Mes: febrero 2026

¿Alteración del sueño, irritabilidad, fatiga, falta de concentración, ansiedad, dolor de cabeza y problemas gastrointestinales? Sí, estos son algunos síntomas del trastorno del jet lag. El 80% de las personas que viajan de México hacia Europa padecen desfase de horario o trastorno del jet lag, y para que no formes parte de la estadística, esta vez te decimos cómo evitar el jet lag (o sobrellevarlo) con consejos de la doctora Carmen Amezcua, especialista en Psiquiatría integrativaFotos: Unsplash y Adobe Stock

 

como evitar el jet lag

¿Por qué se produce el jet lag?

 

De acuerdo con la doctora Amezcua, el jet lag es un trastorno temporal del sueño que puede afectar a cualquier persona que viaje y pase por varios husos horarios. “Se produce cuando el reloj biológico del organismo no concuerda con la hora local del lugar que se visita”, afirma.

Cuando padecemos de jet lag, se afecta nuestro ritmo circadiano, es decir, sufrimos cambios físicos, mentales y conductuales que siguen un ciclo de 24 horas, procesos naturales que responden, principalmente, a la luz y la oscuridad.

¿Pero qué pasa a nivel cerebral? De acuerdo con la especialista, “el cerebro es un órgano que tiene un hábito celular, y cuando este se modifica existen alteraciones a nivel inmunológico, hormonal y en los neurotransmisores, lo que modifica el sueño y se acentúa cuando se viaja a otro continente”.

Síntomas del jet lag

 

Este desfase de horario o jet lag puede provocar insomnio, irritabilidad, fatiga, falta de concentración, ansiedad, dolor de cabeza, cambios en el estado de ánimo y problemas gastrointestinales como estreñimiento o diarrea. Sin embargo, nada es para siempre, y la doctora Carmen Amezcua también explica que los viajeros tardamos alrededor de dos a tres días en adaptarnos al uso de horario de otro país

 ¿Cómo evitar el jet lag?

 

Por fortuna, existen algunas medidas para sobrellevar o evitar el jet lag, así que no hay por qué pasarla mal en tu próximo viaje a otro continente. ¡Toma nota!

Más vale prevenir

 

Primero, es importante prepararte antes de viajar para que esta transición sea menos agresiva. ¿Cómo hacerlo? La doctora recomienda que, días antes del viaje, recorras las comidas y la hora de dormir para adecuar el cuerpo al cambio de huso horario del lugar al que viajarás. También puedes regular la exposición a la luz para adaptarte a la nueva ubicación. Durante el vuelo, ayudará mucho que te mantengas hidratado, descanses e intentes no dormir hasta que sea de noche en el destino. 

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¿Qué hay del uso de medicamentos?

 

La doctora Amezcua menciona que hay ciertos medicamentos herbolarios que ayudan al cuerpo a adaptarse y evitar el jet lag. No olvides que es fundamental que antes consultes a un profesional de la salud para que te brinde la dosis correcta. “Hoy en día existen alternativas naturales como el uso de azahar, toronjil, caléndula, valeriana y pasiflora para ayudar al ciclo del sueño, o bien, ginseng y cordyceps para estar despiertos”.

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Bájale a la comida y a los estimulantes

 

Finalmente, tanto antes como durante y después de trayecto, no olvides evitar las comidas abundantes, muy calóricas o altas en grasas y azúcares, además de limitar el consumo de alcohol y de café. Recuerda mantenerte hidratado bebiendo abundante agua.

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¿Qué te parecieron estas recomendaciones? Si te inclinas por los remedios alternativos para evitar el jet lag, aquí te hablamos de algunos libros, series y cursos para aprender sobre medicina natural.

 

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Los estadios de México para el Mundial 2026 están listos para recibir a fanáticos de todo el mundo y convertirse en escenarios de historias inolvidables. Cada estadio combina pasión futbolera, arquitectura icónica y energía única, invitando a quienes los visiten a vivir cada partido más allá del marcador. Imagínate recorriendo gradas, probando antojitos locales y sintiendo la adrenalina de la afición: así será la experiencia de estar en uno de estos recintos. Además, las ciudades sede del Mundial 2026 ofrecen rutas culturales, sabores locales y rincones imperdibles que hacen del viaje una experiencia completa. ¡Toma nota! Fotos: Adobe Stock

Estadios y ciudades que marcarán el torneo

El Mundial 2026 no solo será de México. Estados Unidos y Canadá también serán sede de partidos, ofreciendo un recorrido por estadios emblemáticos y ciudades llenas de historia y cultura. Dentro de este mapa continental, México tendrá tres sedes únicas, cada una con su propia historia y arquitectura, perfectas para quienes buscan combinar pasión deportiva con turismo y cultura.

