Un nuevo espacio en la Juárez te espera con su concepto contemporáneo y buen ambiente en distintos momentos del día. Se trata de Sing, un restaurante que se hace cómplice de tus reuniones al tener una atmósfera relajada para comer o cenar y otra muy diferente que te invita a divertirte y cantar. ¿Quieres conocerlo? Aquí te decimos todo sobre este vibrante lugar. Fotos: Cortesía.
Sing y su concepto contemporáneo
Distribuido en dos pisos, en la esquina de un edificio situado entre Hamburgo y Varsovia, este nuevo espacio abrió sus puertas dos meses atrás. Sing es un restaurante que ofrece una cocina contemporánea, con creaciones consistentes, foco en técnicas internacionales y altas dosis de espectáculo.
El menú contempla opciones de comida y de cena que pueden disfrutarse en sus espacios de estilo moderno, y hasta futurista. Muchos de los platillos son terminados en la mesa con el fin de ofrecer una experiencia visual en el último momento.
Las creaciones en Sing Restaurante corren a cargo del chef Edgar Trejo, quien asegura que se trata de una cocina de producto, la cual ejecuta con técnicas e ingredientes de todo el mundo, e incluso quiere rescatar productos poco utilizados y recetas de antaño. Por ello, encontrarás cortes Prime y productos del mar, en platillos que van desde tacos y samosas, hasta cocciones lentas de risottos y costillas horneadas.
La pesca salvaje, proveniente de Ensenada, también es algo que está presente, y que el chef busca presumir y compartir por medio de un omakase, que se adapta al modo en el que visites este lugar.
A su vez, hay guiños a la cocina japonesa, peruana, francesa y también del sur del país, que se combinan para ofrecer platillos como el pulpo Chúuk, que significa asado en maya. Este tiene un exquisito término a las brasas y se acompaña de esquites y togarachi, que es una de las estrellas del menú.
Brinda con coctelería de autor
Una parte clave para el disfrute de este lugar está en sus cocteles, que pueden acompañar tus noches con música en vivo. Hay una selección de cocteles de autor, creados por el equipo de barra y con Israel Tagle a la cabeza. Entre ellos está el Sugar Daddy, que está inspirado en la coctelería tiki y está hecho a base de ron, coco, piña y curry.
Pero si lo tuyo es disfrutar de la coctelería clásica, también puedes pedir estas opciones que están disponibles incluso si tienes antojo de hacer variaciones. El equipo detrás de la barra te ayudará a cumplir estos caprichos. Una amplia lista de destilados por copa y por botella también son parte de las alternativas que tendrás para pasar una noche brindando entre amigos.
Para noches divertidas
Al caer la tarde, este restaurante se transforma y el segundo piso es sede del Piano bar. Primero hace su aparición el DJ para ambientar Sing Restaurante y, conforme entra la noche, llega el momento de la música en vivo y también del karaoke.
De esta forma, el alma del restaurante Sing es divertida e invita al desestrés. Reserva tu visita y disfruta de su particular concepto que tiene todo para una noche llena de diversión. Cheque promedio: $1,000. Dónde: Hamburgo 200, Juárez. Horario: L-S: 13:00 a 03:00 horas; D: 13:00 a 23:00 horas. singmx.com IG: @singcdmx
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