Mes: febrero 2026

Viajar a Aspen es entrar en un mundo de naturaleza extrema y sofisticación serena. Aquí, la montaña impone su ritmo y el viajero se mueve entre paisajes majestuosos y experiencias que van más allá del esquí. En este escenario de aventura durante el día y calma por la tarde, The Gant Aspen se presenta como un hotel que entiende al viajero contemporáneo: discreto, amplio y profundamente conectado con el espíritu de Aspen. Fotos: Cortesía

Alojarse en The Gant Aspen

 

Más que alojarse en uno de los resorts de la ciudad, aquí se trata de bajar el ritmo y vivir la montaña con la comodidad y la libertad de un lugar propio. The Gant Aspen se ubica al pie de Aspen Mountain, a pasos del centro y a minutos de las pistas, este concepto de condominios de lujo permite al viajero instalarse con calma. Esto gracias a sus entradas independientes, residencias amplias y un entorno privado con acceso a la vida cultural, comercial y gastronómica de Aspen, en Colorado.

Vivir como local, viajar como experto

La gran diferencia de The Gant Aspen está en el espacio y la flexibilidad. Sus 140 condominios, de una a tres habitaciones, ofrecen entre 72 y 135 metros cuadrados, con salas, comedores y cocinas equipadas, así como balcones y patios privados. Para familias, grupos de amigos o viajeros de estancias largas, esto se traduce en mañanas sin prisas, cenas improvisadas y momentos de descanso que no ocurren en una habitación de hotel tradicional.

El resort complementa la experiencia residencial con servicios como ski concierge, renta de equipo en sitio, transporte gratuito al aeropuerto y dentro de Aspen en sus célebres Gant Vans, dos piscinas climatizadas y tres jacuzzis ideales para el après-ski. A ello se suma una hospitalidad genuina, con mayordomos locales que orientan al huésped como si fuera un vecino más.

Para la temporada invierno 2025–2026, The Gant Aspen refuerza su conexión con el destino a través de nuevas experiencias. Entre ellas: el Winter Market Series, un mercado mensual con artesanos locales; los Hot Chocolate Bar Fridays, perfectos para llegar al fin de semana; talleres creativos de Gant Crafted Experiences con artistas de Aspen; sesiones relajadas de Poolside DJ Series y eventos sociales como Move & Mingle, con noches de baile e instructores locales. Incluso el chocolate tiene identidad en este lugar con Cocoa del Sol, una receta inspirada en la cocina mexicana.

Lujo inteligente para explorar más

Para el viajero precavido, el valor también se mide en números. Frente a hoteles de lujo en Aspen, The Gant Aspen ofrece más espacio a menos costo. Aquí, un condominio de tres habitaciones puede promediar $620 USD por habitación por noche, frente a rangos de $1,150 y hasta más de $6,000 USD por noche en otros hoteles comparables. Es el concepto Smart Luxury Aspen: gastar mejor para viajar más cómodo.

Además, quienes ya cuentan con pases de esquí (Aspen Snowmass, IKON o Mountain Collective) encuentran un incentivo adicional con 25% de descuento en estancias de tres noches o más. Así, The Gant Aspen no solo es un lugar donde dormir, sino una base estratégica para explorar Aspen en cualquier estación. Un espacio que se percibe con la libertad de un hogar y los servicios de un resort de primer nivel. ¡Conoce pronto este hotel! Dónde: 610 S West End St, Aspen, Colorado. gantaspen.com

Si ya estás listo para pasar unos días en Aspen, aquí te decimos cuáles son las novedades en esta temporada. 

Existen sabores en el planeta que ponen a prueba más que tu paladar: desafían tu instinto de supervivencia. Desde ingredientes que deben ser tratados con maestría por expertos hasta técnicas que implican riesgos serios para quien los prueba, algunos platillos peligrosos son tan extremos que la línea entre aventura gastronómica y peligro real se vuelve difusa. En distintas culturas, estos platillos peligrosos forman parte de la identidad local y revelan hasta dónde puede llegar la relación entre el ser humano, el entorno y la cocina. Detrás de cada uno hay historia, conocimiento transmitido por generaciones y protocolos que no admiten erroresFotos: Adobe Stock

Algunos platillos peligrosos han sido perfeccionados durante siglos para poder consumirse sin poner en riesgo la vida.

Platillos peligrosos no aptos para distraídos

1. Fugu, pez globo (Japón)

 

Dentro del mundo de los platillos peligrosos, el fugu ocupa un lugar emblemático. Se trata de la preparación culinaria del pez globo, famoso por contener tetrodotoxina, una neurotoxina extremadamente potente presente en órganos como hígado, ovarios e intestinos. Esta sustancia puede causar parálisis de los músculos respiratorios y muerte por asfixia si entra al cuerpo en cantidades minúsculas. 

Por su peligro intrínseco, la ley japonesa exige que solo chefs certificados tras años de entrenamiento preparen este pescado, retirando con gran precisión las partes tóxicas para que la porción final sea segura.

Fugu — Pez globo (Japón)

2. San-nakji, pulpo vivo (Corea del Sur)

 

Entre los platillos peligrosos que no dependen de toxinas sino de la forma de consumo está el san-nakji. En Corea del Sur, este platillo se sirve con pulpo crudo en trozos pequeños que pueden seguir moviéndose en el plato. El riesgo real está en las ventosas activas de los tentáculos, que pueden adherirse a la garganta si no se mastican cuidadosamente, lo que ha provocado casos de asfixia documentados entre comensales. 

Por eso, es fundamental masticar muy bien cada bocado antes de tragar. Comerlo exige atención total, ya que los tentáculos aún reaccionan al contacto, lo que forma parte de la experiencia… y también del riesgo.

San-nakji — Pulpo vivo.

3. Hákarl, tiburón fermentado (Islandia)

 

El hákarl es uno de los platillos peligrosos más sorprendentes del norte de Europa, no solo por su sabor, sino por su origen. Se prepara con carne del tiburón de Groenlandia, un animal cuya carne fresca es tóxica para el ser humano debido a sus altos niveles de urea y otros compuestos que el cuerpo no puede procesar. 

