6 lugares para comer deliciosos hot dogs en CDMX

17 de junio de 2023

Los hot dogs son una deliciosa preparación que ha evolucionado tanto que actualmente se nos presenta en muchos estilos para disfrutar. Se estima que este clásico de la comida callejera comenzó a deleitar paladares hace más de 150 años. Y aunque Estados Unidos marcó su nombre universal, también son llamados perros calientes en España, cachorros en Portugal, bocadillo de perro en Cuba, completos en Chile, panchos en Argentina y dogos en el norte de México. Aquí te presentamos las mejores opciones de hot dogs en Ciudad de México, para que corras por ellos y festejes esta invención. Fotos: Cortesía.

Le Jochó

Con casi 20 opciones diferentes, este lugar se especializa en hot dogs que rompen cualquier antojo. Sus diferentes toppings están inspirados en sabores de otros países, como el Provenzal, que tiene queso de cabra y cebolla caramelizada. También tiene una sección mexicana de jochos, como también le llamamos coloquialmente a esta preparación. Esta incluye fusiones como el Norteño con chistorra, cebolla Cambray, aguacate y queso gouda; o el yucateco, con cochinita pibil, cebolla morada y un toque de habanero.

Tienen 11 sucursales en toda la ciudad, por lo que será fácil acceder a sus creaciones. CH: $130 pesos. lejocho.com

Hot dog Ramírez

Comenzaron en un food truck y tuvieron tal aceptación que hoy son siete sucursales en la Ciudad de México. Las salchichas pueden ser de pavo, de res o estilo Frankfurt, y ofrecen cuatro estilos de pan: rústico, finas hierbas, semillas o queso parmesano, así puedes elegir el que mejor cumpla con tu antojo y apetito.

El atocinado es uno de los más pedidos: está envuelto en tocino y tiene cebolla caramelizada. Encuentra estos hot dogs en aplicaciones de delivery o visítalos en la sucursal que más te convenga. CH: $130 pesos. hotdogramirez.com

Shake Shack

Desde hace un par de años, esta marca icónica de la Costa Este de Estados Unidos se hizo presente en México. Los hot dogs son importantes en su historia, puesto que fue con un carrito de perros calientes en Madison Square Park, en Manhattan, como nació este imperio. Puedes escoger que la salchicha sea de res o de cerdo y disfrutar del estilo clásico por el que se hicieron famosos en Nueva York. CH: $250 pesos. shakeshack.com.mx

El Moustrón

Un espacio de sabores de Sonora en el que, sin duda, brillan los famosos dogos sonorenses. Esta delicia se sirve con pan artesanal y salchichas envueltas en tocino, y tú eliges el tamaño, chico o jumbo. Todas las opciones son consistentes y llenadoras, y como ejemplos están el de frijoles puercos y el Sonorense. Este último lleva carne asada de top sirloin y no te defraudará.

Por supuesto, para acompañar no puede faltar el agua de cebada, otro clásico norteño siempre presente en El Moustrón. Encuentra estos hot dogs en aplicaciones de envío a domicilio o visítalos en alguna de sus dos sucursales, una ubicada en Narvarte y otra en Tlalpan. CH: $130 pesos. elmoustron.com.mx

Miss Jochito

En este lugar, todos los hot dogs se sirven de forma generosa, elaborados con salchichas de pavo y pan artesanal. Uno de los favoritos es el Norteño Especial, que tiene chorizo, arrachera, guacamole y queso. También hay una opción vegetariana, elaborada con salchicha de soya. Si tienes un apetito inconmensurable, toma nota, pues los lunes y miércoles tienen dos por uno en todos los jochos. Hay dos sucursales, una en Narvarte y otra en la Del Valle, pero también puedes pedirlos por aplicaciones para llevar. CH: $120 pesos. FB: MissJochitoNarvarte

