¿En búsqueda de un plan en el Centro Histórico de la CDMX? Esta terraza en el Centro Cultural de España en México (CCEMx) tiene lo que necesitas. Nos referimos a la nuevecita La Chicha, tercera sucursal de este concepto ubicada a espaldas de la Catedral Metropolitana. Te contamos lo que hace especial este espacio artístico, ideal para echarte unos drinks y probar platillos mexicanos. Fotos: Cortesía y Cynthia Benítez
El Centro Cultural España en México tiene nueva terraza: La Chicha
Quienes disfrutan del cine emergente y de la música que llega desde distintas latitudes, seguramente disfrutarán de La Chicha. Desde 2010, este proyecto ha ofrecido un espacio donde el arte se manifiesta a través de murales, playlists eclécticas y una propuesta culinaria que honra las raíces mexicanas. En sus primeros años, la base de su cocina provino del chef Yuri de Gortari y del historiador Edmundo Escamilla Solís.
Con esa guía tras de sí, y gacias el trabajo constante de sus tres creadores, Heraclito López, Raquel Alarcón y Ricardo Alarcón han inaugurado esta nueva terraza en el Centro Histórico. A las ubicaciones en la Roma y la Cineteca Nacional se suma ahora esta nueva sede en el CCEMx.
También puede interesarte...
Woman power: diseño y estética en esta terraza del Centro Histórico
Antes de tomar asiento, captará tu atención la vista de República de Guatemala que puedes apreciar desde esta terraza. También lo harán los murales de la artista gráfica Jimena D. Novelo, quien propone una interpretación de la feminidad desde el empoderamiento prehispánico. En ellos se aprecian una Guerrera Jaguar, la almena con forma de caracol, y el maíz en tonos verdes, rojos y rosas.
La iluminación artificial proviene de lámparas vintage que, según cuenta Raquel, han sido adquiridas en mercados de La Lagunilla y del Centro Histórico, mientras que la tornamesa y su bola disco forman parte de la puesta en escena musical que, en palabras de Alarcón, incluye a nuevos artistas o música que te haga recordar. Así, escucharás temas de Cepillín Night Fever o piezas de Desmond Dekker.
Comida y bebida para compartir en La Chicha
Es momento de explorar la carta de esta nueva terraza en el Centro Histórico. La propuesta de La Chicha es mexicana con guiños internacionales, con la idea de que te animes a compartir al centro y probar de todo un poco.
Las sugerencias para iniciar son los chiles bardados, rellenos de queso crema y envueltos en jamón serrano, con un sabor ligeramente dulce gracias a una reducción de piloncillo. También puedes optar por las patatas bravas espolvoreadas con chiles secos o las flores de calabaza rellenas de requesón. Más adelante, aparecen los taquitos de carnitas de setas, evocando los sabores de Michoacán, y la arrachera estilo tampiqueña, acompañada de enchiladas con mole de Milpa Alta. Para cerrar, el cheesecake equilibra la dulzura del mango con la acidez del maracuyá.
En bebidas, esta terraza en el Centro Histórico cuenta con 30 etiquetas nacionales que incluyen mezcales, sotol, pulque y hasta bacanora. Las cervezas artesanales también tienen su lugar, como Lágrimas Negras, elaborada con cacao tostado. Y en la carta de coctelería de autor, destaca Mucha Muchacha, mezcla de vino tinto, vermouth rojo, jugo de arándano y frutos rojos.
Razones sobran para conocer esta nueva terraza en el Centro Histórico. Solo basta revisar la cartelera de La Chicha para encontrar nombres de proyectos musicales como Panchita Peligro o Wax a Jamboree, que se encargarán de prender el ambiente. ¿Ya sabes cuándo asistirás? Dónde: Guatemala 18, Centro, CDMX. CH: $350 pesos. IG: lamaschicha
Y si te quedaste con ganas de más coctelería, conoce el nuevo menú de Fifty Mils.