Aquí te contamos todo sobre los estadios de México para el Mundial 2026 que serán protagonistas esta temporada.

Conoce los 3 estadios de México que serán sede para el Mundial 2026

Estadio Banorte, CDMX

CDMX – Estadio Banorte (antes estadio Azteca)

En el corazón de la capital se alza el Estadio Banorte, antes conocido como Estadio Azteca, un templo del futbol que volverá a hacer historia este año. Este coloso será la sede del partido inaugural del torneo el 11 de junio. Con espacio para poco más de 83 mil espectadores, se convierte en uno de los recintos principales dentro de los estadios de México para el Mundial 2026. Además, será el primer estadio en albergar tres Copas del Mundo (1970, 1986 y 2026), consolidándose como un clásico del balompié que ha escrito su propia historia.

Explorar la CDMX antes o después del partido es igual de emocionante, como admirar los murales de Diego Rivera, caminar por Reforma o disfrutar de cafés y restaurantes en la Roma y la Condesa. Entre cultura, arte y gastronomía, la capital ofrece experiencias que hacen que la visita al estadio sea solo el inicio de un día memorable.

Estadio Akron, Guadalajara

Guadalajara – Estadio Akron

En el corazón de Jalisco, dentro del Área Metropolitana de Guadalajara, el Estadio Akron se eleva como un referente de modernidad y pasión futbolera. Con capacidad para casi 49 mil 800 espectadores, será el escenario de varios partidos de fase de grupos, combinando diseño vanguardista, comodidad y tecnología de punta. Inspirado en la silueta de un volcán y equipado con sistemas sostenibles, promete una experiencia única para cada visitante, consolidándose como uno de los puntos imperdibles de las ciudades sede del Mundial 2026.

Las calles de Zapopan, donde se ubica, respiran tradición y sabor. Sin embargo, al estar dentro del Área Metropolitana de Guadalajara, la oferta turística se amplía indistintamente con plazas llenas de historia, mercados de artesanías y sabores que van desde la birria y las tortas ahogadas hasta un buen tequila. Esto hace que explorar la zona sea tan emocionante como ver un partido.

Estadio BBVA, Monterrey

Monterrey – Estadio BBVA

El Estadio BBVA es uno de los grandes protagonistas entre los estadios de México para el Mundial 2026. Se ubica en el municipio de Guadalupe, dentro del Área Metropolitana de Monterrey, en Nuevo León, y es un coloso de acero y vidrio con capacidad para más de 53 mil 500 espectadores. Su construcción costó alrededor de 200 millones de dólares, lo que lo convirtió en uno de los estadios más costosos e innovadores de México al inaugurarse en 2015. Su fachada asimétrica rinde homenaje a la historia industrial y cervecera de la región, con acero y aluminio que reflejan la luz del sol y vistas del emblemático Cerro de la Silla

Cuando visites Monterrey y su área metropolitana, te recomendamos probar un cabrito al pastor, caminar por el Paseo Santa Lucía o descubrir cervezas artesanales en alguna cervecería local.

Más allá del marcador

Los estadios de México para el Mundial 2026 se preparan para recibir a aficionados de todo el mundo. Cada recinto combina diseño moderno, tecnología y detalles que muestran cómo se vive el futbol en México. En total, el país albergará 13 partidos durante el torneo. Cinco de ellos en CDMX, cuatro en Guadalajara y cuatro en Monterrey, asegurando que cada ciudad tenga su momento de protagonismo.

Y no solo los estadios llaman la atención: las ciudades sede del Mundial 2026 ofrecen rutas culturales, sabores locales y rincones imperdibles que hacen del viaje algo más que un partido.

Descubre los estadios de México para el Mundial 2026 y prepárate para vivir la pasión del fútbol.

Si quieres conocer todos los detalles sobre las sedes, los estadios y cómo conseguir tus boletos, no te pierdas nuestra guía completa del Mundial 2026.

El mejor pretexto para descubrir qué es el pitorro de coco nos lo dio Bad Bunny en su nuevo disco. Se trata de una singular bebida tradicional de Puerto Rico y aquí te decimos todo sobre su origen, cómo se prepara y por qué su inclusión en un album que rinde tributo a las raíces de esa bella isla. Texto: David Sánchez / Fotos: Adobe Stock y redes sociales

¿Qué es el pitorro de coco?

 

El pitorro es un ron artesanal al que también llaman “ron clandestino”, típico de Puerto Rico. Sus características son un alto contenido de alcohol, además de que puede macerarse otros ingredientes naturales de temporada, como frutas o especias, que le dan un toque dulce y aromático. Uno de esos es el coco, que le agrega el sentido tropical al destilado, pero también puede encontrarse de otros sabores como fresa, tamarindo o piña.