Nathan’s

Estos famosos hot dogs nacieron en Coney Island y han representado a Nueva York desde 1916. Recientemente llegaron a Ciudad de México y ahora puedes probar la receta original con sus salchichas estilo Frankfurter, algo que ha hecho distintivo a la marca. Las opciones van desde la versión tradicional hasta las más complejas, como la Sauerkraut o la Chilli. Acompaña con bacon cheese fries o con selección de malteadas. Dónde: Ejército Nacional Mexicano 769, Granada, dentro de Miyana Comercial. CH: $330 pesos. nathansfamous.com.mx

También lee: Hamburguesas para todos: dónde disfrutarlas en CDMX

20 de octubre de 2021

Con un año desde su lanzamiento, Cheaf App combate el desperdicio de alimentos y funciona como un apoyo a la economía de sus usuarios. Si aún no la pruebas, aquí te damos algunas razones para que comiences a utilizarla. Fotos: cortesía.

Conoce Cheaf app

Esta aplicación tiene una logística fácil. En la app se ofrece toda esa comida en buen estado que los restaurantes no lograron vender como de manera habitual. Para ello, los establecimientos diseñan paquetes que ya no cuestan su precio original, pero cuyos alimentos sí pueden ser aprovechados. Al acceder a tu cuenta, se muestran opciones que te quedan cerca, eliges el lugar y luego puedes revisar un poco de la descripción del contenido de cada caja.

Con esto se puede ahorrar hasta un 70%, mientras que los establecimientos recuperan sus costos de inversión en la materia prima. Solo tienes que reservar el paquete que más te guste, pagas y luego pasas a recogerlo. A un año de su creación, ya son más de 500 opciones de restaurantes que se unieron y más de 60 toneladas de comida rescatada.

Datos alarmantes

Esta app es un valioso recurso, puesto que en México se desperdician 20 millones de toneladas de comida que aún se puede aprovechar. Además, esta misma cantidad de comida genera 36 toneladas de dióxido de carbono, afectando directamente al medio ambiente. En lo económico también tiene un impacto negativo, puesto que es el equivalente a $45 billones de pesos en pérdidas.

Esta aplicación actualmente está disponible en Ciudad de México y Guadalajara, pero pronto se abrirá su uso para Monterrey. Descarga Chef app para Android o iOS y súmate a esta causa mientras comes la comida que te gusta. cheaf.com

¿Buscas más ideas para evitar el desperdicio de alimentos? Tal vez te podría interesar: Trash cooking: una nueva (y necesaria) forma de cocinar.

9 de junio de 2021

Un plato casual que se puede degustar en las calles de China ahora llega a Ciudad de México como estrella del menú de Biang Biang, el nuevo concepto de Daniel Ovadía, chef reconocido por desarrollar restaurantes como Paxia, Merkavá, Nudo Negro y Nosh, entre otros. Fotos: Cortesía de Biang Biang / Elsa Navarrete.

El nuevo del grupo

Entre el furor por la comida asiática, el chef Daniel Ovadía —al frente del grupo restaurantero Bull&Tank— presenta su nuevo proyecto: Biang Biang, una propuesta traída directamente de la región de Xi’an, en China, disponible solamente en servicio a domicilio o pick up.

Los biang biang son noodles (fideos) más planos, largos y anchos que los convencionales. Se hacen a mano y, como dato curioso, su nombre proviene del sonido que hacen cuando se estira la masa y se golpea contra la superficie donde se preparan.

Mezclas infalibles

Las combinaciones, de inspiración asiática en su mayoría, son atrevidas y llenas de sabor. Para muestra de ello están el bowl de kimchi hecho en casa con salsa de ostión, soya, huevo frito, zanahoria, bok choy a las brasas, cebollín y ajonjolí, y el de la pesca del día marinada en sake y aceite de ajonjolí, y frita al wok con cereales, especias, chile cuaresmeño rojo y bok choy.

Inspirados en Medio Oriente, crearon el de cordero en estofado, servido con pimiento rojo, comino, soya, salsa de ostión y col china. De la misma forma sorprende el de pato añejado y rostizado con adobo de chiles, shichimi (condimento japonés) y coliflor asada.

