Los cocteles tienen un encanto innegable, y se lo puedes atribuir al sinfín de presentaciones aesthetic que existe o a las mezclas de sabores más originales e imaginables. Pero, para quienes no beben alcohol, existe una alternativa infalible. ¡Hoy te contaremos qué es un mocktail! Texto: Michelle Hidalgo / Fotos: redes sociales, Adobe Stock y Unsplash
¿Qué es un mocktail?
Un mocktail es una bebida que se prepara con los ingredientes que tradicionalmente componen un coctel, como jugos de frutas, jarabes, sodas y aguas gasificadas; lo único que no incluye es algún tipo de alcohol. El término en inglés une dos palabras: mock (algo simulado) y cocktail.
Así, un mocktail puede estar preparado con la inspiración directa de un coctel clásico, como una piña colada o una margarita. Sin embargo, no está limitado a imitar recetas, sino puede ser tan original y elegante como un coctel convencional.
Tampoco es una invención de los últimos años. De acuerdo con una publicación del Tarrant County College, se pueden encontrar referencias al término desde 1916. Los mocktails fueron muy populares durante la era de la Prohibición en Estados Unidos, en la cual era ilegal producir, vender y transportar bebidas alcohólicas. En la también llamada Ley Seca, entre 1920 y 1933, era muy común que se sirvieran bebidas de mala calidad (llamadas bathtub gin) en los bares clandestinos o speakeasies. Por lo tanto, los mocktails eran una opción más segura para muchas personas.
En los años treinta y cuarenta, durante la Era Dorada de Hollywood, surgieron mocktails que llevaban nombres de celebridades. Una de esas bebidas es el clásico Shirley Temple. Como base, lleva ginger ale, refresco de lima-limón o limonada; se mezcla con granadina y se añade una cereza al marrasquino para decorar. Otro ejemplo es el Arnold Palmer, nombrado así porque era la bebida de elección del famoso golfista. Era una mezcla al gusto de té helado y limonada.
¿Es más saludable un mocktail que un coctel?
Entre las ventajas que ofrece tomarte un mocktail en lugar de un coctel está que evitas las calorías vacías del alcohol y la deshidratación, indica el servicio Yale New Haven Health.
Sin embargo, al tomarte un mocktail no necesariamente estás eligiendo la bebida más saludable. Janice Maras, profesora asociada en Ciencias de la Salud de la Universidad de Northeastern, explicó para Northeastern Global News que los azúcares añadidos presentes en estas bebidas también tienen efectos en el organismo.
Muchos ingredientes utilizables en los mocktails contienen sacarosa, sustancia que en exceso puede provocar una sobreestimulación del páncreas para que libere insulina. Además, los azúcares añadidos también son adictivos. Por lo tanto, aun quitando el componente del alcohol, deben tomarse con medida.
4 lugares para probar mocktails en CDMX
Ahora que ya sabes qué es un mocktail, es momento de conocer dónde puedes probar algunos de los mejores en CDMX. ¡Toma nota!
Limantour
Nominado como Mejor Bar de México en los Food and Travel Reader Awards, tiene un mocktail conocido como Mr. Americano: lleva vermouth sin alcohol, jarabe de fresa y agua mineral. Costo: $110 pesos. IG: limantourmx
Fifty Mils
Localizado dentro del Four Seasons Hotel Mexico City, en su carta de mocktails destaca, por ejemplo, el Hatter Mad, una preparación que lleva té de flores y frutos secos, crema de hinojo y agua tónica. Costo: desde $250 pesos. IG: fiftymils
Café de Nadie
Ofrece algunos mocktails en su menú, entre ellos versiones de cocteles clásicos como el Hanky Panky. ¡Este bar también está nominado en los Food and Travel Reader Awards! Costos: rango entre $90 y 150 pesos. IG: cafe.denadie
Rayo Cocktail Bar
Incluido recientemente en la lista de North America’s 50 Best Bars, en su carta encontrarás algunas opciones sin alcohol como el Yaqui, con leche de coco, té negro, frutos rojos y limón. Costo: Rango entre $95 y 165 pesos. IG: rayocdmx
¿A cuál de estos bares de Ciudad de México irás por tus siguiente ronda de mocktails? ¡Cuéntanos por redes sociales!
Y ya hablamos de qué es un mocktail, ahora ¡sigamos viendo opciones fuera de lo común para beber con amigos! Checa estos bares y cantinas casi secretos en CDMX