Para poder comerlo, los islandeses desarrollaron un método ancestral que consiste en enterrar la carne para que fermente y después colgarla a secar durante varios meses. El resultado son cubos de textura firme, aroma penetrante y un sabor intenso que suele tomar por sorpresa incluso a los viajeros más aventureros.

Hákarl — Tiburón fermentado (Islandia)

4. Ackee, fruta tóxica (Jamaica)

 

No todos los platillos peligrosos provienen del mar: algunos nacen en los árboles. La ackee es la fruta nacional de Jamaica, consumida en recetas tradicionales como el ackee and saltfish. Su consumo seguro depende del punto de madurez: solo la pulpa amarilla alrededor de las semillas de frutas que se abren de forma natural en el árbol es comestible

Si se consume inmadura o mal preparada, contiene hipoglicina, una toxina que puede causar el llamado “síndrome de vómitos jamaiquino”, con síntomas graves e incluso letales.

Ackee — Fruta tóxica (Jamaica)

5. Yuca sin procesar, en regiones tropicales

 

A simple vista, la yuca —también conocida como cassava o mandioca— parece un tubérculo inofensivo y cotidiano en muchas cocinas tropicales. Sin embargo, cuando no se procesa adecuadamente, forma parte de la lista de platillos peligrosos por una razón contundente: en su estado crudo contiene glucósidos cianogénicos que pueden transformarse en cianuro dentro del organismo, un veneno potencialmente mortal. 

Para que sea segura, la yuca debe pelarse, remojarse y cocinarse correctamente, un proceso esencial que reduce las toxinas y evita intoxicaciones severas o fatales.

Cassava (Yuca) sin procesar — Regiones tropicales.

Estos platillos peligrosos demuestran que la gastronomía mundial puede ser tan extraordinaria como desafiante, donde el conocimiento tradicional y la técnica son tan importantes como los ingredientes mismos. En ciertos lugares del planeta, un bocado puede ser la mejor historia de tu viaje… o la más arriesgada.

 

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Imagina deslizarte por la nieve de Utah y terminar tu descenso justo en la acera de una calle histórica llena de galerías de arte y boutiques de lujo. En Park City Mountain, esta no es una fantasía de invierno, sino la realidad diaria de un destino que fusiona la adrenalina de la montaña con el encanto de un pintoresco pueblo minero del siglo XIX. Descubre las novedades de Park City Mountain esta temporada. Fotos: Cortesía

Park City: un destino de esquí como ningún otro

 

Situado en las impresionantes Montañas Wasatch, a tan solo 35 minutos del Aeropuerto Internacional de Salt Lake City, Park City se posiciona como el destino de montaña más accesible del continente. Con casi 3,000 hectáreas de terreno, 330 pistas y 42 remontes, este complejo es un referente del invierno que recientemente ha sido nombrado sede oficial de los Juegos Olímpicos de Invierno Salt Lake City-Utah 2034. Ya sea que busques la adrenalina del Jupiter Peak o la energía vibrante de su Main Street, aquí todos los visitantes tienen espacio para disfrutar su propia aventura alpina.

Las grandes novedades de Park City esta temporada

 

Esta temporada, Park City Mountain no solo mantiene su estatus global, sino que lo eleva con grandes inversiones enfocadas en la comodidad, tecnología y la sostenibilidad. Te compartimos algunas de las novedades:

La nueva Góndola Sunrise en Canyons Village

 

Comenzamos por la nueva Góndola Sunrise, una instalación de última generación para diez personas que casi duplicará la capacidad de ascenso desde la base de Canyons Village. Esto significa menos tiempo en filas y más tiempo disfrutando de las pistas, un cambio fundamental para quienes buscan maximizar su jornada en la nieve. Diseñada para una mayor fiabilidad, es menos vulnerable a cierres por viento, mejorando el acceso durante las famosas tormentas invernales de Utah.

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Red Pine se renueva

 

¿Más novedades de Park City para esta temporada? Esta va dirigido a quienes dan sus primeros pasos (o giros) en la nieve, pues la zona de Red Pine Lodge ha sido transformada completamente. Tendrá una nueva zona de aprendizaje, un entorno más dinámico diseñado para generar confianza desde el inicio, e incluye también una Magic Carpet infantil, la nueva cinta mágica que facilita el ascenso de los más pequeños. También debes saber que los jóvenes esquiadores ahora contarán con un restaurante propio en Red Pine Lodge para recuperar energías y hacer amigos.

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Gastronomía de altura

 

También hay novedades en Park City que no suceden sobre los esquís: ¡hablemos de la oferta culinaria de este año! Destacan ocho restaurantes en la montaña que sirven desde poke bowls de atún en Mid-Mountain Lodge hasta la alta cocina de las Montañas Rocallosas en Lookout Cabin, accesible a través del icónico Orange Bubble Express. Y para cerrar el día con broche de oro, regresa el Orange Bubble Bite: una dona glaseada con naranja, romero y miel que se ofrece de cortesía por la tarde en Canyons Village.

 

La renovación llega hasta el histórico Summit House Lodge, el refugio más antiguo del resort, que estrena imagen bajo la visión de la diseñadora de celebridades Jasmine Roth, logrando un equilibrio perfecto entre el encanto original y un estilo moderno.

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Sostenibilidad y el compromiso MountainKind

 

Park City no solo es grande en extensión, sino también en conciencia. Bajo el concepto de MountainKind, el resort promueve una forma de vivir y disfrutar la montaña de manera responsable, protegiendo el entorno natural y fomentando una comunidad inclusiva.

Como parte de las novedades, Park City Mountain y Vail Resorts avanzan firmemente hacia su objetivo de cero huella operativa neta para 2030. Desde 2024, el proyecto solar Elektron cubre el 100% de las necesidades eléctricas del destino, posicionando al resort como pionero en prácticas limpias. Hoy esto se complementa con sistemas de producción de nieve de bajo consumo que optimizan el uso de recursos hídricos y energéticos.

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Inclusión sin barreras

 

También hay novedades en la hospitalidad de Park City, que se extiende a todos a través de su alianza con el National Ability Center (NAC). Juntos, ofrecen programas de esquí y snowboard adaptados a personas con discapacidades físicas, cognitivas o visuales. Con instructores expertos y el nuevo McGrath Mountain Center, el resort garantiza que el costo y la movilidad no sean barreras.