A estos fideos anchos y largos típicos de la cocina china también les pusieron un toque mexicano para darle vida a creaciones vibrantes como la de birria de res con rábano sandía encurtido en vinagreta de chile chipotle, cilantro y limón. En esa misma línea preparan un flatbread de Xi’an, también conocido como rou jia mo, la versión china de un sándwich o una hamburguesa. A éste lo rellenan de short rib, salsa de echalote, guacamole y cebolla estilo xnipec yucateco.

Joyas dulces

Los postres son una interesante mezcla de sabores que sentirás que son perfectas. Para confirmar dicha aseveración prueba su brownie de chocolate y matcha con caramelo de ponzu y ajonjolí, que es una verdadera joya. También puedes escoger entre la tarta de yuzu con lichi y hierbabuena, y los roles de canela glaseado de wasabi y nuez de la India.

Sorbos para maridar

Para acompañar los noodles, cuentan con una carta concisa de bebidas pero muy bien curada. En materia de cervezas, tienen seis disponibles que maridan a la perfección con estos sabores asiáticos, entre ellas la Tropel Sun and Streel (sake lager de Inglaterra) y Chang (lager de Tailandia), así como la Cayaco (rice lager de México).

Por otro lado, ofrecen el coctel Shanghai Spritz con jugo de mandarina, Aperol, Prosecco, especias y anís estrella, y un Hojicha Caramel Frozen Tea con perlas de tapioca negra, ideal para cerrar con broche de oro.

Toma nota

Disponible solamente en servicio a domicilio o pick up en Nudo Negro: Zacatecas 139, Roma Norte, de martes a domingo de 13:00 a 22:00 horas. Pedido por Rappi y al teléfono 55 5564 5281.

Lo mejor es que los bowls son reusables: si lo llevas a la hora del pick up, te dan 10% de descuento en en tu refil. Bowls desde $130. IG: biangbiang_do

También te puede interesar Lo que no sabías del chef Daniel Ovadía.

18 de mayo de 2021

Los restaurantes en México, al igual que en resto del mundo, han tenido que sortear la crisis derivada por la pandemia. Conoce cuáles han sido las acciones aplicadas de voz de representantes de la industria restaurantera. Nuestros invitados a The American Express Business Class Webinar Series, en la edición del pasado 12 de mayo, hablaron al respecto sobre cómo aminorar los efectos y salir adelante juntos. Fotos: Cortesía.

Sin precedentes

Germán González Bernal, presidente de la Cámara Nacional De La Industria De Restaurante Y Alimentos Condimentados (Canirac); Fernando Saucedo, presidente de Directores de Cadenas de Restaurantes A.C. (Dicares); y Francisco Fernández Alonso, ex presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) fueron los invitados a hablar de la recuperación en la industria restaurantera. Desde sus perspectivas, coincidieron en que la única referencia que se tenía en crisis sanitarias era la de la influenza H1N1 2009.

Al no tener precedentes para actuar ante la pandemia actual, la estrategia inicial fue comunicar la contingencia necesaria, así como tomar medidas para prepararse a la reapertura. Sin embargo, el pronóstico inicial fue de 4 a 6 semanas, contrario a los más de 100 días de cierre que se vivieron en la primera etapa. Esto fue devastador para muchos establecimientos. De esta forma, «ha resultado ser la peor crisis sanitaria y económica para la industria», coincidieron los panelistas ante Carlos Mota, conductor del webinar.

Estrategias empleadas

Desde los distintos gremios de restauranteros del país, las acciones que se tomaron estuvieron orientadas desde el inicio a salir adelante. Cada una, enfocada a la situación específica al tamaño y estabilidad de cada restaurante. “La estrategia que se hizo al inicio fue tratar de bajar los gastos fijos para sortear la crisis, pero no fue suficiente y, en general, tuvimos que ir viendo posibilidades de financiamiento«, señaló Francisco Fernández.

