Irving Cano y Luis Ronzón, cocineros que siempre han dado de qué hablar, nos platican de sus actuales proyectos y los que vienen en camino. Estamos seguros que nos seguirán sorprendiendo con sus prominentes carreras.
Siempre cercano al puerto de Acapulco, Eduardo Palazuelos relata las experiencias y desafíos que ha afrontado al cocinar miles de comidas en ayuda a las personas afectadas por el huracán Otis.
Ante la tragedia ocurrida en Acapulco, tras el paso del huracán Otis, muchos son los cocineros que se han sumado en apoyo al puerto cocinando para su gente. Este es el caso de Carlos Gaytán, quien cuenta su historia.
El chef Carlos Montejo a cargo de Chaká, el restaurante de cocina yucateca del Grand Velas Riviera Maya, nos cuenta sobre su más reciente participación en Bichos al Plato y su pasión por la cocina de tradición.
Enalteciendo la riqueza de la cocina mexicana desde Milpa Alta, encontró su camino con la Ruta de la Milpa, donde los platos se sirven con el cariño hacia la región, los productos locales y las tradiciones.
¡México irá a la gran Final! El chef oaxaqueño Erick Alfredo Bautista se llevó la victoria de la Final Regional de S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, siendo coronado como el mejor chef joven de Latinoamérica y el Caribe. ¡Entérate de los detalles!
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