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Espíritu olímpico

 

Finalmente, la emoción que se respira en el aire tras la confirmación de Park City como sede de los Juegos Olímpicos de Invierno Salt Lake City-Utah 2034 es otra de las novedades de este año. Y es que debes saber que la montaña albergará disciplinas clave como el halfpipe y slopestyle tanto de snowboard como de esquí libre, reafirmando su compromiso con la excelencia deportiva a nivel mundial.

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Las casas de té son recintos especializados en la hechura, apreciación y disfrute de esta bebida de origen oriental. Son además espacios que tienen el objetivo de promover y fomentar medidas en favor de la producción y el consumo sostenible de té. Por eso, esta vez te compartimos un listado con algunas de las mejores casas de té en Ciudad de México, ¡paradas imperdibles para disfrutar de esta bebida! Fotos: Cortesía.

casas de te en cdmx

Té, la segunda bebida más consumida del mundo

 

Nada como una taza de té calientito para acurrucarse en los momentos buenos… y en los no tan buenos. Y es que esa es una de las tantas cualidades del té, que se adapta a cualquier momento, lugar e incluso cultura. Además de ser reconfortante, hablamos también de la bebida más consumida en el mundo después del agua, de acuerdo con un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para la Alimentación y la Agricultura.

6 de las mejores casas de té en CDMX

 

Claro que en la capital mexicana también consumimos té, y como consecuencia cada vez hay más recintos especializados que promueven esta bebida entre los capitalinos. Toma nota de estas casas de té (imperdibles) en la Ciudad de México:

El Bastión del Té, infusiones y comunidad

En diciembre de 2024 se inauguró El Bastión del Té, un espacio para degustar, aprender a preparar y formar parte de una comunidad interesada en preservar la cultura del té asiático, la cerámica mexicana y la cultura local. Este lugar es el equilibrio perfecto entre un íntimo salón de té asiático y una tienda de cerámica utilitaria, artística y decorativa mexicana. 

La protagonista es su barra de té con método gong fu cha, una técnica tradicional china centrada en la preparación consciente de té de calidad, que se caracteriza por infusiones cortas y sucesivas en teteras pequeñas. Aquí podrás encontrar desde té preparado y a granel: verde, jin jun mei o oolong tie guan yin, disfruta de infusiones que te llevarán a conocer más sobre la cultura del té tradicional. Los fines de semana también organizan talleres, degustaciones, clases de cultura del té y cerámica. Dónde: Nápoles 60, Juárez. IG: bastiondelte

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Casa Tassel, un spot de fantasía

Comenzando con Casa Tassel, un salón de té como salido de un cuento. Entre lámparas de luz cálida que cuelgan del techo, cuadros, tés apilados y un aroma delicioso, aquí puedes disfrutar un rico té junto a tu mascota (porque sí, el lugar es porque es pet friendly). Esta es una de las casas de té más pequeñas y acogedoras, aunque posee un amplio menú que incluye lattes, tisanas e infusiones herbales.

Por supuesto también cuentan con rooibos, té blanco, verde, negro, oolong y yerba mate. Para acompañar tu bebida, no olvides pedir uno de sus clásicos scones, además de brownies, pasteles o crepas. Si quieres ir más allá, cuentan también con clases y cursos relacionados con el mundo del té. Dónde: Córdoba 110, Roma. IG: casatassel 

Casas de Té en CDMX

La Esquina del Té, pionera entre las casas de té

Otra de las casas de té que no te puedes perder en Ciudad de México es La Esquina Del Té. Este espacio abrió sus puertas en 2002 con el propósito de difundir el gusto por esta bebida, así como ofrecer compras a granel con una amplia variedad de sabores. Como su nombre lo dice, este lugar está ubicado en una iluminada esquina de la colonia Condesa y se caracteriza por comercializar los accesorios y productos que todo amante del té puede requerir.

Hallarás cajas de infusores, infusores permanentes, juegos de té, teteras o chasen (batidor para matcha). ¡Prueba sus tepuchinos y frattés! Además, para este Día Internacional del Té, al comprar 100 gramos de cualquiera de sus variedades de té a granel, recibirás 50 gramos más completamente gratis. Dónde: Ámsterdam 55, Condesa. laesquinadelte.com 

Casas de té en CDMX

Caravanserai, casa de té y repostería francesa

Seguimos con las mejores casas de té en Ciudad de México, esta vez con Caravanserai, un sitio confortable, íntimo e ideal para compartir con amigos los sabores, notas y sensaciones del té. Aquí podrás vivir la experiencia completa a través de un selecto menú de bebidas provenientes de distintas partes del mundo.

Su carta incluye tés puros, mezclados, perfumados con base de té negro, blanco, oolong, verde o rooibos. También sirven infusiones herbales o frutales y una variedad de propuestas de repostería francesa para acompañarlos. Dónde: Orizaba 101, Roma. caravanserai.com.mx 

Casas de té en CDMX

Té Cuento, casa de té y cultura

El siguiente lugar que promueve excepcionalmente la cultura del té en nuestra ciudad es Té Cuento, tanto en su sucursal Del Valle, como en la Nápoles. En esta pintoresca casa de té, la bebida está presente hasta en las paredes a través de divertidos gráficos que te invitan a probar un verde matcha, un negro English breakfast o hasta un oolong Oriental Beauty.

Su propuesta abarca más de 50 infusiones de alta gama, pasteles y bocadillos caseros. También organizan catas, talleres y espacios de diálogo, sin mencionar que los jueves y viernes puedes disfrutar de un té y una lectura de tarot. Finalmente, debes saber que sus vajillas son verdaderas joyas: cuentan con porcelanas antiguas procedentes de Japón, China y Alemania, entre otros. Dónde: Tlacoquemécatl 171, esquina Adolfo Prieto, Del Valle, y Minnesota 18, Nápoles. tecuento.com.mx 

Té Cuento Casa de Té y Cultura

Anthea, un lugar que fusiona diseño y té

Para cerrar, no podía faltar Anthea Boutique de Té, un lugar pequeñito pero con mucho encanto ubicado dentro de Casa Fusión, espacio de diseño mexicano (en la colonia Juárez). Desde que entras percibes un ambiente de tranquilidad y serenidad, muy iluminado y con piezas de arte mexicano exhibidas por todos lados.