Esta situación inmediatamente afectó la economía en la industria restaurantera y en el país. «Tratamos de no afectar toda nuestra estructura, los ajustes que tuvimos que hacer fueron de personal, lo que causó despidos masivos», dijo Fernando Saucedo. Sin embargo, la solidaridad empresarial es importante para enfrentar la crisis y juntos tomaron medidas para generar seguridad ante la reapertura.

A través de los protocolos de Mesa Segura, impulsada por la Canirac, se lograron reducir y prevenir contagios. A su vez, fue una herramienta que permitió la operación organizada de los establecimientos. Así, pese a las restricciones con que se tenían que trabajar ante los semáforos, la industria restaurantera se tuvo que adaptar para salir a flote.

Lecciones aprendidas

Los panelistas de este The American Express Business Class Webinar Series coincidieron en que ante la adversidad, la creatividad surge. Por ello las acciones de los restaurantes estuvieron enfocadas a reinventarse con la pandemia.

«Al profundizarse la crisis, una de las rutas de supervivencia fue adaptarse con una nueva realidad de transformar lo que vendes a un esquema digital para llevar a casa”, señaló Francisco Fernández. Por ello, la dualidad de la tecnología y la movilidad fue parte de la solución.

La pandemia no ha terminado, pero muchas cosas implementadas en la industria restaurantera se quedan. Entre ellas, la fortaleza de las ventas para llevar y continuar con procesos de higiene para promover la salud de los comensales.

Descubre más temas de interés para la industria del turismo y la gastronomía en las siguientes ediciones de The American Express Business Class Webinar Series. Consulta nuestra cartelera semanal y no te lo pierdas.

También te podría interesar: Enrique de la Madrid, Lecciones en turismo que debemos aprender

28 de enero de 2021

Las dark kitchens o cocinas fantasma son un modelo de negocio de venta de comida para llevar que llegó para quedarse. Están centrados en la calidad de la propuesta culinaria, sin servicio de consumo en el lugar y con un menú que se disfruta en casa: así son estos conceptos que han sido un boom del confinamiento. Muchos de estos proyectos vieron la luz durante los primeros meses de la pandemia, como una oportunidad para finalmente ver la luz o para reinventarse. Te decimos cuáles se han convertido en las favoritas de la Ciudad de México. Fotos: Cortesía.

Pin-tó Thai To Go

Los sabores tailandeses de la chef Somsri Raksamran son transmitidos en este concepto como una cocina emergente, pero con la misma autenticidad y explosión umami que la caracteriza, como lo hace en sus restaurantes Galanga Thai House y Kiin Thai-Viet Eatery. Disfruta de exquisitos nooddles y arroz al wok, como el clásico Pad Thai o el arroz chili bomb, además de una variada selección de platillos, con opciones de entradas, ensaladas y currys, e incluso postres y bebidas como té o cerveza tailandesa. Consulta el menú y realiza tu orden directamente por teléfono o por Rappi. Pedidos: 5559204720. IG: @pintothaimx

Gori Gori Ramen

Esta dark kitchen fue un apapacho para todos los amantes del ramen. El menú es claro, una sola preparación en diferentes versiones, ya sea con pollo, cerdo, vegetales, morita o vegano, todos disponibles en 990 o 1,200 mililitros. Prueba su cerveza especialmente creada para maridar con este platillo, que es una english IPA. Tienen paquetes individuales y hasta para tres personas. Pedidos: Prosperidad al 55 1494 4667 y Santa Fe al 55 7195 3859. FB: @gorigoriramen

Mananá World Deli

Nicholas Gilman y Sebastián Manterola crearon este proyecto al estilo de un delicatessen de Nueva York. Ofrecen sándwiches, subs, bagels, ensaladas y encurtidos elaborados de manera artesanal, con sabores inspirados en la comfort food internacional. Entre los imperdibles están el pastrami y el grilled cheese sándwich de tres capas. Costo: desde $170 pesos. Pedidos: vía WhatsApp al 55 6119 4995 o en su Instagram: @mananaworlddeli. También disponible por Rappi. mananadeli.com

Brasa Fina

Se trata de una Grill dark kitchen, donde todo pasa por las brasas, otorgándole a sus platillos su suculento sabor. Brasa Fina, de Grupo Palmares, es una propuesta gastronómica que se adaptó a los nuevos tiempos que estamos viviendo, convirtiéndose en una cocina al alcance de todos los amantes de la comida bien hecha a las brasas.

