Inauguran primera pescadería responsable en México

Todos disfrutamos los diferentes productos que obtenemos del mar, lamentablemente, la manera de consumo actual acarrea graves problemas al medio ambiente. Con esto en mente fue inaugurada el 28 de agosto en la colonia Hipódromo Condesa la primera pescadería responsable del país. Smart Fish surge como una opción para los consumidores que se preocupan por el medio ambiente y la sustentabilidad. Te contamos más acerca de esta loable propuesta.

Durante mucho tiempo se tuvo la concepción de que los recursos marítimos son interminables, esto genero conductas de sobre explotación acercándonos a una catástrofe ecológica. La pesca sustentable busca impulsar el comercio justo garantizando el futuro de la pesca y la biodiversidad marina. Esta forma de pesca está basada en tres principios: El respeto a la especie que se pesca, compromiso con el bienestar de las comunidades y garantía de la satisfacción de la demanda de futuras generaciones.

Pescadería responsable

Smart Fish trabaja únicamente con comunidades que ya trabajan de forma sustentable o están en camino a hacerlo. Son un intermediario socialmente responsable, transparente y comprometido con el acercamiento entre el consumidor y los pequeños productores. La apertura de la tienda detonará un impacto económico en los pescadores. En la tienda se ofrecen diferentes productos del mar, todos llegan congelados manteniendo la cadena de frío desde la pesca hasta la venta.

Todo el pescado que se vende en Smart Fish es sacrificado con la técnica japonesa Ike Jime, que garantiza una calidad óptima al reducir el estrés del pez al morir. Una vez sacrificados los animales son empaquetados al vacío y congelados rápidamente, asegurando la sanidad del producto. Finalmente los productos son certificados por el Marine Stewardship Council, Seafood Watch ó Fisheries Improvement Projects. Los peces son atrapados mediante trampas o con red de una forma muy similar a la pesca deportiva.

Podrás encontrar deliciosos camarones pescados con red suripera, un arte de pesca que reduce completamente las capturas accidentales. En esta péscadería responsable la trazabilidad es uno de los facotres más importantes por lo que podrás encontrar algunos productos que te indicarán los nombres de la tripulación que capturó al pescado.

Pescadería responsable

No cabe duda que es responsabilidad de todos los seres humanos buscar maneras más amigables de desarrollarnos con nuestro mundo y comprar en una pescadería responsable es una gran forma de ayudar. Puedes encontrar Smart Fish en la calle de Ámsterdam 26D en la Colonia Hipódromo Condesa. Smartfish.mx