La forma en que se consigue esta combinación de sabores es bajo un proceso bastante sencillo, pero que requiere de mucho tiempo de maceración: una vez que se tiene el pitorro o aguardiente de caña de manera pura, los ingredientes extras se colocan en un frasco que se rellena con el alcohol y este se entierra o se deja en un lugar oscuro. Después, tendrán que pasar varias semanas e incluso meses para disfrutar del pitorro de coco.

El pitorro de coco puede producirse de forma casera, de ahí su referencia de clandestino y, aunque también se hace de forma regulada y se vende bajo la ley en varios establecimientos, el de origen informal es el más famoso. Sin duda, es un símbolo tropical y de resistencia que puedes probar en Puerto Rico.

pitorro de coco puerto rico

El pitorro de coco en la cultura popular

Ganador del premio al Álbum del Año en la entrega de los Grammy 2026, DeBÍ TiRAR MáS FOToS está en boca de todos. Ya sea por la imagen de portada con dos sillas monoblock blancas vacías en un jardín o las canciones que hablan sobre el colonialismo en su tierra. Uno de esos temas es “PIToRRO DE COCO”, una historia de desamor y la forma en que pasa la pena: tomando esta singular bebida. La canción dice algo así: “son las 12:04 y ya estoy bien loco/llorando y bebiendo pitorro de coco/que me trajo abuelo pa’ que vacilara/no pa’ que por un cuero a las 12 llorara”.

Dicha historia se centra en el festejo de Año Nuevo sin una persona querida, por lo que en lugar de celebrar, el cantante sufre la pérdida con la singular compañía del pitorro de coco. La escena puede parecernos similar a los mexicanos, que seguramente usaríamos tequila o mezcal ante un mal de amores. Pero en el caso de Puerto Rico, lo más tradicional es el pitorro.

El álbum del puertorriqueño rinde tributo a Puerto Rico en muchos sentidos: en colaboraciones con artistas locales y en los ritmos boricuas que incluye; con las temáticas de las canciones que van desde la migración a Nueva York a la pobreza en la isla y los personajes entrañables de la zona, como el sapo concho que está en peligro de extinción; y, por supuesto, en las tradiciones. Una de estas es el tomar ron y de manera específica el pitorro de coco para la época de Navidad, pues, como dice el tema, es para vacilar.

Ahora que sabes qué es el pitorro de coco, ¿te gustaría probarlo? ¡Cuéntanos en nuestras redes sociales.

 

Si despertamos tu curiosidad por ir a Puerto Rico, aquí te dejamos algunos de sus imperdibles, que incluso sirvieron de inspiración para la creación de dicho álbum.

El Camino iniciático de Santiago es una de esas rutas que aparecen cuando el viajero empieza a buscar algo más que paisajes bonitos. Entre montañas, pueblos serranos y caminos poco transitados, esta experiencia invita a recorrer Querétaro desde otro ritmo, uno más pausado y reflexivo, donde cada tramo parece tener algo que contar. ¿Qué es exactamente este recorrido y por qué hoy está en el radar del turismo internacional? Te contamos. Fotos: Adobe Stock

Camino iniciático de Santiago, en Querétaro

¿Qué es el Camino iniciático de Santiago, en Querétaro?

El Camino iniciático de Santiago es una ruta de turismo espiritual que se desarrolla en la Sierra Gorda de Querétaro, inspirada en la tradición del Camino de Santiago de Compostela, en España. A lo largo de 127 kilómetros, el recorrido está dividido en siete etapas que atraviesan paisajes naturales, comunidades serranas y espacios con profundo valor simbólico y cultural.

Su trazo está vinculado a la figura del apóstol Santiago, discípulo de Jesús y el referente más importante de la tradición jacobea. En este contexto, el camino no solo funciona como una experiencia de senderismo, sino como un trayecto que invita a la introspección, la contemplación y la conexión espiritual, independientemente de las creencias personales de quien lo recorra.

Aunque el proyecto llevaba tiempo en desarrollo, fue recientemente cuando el Camino iniciático de Santiago de Querétaro consolidó de manera formal, con la instalación de señalética y la estructuración del camino como una experiencia clara para viajeros interesados en rutas con significado.

Camino iniciático de Santiago, en Querétaro

Un recorrido por la Sierra Gorda

El camino atraviesa municipios como Pinal de Amoles, Landa de Matamoros, Jalpan de Serra y Arroyo Seco, una de las regiones más emblemáticas de Querétaro por su biodiversidad y su riqueza cultural. Cada etapa está pensada para recorrerse con calma, permitiendo al viajero adaptarse al terreno y al ritmo natural del entorno.