Podrás disfrutar de platillos como: pulled pork sándwich, alitas BBQ, philly cheese steak sándwich, patatas ratinadas, costillas de cerdo y french dip sándwich. Y si quieres tener el maridaje perfecto, su carta también cuenta con las mejores cervezas artesanales y una variada selección de vinos para acompañar.

Ahora, que si prefieres alternativas más ligeras, Brasa Fina también ofrece brócoli al horno, coliflor asada, betabel rostizado y esquites. Ya lo sabes, si buscas disfrutar de una rica comida o cena desde la comodidad de tu hogar, puedes hacer tus pedidos a Brasa Fina, vía WhatsApp al número: 5565036902. IG: @brasafin_mx

Las de Banqueta

Un proyecto con alma vegetariana y eco-friendly que tiene una propuesta artesanal de hamburguesas y pizzas. Encuentra creaciones como la hamburguesa Capellone, con delicioso pan hecho en casa y portobello asado, piña, chile poblano tatemado, queso gouda y aderezo de queso azul. O bien, prueba un balance de texturas en pizzas como la Sao Paulo, a base de láminas de pera y mix de semillas. También hay opciones tradicionales con carne y una imperdible selección de papas fritas con toque de hierbas finas, cajún o paprika con lemon pepper. Pedidos: encuéntralos en Rappi o pide por WhatsApp al 56 2211 6990 y recoge en el local, ubicado en Estenógrafos 45, El Sifón. Horario: jueves a sábado de 14:00 a 22:00 horas. FB: @lasdebanqueta.mx

Mi compa chava

Toca el turno a los amantes de las delicias del mar. Esta dark kitchen retoma el concepto de una carreta de mariscos y corre a cargo del chef Salvador Orozco. Espera solo productos frescos y de la más alta calidad en un menú semanal en el que nunca pueden faltar ceviches, tostadas y algunas preparaciones calientes, además de deliciosos platillos para compartir. Para ir haciendo apetito, el menú se publica todos los martes a través de su cuenta de Instagram. Realiza tu pedido de martes a viernes y recógelo el sábado o domingo, entregan en Tabasco 119, Roma. Pedidos: vía WhatsApp, al 55 7838 5054. IG: @micompachava

Platillos del mar

Una de las dark kitchens favoritas en la Ciudad de México por su especialización en pescados y mariscos, con opciones exquisitas como las carnitas de atún o el pulpo a las brasas. Corre a cargo del chef Emmanuel Zúñiga, quien vio en este proyecto la oportunidad de seguir compartiendo su pasión culinaria tras el cierre y la finalización de su trabajo al frente de los restaurantes Lampuga. Tienen un menú semanal que cambia cada miércoles y se publica a través de su cuenta de Instagram, o puedes recibirlo vía WhatsApp. Ordena con un día de anticipación, antes de las 16:00 horas, y revisa zonas de entrega o recoge tu pedido en Nuevo León 80, Condesa. Pedidos: 553246 4113. IG: @platillosdelmar.

