Entre el humo de las brasas y la técnica de sus fogones, hoy Monterrey es el epicentro de una revolución gastronómica que va desde la sofisticación de Pangea hasta el alma de Tacos Doña Mary. ¿Viajas pronto a la Sultana del Norte? Guarda estos restaurantes galardonados por la Guía Michelin 2025. Sin duda, son las paradas obligatorias en tu próximo viaje a Nuevo León. Fotos: Instagram
Restaurantes con Estrella Michelin en Monterrey
La llegada de la prestigiosa Guía Michelin a tierras regias confirma lo que los locales sabían desde hace tiempo: la cocina del noreste tiene una identidad poderosa (y sofisticada). Las codiciadas Estrellas no solo premian el sabor, sino la consistencia, la personalidad del chef y el dominio de las técnicas que transforman el producto regional en un delicioso arte. Así, existen dos restaurantes con Estrella Michelin en Monterrey (y su zona metropolitana) que cumplen con todo lo anterior:
También puede interesarte...
Pangea
Bajo la visión del chef Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali, Pangea es el pionero de la alta cocina en el noreste. Tras celebrar un cuarto de siglo, este espacio ha sabido reinventarse sin perder su esencia: una cocina de autor que integra el rigor de la técnica francesa y toques asiáticos a la riqueza del producto mexicano.
La experiencia en Pangea se define por la elegancia y el sabor; desde su icónico cabrito estofado, que es ya un clásico en la ciudad, hasta propuestas contemporáneas como el tamal de calabaza con caviar o la codorniz con mousseline de foie gras. Es, sin duda, una parada obligada para entender la sofisticación culinaria de Monterrey y sus alrededores. Dónde: Av. del Roble 660, Valle del Campestre, San Pedro Garza García. Nuevo León. IG: restaurantepangea
KOLI Cocina de Origen
El siguiente restaurante con estrella Michelin en Monterrey, es Koli. Sus platillos son un viaje por la geografía y la historia de Nuevo León, ejecutado por los hermanos Rodrigo, Daniel y Patricio Rivera-Río. Su menú degustación actual es una inmersión profunda en la cultura norestense, donde ingredientes de la región se transforman en platos complejos y visualmente atractivos.
El impecable servicio y su propuesta de maridaje, que incluye una destacada selección de destilados y fermentos locales, es otro de los distintivos de este lugar. Así, es considerado uno de los estandartes de la nueva era gastronómica regia, así como parte indiscutible del exclusivo apartado de restaurantes con Estrella Michelin en Monterrey. Dónde: Río Amazonas 225, Del Valle, Monterrey, Nuevo León. IG: koli.rest
El restaurante con reconocimiento Bib Gourmand
Más allá de los restaurantes con Estrella Michelin en Monterrey, la categoría Bib Gourmand es la favorita de quienes buscan la mejor relación calidad-precio. Así, este reconocimiento destaca un lugar donde la excelencia no está peleada con la sencillez.
Tacos Doña Mary La Gritona
En el corazón de la colonia Altavista se ubica el local de Tacos Doña Mary La Gritona, una leyenda con reconocimiento Bib Gourmand en la Guía Michelin. La autenticidad, las recetas caseras y el aroma de la barbacoa recién hecha, brillan en este lugar. ¿El secreto? La frescura de sus tortillas de harina y maíz hechas a mano y al momento, que sirven de lienzo para sus guisos tradicionales como el chicharrón, el picadillo o su célebre barbacoa. Ni hablar de su salsa molcajeteada que le da el toque final a estos tacos con excelente ejecución. Dónde: Av. Francisco I. Madero, Centro, Monterrey.
Restaurantes en Monterrey recomendados en la Guía Michelin
La gastronomía regia de alto nivel no termina con los apartados anteriores. Además de las Estrellas y el Bib Gourmand, la Guía Michelin selecciona restaurantes en Monterrey que destacan por su cocina de calidad y propuestas auténticas. ¡Toma nota!
- Tacos Piedra 1 (Lirios 1830, Cerro de la Silla, Distrito Tec, Monterrey)
- Jabalina (Padre Mier 859, Barrio Antiguo, Centro, Monterrey)
- Vernáculo (Av. Cto. Frida Kahlo 303, Valle Oriente, San Pedro Garza García)
- Tacos El Compadre (Nicolás Bravo S/N, Maria Luisa, Centro, Monterrey)
- Fonda San Francisco (Gómez Morín 323, Santa Engracia, San Pedro Garza García)
Es así como los restaurantes en Monterrey han demostrado que aquí la escena culinaria es tan vasta como sus paisajes montañosos. La inclusión de estos establecimientos en la Guía Michelin marca un antes y un después para la ciudad que, además, es sede mundialista para este 2026. ¿Listo para organizar tu propio tour gastronómico en La Sultana del Norte? ¡Te encantará!
También te puede interesar: ¿Dónde desayunar, comer y cenar (increíble) en Monterrey?