Tanto el diseño de los tés como de los accesorios en los que se sirven las bebidas de Anthea, fueron creados por Gise Rodríguez. Ella elige insumos, frutas, flores y especias para crear bebidas que vierten en recipientes de cerámica mexicana. Prueba sus tisanas y las variedades de té verde, negro, mate, herbolaria y matcha en sus mesitas al aire libre. Dónde: Londres 37, Juárez. antheaboutique.com.mx

Anthea

¿Cuál de estas casas de té visitarás primero? El mejor remedio para el frío y el estrés: una buena taza de té.

 

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Cuando pensamos en cabañas para el 14 de febrero, la imagen de un refugio en medio de la naturaleza con tu pareja suele venir a la mente: chimenea, vista al bosque y una experiencia que va más allá de lo convencional. Este Día de San Valentín, dejar atrás cenas típicas y encontrar un escondite perfecto puede ser justo lo que necesitas para reconectar con alguien especial (o sorprender a esa persona que amas). Estas cuatro cabañas cerca de CDMX para el 14 de febrero son ideales para olvidarse de la rutina y compartir tiempo de calidad. Fotos: Cortesía

Estas cabañas para San Valentín reúnen escenarios íntimos, paisajes naturales y planes perfectos.

4 cabañas cerca de CDMX para celebrar el 14 de febrero

Portocielo, La Marquesa, Estado de México

 

Si buscas una escapada en el bosque sin manejar durante horas, Portocielo es una gran opción de cabañas para el 14 de febrero a solo media hora de CDMX. Aquí todo está pensado para un plan en pareja: mañanas con neblina entre los árboles, tardes sin ruido más que el del bosque y noches ideales para relajarse y disfrutar del entorno. Cada cabaña cuenta con chimenea, asador privado y jacuzzi, ideal para relajarte y disfrutar de una velada íntima. Además, es pet friendly, así que tu mascota también puede acompañarte en esta escapada romántica.

Portocielo funciona como ese refugio íntimo donde el tiempo se siente más lento y el ritmo de la ciudad deja de importar. Recomendamos ir bien abrigados, porque por la noche la temperatura baja bastante. Dónde: Km 37.5 de la carretera México-Toluca. IG: portocielocabin

Portocielo — La Marquesa, Estado de México.
Portocielo — La Marquesa, Estado de México.

Bosque de Perlilla, La Marquesa, Estado de México

 

A solo 15 minutos de Santa Fe, Bosque de Perlilla ofrece un ambiente ideal para escapadas románticas, planes familiares o incluso un viaje para reconectar contigo mismo. Aquí puedes elegir entre distintos tipos de cabaña: algunas con terraza para disfrutar del bosque, opciones más amplias para grupos, y la nueva cabaña de tres pisos con jacuzzi. Además, si quieres celebrar algo especial, estas cabañas cerca de CDMX son ideales para el 14 de febrero porque se pueden decorar con detalles personalizados.

Aquí la experiencia va más allá de dormir en el bosque: puedes hacer caminatas por senderos acompañado por un guía, paseos a caballo o incluso recorridos en cuatrimoto para explorar los alrededores. Además, cuenta con restaurante y asadores, por lo que puedes comer ahí mismo o pedir que te lleven los platillos hasta tu cabaña o a las mesas exteriores. También funciona para estancias cortas desde cinco horas para quienes buscan un plan exprés. Como plus, también es pet friendly. Te recomendamos llevar tu pijama más calientita. IG: bosquedeperlilla

Bosque de Perlilla — La Marquesa, Estado de México.
Bosque de Perlilla — La Marquesa, Estado de México.

Bosque Geométrico, Tepoztlán, Morelos

 

Si buscas una escapada diferente, donde el diseño también sea parte de la experiencia, Bosque Geométrico en Tepoztlán propone un refugio inmerso en la naturaleza con una arquitectura poco común que hace que el lugar se sienta especial desde la llegada. Está a pocos minutos del centro de Tepoztlán, pero el entorno arbolado y el silencio logran que realmente desconectes. 

El lugar cuenta alberca, ideal para relajarte después de caminar por el bosque. Dentro del complejo hay un restaurante para que no tengas que preocuparte por llevar comida. Para hacer la estancia todavía más memorable, el lugar ofrece servicio de masajes y también experiencias románticas que se pueden organizar dentro de la cabaña, ideales para una celebración especial. Además, es pet friendly, así que tu mascota también puede acompañarte en estas cabañas cerca de CDMX para el 14 de febrero. IG: bosquegeometrico

Bosque Geométrico — Tepoztlán, Morelos.
Bosque Geométrico — Tepoztlán, Morelos.

Kali Tree, Zacatlán, Puebla

 

En el Pueblo Mágico de Zacatlán, Kali Tree propone dormir literalmente entre árboles gracias a sus cabañas elevadas tipo casa del árbol, construidas a varios metros del suelo y rodeadas de bosque. La vista desde las terrazas y la sensación de estar suspendido entre la naturaleza crean un ambiente íntimo y diferente, perfecto para una escapada en pareja donde el paisaje es protagonista.

Aquí puedes elegir entre cabañas rústicas o suites para el 14 de febrero, pensadas para quienes buscan mayor confort y privacidad. Todas cuentan con cama cómodas y detalles acogedores que hacen que la estancia se sienta especial, sin perder la conexión con el entorno natural. El lugar no cuenta con restaurante, pero está a poca distancia del centro de Zacatlán, donde puedes ir a comer o cenar después de un día de descanso. Además, cerca hay miradores, cascadas y otros atractivos naturales de este Pueblo Mágico. IG: kali_tree

Kali Tree — Zacatlán de las Manzanas, Puebla.
Kali Tree — Zacatlán de las Manzanas, Puebla.

Ya sea que prefieras un refugio íntimo entre pinos, una cabaña con diseño especial o una aventura entre las copas de los árboles, estas cabañas para celebrar el 14 de febrero cerca de CDMX puede ir mucho más allá de una cena. La naturaleza, el silencio y el tiempo compartido se convierten aquí en el verdadero plan.

