En una de las avenidas más transitada de Ciudad de México hay una joya oculta que debes tener en el radar. Hablamos de Heritage Bistro Bar, ubicado al interior del Hotel Marquis Reforma, donde se fusiona una propuesta gastronómica curada al extremo con una atmósfera que invita a disfrutar sin prisas. Si te preguntas dónde comer en Paseo de la Reforma, anota este restaurante propicio para un plan en familia, una cita romántica o la continuación de un negocio. Fotos: cortesía.
¿Dónde comer en Paseo de la Reforma? Afina la brújula a Heritage Bistro Bar
La primera carta de presentación de este restaurante viene del Hotel Marquis Reforma, una opción de alojamiento donde encuentras servicio personalizado, instalaciones aclamadas y rincones que dan experiencias inigualables. Una de ellas es, justamente, Heritage Bistro Bar. Este es un concepto de cocina bistró que se rige por los mejores productos de mar y tierra, bajo enfoques sustentables y orgánicos.
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La cocina de Heritage Bistro Bar, a cargo del chef Josué Rodríguez, recupera acentos europeos y los mezcla con ingredientes y recetas mexicanas que hacen una versión más local de platos entrañables de cualquier bistró. El extra se halla en el ambiente pausado y elegante del espacio, que aísla totalmente del bullicio externo. Todo ello sin olvidar la atención con énfasis internacional que caracteriza al establecimiento.
Así, este restaurante resuelve con facilidad la incógnita de dónde comer en Paseo de la Reforma. Es propuesta con carácter propio, entorno seductor y con el respaldo de una marca consolidada por años.
Opciones para todos los antojos: un vistazo a la carta
Un detalle inigualable de Heritage Bistro Bar es su versatilidad para satisfacer paladares y ocasiones. Probablemente, cuando piensas en dónde comer en Paseo de la Reforma descartas lugares según tu grupo de acompañantes y el momento del día. Pero aquí, en este restaurante, difícilmente te pasará eso.
La razón está en un menú que se alimenta de platos casi universales como las croquetas de jamón ibérico, las gambas al ajillo, sopas de cebolla o de tortilla. Incluso hay una sección exclusiva de tiraditos y ceviches: tiradito de salmón con salsa de achiote y ponzu, ceviche de pulpo o un imperdible volcán de mariscos que se agradece para saborear el mar.
A esto hay que sumar empanadas, arroz socarrat con mariscos, ensaladas y una selección especial de cortes que pasan por la parrilla como elemento principal. De estos puedes elegir un pollo orgánico al carbón, carne de excelente equilibrio entre grasa y jugosidad, y los especiales: lomo de res en adobo de chile guajillo, rack de cordero o una hamburguesa en pan brioche para grandes apetitos.
Seguro con este listado, ya sabes dónde comer en Paseo de la Reforma, pero lo mejor es que puedes elevar la experiencia con la propuesta líquida de la casa. En la carta de Heritage Bistro Bar hay desde mixología clásica, destilados y un robusto apartado de vinos, tanto tranquilos como espumosos. Nuestra recomendación es que pidas las etiquetas exclusivas, tanto tinto como blanco, que se producen en Valle de Guadalupe para el hotel.
¿Algo más para elegir Heritage Bistro Bar? Sí: dos poderosas razones
Hay más motivos para hacer de este restaurante tu favorito a la hora de elegir dónde comer en Paseo de la Reforma. Uno es el Nigiri Room, una experiencia en Heritage Bistro Bar donde los amantes del sushi pueden dar rienda suelta a su paladar con creaciones frescas y de gran ejecución. Ya sea que decidas la opción de dos piezas o la selección del chef, podrás probar nigiris o sashimis de kampachi, salmón o atún.
Pero, si prefieres un plan diferente, con toda la familia, los amigos o simplemente en modo relax, toma en cuenta que los domingos están destinados al brunch. Así, sirven desde platos mexicanos ideales para el fin de semana hasta quesos, paella y almejas. Puntos su favor: las mimosas están incluidas de forma ilimitada.
Heritage Bistro Bar retoma dos universos culinarios y los pone en la mesa con atención extrema y entorno agradable. ¿Cuándo te gustaría probar este restaurante? Dónde: Paseo de la Reforma 465, Cuauhtémoc. IG: @heritagebistrobar
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