Como si se tratara de una llave a un paraíso sensorial, el Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel llega a su quinta entrega con una propuesta notable en la que se une el talento, la creatividad y la pasión por los sabores y los momentos más vibrantes alrededor de una mesa. Para esta edición 2025, reconocidos chefs incluidos en las listas de The World’s 50 Best Restaurants y la Guía Michelin, un icónico bar de alma latina, la experiencia de la sommelier más influyente de México y diversas propuestas para consentir paladares llegarán hasta Playa del Carmen del 5 al 10 de noviembre, en una cita que nadie puede perderse. Fotos: Archivo Food and Travel
Los protagonistas del Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel
Sin duda, las miradas en este festival gastronómico estarán en las cenas exclusivas que se ofrecerán durante los cinco días que dura el encuentro. Ya sea con cocinas regionales o propuestas del Viejo Continente, los menús planeados para estas veladas prometen grandes sensaciones.
También puede interesarte...
Los chefs invitados en este 2025 son Pablo Bonilla, de Sikwa, en Costa Rica, un espacio que honra la cocina de los pueblos originarios de aquel país y se encuentra en el puesto 25 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024; Maycoll Calderón, quien acaba de abrir su restaurante Cuna en Nueva York mientras sigue al frente de Acre, en Los Cabos, acreedor a la Estrella Verde Michelin en 2024; Leopoldo Elefante, directamente desde la costa de Amalfi, donde lidera el restaurante Piano Nel Cielo, ganador de una Estrella Michelin en 2025; José Luis Chávez, desde Mission Ceviche, una propuesta novedosa en Nueva York que muestra los sabores de Perú y ya se encuentra en las recomendaciones de la Guía Michelin 2025, y finalmente Rodrigo Alzamora, desde Lima, donde ha llevado su restaurante Rafael a la posición 19 en Latin America’s 50 Best Restauarants 2024.
Ellos tomarán los fogones en cinco de los restaurantes insignia de la propiedad sede para dar rienda suelta a su creatividad de la mano de los chefs anfitriones: Jersai Miranda, Jorge Ildefonso, Alexis Valera, Sara Guadarrama y Orlando Trejo.
El sabor latino en cada trago
Una cita como el Fesgival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel requiere el acompañamiento de tragos memorables. Esa labor estará a cargo de Bar Carmen, de Medellín, Colombia, donde se exalta la herencia y producto local. Con más de 15 años de experiencia, el head bartender Maycoll Tobon llegará hasta el escenario del Festival Gastronómico 5 de 50 para deleitar con esas propuestas auténticas que lo colocaron en 2025 en el listado de The World’s 50 Best Bars. Además, el coctel de bienvenida, un take over y una excepcional fiesta de temática latina llevarán la firma de este recinto. ¡Imperdible!
Maridaje indiscutible
Por supuesto, durante el Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel, los bocados tendrán su mancuerna en la copa gracias a la experiencia de la sommelier Sandra Fernández, reconocida con el Women of Mexico Award by CMB/24. Para esta ocasión ha puesto manos a la obra para seleccionar bodegas nacionales e internacionales de gran renombre y tradición, que harán un gran acompañamiento en cada uno de los menús.
Además, será la guía de una experiencia inédita en el festival: la Biblioteca de Cosechas by Casa Madero, donde los asistentes podrán catar grandes joyas de la vinícola que han estado resguardadas en la cava por varios años.
El extra para disfrutar
Además de esta deliciosa propuesta en el Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel, la agenda se completa con momentos para seguir consintiendo el paladar, activar los sentidos y conversar sobre aquello que se consume. Algunos planes de esta cita incluyen una experiencia premium de la mano de Gourmanité para catar caviar y trufas, un ronqueo de atún aleta azul, una mesa redonda sobre sustentabilidad y la celebración del torneo de golf Food and Travel Invitational, que se llevará a cabo en el campo Gran Coyote Golf.
Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel: una sede sorprendente
Por segundo año consecutivo, Impression Moxché by Secrets abrirá sus puertas para recibir a los invitados al Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel, el cual solo podrá ser disfrutado por 50 afortunadas personas. En este santuario frente al Caribe mexicano encontrarán el descanso y los momentos indulgentes más codiciados. La propiedad sintetiza el lujo en cada uno de sus espacios: desde amplias suites con ambientes modernos, piscinas seductoras para refrescarse, vistas de postal y por supuesto la excelencia en las 14 experiencias gastronómicas que se inspiran en el mundo, los sabores locales y la tradición.
No dejes pasar este evento único en el año, como tampoco debes dejar pasar la oportunidad para votar en los Food and Travel Reader Awards, una fiesta para reconocer chefs, restaurantes, hoteles y destinos que ofrecen siempre momentos especiales.