Chefs

Explora la creatividad culinaria de chefs de todo el mundo mientras descubres sabores únicos y destinos gastronómicos en nuestra revista

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Pablo Salas pone en alto la cocina mexiquense

Food and Travel > La cocina mexiquense permaneció tímida en los mercados, pero ahora, gracias al chef Pablo Salas ha tomado el lugar que le corresponde.

Por Arlett Mendoza

Sophie Avernin: para una gran experiencia de cata

Food and Travel > Sophie Avernin, directora general de Grandes Viñedos de Francia, nos guiara en una cata de vino perfecta.

Por Food and Travel México

Marcos Morán: chef de estrella y soles

Food and Travel > Chef español Marcos Morán, quien en su carrera gastronómica ya suma una estrella Michelin y tres Soles Repsol

Por Laura Otero

Alicia Gironella: sazón maestra

Food and Travel > Creadora de un restaurante de culto y eterna comprometida con el movimiento Slow Food, Alicia Gironella nos comparte cinco de sus anécdotas comestibles.

Por Elsa Navarrete

Jesse Pérez

Food and Travel > Para el chef Jesse Perez, la experiencia que se vive en su restaurante en San Antonio es lo más importante.

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Del libro al bar: Jeff Berry

Food and Travel > Nada mejor que un experto. Jeff Berry, la estrella de los cocteles tiki, ha plasmado su conocimiento en libros, una app y un bar.

Por Juan Pablo Montes

Hubert Keller

Food and Travel > La hamburguesa perfecta sí existe. De origen francés, el chef Hubert Keller revolucionó el concepto de hamburguesa en Las Vegas.

Por Elsa Navarrete

Mauro Colagreco, en el olimpo gastronómico

Mauro Colagreco llevó su esencia a Francia, y desde la Costa Azul seduce más allá del Mediterráneo. No te pierdas la entrevista.

Por Ruth Martin

Lucero Soto: tesoros de la tierra

Food and Travel > Si hay alguien que ha enfocado sus esfuerzos en dar a conocer la cocina michoacana, es Lucero Soto.

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