Cocoberry

Es momento de hablar de las dark kitchens dulces. Este proyecto se gestó antes de la contingencia, pero vio la luz formalmente durante abril del año pasado. Así, la repostera Fernanda Hernández ofrece un amplio menú que abarca desde galletas, scones, brownies y tartas, hasta pasteles para compartir. Desde su pequeño taller, salen deliciosas preparaciones como el Bruce cake o la tarta de ganache de chocolate blanco con frutos rojos, que te volverán loco con su equilibrio de sabores e ingredientes de calidad. Consulta el menú en su cuenta de Instagram y recuerda realizar tu pedido con anticipación vía WhatsApp, para recibirlo intacto en fin de semana. Pedidos: al 5526501026, lunes a miércoles de 10:00 a 18:00 horas. IG: @cocoberrymx

Cuarentena Baking

Dos artistas visuales, una cuarentena poco prometedora y un pequeño horno eléctrico. Así comenzó este exitoso proyecto que ofrece postres golosos, irreverentes y divertidos que son una sensación en Instagram. Los pedidos se realizan a través de su página web, en la cual puedes comprar todas sus creaciones y encargar sus famosos pasteles de corazón y tartas de queso con dulce de leche. Al llegar el sábado, búscalos en su versión de pop up, realizados en diferentes puntos de la ciudad para venta directa de sus productos. Pedidos en: cuarentenabaking.com. Realizan envíos a seis kilómetros a la redonda, están ubicados en la Roma Norte. IG: @cuarentenabaking.

2 de diciembre de 2020

La resiliencia es una constante de todos los restaurantes que siguen a flote tras la crisis económica derivada de la pandemia. Además de reabrir con adecuaciones sanitarias para protegernos a todos, también tuvieron que implementar menús especiales. Algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica, presentes en México, se sumaron a esta adaptación de su fine dining. Conoce aquí algunas opciones y disfruta de su exquisita comida desde la comodidad de tu casa, que ahora es más común que nunca.

Sud 777

Foto: Facebook Sud 777.

Una gran opción es este restaurante icónico de Edgar Núñez, que se ubica a la fecha en el número 17 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Con su menú To Go, puedes elegir entre una selección de platillos, pasteles y pan, especialmente diseñados para que lleguen perfectos hasta tu casa. Pregunta por el tiempo de espera o recoge tu orden en la puerta del restaurante. Además, gracias a una alianza con Rappi, ahora podrás disfrutar de las creaciones de otro de los restaurantes de este chef, Comedor Jacinta, por medio de la aplicación. Pedidos: 5555684777. sud777.com.mx

Rosetta

Foto: Facebook Rosetta.

Este sitio de la chef Elena Reygadas, ubicado en el número 27 de la lista de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica, puede ser disfrutado en casa por medio del menú Rosetta a casa. Este lugar fue uno de los que comenzaron con canastas de abarrotes durante los primeros meses de contingencia, lo que permitió acercarte al trabajo de sus proveedores y a algunas de sus preparaciones artesanales, como pastas, salsas o pan. Pide desde su página o por WhatsApp: 5539314702. rosetta.com.mx

La Docena

Ubicado en el número 38 de los Latin America’s 50 Best Restaurants, tiene una sección especial destinada para que disfrutes en casa. A través de su página web, puedes encontrar un menú especial, que incluye delicias como sus conchas frescas, el ceviche de pescado, su oyster chowder, pepitos, hamburguesas o el suculento rib de Wagyu de Durango. Tu comida estará completa, incluso con algo para el postre, como el volcán de dulce de leche. Puedes pedir en Polanco o Roma, en un horario de Lunes a domingo, de 12:30 a 22:00 horas. ladocena.com.mx

Nicos

A la fecha se encuentra en el puesto número 31 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Las creaciones familiares del chef Gerardo Vázquez Lugo te reconfortarán con sus sabores mexicanos y toque cálido. En este caso, no hay un menú especial, pero puedes consultar las preparaciones y pedir las que más se te antojen de su vasta carta. El servicio únicamente está disponible para recoger en el restaurante, pick and go. nicosmexico.mx/menu

Extra: Molino El Pujol

Aunque no se trata de Pujol, también es un concepto del afamado chef Enrique Olvera. Este establecimiento entró recientemente a la lista de opciones en Rappi, pero también puedes pensar en sus tacos de aguacate, moles, tortillas y otras creaciones diseñadas para que te las lleves a tu hogar por medio de la aplicación o hacer tu pedido y recogerlo. pujol.com.mx/molino

5 de mayo de 2020

Disfruta de los sabores de un menú completo diseñado por talentosos chefs, y siéntete como si estuvieras en tu restaurante favorito. Con estas opciones de menús, que son para llevar o que podrás cocinar tú, obtendrás un momento foodie dentro de tu hogar. Texto: Aurora Yee y Elsa Navarrete / Fotos: Cortesía.

