Cruza las grandes puertas de cristal de este hermoso hotel y atraviesa su imponente lobby hasta llegar al restaurante Live. Lo primero que llamará tu atención es una charola con hielo sobre el que descansan las carnosas tenazas de un King crab, junto a botellas de champagne. Esta es la carta de presentación del brunch de Live Aqua Urban Resort México City, ubicado en Bosques de las Lomas. Fotos: cortesía.
Aquí encontrarás una gran variedad de platillos elaborados con productos e ingredientes premium de la más alta calidad. Las opciones van del mar a la tierra, pisan territorios como el mexicano, italiano, japonés y español, y cumplen los antojos de carnívoros, vegetarianos y adictos al dulce.
¿Qué probarás en el brunch de Live Aqua Urban Resort México City?
La primera recomendación es llegar con el estómago vacío. El brunch de Live Aqua Urban Resort México City es muy vasto. Pero, puesde empezar ligero, con una ensalada preparada por ti mismo, con frutas, semillas, quesos y diferentes tipos de aderezos.
Continúa visitando el carrito de ceviches. Pide que te preparen el estilo peruano, con camote y maíz, o el tradicional con tomate verde y limón. El sushi bar te coqueteará con preparaciones como nigiris, rollos, makis y pizzas de arroz (llevan chutney de jitomate y le colocan camarón empanizado, aguacate y queso crema).
Después de este preámbulo, es hora de elegir si visitas primero el rincón mexicano –donde sirven todo tipo de antojitos callejeros como la imperdible tlayuda de chapulines y escamoles, o tal vez prefieras irte directo a las carnes hay arrachera, cecina natural y enchilada, chorizo argentino y cordero, que te cocinarán a la parrilla, al momento.
En esa misma área del brunch de Brunch Live Aqua Urban Resort México City, la elección será muy difícil: hay paella, roast beef y papas salteadas con paprika o al horno. También podrás disfrutar de pastas que puedes solicitar que te preparen a la boloñesa, a la pomodoro, a la Alfredo o al pesto, y pizzas recién hechas.
Brunch asistido
La experiencia gastronómica que ofrece el brunch de Live Aqua Urban Resort México City es completa y enfocada para consentirte, al permitirte acudir a una estación, hacer tu pedido y pedir te lo lleven hasta tu mesa. Asimismo, un carrito llegará ahí para que un mixólogo te prepare cocteles al momento. Prueba la mezcalita de jamaica y la margarita de guayaba.
Carlos Blancas, chef ejecutivo del hotel, nos compartió que aunque todos los domingos se conserva el menú, “cada fin de semana tratamos de dar nuevas opciones o platillos, por ejemplo, la masa de las tortillas. Un día hay con epazote, otro con betabel, otro con cebolla… Si vienen varias veces al mes, siempre probarán novedades”.
¿Ya estás listo para este domingo y disfrutar del brunch de Live Aqua Urban Resort México City? Costo: $900 con bebidas sin alcohol; $1,400 con cocteles de la casa y $1,900.00 con 200 gramos de King crab de Alaska y tres copas de champagne. Dónde. Av. Paseo de los Tamarindos 98, Bosques de las Lomas, Ciudad de México. Horario: De 13:00 a 17:00 horas. Conoce más detalles en su sitio web.
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