Erick Pinedo
Erick Pinedo

Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism

Notas de Erick Pinedo

Escápate a este hotel romántico con spa en Los Cabos, ¡es ideal para parejas!

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En la punta más austral de la península de Baja California, este hotel ofrece una experiencia solo para adultos que va más allá de todo lujo: Romantic Spa Takeover, un programa especial diseñado para parejas en su exclusivo SE Spa.

Japi Ramen: ramen con sabor «mexa» para comer en la Del Valle

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En CDMX, hay lugares que destacan por su esencia, autenticidad y creatividad. Uno de ellos es Japi Ramen, un pequeño pero poderoso rincón ubicado dentro del Mercado Lázaro Cárdenas, en la colonia Del Valle.

Cocinar sano en casa es más fácil con estas recetas de Sobremesa

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Cocinar sano en casa es una forma de volver al sabor natural, a los ingredientes reales y a las recetas que nutren de verdad. Bajo esa premisa llega la segunda edición del recetario de Sobremesa.

Este hotel te invita a vivir el lujo alpino de Snowmass, Colorado

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Entre cumbres y fuego lento, Viceroy Snowmass reinventa lo que significa hospedarse en lo alto: lujo con alma, diseño con intención y una conexión con la montaña que no necesita presentación.

Grand Fiesta Americana Sumiya: el hotel más japonés de México

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Entre techos tallados a mano, jardines que respiran serenidad y un teatro japonés que aún guarda secretos de su antigua dueña, el hotel Grand Fiesta Americana Sumiya Cuernavaca invita a vivir una experiencia sensorial incomparable.

Puebla tiene la procesión de Semana Santa más grande de América Latina, ¡conócela!

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No solo es una joya arquitectónica o un paraíso culinario. Puebla es una ciudad viva que respira tradiciones. Fundada en 1531 con una clara vocación evangelizadora, "La ciudad de los ángeles" se convirtió en el epicentro de la espiritualidad novohispana. Hoy, con más de 365 iglesias esparcidas por su territorio, Puebla se alza como uno [...]

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Florida se descubre mejor a bordo de un auto, y para comprobarlo, armamos este road trip con inicio y fin en Tampa. ¡Manos al volante!

¿Qué comer en Viernes Santo? Prueba este menú de Cuaresma

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El restaurante El Tajín, fundado en 1993 y dirigido con pasión por la reconocida chef Ana Arroyo, lanza un menú para la Semana Santa disponible del 4 al 21 de abril; rescata ingredientes del campo y el mar mexicanos.

Este podría ser el mejor whisky del mundo con toque japonés

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Con solo 39 botellas disponibles en México —exclusivas de El Palacio de Hierro—, Glenfiddich Grand Yozakura se ha ganado ya un lugar entre los objetos más codiciados por coleccionistas.