Fine dining en casa

Pon la mesa el domingo por la tarde y festeja a mamá con el menú llamado En tu casa a ocho manos, creado por cuatro reconocidos chefs. Eduardo García, Edgar Núñez, Jorge Vallejo y Luis Robledo se unieron, cada uno en sus restaurantes (Máximo Bistro, Sud 777, Quintonil y Tout Chocolat, respectivamente), para consentirte en tu hogar. Esta delicia dominical consta de ocho tiempos, con platillos como el chip-achole de mariscos al azafrán y el roast prime rib con su reducción, además de contar con bebidas de maridaje. En esta sexta edición para el domingo 10 de mayo, no te pierdas la oportunidad de brindar con una botella de champaña que viene incluida. Sin duda es uno de los menús que no te puedes perder, ordénalo desde la página web de Quintonil (quintonil.meitre.com/) y recoge en Sud 777, en un horario de 11:00 a 13:00 horas. Costo: $3,500 para dos personas y $6,000 para cuatro personas.

Medio Oriente en tu mesa

Otro de los menús imperdibles es el de Merkavá, que diseñó un festín para llevar en este Día de las Madres. Su cocina israelí se vuelca en 15 preparaciones como baba ganoush, kebab de carne Wagyu y bourekas de Jerusalem. Así, podrás deleitarte con pan pita, hojas de parra con cordero, labneh hecho en casa, betabel encurtido en tamarindo, un pollo entero a las brasas marinado con harissa y una tarta de dátiles y nuez, entre otras delicias. Este festín incluye una botella de vino rosado italiano y una botella de Clericot Primavera by Licorería Limantour. Además, mamá recibirá un bouquet de flores diseñadas por Mikaela Atelier. Estará disponible tanto el sábado como el domingo y puedes hacer el pedido vía WhatsApp al 55 5473 0451. Costo: para dos personas: $2,600, cuatro: $4,500 y seis: $6,300. IG: @merkava_mx

Caja de sorpresas

Público Comedor ideó una forma de estar contigo durante esta cuarentena: la Caja Público. Con esta podrás cocinar un menú de tres tiempos directo en tu cocina, que se manda con el vino incluido. Además de contener ingredientes listos para preparar y frescos, como los que se usan en los restaurantes Amaranta y Público Comedor, encontrarás un código QR. Con esta herramienta podrás acceder a un video demostrativo dirigido por Pablo Salas, que consta de una clase con las preparaciones desglosadas en pasos sencillos. Así, disfrutarás de un delicioso menú para dos, hecho por ti y diseñado por el chef mexiquense. Puedes pedirlo por IG: @publico_comedor o al 55 2559 0567. Costo: $699 más envío. publi.co

Sabores nacionales

Come rico y muy mexicano de viernes a domingo con los nuevos menús para llevar de Fonda Fina, diseñados para dos o cuatro a seis personas. Los diferentes tiempos incluyen desde sopes de frijol puerco, salpicón de atún y coliflor o aguachile de camarón, hasta barbacoa y chamorro de cerdo, además de cervezas y una botella de mezcal (200 ml). Solo hay que elegir la modalidad del festín: preparado por completo o con elementos para terminar en tu cocina. Realiza tu pedido de miércoles a viernes con un mensaje de WhatsApp al 55 2104 4237, confirma tu pago y finalmente recoge tu paquete el fin de semana. Elige el que más te agrade, puedes cambiar algo del menú y te llegará a domicilio. Costo: $700. IG: @fondafinamx

También lee Ayuda a los restaurantes con bonos gastronómicos y certificados de consumo.

