Subirte a una terraza en Guanajuato Capital es adentrarte en una pintura viva: casas multicolores que tapizan cerros sobre túneles laberínticos, calles empinadas y plazas vibrantes. La ciudad late de arriba abajo, regalando panoramas distintos según la hora del día: amaneceres azules, atardeceres anaranjados y noches donde las luces se reflejan como estrellas entre cúpulas coloniales. Aquí una selección con las mejores terrazas en la capital del estado. Fotos: Charly Ramos
Las mejores terrazas de Guanajuato Capital: tragos, vistas y delicias
Casa del Rector, Bar La Bartola
Ubicada en un antiguo edificio colonial, la Casa del Rector fue sede universitaria y vivienda de autoridades académicas. Sus muros han visto generaciones entrar y salir por galerías adornadas con mobiliario barroco y arte clásico. Conserva detalles originales como vigas de madera y ventanales altos, ofreciendo un marco auténtico para el Bar La Bartola, en su terraza superior.

Es también una de las mejores terrazas de Guanajuato Capital por su vista: tendrás ante ti el jardín de San Cayetano, techos rojos, el funicular recortándose contra el cerro, y al fondo, la Basílica de Guanajuato con su silueta gótica. Algunos de sus cocteles son el Ken Ken, con tequila blanco, limoncello, albahaca y limón; la Milf, una infusión de fresa con semilla de cilantro, agua tónica, ginebra y perfume de limón amarillo, y la Melipona, miel de agave, limón, raicilla y bitter de chile. CH: $400 pesos. Dónde: Callejón del Estudiante 2, Centro.

1850 Hotel Boutique, One Bar & Lounge
Este elegante bar en la azotea del 1850 Hotel Boutique corona un edificio neoclásico de mediados del siglo XIX, justo frente al emblemático Teatro Juárez. Su rooftop, una de las mejores terrazas de Guanajuato Capital, se llama One Bar & Lounge, y brinda acceso privilegiado al bullicio del centro histórico y a la atmósfera cosmopolita de la ciudad.
Sobre su entrada se encuentra un balcón histórico donde Carlota y Maximiliano se asomaron durante su visita en 1864. Esa escena fue inmortalizada en una pintura que hoy adorna una de las paredes de La Trattoria, un restaurante a contraesquina que también surte de pizzas artesanales a esta terraza.

Entre los cocteles imperdibles está la mezcalita de jengibre y romero; el Cosmopolitan con vodka, jugo de arándano, licor de naranja y un toque de limón, y el Spicy Dragon, una mezcalita con jarabe de jamaica infusionado con chile ancho. CH: $500 pesos. Martes a jueves y domingos de 18:00 a 23:00; jueves, viernes y sábado hasta la 1:00. Dónde: Jardín de la Unión 7, Centro.

Hotel Fusión Antigua 13
Esta terraza en el encantador Hotel Fusión Antigua 13 mezcla modernidad con tradición guanajuatense, ideal para desayunos con luz temprana o cenas bajo las estrellas. Su menú de cocteles incluye el Marlot, un mezcal con flores de jamaica infusionadas con albahaca y un ligero jarabe de canela, y Frida, un sour delicado donde la ginebra se viste con espuma de huevo y té de lavanda.

Para comer, no te pierdas el aguachile, la Hamburguesa Antigua con arrachera y pan artesanal, o las clásicas enchiladas mineras, el emblemático platillo que también puedes disfrutar en esta, una de las mejores terrazas de Guanajuato Capital. CH: $500 pesos. Dónde: Calle San Diego 13, Centro.

Hotel 925 – Terraza Esterling
finalizamos este listado de las mejores terrazas de Guanajuato Capital con Terraza Esterling, en el Hotel 925. Aquí se celebra la memoria minera de Guanajuato: su casona, del siglo XVIII, fue morada de un general y luego sirvió como sede del Banco de Londres y Banbajío antes de transformarse en hotel. Su nombre rinde homenaje a la plata “sterling” (92.5 % plata), reflejando la riqueza histórica en su ADN.

Desde cualquier punto de la terraza se aprecia una panorámica envolvente de techos coloniales, cerros y callejones. El menú, del chef Oscar Sánchez, presume un tiradito de atún, chicharrón de rib‑eye, el tradicional pollo con mole y la tostada vegetariana. Los fines de semana, el espacio revive con DJs, ideal para eventos corporativos o bodas. CH: $600 pesos. Dónde: Callejón de la Condesa 1, Centro.

Si deseas romance, relajación, sabores o fiesta, estas terrazas en Guanajuato Capital te invitan a elevar los sentidos con lo mejor de la ciudad. Vive la experiencia completa: empieza entre túneles, sube por casonas y deja que la ciudad te revele sus secretos desde lo alto.
Y ya que hablamos de las mejores terrazas en Guanajuato Capital que roban el aliento, ¿qué tal visitar una hacienda o convertirla en el escenario de tu evento? Te puede interesar: Tu boda en Guanajuato Capital: destino romance que seduce por su historia y encanto




