Es Editora de la revista Food and Travel México. Periodista con más de 15 años de trayectoria, con experiencia en revista, periódico, radio, web y redes sociales. Apasionada de las historias que se gestan en la mesa y atrás de ella, con las y los chefs, productores y todos los que intervienen para ofrecer una comida memorable. Amante de los viajes que nos llevan a descubrir la riqueza cultural de cada destino. En su camino ha recorrido buena parte de México y diversos países para contar experiencias conmovedoras y ha conversado con grandes chefs como Massimo Bottura, Ferran Adrià, Joan Roca y Carlos Gaytán. Síguela en Instagram como: @arlettmendozamedel
Notas de Arlett Mendoza
Aúna: el nuevo restaurante de comfort food de Jorge Vallejo
Aúna es un restaurante resultado de la unión de un equipo de cocina apasionado, productores que ofrecen ingredientes excepcionales y el liderazgo del chef Jorge Vallejo, quien creó un concepto relajado para probarlo una y otra vez.
Susurros del corazón: un hotel para recordar lo bonito de la vida en Riviera Nayarit
La poesía que evoca el nombre del hotel Susurros del Corazón, en Nayarit, se ve expresada en sus magníficas postales al Pacífico con vistas a las Islas Marietas, su arquitectura y en el cuidado de todos sus colaboradores.
¿Amante de los chiles en nogada?, prepáralos con la receta del chef Carlos Allende
Quedan pocos días para disfrutar de los ingredientes para elaborar los chiles en nogada tradicionales. Aprovecha las últimas nueces de Castilla, las granadas, los chiles poblanos… y prepara este platillo con la receta auténticamente poblana del restaurante Restauro comandado por el chef Carlos Allende.
Inti Raymi: qué es y por qué apuntarlo en tu bucket list de viaje
Conoce los detalles de esta importante ceremonia que se realiza solo una vez al año en distintos puntos de la geografía sudamericana. Aquí te contamos cómo ocurre el de Cusco, Perú.
Disfruta del Sol con los dos lanzamientos de Natura Bissé
Olvídate de cargar varios productos para cuidar tu piel de los rayos UV e hidratarla: con los nuevos protectores de Natura Bissé, tienes todo eso cubierto y más.
Aurora Spa: tratamientos inspirados en el misticismo prehispánico
Relájate y disfruta con los rituales que Aurora Spa, dentro del hotel boutique Las Alcobas, ha creado inspirándose en la cultura maya y la herbolaria.
Food and Travel México: 12 años de devorarse al mundo
En la edición 109 celebramos 12 años de Food and Travel México, tiempo en el que ha dedicado cada una de sus páginas a inspirarte a devorarte el mundo.
Ixi’im celebra seis años de honrar a la gastronomía yucateca
Ixi’im, reconocido como uno de los restaurantes más hermosos del mundo, llegó a sus seis primaveras. Para festejar, unió a las penínsulas de Yucatán y Baja California en una deliciosa cena a cargo de los chefs Luis Ronzón y David Castro Hussong.
Barracruda: restaurante de mariscos que es el paraíso de niños y padres
El sueño de un sitio en donde puedas comer delicioso, pasar largas sobremesas y tus hijos estén divertidos, es posible en Barracruda, restaurante de mariscos que se convertirá en el favorito de los niños.