Si este año quieres cambiar la rutina por una escapada que se recuerde todo el año, cualquiera de estas cabañas para el 14 de febrero puede ser el escenario perfecto. Elige tu favorita, arma la maleta (no olvides algo abrigador) y prepárate para celebrar el amor… o la amistad, pero en versión viaje.

Si te gustó la idea de cambiar la ciudad por naturaleza, también te puede interesar esta selección de cabañas en Morelos: 5 refugios perfectos para desconectarte, otra guía para armar una escapada donde el descanso sí se siente de verdad.

El Año Nuevo Chino (o Fiesta de la Primavera) dejó de ser hace mucho una festividad exclusiva de Asia para convertirse en un fenómeno global. La magia de esta fiesta reside en rituales que puedes realizar desde tu propio código postal. Este 17 de febrero de 2026 arranca el año del Caballo de Fuego, que invita a la acción y la renovación. Aquí te compartimos 4 consejos para celebrar el Año Nuevo Chino con total autenticidad desde tu propia ciudad. Fotos: Unsplash

celebrar el año nuevo chino

Ritual previo al Año Nuevo Chino

 

Para la cultura china, la suerte no puede entrar en una casa que está llena de «energía vieja». El ritual de dagao (limpiar el polvo) es el primer paso crítico de una celebración auténtica. La limpieza debe hacerse antes del día de Año Nuevo (17 de febrero de 2026). Se trata de limpiar rincones, donar lo que no usas y reparar lo roto. 

Ojo, el día de celebrar el Año Nuevo Chino debes esconder las escobas. Existe la creencia de que si barres o sacas la basura ese día, estarás «expulsando» la fortuna que acaba de llegar con el nuevo ciclo. Como último tip, a medianoche, abre las ventanas de tu casa por unos minutos. Es el gesto tradicional para dejar salir el año viejo y permitir que el nuevo aire circule por tu hogar.

celebrar el año nuevo chino

Los platillos que no pueden faltar para celebrar

 

La cena es la comida más importante de esta festividad. Si vas a un restaurante tradicional o pides un festín para casa, estos son los platos que no pueden faltar en tu mesa para celebrar el Año Nuevo chino por su carga simbólica:

  • Pescado entero (yu), es la pieza central obligatoria durante el Año Nuevo Chino. Se sirve entero, con cabeza y cola, para simbolizar un año próspero.
  • Jiaozi (dumplings), se cree que cuantos más comas durante la cena, más riqueza atraerás en el ciclo que comienza.
  • Fideos (changshou mian), son fideos muy largos, la regla de oro es no cortarlos ni morderlos a la mitad, su longitud representa una vida larga.
  • Pastel de arroz (nian gao), comer este delicioso postre simboliza el crecimiento en los negocios o los estudios.
celebrar el año nuevo chino

Visita el barrio chino más cercano

 

Casi todas las grandes ciudades cuentan con un barrio chino, ¡el consejo es celebrar el Año Nuevo Chino en esas comunidades vibrantes! Ahí podrás ser testigo de muestras culturales como la danza del león y del dragón, música tradicional, exhibiciones de artes marciales y degustación de comida típica. También es muy común encontrar menús especiales, artesanías y  talleres. 

Un bonus para vivir esta celebración de la manera más auténtica es entrar en una papelería tradicional y comprar sobres rojos con detalles dorados (hongbao). Regalar una pequeña cantidad de dinero en estos sobres a seres queridos es una gran expresión de buena voluntad en esta cultura.

celebrar el año nuevo chino

¿Cómo vestirte para el Año nuevo Chino?

 

La vestimenta durante esta fiesta es la conexión entre tú y la energía del año. El outfit para celebrar el Año Nuevo chino tiene que estar repleto de intención. Comenzando por el color rojo, que simboliza la vida y el fuego. Portar algo rojo (aunque sea un detalle) es obligatorio para sintonizar con la alegría y la protección. Además, debes saber que la tradición exige usar ropa nueva. Estrenar prendas simboliza que eres una persona renovada, lista para recibir oportunidades nuevas.

Por otro lado, existe el tabú de no comprar zapatos durante los primeros días del año (para no “atraer dificultades”). Lo ideal es comprarlos antes y estrenarlos ese día para asegurar que tus pasos en 2026 te lleven a lugares de éxito. Finalmente, evita usar los colores blanco y negro, pues en este contexto se asocian con la energía del luto. Opta por colores vibrantes o el siempre próspero dorado.

celebrar el año nuevo chino

Celebrar el Año Nuevo chino es la excusa perfecta para resetear la energía, comer delicioso y conocer un poco más de esa fascinante cultura. ¿Te animas a seguir esta guía para una celebración auténtica?

 

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Pensar en bebidas mexicanas suele llevarnos directamente al tequila o al mezcal, pero existen otras preparaciones que pocas veces reciben el protagonismo que merecen. Los fermentos mexicanos nacen de técnicas ancestrales que transforman ingredientes cotidianos en sabores complejos, vivos y profundamente conectados con la historia de cada región. Algunos fermentos mexicanos han acompañado celebraciones, otros formaron parte de la alimentación diaria o de rituales antiguos, y con el tiempo se han mantenido vivos en distintas comunidades del país. ¿Qué secretos guardan estas bebidas tradicionales? Aquí te contamos. Fotos: Adobe Stock

Los fermentos mexicanos nacen de técnicas ancestrales.

¿Qué hace tan especiales a los fermentos mexicanos?

La fermentación es un proceso biológico natural en el que microorganismos como hongos y bacterias transforman los azúcares de un ingrediente en compuestos nuevos, generando sabores, aromas y texturas que no se encuentran en los ingredientes crudos. Esta técnica ha sido parte de la tradición culinaria mexicana desde mucho antes de la llegada de los españoles, y es la base de muchos fermentos mexicanos que aún se preparan de forma artesanal.

Este proceso da lugar a perfiles que pueden ir de lo refrescante a lo ácido, con distintos niveles de alcohol según el ingrediente y el tiempo de fermentación. Más allá de su sabor, los fermentos mexicanos representan un puente entre prácticas prehispánicas y el consumo actual.

Descubre qué son los fermentos mexicanos, cómo se elaboran y por qué siguen vigentes.