10 de abril de 2020

Los protagonistas de la cuaresma en tu mesa son los pescados y mariscos, por lo que no debes dejar de saborearlos. Disfruta con tu familia, desde la comodidad de tu hogar, de las deliciosas preparaciones que ofrecen estas marisquerías. Sentirás la frescura marina en cada bocado de forma fácil, ya sea que pidas y recojas en tu coche, que uses alguna aplicación o que hagas tu pedido directo a domicilio. Y si es por motivos religiosos, por qué no darle una oportunidad próxima a estos lugares especializados en productos del mar. Fotos: Especiales.

La Guerrerense

Definitivamente, en esta marisquería en la Condesa cumplirás cualquier antojo de productos del mar frescos y deliciosos. Por la situación actual, puedes ordenar por teléfono y recoger en tu coche, pregunta por las opciones disponibles de su menú, como los tacos y tostadas icónicas. Disponible de jueves a domingo, de 1 a 5 pm. También encuentra opciones a través de la aplicación de Rappi. Teléfono: 5583765332. laguerrerense.com

Agua y Sal

Foto: Instagram @aguaysaldf.

Bajo el estilo de una cocina latinoamericana del mar, este lugar es una de las marisquerías que continúan consintiéndonos con su cocina con servicio para llevar. Esquites con camarón, cebiche peruano, pulpo enamorado y pescado a la talla son algunos ejemplos de las preparaciones que puedes disfrutar en estos días de cuaresma. Consulta el menú disponible en su página web y ordena cualquier día de la semana, en horario de 12:00 a 18:00 horas. Teléfono: 52822746. aguaysal.com.mx

Avenida la Tizona

La esencia de los mariscos de carreta en Sinaloa también puede llegar hasta tu mesa. El marlin ahumado, que también puede ser camarón o pulpo, estilo ranchero ($200 pesos el medio kilo) es empacado al vacío para que llegue intacto hasta tu casa. También hay opciones frescas como el ceviche de pescado ($200/L) o de camarón ($230/L), ambos se venden por litro o medio litro. Además, también venden pasteles completos y salsa de la casa, para que la comida esté completa. Ordena directo con ellos, búscalos en Uber Eats o pide y recoge en el coche. Teléfono: 5578220836. avlatizona.mx

El Peladito

Al puro estilo Mazatlán, Sinaloa, disfruta de una amplia variedad de pescados y mariscos que te transportarán inmediatamente a este colorido estado de la República Mexicana. Primero disfruta de su caldito caliente de camarón, para que estés listo para lo que viene, su molcajete rompeolas, que deberás tener mucha hambre porque son enormes, contiene camarones, callo de hacha, pepinos y el toquecito picante que le da el chiltepín.

También está el pulpo atropellado, que es pulpo asado sobre una cama de arroz y ensalada; o sus imperdibles aguachiles, te recomendamos el 3 islas, que es de mango, tamarindo y jamaica. No olvides sus tostadas, la sinaloense que está preparada con pulpo y callo de hacha, sobre ceviche de camarón, será una explosión de sabor al paladar. Acompaña tu comida con deliciosos cantaritos preparados, aguas frescas de sabores o cerveza mexicana.

Hay servicio para llevar en las sucursales: Manacar, Insurgentes, Viaducto y del Valle, pero también puedes hacer tu pedido a través de las aplicaciones como Uber Eats y Sin delantal. elpeladito.com

Mi Gusto Es

Gracias a su amplia carta y ubicaciones estratégicas, es una buena opción para cuando decidas comer pescados y mariscos. No te pierdas el caldo bichi, la tostada de atún y los camarones cucaracha. Puedes ver su menú en línea, pedir por teléfono o enviar un mensaje por inbox y recoger en tu sucursal favorita, obtendrás un 10% de descuento. Su oferta también está disponible por Rappi, por lo que será fácil sentir la experiencia como en una de sus marisquerías. migustoes.com.mx

También lee: 10 Consejos para fortalecer tu sistema inmunológico