Regresa este año la lista The World’s 50 Best Restaurants
Uno de los reconocimientos más importantes de la restauración a nivel mundial, regresa de manera presencial para finales de este año.
Esta receta es de Estrella Jafif, quien tiene una cocina es heredada, como una mezcla de comida de Medio Oriente, mediterránea y mexicana. El tahini (pasta de ajonjolí) es una de las constantes en sus recetas y, en general, le fascina trabajar con las verduras. Ejemplo de ello es esta ensalada de betabel con trigo y queso feta. ¡Te encantará prepararla y disfrutarla! Foto de portada: cortesía.
Rendimiento: 4 porciones
Para el aderezo
Vino blanco de uva autóctona y nariz cítrica, oral y de hongos; en boca tiene una estupenda acidez.
Sugerencia: Apelia Moscho lero, Kourtakis Wine.
Uno de los reconocimientos más importantes de la restauración a nivel mundial, regresa de manera presencial para finales de este año.
Dentro de Simple Cervecería, en la colonia Juárez, la chef Denisse Pérez te llevará de viaje por sabores y texturas con sus platillos en Niss, cocina de propuesta.
Queso halloumi sellado con vinagreta de ajo negro, yogurt con ahini y achicoria morada Los sabores del Medio Oriente abundan en este platillo de queso halloumi sellado con vinagreta de ajo negro. La textura semidura del queso contrasta con la salsa aterciopelada, mientras que la achicoria tatemada le agrega profundidad de sabor. En caso […]
Toma nota de esta suculenta receta de brochetas de cordero, tradicionales en la gastronomía de Cataluña, y sorprende a tu familia.