Más allá del esfuerzo físico, el recorrido propone pausas conscientes: caminar entre bosques, cruzar comunidades serranas y detenerse en espacios que históricamente han sido puntos de encuentro espiritual. Esto convierte al camino en una experiencia ideal para quienes buscan viajes más profundos, alejados del turismo acelerado.

Además, el desarrollo del Camino iniciático de Santiago, en Querétaro, involucra a prestadores de servicios locales, fortaleciendo la economía de la región y reforzando su enfoque como un proyecto de turismo sostenible y comunitario.

Camino iniciático de Santiago, en Querétaro
Camino iniciático de Santiago, en Querétaro

El reconocimiento que lo puso en el mapa

El Camino iniciático de Santiago fue recientemente reconocido en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de 2026, celebrada en Madrid, uno de los encuentros más importantes del sector a nivel global. El galardón destacó al proyecto como una propuesta innovadora dentro del turismo cultural y espiritual, alineada con las nuevas formas de viajar.

Este reconocimiento internacional confirma el valor del camino no solo como producto turístico, sino como una experiencia que conecta territorio, tradición y sentido. También posiciona a Querétaro como un destino que apuesta por rutas que se viven desde lo emocional y lo simbólico, más allá del simple recorrido.

Camino iniciático de Santiago, en Querétaro

Una nueva forma de viajar por Querétaro

El Camino iniciático de Santiago propone una manera distinta de recorrer Querétaro: sin prisas y con atención. Más que un trayecto por completar, es una experiencia que invita a caminar con conciencia y a conectar con el entorno, entendiendo el viaje como un proceso personal donde la naturaleza, la historia y la espiritualidad se entrelazan de forma natural.

En un momento en el que el turismo espiritual y de naturaleza cobra cada vez más relevancia, este camino se consolida como una ruta pensada para quienes buscan algo más que un destino. Su reciente reconocimiento internacional confirma su valor como una experiencia que se vive paso a paso, con los sentidos abiertos y la disposición de descubrir Querétaro desde una mirada más profunda y significativa.

 

Si este tipo de viajes con sentido llaman tu atención, vale la pena seguir explorando Querétaro desde sus sabores: descubre Romina, el nuevo paraíso de los quesos artesanales en el estado y suma otra experiencia auténtica a tu próxima ruta.

El Super Bowl 2026 no es solo el partido de futbol americano más esperado del año: es también una excusa para juntar amigos y disfrutar de comida sabrosa. Si eres de los que no solo quiere seguir el marcador, sino hacerlo con sabor y ambiente, esta guía te muestra los 5 mejores lugares en CDMX para disfrutar del Super Bowl 2026, con pantallas, comida deliciosa y promociones especiales. Fotos: Cortesía

Prepárate para vivir el Super Bowl 2026 en CDMX como nunca antes.

Lugares en la CDMX para ver el Super Bowl 2026

Pinche Gringo BBQ

 

Si quieres vivir el Super Bowl 2026 al máximo, este es el lugar. Una pantalla gigante de 7 × 4 metros en 4K te pone en el centro de la acción mientras disfrutas de alitas jugosas, costillas y brisket que se deshace en la boca. Acompáñalo con cervezas bien frías y aprovecha las promociones especiales del partido

El ambiente es muy festivo: rifas, activaciones temáticas y buena música, ideal para grupos de amigos o familias que quieran combinar comfort food y emoción deportivaDónde: Lago Iseo 296, Polanco. IG: pinchegringobbq

Pinche Gringo BBQ – Polanco

Alboa, Santa Fe

 

Alboa tiene pantallas por todos lados para que no te pierdas ni una jugada del Super Bowl 2026. Además, puedes divertirte con boliche y billar antes o después del partido. Su menú está hecho para compartir: hamburguesas, pizzas, alitas y cerveza

Es uno de los mejores lugares para ver el Super Bowl tienen promociones especiales en bebidas y snacks, y el ambiente es dinámico y lleno de energía, ideal para grupos grandes que buscan un plan completo. Reserva tu mesa con anticipación y disfruta del juego sin perder detalle de ninguna jugada. Dónde: Vasco de Quiroga 3800, Santa Fe. IG: alboaoficial

Alboa – Santa Fe

Falling Piano Brewing Co., Roma Norte

 

Falling Piano Brewing Co. combina cerveza artesanal con platillos casuales y pantallas estratégicamente ubicadas, por eso es uno de nuestros lugares favoritos para ver el Super Bowl 2026. Su menú incluye alitas, pizzas y snacks para compartir mientras sigues el marcador. El ambiente es relajado pero lleno de energía para disfrutar del juego. 