Tepache: fermentación ligera, sabor profundo

Uno de los fermentos mexicanos más conocidos —aunque poco comprendido en su totalidad— es el tepache. Tradicionalmente se elabora con cáscaras y pulpa de piña, agua y piloncillo, y se deja fermentar durante días para desarrollar un sabor ligeramente ácido y burbujeante sin ser pesado ni muy alcohólico.

A diferencia de muchas bebidas industriales, el tepache se fermenta gracias a la microbiota natural (levaduras y bacterias presentes en la fruta y el ambiente), lo que provoca variaciones muy marcadas según quién lo prepare y dónde. Dentro del universo de los fermentos mexicanos, es uno de los más accesibles y refrescantes.

Hoy lo puedes encontrar en mercados, puestos callejeros e incluso reinterpretado por bartenders, pero su esencia sigue siendo la de una bebida artesanal con historia.

tepache

Tejuino y pozol: maíz transformado en bebida

La fermentación del maíz es una práctica ancestral que sigue viva en varias regiones del país y que da origen a distintos fermentos mexicanos. Un ejemplo claro es el tejuino, originario del occidente mexicano. Se hace a partir de masa de maíz nixtamalizada mezclada con piloncillo y agua, que se deja fermentar ligeramente. El resultado es una bebida de sabor entre dulce y ácido que se sirve fría, usualmente con jugo de limón, sal o incluso una bola de nieve de limón encima.

En el sureste del país (particularmente en Chiapas, Tabasco y partes de la península de Yucatán) está el pozol, otra de las expresiones más antiguas de los fermentos mexicanos a base de maíz. Puede servirse solo o mezclado con cacao, y su origen se remonta a prácticas prehispánicas donde era consumido tanto como alimento como bebida durante largos trayectos o ceremonias.

Ambas bebidas muestran cómo el maíz ha sido, durante siglos, un ingrediente flexible que va más allá de tortillas y tamales para convertirse en fermentos con identidad propia.

Tejuino
Pozol

Pulque y colonche: bebidas con siglos de historia

El pulque es quizá el fermento más emblemático en el imaginario gastronómico mexicano fuera de los destilados. Se obtiene a partir de la fermentación de la savia (aguamiel) del agave, y tiene una textura cremosa, sabor ácido y un contenido alcohólico ligero que puede rondar entre 2% y 7%. Es, sin duda, uno de los fermentos mexicanos con mayor carga histórica.

Su historia se remonta a las civilizaciones mesoamericanas, para quienes esta bebida era valorada tanto en contextos ceremoniales como sociales. Hoy sigue presente en pulquerías tradicionales y espacios donde se rescata lo ancestral.

Menos conocido fuera de ciertas regiones, pero con una larga tradición local, es el colonche, preparado con el jugo de la tuna cardona, el fruto rojo del nopal, que se deja fermentar de forma natural. El resultado es una bebida de color rojo intenso y un perfil que equilibra lo dulce con una acidez suave.

Pulque
Colonche

Más allá de su valor histórico, los fermentos mexicanos viven hoy un renacimiento que los ha llevado de mercados tradicionales a cocinas y barras contemporáneas, donde se reinterpretan sin perder su raíz. Acercarte a estas bebidas es también acercarte a las historias, los ingredientes y las manos que las mantienen vivas, recordándonos que no son una moda, sino tradiciones que siguen encontrando nuevas maneras de contarse.

¿Se te antojó un pulque después de leer esto? Descubre los mejores lugares para probar pulque tradicional en CDMX.

Snowmass, Colorado, es un punto sorprendente para quienes buscan diversión, paisajes únicos y la sofisticación al alcance de la mano. Pero hay un resort que lleva esta declaración a un siguiente nivel y se convierte en un destino por sí mismo. Hablamos de Viceroy Snowmass, que recientemente acaba de integrar varias novedades a su exclusiva oferta de alojamiento, gastronomía y bienestar. Te damos los detalles para que encuentres nuevas razones que te harán viajar a este complejo. Fotos: Cortesía

Viceroy Sowmass: los motivos para hacerlo tu próximo destino

 

Ubicado en el corazón de las Montañas Rocallosas, Viceroy Snowmass se ha definido siempre por la forma en que hace de cada estancia un momento enriquecido con experiencias cuidadosamente seleccionadas y momentos multisensoriales que sumergen a los huéspedes en la cultura, la aventura y la belleza local. Ahora, continúa esta misión con tres motivos para tenerlos en el radar de viajes.

Viceroy Snowmass

La nueva Torre Cirque

 

Esta adición de 48 residencias meticulosamente diseñadas abre una nueva era en la forma en que la marca concibe el lujo. Se encuentran en un edificio residencial que combina sofisticación, diseño espacioso y el acceso directo a las pistas de esquí más importantes de la región gracias a su ubicación en Snowmass Base Village.

Viceroy Snowmass hotel en Snowmass

Cada residencia encarna la elegancia atemporal y la modernidad que caracterizan a Viceroy Snowmass, ofreciendo una combinación única de privacidad y comodidad con todos los servicios en sus diferentes opciones: de una a cuatro habitaciones con techos altos, cocinas completas e interiores luminosos, para familias que buscan estancias prolongadas.

Entre los servicios, es posible disfrutar de acceso directo al gimnasio, las instalaciones del spa, la piscina y el jacuzzi de este resort en Snowmass, así como al concierge de esquí. Además, cuenta con acceso a un chef privado en la residencia para comidas diarias o para ocasiones especiales, pero si prefieres explorar la zona, se encuentra a solo unos pasos de los restaurantes y salones del hotel, incluyendo el recientemente renovado Toro, Lift Line Tavern y The Viceroy Lounge.

La inauguración de Lift Line Tavern

 

Apenas abierta en diciembre de 2025 en este resort de Snowmass, es una taberna incomparable que tiene acceso directo a las pistas de esquí en Assay Hill. Está diseñada como un espacio efervescente para vivir lo mismo el après-ski al terminar la sesión de esquí, para agendar una comida reconfortante de alto nivel o gozar de los postres caseros y los especiales que cambian cada fin de semana: pollo frito, fish & chips o prime rib.

