El verano se aproxima y para aminorar los días calurosos, te dejamos estas heladerías y gelaterías en la CDMX, para bajar la temperatura y disfrutar esta temporada en la ciudad. Toma tu sombrero, ponte bloqueador y conoce estos dulces espacios. Fotos: Cortesía de los lugares.
La Especial de París: los expertos en el arte de las heladerías
Se dice que la experiencia hace al maestro y tras 100 años de especialización, los helados de La especial de París llevarán a tus papilas gustativas a un estupendo festín congelado. Desde 1942 el local se encuentra en la colonia San Rafael.
Después de darte una vuelta por el Monumento a la Revolución, dirígete a una de las confortables heladerías y ordena el de vainilla (hecho con frescas vainas), zapote, cajeta, cacao, queso, capuchino o, el nuevo, lemon-grass con chocolate blanco y jengibre. Para paladares exigentes y aventureros, les segurimos estos sabores: tabaco, yerba mate y aceite de oliva. Costo: Vaso sencillo en $34 MXN. Dónde: Insurgentes Centro 117-B. IG: @laespecialdeparis
Meyvi Helados: dulzura congelada
Para llenar de alegría cualquier día conoce estas heladerías. Los auténticos sabores de los helados se garantizan gracias a su proceso artesanal, que el chef Angel Mellado, ejecuta. El emprendimiento familiar ha buscado distinguirse por no utilizar saborizantes, ni colorantes artificiales. Por ello, sus helados están elaborados con productos certificados y orgánicos, como la leche que utilizan.
Cuando vayas a la sucursal de Polanco, Lindavista o Centro, ordena el clásico de pistache o el de chocolate Ferrero. No te puedes perder los sabores de temporada, el de mayo es piña colada. Costo: Vasos desde $39 MXN. Dónde: Av. Isaac Newton 268, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo. IG: @meybihelados
Helados Cometa: sabores que te catapultan al espacio
Todas las heladerías tienen una peculiar historia, y esta se originó por un deseo. Por allá, en 1997, la pequeña chef Julia Ortiz Monasterio pidió al cometa Hale-Bopp un helado de chocolate. La ilusión se cumplió. Guiada por su amor a la repostería, tras años de especialización en Francia y Nueva York, decidió en 2017 abrir su heladería en la colonia Roma.
Lo que encontrarás en este lugar son helados estilo francés con ingredientes frescos mexicanos; trabajan con pequeños productores. Los sabores se dictan conforme a la temporada, para garantizar la calidad en cada probadita. Los favoritos de los clientes son de yogur miel y pistache, chocolate con avellana y el sorbete de jamaica con jengibre. Costo: Vaso sencillo $70 MXN. Dónde: Colima 162, Roma Nte., Cuauhtémoc,. IG: @heladoscometa
BelZlê Gelateria: un cachito de Italia en Ciudad de México
En este top de heladerías y gelaterías, no podíamos dejar de mencionar este rincón en Coyoacán. Estos gelatos son tan suaves como el mousse, gracias a que en su elaboración se utilizan grandes cantidades de leche. Déjate sorprender por las creaciones de la pareja ítalo-mexicana, compuesta por Andrea Morini, gelatiere (artesano heladero), y Naara Poblanno Balp, socia fundadora.
Los gelatos imperdibles son: de pistacchio (pistache) traído desde Sicilia, su textura es ultra cremosa; de mango Manila, que se sentirá como una gran cucharada de la fruta congelada y Agrumi, elaborado con cítricos. Costo: Gelato desde $35 MXN. Dónde: Francisco Ortega 27 local 2 (entrada por Carrillo Puerto). IG: @bezlegelato
Helados Casa Morgana: sabores nuevos cada semana
Otra de las gelaterías que no te puedes peder es Casa Morgana, en donde han creado alrededor de 200 sabores. Desde hace seis años Kirén Miret, la maestra gelatera y fundadora, presenta una sorpresa todas las semanas; y es que el menú de sabores va cambiando cada lunes. Destacan invenciones como el helado de crema de fresa (¡no tiene comparación!), plátano con dulce de leche y churros con canela. También, los hay de temporada como el de pan de muerto, otro imperdible es el de crema de hojas de higo con nueces y chocolate o el de crema de naranja. Dónde: Milán 36, Col. Juárez. Costo: Desde $53 MXN. IG: @heladoscasamorgana
¿Ya tienes tus heladerías y gelaterías favoritas?, crea tus propias rutas e inicia esta aventura.
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