El pan de muerto nació del encuentro entre las prácticas rituales prehispánicas y las tradiciones europeas. Las antiguas figuras de amaranto dieron paso a preparaciones de trigo que, con el tiempo, adoptaron formas y símbolos vinculados al recuerdo de los difuntos. Aunque cada región de México tiene sus propias versiones, el pan de muerto en CDMX ha ampliado el repertorio con piezas cubiertas de chocolate o ajonjolí y rellenos de nata, crema pastelera, camote y otras combinaciones, pero todas preservan el aroma a vainilla, las notas florales del azahar y el toque cítrico de la ralladura de naranja. ¿Quieres saber dónde saborearlos este 2026? Anota nuestras sugerencias. Texto: Aline Rodríguez, Arcelia Lortia, Aurora Yee, David Sánchez, Fernanda Carrasco y Mariana Mendoza/ Fotos: cortesía
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Imperdibles para comer pan de muerto en CDMX este 2026
Té Cuento
Empezamos nuestra selección de pan de muerto en CDMX desde esta casa de té y cultura en la colonia Del Valle. Aquí hornean un pan de muerto artesanal que celebra los sabores y aromas de nuestra tradición. Está elaborado con notas cítricas de naranja y mandarina, delicadamente perfumado con esencia natural de azahar y su toque único y especial es que está espolvoreado con ceniza de maíz, ingrediente que le aporta identidad y carácter.
Para llevar esta experiencia a otro nivel, lo rellenan de ganache de camote morado y chocolate blanco, una combinación que sorprende por su cremosidad, su sabor y su personalidad. Se puede pedir con o sin ceniza y ambas versiones marida perfecto con su selección de tés. Dónde: Tlacoquemécatl 171, Del Valle, Benito Juárez. Costo: desde $60 MXN. IG: tecuento_casadete
DUKKAH
Este restaurante de esencia mexicana, a solo una cuadra del Ángel de la Independencia, te espera con cuatro versiones hechas con la misma masa, pero diferente personalidad. La chef Paloma Solano apuesta por los recuerdos familiares y esos sabores de la temporada para presentar un pan tradicional con mantequilla y azúcar: esponjoso y con el dulzor preciso. Luego está la estrella de la casa: con cremoso de pepita tostada y una mezcla de frutos secos y especias que se espolvorea sobre el pan. La tercera opción es ácido y cremoso gracias a un relleno ligero de nata de rancho y guayaba. El último es un bocado de contrastes entre el queso de bola y el membrillo que forman el relleno. Un plan irresistible: cuatro opciones de pan de muerto en CDMX desde la misma mesa. Dónde: Río Sena 85, Cuauhtémoc, Cuauhtémoc. Costo: desde $45 MXN. IG: @dukkah_
Amado
Si buscas pan de muerto en CDMX con la receta tradicional, no te puedes perder del de Amado, Panadería Artesanal & Chocolatería, que combina ralladura de naranja y limón, canela, mantequilla, leche y vainilla. El resultado es una masa de notas cítricas y especiadas, con una miga húmeda y suave, una textura cremosa y una delicada cubierta de azúcar.
Para la temporada 2026, incorpora cuatro variedades de relleno: nata; mousse de chocolate especiado con clavo, canela, pimienta y anís; mousse de arroz con leche acompañado de mermelada de café, y mousse de guayaba.
Está disponible en tamaños mini, chico, mediano y grande, hasta el 8 de noviembre. ¡Valdrá la pena dar una gran mordida a este pan de muerto en CDMX! Dónde: Hyatt Regency Mexico City. Campos Elíseos 204, Polanco, Miguel Hidalgo. Costo: desde $35 MXN. IG: @pasteleriaamado
Mayson Kayser
Este año, la famosa panadería francesa del chef Eric Kayser lanzó tres versiones de pan de muerto en CDMX: el tradicional, uno relleno de nata francesa y otro relleno de la misma nata, mermelada y ate de guayaba. Todos son elaborados artesanalmente obedeciendo la tradición mexicana, pero con el savoir-faire de la panadería y repostería francesa.
Cada uno ofrece suaves bocados de pan azucarado de textura suave y esponjosa, con un delicado aroma a naranja. Las tres versiones estarán a la venta hasta el 8 de noviembre. Dónde: en todas las sucursales de Mayson Kayser. Costo: desde $65 MXN. IG: @maisonkaysermexico
Tagers
En tu búsqueda anual de pan de muerto en CDMX no debe faltar este lugar, donde encontrarás desde la versión clásica hasta propuestas contemporáneas, como el de chocolate o el que tiene relleno de Nutella. A su vez, Tagers rinde honor a sus raíces poblanas con la “hojaldra” que, contrario a lo que puedes imaginar, no está hecha con pasta laminada; es toda una tradición y se llama así por su cubierta de ajonjolí. Todos estos panes comparten en común un toque aromático de azahar y un sabor a mantequilla que perdura.
Tampoco te pierdas los especiales de temporada: la concha rellena de dulce de calabaza es golosa y colorida; seguramente será tu favorita. Disponibles hasta el 2 de noviembre. Dónde: Av. de la Paz 40, San Ángel, Álvaro Obregón. Costo: desde $45. IG: tagersmx
Green Rhino
Suavecito, aromático y con un toque cítrico, el pan de muerto de Green Rhino conquista desde que percibes la mantequilla al abrir la caja. De receta tradicional, tiene un detalle especial: antes de espolvorearlo con azúcar, lo barnizan con mantequilla avellanada, que aporta notas tostadas y un aroma delicioso. El azúcar se mezcla con ralladura de mandarina, un toque de clavo y una pizca de sal. En el interior, el agua de azahar, la ralladura de mandarina, el pinole y la naranja confitada dan profundidad a cada mordida. La miga es muy suave y esponjosa, con pequeños trocitos de naranja confitada que aportan una textura ligeramente firme y un dulzor frutal. ¡Un pan de muerto en CDMX para disfrutar hasta la última migaja! Dónde: Tonalá 121, Roma Norte, Cuauhtémoc. Costo: desde $80. IG: @greenrhino_mx
Paulina Abascal
La chef repostera Paulina Abascal le da un giro goloso al pan de muerto en CDMX. Y es que su receta tradicional si bien es esponjosa, está perfumada con azahar y elaborada con mantequilla y azúcar, que lo hacen espectacular. Pero la sorpresa aparece al llegar al centro, donde cada pieza guarda un relleno cremoso. Este año las opciones van de vainilla de Papantla, Lotus, Nutella, frutos rojos y crema de limón. Lo mejor es que esta propuesta de edición limitada puede llegarte directamente a la puerta de tu casa en dos versiones: caja con 3 o 6 piezas. Costo: Caja de tres por $150 MXN y de seis por $300 MXN. Pedidos: 55 8030 0595, con entrega a domicilio. IG: @paulinabascal
Si bien hay muchas opciones de pan de muerto en CDMX, esta selección, sin duda, sobresale por su consistencia, originalidad y creatividad. ¿A ti cuál se te antojó más?
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