En partidos importantes suelen ofrecer promociones especiales. El tamaño del lugar permite comodidad para grupos y buena visibilidad. Reservar mesa ayuda a asegurar un buen lugar frente a las pantallas. ¿Buscas dónde ver el Super Bowl? Aquí tendrás cerveza artesanal y comida durante el partido. Dónde: Coahuila 99 Col. Roma Norte. IG: fallingpianobrewing

Falling Piano Brewing Co. – Roma Norte.

Twin Peaks, Insurgentes Sur

 

Si buscas lugares donde ver el Super Bowl 2026 que se sientan como un mini estadio con onda lodge, Twin Peaks es el sitio. Entre pantallas gigantes, decoración estilo cabaña y un ambiente siempre animado, cada jugada se disfruta como si estuvieras en la tribuna. 

Las alitas, albóndigas y hamburguesas son tan irresistibles que no querrás dejarlas en el plato, y las cervezas de barril ayudan a que cada touchdown se celebre como se debe. Reserva antes, porque este lugar siempre se llena. Dónde: Av. Insurgentes Centro 674, del Valle Centro.  IG: twinpeaksmexico

Twin Peaks – Insurgentes Sur.

Sport&chips, Coyoacán

 

Cerramos esta lista de lugares para ver el Super Bowl 2026, con Sport&chips Coyoacán. Si buscas dónde ver el Super Bowl con pantallas tipo estadio y decoración deportiva, aquí lo encontrarás, además de que puedes jugar en simuladores mientras esperas el kickoff y seguir celebrando después del partido

Su menú mezcla clásicos de bar y toques mexicanos: tacos, pizzas, hot-dogs y nachos, acompañados de cervezas, cocteles y destilados. Ideal para grupos o familias que buscan un plan completo, donde el partido y la diversión van de la mano. Dónde: Avenida Miguel Ángel de Quevedo, Coyoacán. IG: sportandchips

Sport&chips – Coyoacán

Buscar lugares donde ver el Super Bowl 2026 puede ser tan emocionante como el partido mismo, si sabes qué es lo que esperas de cada sitio. La ciudad tiene opciones para todos los gustos. Haz tu plan, reserva una mesa y prepárate para celebrar touchdowns como si estuvieras en el estadio.

¿Quieres conocer dónde se jugará el Super Bowl 2026 y cómo es la sede? Descubre todo sobre Santa Clara, California y por qué será el escenario perfecto para el gran juego.

Cada 2 de febrero, mientras en México estamos buscando quién paga los tamales, los franceses celebran su propia versión de la Candelaria, donde los protagonistas son la harina y la leche. ¿Qué es la Chandeleur? Descubre esta fiesta donde comer crepas es, literalmente, una cuestión de suerte y dinero. Fotos: Unsplash

Qué es la Chandeleur

¿Qué es la Chandeleur?

 

Ni tamales ni atole: en Francia, la Chandeleur, también conocida como el Día de la Crepa, se celebra con sartenes en mano. Esta curiosa tradición mezcla gastronomía, sol y supersticiones financieras. Aunque comparte raíces cristianas con nuestra Candelaria, tiene una personalidad propia que gira en torno a la crepa. Sigue leyendo para saber qué es la Chandeleur.

El origen de la Chandeleur

 

La relación entre las crepas y esta fecha no es casualidad. Antiguamente, la forma circular y el color dorado de la masa simbolizaban el disco solar. Tras meses de oscuridad invernal, comer crepas era un ritual para celebrar que los días comenzaban a alargarse y la luz del sol regresaba con fuerza. 

El término chandeleur proviene del latín festa candelarum, que significa «fiesta de las velas», pues era la fiesta de las luces que marcaba el fin oficial de la temporada navideña, exactamente 40 días después del 25 de diciembre, conmemorando la presentación de Jesús en el Templo de Jerusalén. El origen espiritual de esta fecha se encuentra en el Evangelio de Lucas, específicamente cuando Simeón reconoce a Jesús como una luz para la humanidad. Esta escena dio pie a la tradición de las velas en la Chandeleur.

Qué es la Chandeleur

Ritual de la buena fortuna

 

Para entender qué es la Chandeleur, no podemos dejar de hablar de su ritual para la buena fortuna. Y es que lo que realmente hace única a la Chandeleur es su toque de superstición. No basta con cocinar, la tradición dicta que también hay que demostrar destreza

El ritual indica que, para asegurar la prosperidad de la familia, se debe voltear la primera crepa en el aire con la mano derecha mientras se sostiene una moneda con la izquierda. Si la crepa aterriza perfectamente en la sartén, es augurio de buena fortuna garantizada para el resto del año. Es el momento de convivencia, risas y un poco de tensión que se disfruta en familia durante esta celebración, todas las generaciones se reúnen en la cocina.

