5 regalos ideales para las mamás viajeras

19 de abril de 2024

¡Feliz día a las mamás que nos motivan a no dejar de viajar! Desde que tengo uso de razón he visto a mi mamá con maleta en mano, emocionada por conocer nuevos pueblitos, ciudades, países y rincones naturales. Soy fan de mi mamá, y de esas mamás que siguen conservando el espíritu de aventura, que nos motivan a viajar y nos inspiran a descubrir el mundo. Este Día de las Madres te sugerimos cinco regalos ideales para las mamás viajeras. Fotos: Cortesía, Bruna, Amazon y Hola Houston.

5 perfectos obsequios para las mamás viajeras

Funda para pasaporte

Comenzamos con un regalo que amarán las mamás viajeras y organizadas: una funda para pasaporte personalizada. Y es que las fundas para pasaportes son las mejores aliadas para organizar y tener a la mano los documentos esenciales, además de los boletos para el embarque, las tarjetas de crédito y más. Entre nuestras favoritas están las de BRUNA Design Store, pues están confeccionadas a mano con piel muy suave y de alta calidad.

Incluye cuatro ranuras para tarjetas de viaje, una ranura para tu boleto de avión y la parte superior del inserto trasero no está cosido para un fácil acceso a tu pasaporte. Son completamente hechas en México y personalizables, pues puedes agregar tus iniciales. Disponibles en color negro, azul, plateado, gris, verde, dorado, café, nude y rosa. Costo: $1,195 pesos. brunadesignstore.com

Almohada y antifaz para vuelos largos

Otro accesorio práctico a la hora de viajar, y que seguramente mamá te lo agradecerá, es una buena almohada con antifaz para aligerar los vuelos largos. La marca mexicana Clōe cuenta con almohadas ergonómicas, diseñadas para mantener la posición natural de una persona mientras está sentada o durmiendo, y dar el apoyo adecuado a la cabeza, el cuello y los hombros para descansar bien.

Además, cuenta con cintas de ajuste e incluye un antifaz a prueba de maquillaje. La encuentras disponible en color gris y color azul. Costo: $999 pesos. cloe.com.mx

Mini secadora o plancha del cabello

Y si además de ser viajera, tu mamá es glamurosa, no puede faltar una secadora de cabello con tamaño ideal para viaje. Sus dimensiones hacen que sea muy fácil llevarlas en la maleta, como equipaje de mano e incluso en la bolsa. Como la secadora de cabello plegable Conair Mini Infiniti Pro, que tiene dos velocidades para maximizar los resultados de secado en breves lapsos de tiempo, como: alisar, rizar o crear ondas. Costo: $719 pesos. elpalaciodehierro.com

Kit con bolsas organizadoras de viaje

Finalmente, entre los regalos ideales para mamás viajeras también están las bolsas organizadoras para maletas, que pueden ayudarte a ahorrar hasta 30% de espacio. Los organizadores de Kamysen incluyen 8 piezas: bolsa para ropa grande, mediana y pequeña, bolsa para ropa interior, neceser, bolsa de lavandería, bolsa de zapatos y una bolsa para objetos pequeños.

Los compartimentos están hechos de tela impermeable, con cierres dobles de alta resistencia, la parte superior lleva malla para facilitar la identificación de la ropa, mantiene los artículos de viaje limpios, ordenados y sin arrugas. Los sets están disponibles en color azul, beige y gris. Costo: $389 MXN. amazon.com.mx

Un viaje inolvidable

Finalmente, por supuesto que a todas las mamás viajeras les fascinará emprender una travesía para celebrar su día. Si quieren descubrir México, una excelente opción es viajar a Mérida, en donde encontrarás lugares con propuestas exquisitas para agasajarla en el Día de las madres.

En cambio, si tiene ganas de sacar el pasaporte y estrenar la funda que recomendamos al inicio, láncense a Houston y disfruten de la diversidad de atractivos de esta metrópolis texana. Aquí encontrarás vuelos a estas ciudades y a muchos destinos que encantarán a todas las mamás viajeras.

