La más reciente edición México del Concurso Mundial de Bruselas reconoció a las etiquetas nacionales más sobresalientes, entre las cuales destacó la obtención de la Gran Medalla de Oro por parte de Monte Xanic. Ve aquí cuál fue su vino galardonado y conoce las otras etiquetas de esta casa que también recibieron distinciones. Fotos: Cortesía.

Monte Xanic: compromiso con lo mejor de México

Fundada en 1987 por cinco amigos amantes del vino, Monte Xanic ha seguido desde entonces una hoja de ruta en la que la excelencia y la fabricación de vinos prémium es su destino final. Esto ha quedado de manifiesto en la preferencia que, durante 35 años, ha recibido por parte de los consumidores, pero también en la obtención de múltiples premios y medallas a lo largo de los años.

Una de las más recientes es la Gran Medalla de Oro que recibió el Cabernet Merlot 2021 de Monte Xanic durante el pasado Concurso Mundial de Bruselas, convirtiéndose en la única bodega del circuito en obtener esta distinción.

Este Cabernet Merlot 2021 se caracteriza por ser un vino de intensidad aromática alta, con notas a frutas negras como cerezas, ciruelas, moras y arándanos. También brinda aromas a flores de violetas y a hierbas finas como romero y eucalipto. En boca, es suave, franco y envolvente, con taninos aterciopelados y mucha intensidad. Presenta notas al paladar de pimienta, cacao y tostados, revelándose como un vino equilibrado, terso, amplio en estructura y de larga permanencia.

Compuesto en su 60% por uvas cabernet sauvignon y un 40% de merlot, las cuales son cosechadas en los viñedos Monte Xanic de Valle de Guadalupe y Ojos Negros, el Cabernet Merlot 2021 reposa en barricas de roble francés durante 12 meses. En cuanto al maridaje, el Cabernet Merlot 2021 de Monte Xanic va perfecto con cortes finos de carne, como un filete New York. Además, también acompaña de forma armónica carnes suaves como lechón, cordero y cabrito, al igual que aquellas con cocciones a la leña o brasa. Desde luego, fiel a su terruño, no empequeñece ante salsas y adobos.

Pasión y cuidado

Además de esta etiqueta, merecedora de la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, Monte Xanic también celebró la obtención de dos preseas más:

• Medalla de Plata a Monte Xanic Merlot 2021, un 100% merlot con aromas a frutos rojos como fresa, frambuesa, grosella, arándano, moras y cerezas, así como notas a vainilla, anís estrella, canela y roble.
• Medalla de Plata Monte Xanic Rosé 2021, vino tinto 100% grenache con perfil aromático similar al de frutos rojos como fresas maduras y frambuesas, además de un toque a toronja y durazno.

Con los anteriores galardones, se ve refrendada la misión que tiene esta bodega de producir vinos de excelente calidad que expresen las características de los suelos mexicanos, como lo explica Hans Backhoff Guerrero, CEO de Monte Xanic:

«Monte Xanic representa un estilo de vida que combina la pasión, el cuidado de hacer vinos de alta gama en cada una de nuestras etiquetas, las cuales están dedicadas a los que se sienten orgullosos de conocer y reconocer un vino mexicano excepcional».

Para conocer sobre las diferentes líneas y colecciones de vino de Monte Xanic, puedes dirigirte a su página de internet.

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