Autor
Arlett Mendoza

Es Editora de la revista Food and Travel México. Periodista con más de 15 años de trayectoria, con experiencia en revista, periódico, radio, web y redes sociales. Apasionada de las historias que se gestan en la mesa y atrás de ella, con las y los chefs, productores y todos los que intervienen para ofrecer una comida memorable. Amante de los viajes que nos llevan a descubrir la riqueza cultural de cada destino. En su camino ha recorrido buena parte de México y diversos países para contar experiencias conmovedoras y ha conversado con grandes chefs como Massimo Bottura, Ferran Adrià, Joan Roca y Carlos Gaytán. Síguela en Instagram como: @arlettmendozamedel

Notas de Arlett Mendoza

Redescubre Terraza Alaia con la sazón del chef Mikel Alonso

Redescubre Terraza Alaia con la sazón del chef Mikel Alonso

Te contamos todas las razones para reedescubrir la recientemente revitalizada Terraza Alaia, que ofrece un menú en el que gozarás de cocina mediterránea guiada por la mirada experta del chef Mikel Alonso. 

Prueba los nuevos desayunos saludables del restaurante Chapulín

Prueba los nuevos desayunos saludables del restaurante Chapulín

Más de 40 platillos y bebidas fueron equilibrados por la chef Josefina López Méndez y la nutrióloga Daniela Vizcarra para ofrecerte delicias buenas, bonitas y balanceadas. Te contamos.

Edgar Núñez: el corazón vegetal de un chef sin tapujos

Edgar Núñez: el corazón vegetal de un chef sin tapujos

La cocina vegetal de este reconocido cocinero mexicano no solo aboga por el sabor, sino también por un ángulo responsable y sostenible en todas las operaciones de su restaurantes. Conoce más a este chef polémica.

Celebra con Jorge Vallejo el décimo aniversario de Quintonil

Celebra con Jorge Vallejo el décimo aniversario de Quintonil

El chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores concluyen los festejos de Quintonil 10, por su décimo aniversario, con dos cenas en las que compartirán la cocina con la chef brasileña Manu Buffara y una primicia: el chef argentino Mauro Colagreco.

Aprende a cocinar chiles en nogada con la chef Liz Galicia

Aprende a cocinar chiles en nogada con la chef Liz Galicia

La manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, el chile poblano, la granada y la nuez de Castilla están en su mejor momento de la temporada. Aprende a preparar chiles en nogada tradicionales con la receta de la chef Liz Galicia, de Salón Mezcalli.

Filigrana, la obra maestra de la chef Martha Ortiz

Filigrana, la obra maestra de la chef Martha Ortiz

Arte, cocina mexicana y la perspectiva femenina de la chef Martha Ortiz son los hilos que tejen el menú y la experiencia de Filigrana. En este restaurante de la colonia Roma disfrutarás de sabores de la infancia y tradicionales.

Conoce Tencüi, el nuevo restaurante del chef Mario Espinosa

Conoce Tencüi, el nuevo restaurante del chef Mario Espinosa

Los amantes de los hongos, los vegetarianos y los veganos encontrarán en Tencüi, el único restaurante en Ciudad de México consagrado a los hongos.

Alesia Mediterráneo será tu nueva terraza favorita en el Pedregal

Alesia Mediterráneo será tu nueva terraza favorita en el Pedregal

Ha abierto una nueva terraza en el Pedregal, que sin duda se volverá tu favorita: Alesia Mediterráneo. Este nuevo restaurante del chef Alejandro Cuatepotzo reuné los mejores platos italianos, españoles, griegos y hasta turcos con una hermosa vista.

Este es el menú degustación de SUD 777 maridado con tequila

Este es el menú degustación de SUD 777 maridado con tequila

Porque la bebida nacional puede ser el maridaje perfecto para cualquier comida, Tequila Tres Generaciones y el chef Edgar Núñez se unen para ofrecer un menú armonizado con las etiquetas de esta marca con casi 80 años de historia.