La recepción de este original sitio asemeja el mostrador de una aerolínea, con un pizarrón donde se muestran los próximos vuelos hacia Panamá, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Paraguay, República Dominicana, España y Estados Unidos. Fotos: nacionsushi y Mariana Mendoza.
Estamos a punto de entrar a nacionsushi, un nuevo restaurante al sur de Ciudad de México, que en su planta baja asemeja a una terminal aérea, pero que mientras te vas introduciendo, las atmósferas y escenografías cambian.
Puedes sentarte en el comedor vietnamita, con sillas altas, o en un comedor donde las paredes están hechas con maletas antiguas y la mesa es una gran puerta de madera. O sube al segundo nivel donde está el Thai Lounge, y hay mesas que pareciera, estás sentado en el piso y un árbol de cerezos iluminado con luces rosas.
La zona llamada El Cielo se ubica en la terraza, ahí verás un enorme letrero de luz neón dice: The sushi way is my way, que nos recuerda que nos encontramos en nacionsushi, en donde los rollos y la cocina del sudeste asiático son los protagonistas.
Difícil decisión
Su extenso menú está lleno platos originales: no sabrás cuál de todos elegir. Hay pizzas de sushi –oblea de arroz con salmón ahumado–, taquitos tuk tuk hechos con tortillas de gyoza rellenas de tártara de atún y aguacate, camarones srirasha aderezados con una salsa picante, y pan bao relleno de costilla adobada.
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Puedes ser arriesgado y pedir una sopa Tom Kha Gai, una preparación tailandesa con leche de coco, jengibre, vegetales, pollo y hierba de limón. Sus sabores son desconocidos pero fascinantes.
Generosas delicias
Una de las características de nacionsushi, de acuerdo a Manolo Sifuentes, uno de los socios, es que las porciones son bastante generosas, y no escatiman en el tamaño y la cantidad de proteína con la que preparan sus rollos de sushi, los cuales pueden tener hasta tres tipos de pescados y mariscos.
“También nuestras atmósferas para disfrutar estos platillos no son nada aburridas como otros sitios, porque la idea es que además de comer delicioso, vengas a divertirte y te quedes muchas horas”, nos dice.
Todos los jueves hay música con DJ y pensando en los niños, hay un área muy moderna donde podrán jugar a través de aplicaciones en su propia pantalla inteligente. ¡A comer sushi se ha dicho! Dónde: Av. de los Insurgentes Sur 1066, Insurgentes San Borja, Ciudad de México. Cheque Promedio: $250. Horarios: D-Mier: de 12:00 a 23:00 horas; J-S de 12:00 a 24:00 horas. nacionsushi.com