En los últimos años, Lomas de Chapultepec dejó de ser únicamente una de las zonas residenciales más emblemáticas de Ciudad de México para convertirse también en un referente gastronómico. Sus calles reúnen un sinfín de propuestas; pero Casa Ó es una gran opción que recientemente renovó su oferta culinaria bajo la dirección del chef ejecutivo Miguel Ángel Dávila. Descubre qué hace de este restaurante un imperdible para cuando busques dónde comer. Fotos: cortesía
¿Dónde comer en Lomas de Chapultepec?
Si buscas dónde comer en Lomas de Chapultepec, toma en cuenta que Casa Ó ofrece una propuesta de cocina francesa con guiños mexicanos. Este restaurante tiene equilibrio entre técnica, producto y ambiente, así que la renovación de su menú no solo incorpora nuevos platillos, también reafirma una filosofía culinaria donde el ingrediente ocupa el lugar principal y cada plato resalta su origen y temporalidad.
Como parte de la evolución gastronómica de Grupo Carolo, el chef Dávila diseñó una carta capaz de transitar con naturalidad del desayuno a la cena. De esta forma, la cocina encuentra inspiración en las bases francesas sin perder de vista la cercanía con los sabores mexicanos.
El entorno también forma parte de la propuesta, pues al estar rodeado de árboles ofrece un espacio que contrasta con el ritmo acelerado de la ciudad. Ya sea para una reunión de trabajo, una comida de negocios, una celebración especial o una cena en pareja, la atmósfera contribuye a que la experiencia se disfrute sin prisas.
También puede interesarte...
Casa Ó es un restaurante especial
Uno de los rasgos que distinguen la nueva carta de Casa Ó es la manera en que las técnicas francesas funcionan como una herramienta para destacar el producto. Lejos de buscar protagonismo, en este restaurante cada proceso está pensado para resaltar sabores, texturas y aromas.
La temporalidad también juega un papel importante en este restaurante. Los ingredientes marcan el rumbo de muchas preparaciones y permiten que la propuesta gastronómica evolucione constantemente. De esta manera, la cocina de Casa Ó encuentra un punto de encuentro entre tradición y contemporaneidad, creando platos que resultan familiares y capaces de sorprender por sus matices.
Qué pedir del nuevo menú
La frescura y equilibrio del tartar de atún preparado con limón amarillo, jengibre y puré de aguacate y de los mejillones de Ensenada al vino blanco, los hace imperdibles. Entre las entradas también destacan el carpaccio de res con arúgula y Parmigiano Reggiano, así como la sopa de alcachofa, poro y papa.
Entre los platos fuertes sobresalen el orzo a la tartufata y el risotto de flor de calabaza al azafrán. Para quienes prefieren opciones del mar, el pescado a la sal servido con papa panadera es una delicia al igual que las baby back ribs BBQ.
Así, que, si estás buscando dónde comer en Lomas de Chapultepec, recuerda que este restaurante encuentra inspiración en dos tradiciones gastronómicas y las reúne en una carta donde el producto conserva siempre el papel principal. Y aunque la renovación alcanza las opciones de comida y cena, sus desayunos continúan siendo uno de los grandes referentes de la casa y una de las razones por las que muchos regresan.
El restaurante cuenta con sedes en Lomas de Chapultepec y San Ángel, mientras que su propuesta de desayunos también puede disfrutarse en Paseo Arcos Bosques. ¡No te lo pierdas! Cheque promedio: $580 MXN. IG: casao.mx
Sigue leyendo sobre lugares deliciosos. Descubre aquí otros restaurantes que también están estrenando menú.