Imagina probar una hamburguesa wagyu de autor mientras tienes frente a ti la invitación a deslizarte en la nieve o simplemente detenerte en su elegante barra a probar un coctel. Reserva aquí.

Viceroy Snowmass

Nuevo santuario de relajación en este resort de Snowmass

 

Si aún quieres razones para reservar en este resort de Snowmass, tenemos la respuesta en el spa del complejo. Aquí podrás encontrar un momento más sereno gracias a las espaciosas instalaciones de 650 metros cuadrados, su amplia gama de tratamientos y servicios holísticos, así como los rituales exclusivos inspirados en la naturaleza de los alrededores, que lo vuelven una escala obligada en todo el itinerario.

Spa de Viceroy Snowmass

Hacer tu cita en el spa es garantía de relajación, revitalización y una carga de energía para seguir disfrutando la aventura en las montañas. Como extra, puedes sumar minutos de activación desde el Fitness Center del complejo: aquí se ofrece una lista de equipos de entrenamiento de fuerza, así como máquinas cardiovasculares de última generación. También, se proporciona equipamiento general de fitness y se pueden organizar entrenamientos privados con reserva previa. Encuentra tu momento aquí.

Después de leer las razones para visitar este resort en Snowmass, seguro ya estás revisando tu agenda, boletos de avión y hasta el clima. Recuerda que Viceroy Snowmass está abierto todo el año y que representa una forma inigualable de explorar un territorio sorprendente. Descubre más detalles en viceroysnowmass

Y toma más inspiración viajera con algunas novedades de la temporada en aquel enclave de Colorado. Aquí te las contamos. 

Cozumel es mucho más que una isla del Caribe: es un destino lleno de maravillas naturales que se sienten desde que pisas sus calles, recorres sus manglares o te dejas sorprender por la tranquilidad de sus lagunas. Pero Isla Cozumel no se limita a sus paisajes: sus atractivos turísticos combinan historia, cultura y experiencias únicas. Esta guía reúne los lugares que no puedes perderte para que tu escapada sea, más que un viaje, un descubrimiento constante. Fotos: Cortesía

Sus atractivos turísticos combinan historia, cultura y experiencias únicas.

Maravillas naturales y atractivos turísticos de Isla Cozumel que no puedes perderte

Paseo por el centro

 

Recorrer el centro de San Miguel de Cozumel es sumergirse en su ritmo cotidiano: cafés con encanto, tiendas de artesanías llenas de color y músicos improvisando en cada esquina crean una atmósfera auténtica donde locales, turistas y artistas se cruzan en cada paso. 

Al caer la tarde, la experiencia cambia de ritmo: los aromas de cochinita pibil, tamales y marquesitas comienzan a llenar las calles, invitando a probar sabores típicos mientras el ambiente se vuelve más animado. Este recorrido combina la energía urbana con las maravillas naturales que rodean la isla, mostrando cómo la ciudad y la naturaleza conviven de manera única.

Marquesitas

Arte, olas y memoria en el Malecón


El Malecón de Cozumel es una galería viva a cielo abierto, con el mar como telón de fondo. Destacan esculturas como el Monumento al Mestizaje, que muestra la unión de un guerrero maya y una mujer española; el Buzo, figuras de bronce que custodian el mundo submarino; y Gonzalo Guerrero, el náufrago español que se integró a la cultura maya. Estas obras se integran al paisaje urbano y costero, creando un recorrido que combina historia y creatividad. 

Mientras caminas, los murales completan la experiencia visual. Aquí, la creatividad se combina con las maravillas naturales y los atractivos turísticos de la isla.

El Malecón de Cozumel es una galería viva a cielo abierto.

El Reloj del Pueblo

 

Frente al Malecón, el Reloj Público Municipal de Cozumel es un ícono que refleja la identidad de la isla. Construido en 1910 para celebrar el centenario de la Independencia, su base de cantera y maquinaria alemana lo hacen único en el sureste mexicano. 

Es punto de encuentro, marco fotográfico y conexión con los atractivos turísticos del centro. A su lado, la instalación artística El renacimiento del coral resalta la importancia de las maravillas naturales de Isla Cozumel.

El Reloj del Pueblo.

Isla Pasión


A pocos minutos en lancha desde Cozumel, Isla Pasión es un refugio caribeño pensado para desconectarse y vivir momentos inolvidables en pareja. Sus playas de arena blanca y aguas cristalinas crean el escenario perfecto para atardeceres románticos, paseos frente al mar y experiencias únicas como ceremonias mayas o bodas privadas.

Cada visita invita a dejar atrás el caos urbano y sumergirse en las maravillas naturales del Caribe mexicano. Dónde: Isla Pasión, Cozumel Costo: Desde $1,500 MXN, all inclusive. isla-pasion.com

Isla de la Pasión.

San Gervasio y el legado maya

 

En el poblado de San Gervasio se ubica un antigua santuario maya dedicado a Ixchel, diosa de la fertilidad, la luna y la medicina, de ahí que sea considerado un importante destino de peregrinaciones. El sitio cuenta con seis conjuntos arquitectónicos conectados por sacbés, antiguos caminos ceremoniales, y entre sus estructuras destacan Las Manitas, Nohoch Nah y Chi Chan Nah. 

El recorrido guiado permite descubrir cómo floreció la civilización maya en Isla Cozumel antes de la conquista española. Sin duda, es uno de los atractivos turísticos más importantes de este destino. Dónde: Carretera Transversal 7, Cozumel. Costo: $85 MXN. Puedes reservar tu visita aquí.

San Gervasio y el legado maya.

Arrecife coralino


Isla Cozumel forma parte del Sistema Arrecifal Mesoamericano, el segundo arrecife de coral más grande del mundo. Explorar estas aguas permite conectarse con un ecosistema vivo que pide ser protegido, mientras descubres la riqueza de la vida marina.

Diversas ONG’s invitan a participar en la restauración de corales y la recuperación de zonas dañadas. Los buzos certificados pueden sumarse al Coral Reef Conservation Course, con inmersiones guiadas enfocadas en conservación. Dónde: Carretera Costera Sur Km 3.2, Cozumel Costo: Desde $5,000 MXN por tres inmersiones. Aquí puedes agendar, tomar un curso o ser voluntario.

