Estas recetas muestran la práctica milenaria de comer insectos en México, así como el rescate que la nueva gastronomía ha hecho para traerlos de vuelta al plato. Maridaje: Miguel Ángel Cooley. Mientras la mitad del planeta se horroriza ante la presencia de un insecto en un plato, la otra no solo los consume gustosamente, sino […]
Si eres amante del buen vino acude a La Europea y disfruta de una amplia variedad de etiquetas de vino chileno, provenientes de las viñas más antiguas.
Acude al museo MODO a la exposición “Del plato a la boca. Cocina, utensilios y diseño”, en la que se explica a la sociedad mexicana a partir de la cocina.
Estuvimos en el restaurante Jacinto 1930, del chef Matteo Salas, y probamos sus platillos insignia, los cuales enaltecen la riqueza del maíz. ¡Conócelo!
Agenda del 27 al 30 de octubre el congreso Raíces Culinarias de Mazatlán, en donde disfrutarás de talleres, conferencias magistrales y deliciosas cenas.
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