¿Sabías que el té es la bebida más consumida en el mundo después del agua? Y es que se adapta a todos los gustos, preferencias, lugares y culturas, ¡por eso existen más de 20,000 tés diferentes en el mundo! Con el objetivo de favorecer la producción y el consumo del té en el mundo, este 21 de mayo celebramos el Día Internacional del Té, y para celebrar, ¡aquí te contamos sobre cuatro tés de especialidad que debes probar sí o sí!
¿Qué son los tés de especialidad?
Hablar de tés de especialidad, implica hablar de mayor calidad, mezclas únicas o procesos artesanales que logran deliciosos tés de alta gama. Son productos ideales para celebrar el Día Internacional del Té, efeméride que desde el año 2005 se celebra en el mundo gracias a China, India, Sri Lanka, Kenia, Turquía y Japón. Estos países dominan la producción mundial y han cautivado a la humanidad con esta bebida.
Sin más preámbulo, ¡ahora sí te contamos sobre los cuatro tés de especialidad que debes probar!
EURO TE
Abrimos el listado con EURO TE, una creación de Olivia Medina, primera Tea Master mexicana y directora general de esta empresa. La historia de EURO TE se remonta a 1996, después de una viaje a Suecia, donde Olivia descubrió una tienda con más de 50 variedades de tés y tisanas. Así, inspirada, emprendió y fundó esta comercializadora que hoy en día importa más de 60 toneladas de té alaño. Para darte una idea, esto equivale a 18 millones de tazas de té, aproximadamente.
En EURO TE puedes encontrar más de 150 variedades de tés y tisanas gourmet. Destacan los tés blanco, verde, negro, oolong y matcha, todos en presentaciones que van desde la hoja suelta y la lata hasta bolsas, sobres y polvo. Después de comprar tu té favorito, no olvides checar el recetario de EURO TE (disponible en su página web), para transformarlo en deliciosas creaciones. eurote.com.mx
Anthea Boutique de Té
El siguiente de los tés de especialidad que debes probar es el de Anthea Boutique de Té. Allí, tanto el diseño de los tés como de los accesorios en los que se sirven las bebidas fueron diseñados por Gise Rodríguez. Ella elige insumos, frutas, flores y especias para crear bebidas que vierte en recipientes de cerámica mexicana.
Aquí encontrarás variedades de té verde, negro, mate, herbolaria y matcha, además de una sección de especiales con blends de diseño exclusivo. Entre ellos sorprende el Buda (a base de Pai Mu Tan orgánico, té blanco, lichie y botones de jazmín, de notas cítricas). Puedes disfrutar tus bebidas calientitas o frías en el lugar, o bien, comprarlas a granel para prepararlas en casa. Dónde: Dentro de Casa Fusión, Londres 37, Juárez. antheaboutique.com.mx
Tianté
Otra de las opciones para probar tés de especialidad es Tianté, empresa que nació en 2012 de la mano de Ariana Jurado, Cecilia Corral y Andrés Jurado, fundadores de la Escuela Mexicana de Té. Este emprendimiento surgió en el estado de Morelos con el objetivo de difundir la cultura del té, y hoy es un referente para fanáticos de esta bebida.
Así, en Tinaté encontrarás tés inspirados en los colores, aromas y sabores de México. Prueba su reserva especial, una colección de tés puros de alta gama en presentación de 50 gramos. Entre ellos está Rapti, té negro orgánico con sutiles aromas a chocolate, cereales malteados y nueces. También destaca Kosi, té verde recolectado a mano con alto contenido de clorofila y sabor dulce a hierbas y vegetales. tiante.mx
Tessito
Finalmente, otros tés de especialidad que debes probar son los de Tessito, casa de té dirigida por la sommelière Patricia Ortega. Tanto en el establecimiento, ubicado en Querétaro como en su tienda en línea encontrarás más de 55 sabores únicos.
Te recomendamos probar la mezcla dulce de té rojo y almendras caramelo pu-erh; si buscas algo herbal, Cascada te va a sorprender con su sabor a menta, jengibre y pétalos de rosa. Por su parte, Té Atrapé te dará una combinación ácida de arándonos con el dulzor de la manzana. En la tienda de Tessito ofrecen todos los sabores calientes, fríos o en frappé; sin embargo, también puedes comprar online cualquiera de sus tés en empaques de 100 gramos, para después prepararlos en casa sin importar en qué parte del país te encuentres. tessito.com
¿Ya sabes cuál es el primer té de especialidad que quieres probar? Eso sí, si lo que buscas son recintos especializados en la hechura, apreciación y disfrute del té, checa este listado con las mejores casas de té de la Ciudad de México.