Arrecife coralino.

Héroes Voladores

 

En la Base Aérea Militar No. 4 de Cozumel, frente al aeropuerto, tres aviones históricos rinden homenaje al valor del Escuadrón Aéreo de Pelea 201, conocido como las Águilas Aztecas, la única unidad mexicana que combatió fuera del país durante la Segunda Guerra Mundial. Desde este punto, en 1945, partieron hacia Filipinas para unirse a las fuerzas aliadas. 

Hoy, observar el Lockheed T-33 Shooting Star con dientes pintados o el North American T-28 Trojan con la caricatura de Pancho Pistolas es acercarse a un pedazo de historia viva. Además, los aviones comerciales que aterrizan a pocos metros amplifican la emoción de la visita. 

Tres aviones históricos.

Muros que hablan

 

El arte urbano cobra vida en Cozumel gracias al colectivo Caminarte, que transforma calles y zonas turísticas en un museo a cielo abierto. Murales con rostros mayas, escenas del mar, mitos locales y mensajes sobre conservación cuentan historias de la identidad isleña y sus maravillas naturales

Desde Ixchel envuelta en vida marina hasta un mapache herido que alerta sobre la pérdida de hábitat, cada obra conecta a locales y visitantes con la cultura y el entorno. Pasear por estas calles es descubrir un lado creativo de Isla Cozumel.

Muros que Hablan.

Pueblo del Maíz

 

El Pueblo del Maíz es mucho más que un proyecto cultural: es una experiencia que conecta con la esencia maya de Isla Cozumel. Talleres, gastronomía, artesanía y recorridos interpretativos muestran cómo este grano sagrado ha sostenido tradiciones, alimentación y simbología durante siglos. Aquí puedes preparar tortillas artesanales, disfrutar danzas ancestrales y degustar platillos típicos.

Cada actividad permite comprender cómo el maíz sigue siendo el eje de la identidad local, convirtiendo la visita en un recorrido imprescindible para quienes buscan vivir la cultura de la isla de cerca. Dónde: Carretera Transversal Km 5, Cozumel. Costo: $360 MXN adultos / $330 MXN niños. Aquí puedes agendar tu experiencia.

Pueblo del Maíz.

Museo de la Isla de Cozumel


El Museo de la Isla de Cozumel, ubicado en un edificio histórico de los años 1930, invita a recorrer el alma de la isla a través de proyecciones 3D, videos y audios interactivos. Sus once salas muestran la biodiversidad del destino y las historias de resiliencia de sus habitantes, con 483 piezas que abarcan desde el Pleistoceno y la civilización maya prehispánica hasta la era industrial y contemporánea. 

Además, tres salas temporales destacan el talento de artistas locales e internacionales, y el auditorio ofrece experiencias culturales únicas. Dónde: Av. Rafael E. Melgar 321, Cozumel. Costo: $180 MXN. Aquí puedes comprar tus accesos.

Museo de la Isla de Cozumel.

Navegar la historia

 

El Museo de la Navegación muestra cómo Cozumel se ha conectado con el mar a lo largo de los siglos, desde los antiguos faros prehispánicos hasta rutas comerciales históricas. Recorrer sus salas permite descubrir secretos del pasado mientras te acercas al Faro Celaráin. Subir a su cima recompensa con una vista panorámica impresionante donde la selva, la laguna y el Caribe se encuentran en un solo vistazo. 

La entrada al parque incluye museo y ascenso al faro, ofreciendo un recorrido completo que une patrimonio y paisaje de manera única. Dónde: Carretera Costera Sur Km 9, Cozumel Costo: $370 MXN. Aquí puedes comprar tu boleto.

Faro Celaráin.

Riqueza Natural

 

El Parque Ecológico Punta Sur es un destino donde la naturaleza y la aventura hacen match. Aquí puedes participar en programas de restauración de manglares, plantar tus propias semillas y explorar lagunas llenas de animales exóticos. La reserva también es un sitio de anidación de tortugas marinas, un atractivo turístico único que conecta con la biodiversidad de isla Cozumel. 

En el parque se encuentra el Sitio Arqueológico El Caracol, un faro maya del Postclásico que invita a descubrir vestigios antiguos en medio de los paisajes de la reserva. Dónde: Carretera Costera Sur Km 9, Cozumel. Costo: $370 MXN.  Aquí puedes adquirir tus accesos.

Parque Ecológico Punta Sur.

Cruceros con conciencia

 

Isla Cozumel es un puerto privilegiado para los cruceros, y cada vez más líneas apuestan por la sostenibilidad. Estos barcos respetan los ecosistemas marinos, gestionan sus residuos y colaboran con la comunidad local, convirtiendo cada visita en una experiencia responsable. Fomentan excursiones cuidadosas, como buceo en zonas permitidas, talleres culturales y consumo de productos locales, además de apoyar proyectos de conservación de coral. 

Gracias a estas prácticas, la llegada masiva de pasajeros se transforma en una oportunidad para impulsar educación ambiental, economía local y cuidado del entorno. 

Cruceros con Conciencia.

Laguna Chankanaab


Chankanaab es el lugar perfecto para pasar un día diferente en Cozumel. Camina entre réplicas de esculturas prehispánicas, entra a una vivienda maya y descubre cómo vivían los antiguos habitantes de la isla. Si te gusta nadar, aquí puedes bucear o hacer esnórquel en sus arrecifes.

Una parada imperdible estando ahí es la laguna, un rincón protegido de aguas dulces y saladas: su paisaje es tan hermoso que no querrás dejar de admirarlo ni de tomar fotos. Dónde: Carretera Costera Sur Km 9. Costo: $580 MXN.  Aquí puedes agendar tu visita.

Laguna Chankanaab.

Si ya estás planeando tus próximas vacaciones, apunta estas experiencias en tu itinerario y ve agendando tours, recorridos y actividades para vivir Cozumel al máximo. Playas, arrecifes, lagunas y sitios históricos te esperan para que descubras la riqueza natural y los atractivos turísticos de la isla mientras conectas con la esencia del Caribe mexicano.

Si ya estás armando tu ruta en Isla Cozumel, tienes que conocer este nuevo restaurante que está dando de qué hablar.