Chef mexicano Enrique Casarrubias y de cómo ganó una estrella Michelin
Tras 14 años de trabajo en París, el chef mexicano Enrique Casarrubias le fue otorgada una estrella Michelin por su restaurante Oxte. Conoce su historia.
Hoy se dieron a conocer los restaurantes que integran la primera edición de la Guía Michelin California 2019, con un total de 657 restaurantes, incluidos 90 galardonados con la Estrella Michelin, pues recordemos que en esta nueva guía se integró la de San Francisco, convirtiendo a la de California, en la primera de Estados Unidos dedicada a un solo estado.
De esta forma los restaurantes incluidos en la nueva guía provienen de ciudades como: Sacramento, Monterey, Santa Monica, West Hollywood, Santa Barbara y San Diego, además de las establecidas regiones del área de la Bahía de San Francisco y la región vinícola de California.
Foto: Tomada del sitio web www.n-naka.com.
Entre los restaurantes seleccionados se encuentran:
– Bar Crenn y Atelier Creen, de la chef Dominique Crenn, que es la única chef con tres estrellas Michelin en el mundo. barcrenn.com / ateliercrenn.com
– N / NAKA, de la chef Niki Nakayama, en Los Ángeles, lo que la convierte en la primera mujer chef con dos estrellas Michelin en el mundo. n-naka.com
–Californios, del chef Val Cantú, en San Francisco. Es el único restaurante mexicano de dos estrellas Michelin en el mundo. californiossf.com
– Campton Place, del chef Srijith Gopinathan, en San Francisco, es el único restaurante indio con dos estrellas en el mundo. tajcamptonplace.com
Foto: Tomada de redes sociales.
Todos los restaurantes fueron revisados y premiados de acuerdo al proceso de inspección y selección propio de Michelin. Y para felicitar a todos los integrantes, Caroline Beteta, presidente y CEO de Visit California, expresó lo siguiente:
“El reconocimiento y respeto generado por ganar una estrella Michelin es un honor incomparable en el mundo de los restaurantes, y cada chef y restaurante incluido en la guía inaugural de California debe estar orgulloso de soñar en grande y alimentar las pasiones de los californianos y visitantes«.
Checa aquí el listado completo de los restaurantes galardonados por la Guía Michelin California 2019.
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