chef Pablo San Román

Basque Ambassadors 2024 fue la primera entrega de premios destinada a reconocer la labor de los chefs de la gastronomía vasca en México. ¡Te contamos los detalles de esta primera edición fuera del País Vasco!

Desde que el chef Pablo San Román aterrizó en México hace tres décadas, ha enriquecido nuestra cultura culinaria, acercándonos a lo mejor de la gastronomía española. Te contamos qué platicamos con él en Ajoblanco y te damos recomendaciones para cuando visites este imperdible restaurante.

Los próximos tres martes de agosto, este restaurante de la colonia Juárez, que honra la cocina de las abuelas, ofrecerá cenas especiales con chefs invitados. ¡Te compartimos los detalles!

Con un delicado, riguroso y creativo sentido de la cocina, el chef Pablo San Román sirve comida generosa que gira entorno al tradicional asador, rememorando sus raíces vascas.

Conoce todo sobre Alimenta tu corazón MX, una iniciativa que propone los pescados como una forma de comer más saludable. El chef Pablo San Román, uno de los creadores del proyecto, nos cuenta del impacto positivo de consumir este valioso alimento.

Estuvimos con el chef Pablo San Román en una clase de cocina en el espacio culinario de Monogram, en donde aprendimos a cocinar pescado a la mediterránea.