Qué es la Chandeleur
Qué es la Chandeleur

¿Cómo se vive la Chandeleur en Francia actualmente?

 

A diferencia de la sofisticación que a veces asociamos con la cocina francesa, la Chandeleur es una fiesta relajada. Las familias y amigos se reúnen para disfrutar de crepas dulces y saladas. Algunas combinaciones tradicionales que se disfrutan en esta celebración: chocolate, mermelada, jamón y queso, champiñones, espinacas y bechamel.

Qué es la Chandeleur

Aunque nuestras tradiciones sean distintas, el espíritu de la Candelaria es el mismo: compartir y celebrar el inicio de un nuevo ciclo. Ahora que ya sabes qué es la Chandeleur, ¿te atreverías a intentar el ritual de la moneda en casa?

 

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Al sur de la Ciudad de México se encuentra el Museo Anahuacalli, un recinto cultural de gran belleza arquitectónica y con un valor artístico que alguna vez fue el estudio de Diego Rivera. Su diseño asemeja los trazos de una ciudad prehispánica, con una plaza central y un basamento piramidal, y en su interior se exhibe la colección de arte prehispánico del famoso muralista. Y en uno de los lados de la plaza, está la cafetería Anacalli, la cual nació hace tres años, durante los trabajos de remodelación que realizó el museo. ¡Te contamos al respecto! Fotos: Cortesía

Anacalli, una cafetería muy mexicana

Anacalli significa “Casa de Ana” en náhuatl, un nombre que le queda perfecto ya que aquí, la chef Ana Arroyo, conocida por su restaurante El Tajín y por ser una gran promotora de la gastronomía mexicana, sirve bebidas y antojitos que te consienten.

“Diego Rivera era un conocedor: siempre estaba interesado en nuestra cultura y raíces. El espacio donde hoy se ubica este museo formaba parte de algo que él llamaba la Ciudad de las Artes, donde se conjuntaban no solamente la pintura y la artesanía, sino también la gastronomía. Por eso propuse que no solo ofreciéramos las bebidas que suelen haber en una cafetería, sino unirlas con nuestros ingredientes más valorados”, señaló en entrevista la chef Ana Arroyo.

En congruencia con su ubicación, dentro del Museo Anahuacalli, esta cafetería ofrece una carta de bebidas prehispánicas basadas en ingredientes nacionales como cacao, maíz y café. En Anacalli podrás probar el tascalate, el pozol y el pali.

También cuentan con bebidas muy originales como el yohualli, que es café de la olla con especias y naranja; el cold brew de horchata, que lleva café con jarabe de arroz y canela; y el espresso tonic tamarindo, café con jarabe de tamarindo y agua tónica. ¿Cuál se te antoja más?

La procedencia de los ingredientes

Para la chef Ana Arroyo, siempre es importante buscar el origen de los ingredientes; que sus productos provengan de una buena cosecha, que sean libres de todo químico y pagados de manera justa. Por ejemplo, utiliza Café con Jiribilla, una marca que trabaja con productores de comunidades de Veracruz y de Oaxaca; es un café que cumple con acidez, calidad y equilibrio.

Sobre el chocolate, es suministrado por La Rifa Chocolatería, que también tiene este concepto de comunidad, de apoyo al campo, de comercio justo y cumple con excelente calidad. Por su parte, que el maíz viene de Molino Pinto y no es transgénico, sino un maíz de cultivo. Así, Anacalli es una cafetería que trabaja con una cuidadosa selección de ingredientes y proveedores.

Para acompañar tus bebidas

El Museo Anahuacalli merece una visita que dure varias horas, así que estamos seguros de que al final de la jornada tendrás hambre. En Anacalli encontrarás antojitos mexicanos que también exaltan nuestra culinaria nacional. Ordena la torta de cochinita pibil, un sándwich o un cuernito; no te arrepentirás de conocer esta cafetería.

Para el desayuno preparan unos tamales deliciosos, por los que muchas personas solo pasan por las mañanas para llevárselos. También hay panadería hecha en casa, donde la insignia son los marranitos de anís, pero también hay galletas de chocolate, pan de elote y de zanahoria.

Además, la chef Ana Arroyo nos compartió que ya están valorando si para este año se puede instalar una conexión de gas por fuera (en los museos no está permitido el fuego por el peligro de incendio), o invertir en instalación eléctrica para ampliar su menú.

¿Cuándo programarás una visita a la cafetería Anacalli, dentro del Museo Anahuacalli? ¡Esperamos que sea pronto! Cheque promedio: $125 MXN. Horarios: Abierto de martes a domingo, de 11 am a 5:30 pm. Dónde: Museo 150, San Pedro Tepetlapa, Coyoacán. IG: anacallicafeteria

Hay lugares que no solo fascinan por cómo lucen sino también por cómo suenan. Nos referimos a destinos para los amantes de la música, donde nacieron géneros o donde crecieron artistas que se convirtieron en leyenda. Para los viajeros melómanos, los siguientes lugares del mundo deberían formar parte del bucket list. Fotos: Unsplash y Adobe Stock.