    • Ayer, la luna estuvo sujeta a un evento extraordinario. Un eclipse total acompañado de impresionantes vistas e iluminación de la misma crearon  fabulosos paisajes a lo largo de la República Mexicana. La primera, en Querétaro, es ejemplo de una de las increíbles postales de ayer. ¿Tienes alguna foto impresionante de los sucesos? 📷: @mateos_arturo
.
.
#foodandtravel #foodandtravelmx #eclipse #moon #luna #view #night #cool #red #color #incredible #want #need #cool #amazing #picoftheday #lunar #photography #photooftheday #photographer #mexico #queretaro #lunallena #lunadesangre #eclipselunar
    • Siéntate en una agradable terraza a disfrutar de una deliciosa comida en @gloutonneriemexico. Esta burrata es ejemplo de la delicia de las entradas.  Este queso se derrite en tu boca. ¿Que comieron el fin de semana? 📷: @xime_llbs
.
.
#foodandtravel #foodandtravelmx #foodporn #foodphotography #foodie #foods #foodstylist #mexico #lunch #wow #want #amazing #deli #delicious #want #dinner #pic #photography #fotografia #comida #ensalada #queso #cheese #yes #fork #knife #spoon #vacation
    • El Santuario de Nuestra Señora de los Remedios es un ícono de San Pedro Cholula, Puebla. Colocado en la cima de la Gran Pirámide de Cholula data de 1594, aunque tras un sismo, fue reconstruido en 1864. ¿Cuál es tu sitio cultural favorito de México? 📷: @charlyramos
.
.
#foodandtravel #foodandtravelmx #food #travel #flowers #church #pyramid #nature #man #plants #sky #sunset #nice #cool #warm #amazing #want #cool #luxury #brick #puebla #tour #tourism #trip #family #vacation #arqueology #hispanic #colonial
    • La naturaleza implacable de México crea postales inolvidables. Esos impresionantes lugares, como el volcán de fuego de Colima, hacen que este increíble país sea destino de miles de exploradores de todo el mundo. ¿Cuál es tu montaña favorita de México? 📷: @charlyramos
.
.
#foodandtravel #foodandtravelmx #food #travel #mexico #trip #volcano #mountain #view #cool #want #amazing #sweet #sky #smoke #vacation #nature #sublime #sweet #natural #hike #sport #luxurylifestyle #luxury #experience #colima #tourism #instatravel #traveler #travelphotography
    • Si aún no sabes qué comer, deberías de probar este delicioso platillo. En la @latrainera este suculento pulpo con puré de papa trufado es una estrella del menú. Si no tienes planes, no dejes de ir a La Trainera, especialistas en mariscos. 📷: @charlyramos #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #cdmx #mexicocity #wheretoeat #luxury #polanco #restaurant #octopus #seafood #epic #food #lunch #dinner #yes #foodporn #foodphotography #foodie #foods #recommended #quiero #rico #si #uff
    • Los amaneceres espectaculares  de La Paz, Baja California Sur hacen que valga la pena salir temprano de la cama. El choque de las olas frente los espectaculares colores son un despliegue de la belleza natural de la zona. ¿Dónde haz vivido tus amaneceres favoritos? 📷: @charlyramos
.
.
#foodandtravel #foodandtravelmx #ocean #baja #bajacalifornia #bajacaliforniasur #lapaz #waves #sunset #sky #clouds #nature #rock #beach #holiday #vacation #trip #mexico #amazing #want #explore #go #family #friends #romantic
    • En el emirato de Sharjah se encuentra un hermoso mariposario en la Laguna Khalid. Este oasis lleva el nombre de Al Noor, el mismo que lleva la mezquita que vigila el elegante santuario natural. ¿Qué edificio  crees que capture mejor la belleza de la naturaleza? @shjtourism 📷: @mauricioramosvm #foodandtravel #foodandtravelmx #travel #trip #luxury #butterfly #travelphotography #travelgram #travelholic #traveling #travelguide #travels #want #go #alnoor #luxe #amazing
    • Pedir esta deliciosa selección de sushi es abrir tus horizontes. En un pequeño rincón de Milán, junto a los clásicos Naviglios, esta este restaurante de sushi fusionado con un particular estilo brasileño. @temakinho ¿Que restaurantes fusión son tus favoritos? 📷: @camestapreciosa #foodandtravel #foodandtravelmx #food #eat #sushi #roll #river #milan #europe #try #taste #eat #yum #want #luxury #restaurant #brazil #cool #family #romantic #epic #picoftheday #foodporn #foodie #foodphotography #sushi #japanese #yes #foods #healthyfood #foodography #foodie
    • Dzibilchaltún significa “Lugar donde hay escritura en las piedras”, gracias a las múltiples estelas que se han encontrado ahí. Sin embargo, tal vez lo más llamativo de este complejo arquitectónico prehispánico es el edificio conocido como El Templo de las Siete Muñecas, que recibió su nombre por la ofrenda de siete figuras humanas de barro que se encontraron en su interior. 📷: @rodovallado #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #ruins #cool #want #explore #trip #travel #yucatan #vacations #steps #pyramid #old #cool #window #civilization #history #sky #mexican #arqueologia #archeology
    • Las puertas en las calles de San Miguel de Allende cuentan historias a tu paso. Deja que te hablen a través de su madera y pintura envejecidas y déjate envolver por el ambiente bohemio de esta ciudad, que fue nombrada Capital Americana de la Cultura 2019 @turismosma ¿Cuál es tu pueblo mágico favorito? @pueblosmagicosoficial 📷: @ana_lebasi #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #sanmigueldeallende #mexico #puerta #door #amazing #cool #colors #lamp #brick #architecture #travel #explore #vacations #weekend #idea #want #chill #town #family #independencia #guanajuato
    • Desde el cálido pueblo de @visitparkcity el chef John Murcko nunca apaga los hornos de leña. Este delicioso corte es producto de @firewoodparkcity  servido como fuerte en el menú de degustación que presume todas las técnicas del espectacular restaurante. ¿Eres fanático de la carne? 📷: @patosayrols #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #foodandtravelmx #meat #food #parkcity #meat #amazing #delicious #restaurant #spice #red #perfect #dinner #fork #knife #plate #lunch #foodie #foodporn #foods
    • Las lujosas e increíbles áreas del @epichotel harán que quieras pasar cada segundo en el delicioso clima de Miami. Las impresionantes vistas combinadas con los lugares trendy de sus alrededores hacen que sea la base perfecta para pasear por Miami. ¿Cuál es tu hotel de playa preferido? 📷: @kimpton #foodandtravel #foodandtravelmx #miami #usa #beach #sun #vacations #pool #heat #cool #chill #luxury #florida #luxurylifestyle #want #family #trip #travel #romance #picoftheday #pic #sky #clouds