Alesia

Alesia es más que uno de los mejores restaurantes de Jardines del Pedregal: es una ventana al Mediterráneo. Aquí, cada platillo evoca la frescura del mar, la esencia de la Toscana, el aroma de Mykonos y los matices del Medio Oriente. Bajo la dirección del chef Alejandro Cuatepotzo, el lugar refleja frescura, dedicación y calidez. Sus murales, junto a los tonos blancos y azules, crean una atmósfera que te transporta a las costas mediterráneas, ofreciendo un espacio con deliciosa comida, una hermosa terraza, bar y música.

Entre nuestra selección de restaurantes en Jardines del Pedregal, este es ideal para desayunos, aunque también tienen una nutrida carta para la hora de la comida. De su menú elige  los ostiones frescos o las almejas a las brasas. No te pierdas el keppe crudo de cordero, el pescado a la sal o el kebab de res. Si prefieres opciones vegetarianas, sus ensaladas con calabaza y berenjena, o los platillos tibios de betabel con brócoli son ideales. Para el brunch, puedes disfrutar de omelettes, croque madame, o los originales chilaquiles árabes con jocoque. Y para cerrar con broche de oro, déjate tentar por postres como el tiramisú, el baklava o la tarta tibia de chocolate. Dónde: Av. de Las Fuentes 549, Jardines del Pedregal. CH: $700 pesos. IG: alesia.mediterráneo

Local 777

Este es uno de los restaurantes en Jardines del Pedregal donde te sentirás como si estuvieras en el interior de un vivero. Rodeado de plantas y de grandes ventanales, su creativa cocina está inspirada en diferentes partes del mundo, como Japón, China, India, Tailandia, Italia y México. Su propuesta se basa en principios y prácticas sustentables, como el uso de mobiliario de doble uso, decoración con objetos reciclados, creación de composta a partir de desechos orgánicos, filtros de la cocina de cero emisiones y, por supuesto, el uso de productos locales. 

El chef de Local 777, Erick García, ofrece un delicioso menú que incluye platos como el chile ancho relleno de frijoles negros y cebolla caramelizada con piloncillo. Otro imprescindible son los ostiones de Ensenada con cuatro diferentes tipos de mantequilla: de bourbon con chipote, de cajún con BBQ, de blue cheese y de mezcal con cítricos. Imperdible es el curry de calabaza, leche de coco y cáscara de lima. Dónde: Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal. CH: $800 pesos. IG: restaurantelocal777

Rocasal

Rocasal es un refugio para los sentidos que honra las raíces y esencia del Pedregal. Tan solo al cruzar la puerta se descubre una sala cuidadosamente diseñada en la que destacan como hilo conductor los colores de la tierra y el barro, lo mismo en mantelería, vajilla y piezas artesanales. Del lado de la cocina, la propuesta está liderada por la chef Atala Olmos, bajo el concepto de una cocina internacional contemporánea con respeto a la tradición en la que toman protagonismos los ingredientes naturales, orgánicos y sustentables.

La carta es extensa, ya sea para desayunos, comidas y cenas, pero tiene varios imperdibles: por la mañana, hay que apuntar a los chilaquiles de la casa y a las enmoladas que usan una receta hecha ahí mismo con más de 20 ingredientes. Por la tarde y la noche, los clásicos son el ceviche de pescado blanco, el filete de res con foie caramelizado y la textura de guayaba para el dulce final. Dónde: Cráter 823, Jardines del Pedregal. CH: $1,200 pesos. IG: rocasalrestaurante

 Tetetlán

Tetetlán se trata de un proyecto integral en el que convive una tienda de artesanías y libros, un espacio dedicado al bienestar y la que fue una de las casas diseñadas por el arquitecto Luis Barragán, en este caso para la familia Prieto López. Como sucede en varios restaurantes de Jardines del Pedregal, la vocación del espacio da total protagonismo de la piedra volcánica, el diseño minimalista y la esencia mexicana, incluso en la propuesta del menú, donde pueden disfrutarse platos tan queridos como las tlayudas, algunas proteínas como pescados y hasta opciones más ligeras en sándwiches, baguettes y hamburguesas, todo bajo la mirada del chef Martín Mirando.

Antes de irte echa un vistazo a su carrito de mezcales, que incluye proyectos artesanales con más de 18 agaves provenientes de estados como Oaxaca, Puebla y Guerrero. Dónde: Av. de las Fuentes 180B, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón CH: $600 pesos IG: tetetlan

Cortile

Este espacio al sur de CDMX, cuyo nombre significa «patio» en italiano, y se trata de uno de los restaurantes en Jardines del Pedregal ideales para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional. Aquí fusionan de magistral el método artesanal de la cocina italiana con la sofisticación mediterránea, creando platillos en un ambiente cálido y agradable. Su diseño, que combina ladrillo, piedra, madera y paredes blancas, junto con la abundante iluminación natural de su salón y sus dos terrazas (una interna y otra externa), brinda una sensación de libertad y comodidad inigualables, ideal para disfrutar de una comida o cena.

Al mando de la cocina está la chef Atala Olmos, y entre los platillos imperdibles destacan la flor de calabaza rellena de queso ricotta y sus anchoas «nonna style» como entrada, el delicioso tagliolini tartufo con espuma de parmigiano y trufa, o el  bucatini en ragú de cinco cortes. Si prefieres algo más ligero, la lubina en salsa de estragón con puré de coliflor es una excelente opción. Además, su cuidada cava alberga una selección de vinos italianos, españoles, mexicanos y estadounidenses para maridar. Dónde: Cráter 823, Plaza Comercial Cráter Pedregal, Jardines del Pedregal, CH: $950 pesos IG: cortilex

Ya sea que busques la frescura mediterránea, la creatividad internacional, la esencia de la cocina mexicana con un toque de autor o la elegancia italiana, estos restaurantes en Jardines del Pedregal tienen una mesa esperándote. ¿Listo para tu próxima ruta por el sur de la CDMX? 

Y si necesitas un lugar para hospedarte en esta zona de la ciudad, Galería Plaza San Jerónimo te espera.