Toma nota de estos destinos para amantes de la música:

Nashville, Estados Unidos

destinos para amantes de la música nash

A este destino de Tennessee, literalmente, le llaman Music City. En el siglo XIX, aquí surgió el primer grupo musical que hizo un tour mundial, Fisk Jubilee Singers. También es el hogar de Grand Ole Opry, el programa de radio más antiguo del mundo, que ha presentado música country desde hace casi 100 años.

En Nashville crecieron las carreras de cientos de artistas, desde Jimi Hendrix o Dolly Parton, hasta Tim McGraw o Kings of Leon. Todavía van a grabar ahí estrellas como Adele, Post Malone y Ed Sheeran.

Podrías dedicar un viaje entero dedicado a la música en este destino. Debería estar en tu agenda el asistir a una sesión de grabación en vivo mediante la experiencia Imagine Recordings, explorar la historia en el Country Music Hall of Fame and Museum y el National Museum of African American Music, o visitar el icónico Ryman Auditorium (construido en 1892). También hay infinidad de espacios para escuchar música en vivo; el Bluebird Cafe, por ejemplo, es el lugar donde Taylor Swift fue descubierta cuando era adolescente. visitmusiccity.com

Ibiza, España

Bailar toda la noche en un club de Ibiza es una idea que se repite en muchas canciones, y está bien justificado. Cada verano, la isla se convierte en una meca de la vida nocturna con artistas de talla mundial, performances únicos y espectaculares centros nocturnos.

Ibiza tiene un propio subgénero musical, que se llama balearic beat y surgió en los setenta; también ha sido destino predilecto de los mejores dj’s desde los noventa. Hay recintos que son casi obligados para conocer, como Amnesia (abierto desde 1974), Pacha (desde 1973), Es Paradis (conocida como la discoteca más bonita de Ibiza) y Lío (que ofrece experiencias de cabaret).
spain.info

Viena, Austria

Viena es la ciudad donde, cada noche, aproximadamente 10,000 amantes de la música clásica acuden a conciertos en diversos recintos. Entre los más icónicos está el Musikverein, donde cada Año Nuevo toca la Orquesta Filarmónica de Viena. Esta institución también tiene un concierto de verano al aire libre, con el Palacio de Schönbrunn como fondo. También es muy importante el museo Casa de la Música, que te lleva por la historia de la ciudad a través del sonido, cuenta con experiencias multimedia y de realidad virtual.

Esta ciudad también fue el lugar de nacimiento de Johann Strauss y se convirtió en hogar de célebres músicos como Mozart, Beethoven o Schubert, por lo que el legado musical se respira en cada rincón. wien.info

Seúl, Corea del Sur

Es innegable la influencia y éxito que ha tenido el k-pop en gran parte del mundo, y por eso Seúl es un destino soñado para quienes aman este género y se interesan por la cultura coreana. El barrio de Hongdae es punto de encuentro para quienes quieren comprar todo tipo de merch, ir a bailar y visitar un karaoke; está en el distrito de Mapo-gu, muy cerca de donde grandes compañías de entretenimiento tienen su sede.

Existen tours dedicados exclusivamente a lugares relacionados con agrupaciones famosísimas como Blackpink o BTS. También hay experiencias como clases de baile al estilo k-pop o visitas a escuelas como el K-pop Training Camp de SM Universe. english.visitkorea.or.kr

Kingston, Jamaica

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kingstone destinos para amantes de la música

Este es uno de los destinos en esta lista para amantes de la música que ha visto nacer varios géneros musicales además del reggae, como el ska y rocksteady. El ritmo nunca se acaba aquí, pues durante todo el año puedes disfrutar shows en vivo dentro de bares y clubes como Ribbiz Ocean Lounge (que está frente al mar), Janga’s Soundbar y Dub Club. También hay festivales emblemáticos que celebran la música y cultura local, entre los que destacan Reggae Sumfest y Rebel Salute.

No podemos dejar de mencionar el museo dedicado a Bob Marley, el cual se aloja en una propiedad donde la leyenda del reggae alguna vez vivió, mantiene recuerdos personales y tiene un estudio de grabación. visitjamaica.com

Jalisco, México

Imposible pensar en sonidos musicales mexicanos sin incluir al mariachi, que es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad según la UNESCO. Por eso, este es uno de los destinos para amantes de la música que se deben visitar.

