Irving Quiroz presenta su libro Pan artesanal en casa

El pan es uno de los elementos más importantes en la gastronomía mexicana, el chef mexicano Irving Quiroz ha dedicado la mayor parte de su trayectoria a la elaboración de este delicioso alimento, y el día 24 de agosto en Mexipan 2018 realizó la presentación oficial de su libro Pan artesanal en casa, de editorial Larousse. Te platicamos más acerca de esta colección de recetas que no podrá faltar en tu biblioteca.

 

Pan artesanal en casa

 

El libro del chef Quiroz está pensado para ser leído por cualquiera, sea profesional o no, e incluye más de 70 recetas entre las que encontrarás panadería mexicana clásica, panes regionales e incluso panes extraños para el paladar mexicano como la babka, pan con relleno de chocolate elaborado por inmigrantes judíos.

 

Irving Quiroz presenta su libro

 

El chef cuenta con una vasta experiencia profesional, incluyendo estudios en el Instituto Culinario de México, la École de Boulangerie et Pátisserie y en la École des Arts Culinaires et Hôtellerie. Se desarrolló como instructor de cocina y ha representado a México en eventos como las Olimpiadas Culinarias de Alemania. Actualmente dirige Aula Sabor, un espacio de perfeccionamiento gastronómico,  esto a la par de sus 15 años de trayectoria, que lo convierten en el maestro ideal para lograr increíbles panes a partir de sus recetas.

Pan artesanal en casa

Foto: Cortesía Larousse.

 

Las recetas de Pan artesanal en casa

 

Todas las recetas de Pan artesanal en casa contienen fotografías ilustrativas que te guiarán paso a paso en la elaboración de tus delicias. Además podrás encontrar el listado de ingredientes y los utensilios necesarios para su preparación, cabe recalcar, que se trata de panes artesanales por lo que podrás realizar cualquier receta en la cocina de tu casa y sin la necesidad de equipo profesional.

 

La panadería mexicana

 

Este increíble libro rinde tributo a la panadería mexicana y ayuda a la preservación de diferentes recetas regionales que podrían perderse con el tiempo. Irving Quiroz logró rescatar versiones tradicionales y familiares que la gente guardaba con recelo y compartirlas con todo el mundo, logrando acercar al lector al maravilloso oficio de la panadería. No pierdas más tiempo y comienza a crear deliciosos manjares desde la comodidad de tu casa. larousse.mx

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    • Si aún no sabes qué comer, deberías de probar este delicioso platillo. En la @latrainera este suculento pulpo con puré de papa trufado es una estrella del menú. Si no tienes planes, no dejes de ir a La Trainera, especialistas en mariscos. 📷: @charlyramos #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #cdmx #mexicocity #wheretoeat #luxury #polanco #restaurant #octopus #seafood #epic #food #lunch #dinner #yes #foodporn #foodphotography #foodie #foods #recommended #quiero #rico #si #uff
    • Los amaneceres espectaculares  de La Paz, Baja California Sur hacen que valga la pena salir temprano de la cama. El choque de las olas frente los espectaculares colores son un despliegue de la belleza natural de la zona. ¿Dónde haz vivido tus amaneceres favoritos? 📷: @charlyramos
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    • En el emirato de Sharjah se encuentra un hermoso mariposario en la Laguna Khalid. Este oasis lleva el nombre de Al Noor, el mismo que lleva la mezquita que vigila el elegante santuario natural. ¿Qué edificio  crees que capture mejor la belleza de la naturaleza? @shjtourism 📷: @mauricioramosvm #foodandtravel #foodandtravelmx #travel #trip #luxury #butterfly #travelphotography #travelgram #travelholic #traveling #travelguide #travels #want #go #alnoor #luxe #amazing
    • Pedir esta deliciosa selección de sushi es abrir tus horizontes. En un pequeño rincón de Milán, junto a los clásicos Naviglios, esta este restaurante de sushi fusionado con un particular estilo brasileño. @temakinho ¿Que restaurantes fusión son tus favoritos? 📷: @camestapreciosa #foodandtravel #foodandtravelmx #food #eat #sushi #roll #river #milan #europe #try #taste #eat #yum #want #luxury #restaurant #brazil #cool #family #romantic #epic #picoftheday #foodporn #foodie #foodphotography #sushi #japanese #yes #foods #healthyfood #foodography #foodie
    • Dzibilchaltún significa “Lugar donde hay escritura en las piedras”, gracias a las múltiples estelas que se han encontrado ahí. Sin embargo, tal vez lo más llamativo de este complejo arquitectónico prehispánico es el edificio conocido como El Templo de las Siete Muñecas, que recibió su nombre por la ofrenda de siete figuras humanas de barro que se encontraron en su interior. 📷: @rodovallado #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #ruins #cool #want #explore #trip #travel #yucatan #vacations #steps #pyramid #old #cool #window #civilization #history #sky #mexican #arqueologia #archeology
    • Las puertas en las calles de San Miguel de Allende cuentan historias a tu paso. Deja que te hablen a través de su madera y pintura envejecidas y déjate envolver por el ambiente bohemio de esta ciudad, que fue nombrada Capital Americana de la Cultura 2019 @turismosma ¿Cuál es tu pueblo mágico favorito? @pueblosmagicosoficial 📷: @ana_lebasi #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #sanmigueldeallende #mexico #puerta #door #amazing #cool #colors #lamp #brick #architecture #travel #explore #vacations #weekend #idea #want #chill #town #family #independencia #guanajuato
    • Desde el cálido pueblo de @visitparkcity el chef John Murcko nunca apaga los hornos de leña. Este delicioso corte es producto de @firewoodparkcity  servido como fuerte en el menú de degustación que presume todas las técnicas del espectacular restaurante. ¿Eres fanático de la carne? 📷: @patosayrols #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #foodandtravelmx #meat #food #parkcity #meat #amazing #delicious #restaurant #spice #red #perfect #dinner #fork #knife #plate #lunch #foodie #foodporn #foods
    • Las lujosas e increíbles áreas del @epichotel harán que quieras pasar cada segundo en el delicioso clima de Miami. Las impresionantes vistas combinadas con los lugares trendy de sus alrededores hacen que sea la base perfecta para pasear por Miami. ¿Cuál es tu hotel de playa preferido? 📷: @kimpton #foodandtravel #foodandtravelmx #miami #usa #beach #sun #vacations #pool #heat #cool #chill #luxury #florida #luxurylifestyle #want #family #trip #travel #romance #picoftheday #pic #sky #clouds