Escondido tras puertas discretas, en una calle tranquila de la colonia Juárez, se encuentra Handshake Speakeasy, el bar que ha transformado la escena de la coctelería en México y el mundo. Desde su apertura en 2021 en Amberes 65, ha logrado lo impensable: figurar consistentemente entre los primeros lugares de The World’s 50 Best Bars, y en su última edición, alcanzar el puesto número uno a nivel mundial. Conoce los nuevos cocteles en la carta de este imperdible. Fotos: Gabriel Núñez
Nuevos e impredibles cocteles de Handshake Speakeasy
Más allá de sus luces tenues, estética de club neoyorquino y un servicio impecable, Handshake Speakeasy se ha convertido en sinónimo de vanguardia, sofisticación e imaginación líquida. Bajo la dirección del maestro de la mixología Eric Van Beek, su equipo de bartenders que asciende a más de 40, ha perfeccionado el equilibrio entre la precisión técnica y la exploración creativa.
Su carta evoluciona constantemente y, este 2025, presenta una nueva serie de cocteles que celebran sabores, recuerdos, emociones y territorios. Aquí, te contamos por qué estos nuevos cocteles de Handshake Speakeasy que merecen un lugar en tu bucket list.
También puede interesarte...
1. Peanut Butter Jelly: nostalgia embotellada
Este trago corto es pura memoria sensorial en un vaso. Con una base de Belvedere Vodka, integra mantequilla de maní, frambuesa y Cocchi Rosa, culminando con un toque del icónico Dave’s PB|Sandwich, referencia al clásico sándwich estadounidense de mantequilla de cacahuate y mermelada.
El resultado es envolvente, suave y perfectamente equilibrado entre lo dulce, lo ácido y lo salado. Este es uno de los nuevos cocteles de Handshake Speakeasy que rinde homenaje a la infancia, reformulado con elegancia y precisión adulta. Es el tipo de trago que provoca sonrisas inesperadas.
2. Gin & Juice: un viaje cítrico para los sentidos
Inspirado en los cocteles largos y refrescantes, el Gin & Juice es una oda a la toronja. Se elabora con Tanqueray Ten infusionado con piel de toronja, Cinzano Dry Vermouth, Campari, cordial de toronja y soda Thomas Henry.
La experiencia es un juego perfecto entre la acidez, el amargor y una burbuja fina, con un retrogusto largo. Es uno de esos cocteles de Handshake Speakeasy ideales para tardes calurosas o para quien busca una bebida sofisticada sin perder frescura ni ligereza. Su sabor hace eco a una playa mediterránea, pero con alma capitalina, pues el vaso va escarchado.
3. Cookies & Cream: el postre se sirve en vaso
Posiblemente se trate del coctel más reconfortante de esta nueva serie. El Cookies & Cream lleva Beefeater Gin, taro, piña, yogurt griego y chocolate blanco. Lo que podría parecer una receta arriesgada, resulta en una bebida redonda, dulce, cremosa, pero balanceada.
Cada sorbo transporta al mundo de los postres tradicionales, pero con un enfoque contemporáneo y refinado. Es una combinación que desafía la lógica y gana con aplomo: perfecto para cerrar la noche o para una experiencia sensorial completa.
4. The Three Sip Martini: tres versiones, un coctel
Innovador y lúdico, este cóctel redefine la experiencia del Martini, ya que ofrece tres versiones en miniatura que exploran diferentes expresiones del Condesa Gin, cada una con un perfil propio: Condesa Gin + Pine: notas herbales, verdes, evocadoras de los bosques del centro de México; Condesa Gin + Lemon Oil: brillante y fresca y Condesa Gin + Yucatán Lime: el sur del país en un sorbo, con su perfil cítrico y aromático.
Este es uno de los nuevos cocteles de Handshake Speakeasy cuya propuesta invita a degustar lentamente, comparar, dialogar con el paladar y redescubrir un clásico desde una perspectiva fragmentada pero unificada. Es algo así como arte conceptual hecho trago.
Lo que hace únicos a estos nuevos cocteles de Handshake Speakeasy si bien es el sabor, también es el proceso detrás de cada uno. Aquí nada es fortuito: desde la infusión de ingredientes hasta el diseño del vaso o la temperatura ideal, cada detalle se ejecuta con total precisión. Cocteles: Desde 250 pesos. IG: handshake_bar
Conoce otros speakeasy que, también ponen a México y a la coctelería en alto