Se cree que el mariachi surgió en Jalisco y, particularmente, existe consenso de que su lugar de origen es Cocula, actualmente reconocido como Pueblo Mágico. Puedes conocer la historia y principales elementos de este género en el Museo de Cocula es el Mariachi, dentro de un edificio del siglo XVI. También puedes conocer la Escuela Regional del Mariachi, donde se forman las próximas generaciones de músicos.

En Jalisco hay diferentes maneras de experimentar la música tradicional, comenzando por el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, cuya principal sede es Guadalajara. También la puedes disfrutar en rutas turísticas, como los trenes que te llevan a Tequila, o en el Pueblo Mágico de Tlaquepaque: en el patio central de El Parián, diversos conjuntos de mariachi tocan de cantina en cantina. visitjalisco.mx

¿Qué otros destinos para amantes de la música se te ocurren? Sigamos la conversación en nuestras redes sociales. Y ya que estamos hablando de Jalisco y sus rutas turísticas emblemáticas, te contamos sobre la reapertura del tren Tequila Express y las experiencias que ofrece.

Así como lo leíste, esta es tu oportunidad de adoptar un ajolote virtualmente con la campaña AdoptAxolotl 2026. Con tus donativos, apoyarás la conservación de la especie y del lugar donde vive: las chinampas de Xochimilco. Sigue leyendo para conocer los detalles. Fotos: PxHere, Cynthia Benítez y cortesía.

 

Adoptar un ajolote para ayudar a las chinampas

 

La nueva edición de AdoptAxolotl 2026 se presentó durante el II Congreso Internacional “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI”. Este evento fue organizado por el Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía (CICG) de la Universidad del Claustro de Sor Juana, en colaboración con la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya y The International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition.

Así, por cuarta ocasión, el Laboratorio de Restauración Ecológica hizo la invitación a apoyar el proyecto Chinampa Refugio. Se trata de una chinampa tradicional en la que se implementa, alrededor de ella, un sistema de biofiltros. Estos funcionan para bloquear la entrada de especies exóticas (como las tilapias) y, a su vez, reduce la contaminación. Además, permite limpiar el agua para que sirva como un espacio seguro para los ajolotes y otras especies endémicas.

Chinampa Refugio: un nuevo hogar para los ajolotes

 

La metodología de la Chinampa Refugio, libre de agroquímicos y basada en prácticas agrícolas xochimilcas, cuenta con más de 20 años de investigación encabezada por científicos como el doctor Luis Zambrano González. El objetivo del proyecto es funcionar como un espacio que protege el ecosistema y la cultura agrícola que ha sobrevivido desde tiempos prehispánicos.

La contaminación, la pérdida de hábitat y la introducción de especies depredadoras han llevado a Xochimilco a un fuerte desequilibrio ambiental. La recuperación de estas chinampas también busca, a futuro, reintroducir ajolotes a los canales. Para lograrlo es indispensable mantener un acervo genético sólido: cuenta con una colonia de alrededor de 120 ajolotes, que requiere alimentación especializada, administración de medicamentos, microcirugías y cuidados diarios que permitan estudiar sus hábitos y asegurar su venidera reintegración a estos canales diseñados.

¿Cómo puedo adoptar un ajolote?

 

Como mencionamos anteriormente, investigar y cuidar a los ajolotes en la colonia del Laboratorio de Restauración Ecológica implica un trabajo minucioso. Para apoyar esta labor se creó AdoptAxolotl 2026, una campaña de donaciones en la que tú puedes sumarte y adoptar virtualmente un ajolote.

La primera modalidad es Adopta un ajolote,con aportaciones como Invita a cenar a un axolote por $200 MXN; Adoptar un axolote por un mes por $600 MXN; por seis meses con $3,600 MXN y por un año con $7,200 MXN. La segunda modalidad es Adopta un refugio, con opciones como Chamba para el chinampero por $500 MXN, Tunea la casa del axolote por $1,000 MXN, Adopta un refugio por un mes por $9,000 MXN, por seis meses por $54,000 MXN y por un año por $108, 000 MXN.

Más por reflexionar

Luego de conocer cómo adoptar un ajolote, vale recordar lo que sucedió del 13 al 15 de noviembre en el II Congreso Internacional «Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI». Principalmente, se generaron reflexiones sobre los retos sociales, económicos y culturales que rodean nuestra alimentación, con la participación de 80 personas expertas, entre académicos, filósofos e investigadores. Entre ellos, la investigadora Angélica Espinoza Ortega de la Universidad Autónoma del Estado de México y Laura Páez, fundadora de Paradero Conocido.

No te pierdas la próxima edición del congreso, conoce más detalles en sus redes sociales.

Si te encantan los animales acuáticos, aquí los imperdibles a conocer del Acuario Inbursa.