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10 de mayo de 2021

¿Qué sería de una cocina sin su artículo estrella? Contar con una excelente estufa se ha convertido en uno de los enseres más solicitados, sobre todo en estos tiempos en que muchos han sacado el espíritu de chef que llevaban dentro. Y para que realices suculentas creaciones, Koblenz tiene la estufa Cannes que te encantará por su diseño, lujo y funcionalidad. Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

Para empezar, cuenta con un display para controlar fácilmente las funciones de horno y asador, sus perillas cuentan con un sistema SafetyControl con luz LED que brindan seguridad mientras cocinas.

Diseño y funcionalidad que enamora

Como bien dice el dicho “el amor entra por los ojos”, y la estufa Cannes no es la excepción, ya que te enamorará a primera vista. Cuenta con capelo de cristal templado curvo SanftGlas, que no se azota, cubierta de acero inoxidable, parrillas de fundición, así como seis quemadores: 1 Triple flama QuickBurner, 1 jumbo y 4 estándar. Además, tiene encendido electrónico automático en quemadores y horno, para hacer su uso mucho más sencillo.

Sin olvidar que podrás ver lo que estás preparando, gracias a su puerta panorámica humo, que cuenta con jaladera de horno PrimeSteel, termostato en el horno, luz, dos parrillas deslizables en el horno, así como horno azul BluInnové, de máxima capacidad y mayor limpieza. Será tu aliada para cualquier receta o preparación que desees.

Si ya cuentas con tu cocina integral, estufa Cannes es perfecta para completarla, ya que estará lista para empotrarla y completar tu espacio. Cuenta con 3 años de garantía en todas sus partes y mano de obra.

Clases de cocina en línea

No te pierdas todos los sábados de febrero a través de Facebook Live, las clases de cocina en línea que Food and Travel y Koblenz tienen para ti, de la mano del chef Eduardo Palazuelos, la primera será este sábado 6 de febrero. ¡No te la pierdas! Recuerda que puedes comprar en línea la estufa Cannes, así como cualquier de sus artículos de cocina. koblenz.com.mx

10 de mayo de 2021

En este Día de las Madres no deben faltar los vinos mexicanos en tu mesa. Por ello, en esta nota te recomendamos una selección de cinco etiquetas que tienen buena relación precio-calidad, cuestan menos de 500 pesos y puedes acceder a ellos fácilmente. Poseen un perfil que agrada tanto a paladares nuevos en el mundo del vino como a conocedores. ¿Estás listo para celebrar? Elige tu favorito y festeja a la mujer más importante de tu vida.

Pitaya, Casta de Vinos

Este es un vino rosado del Valle de Guadalupe elaborado con uvas grenache que te hará quedar bien con mamá y sus invitados. Es frutal, sus notas te recuerdan a frutas rojas como fresas y frambuesas, así como otras tenues como durazno. Es fresco, ligero y tiene buena acidez, por lo que será gran acompañamiento de ostras, mariscos y preparaciones como un salmón a la parrilla, un carpaccio o una pasta ligera. Además, es una etiqueta con causa, creado como símbolo y apoyo de la lucha contra el cáncer de mama. Pídelo por: Cornershop. Costo: $464 pesos. IG: castadevinos

Vino Pelón, Vinos Pijoan

Si te atraen los vinos naturales, esta es una gran opción de tinto que se trabaja con mínima intervención. Se elabora a partir de syrah, merlot, grenache y moscato giallo en el Valle de Gudalupe, Baja California. Por ello, se expresa con especias interesantes, como cardamomo y cúrcuma, así como con recuerdos a chocolate y frutas como cereza negra y ciruelas. Su acidez y taninos finos te dejarán con una agradable persistencia en cada trago. Pídelo por: Cornershop. Costo: $490 pesos. vinospijoan.com

Vino de la Casa Blanco, Bruma

Una de la creaciones a cargo de la enóloga Lulú Martínez Ojeda, quien sigue una filosofía que respeta los ciclos del Valle de Guadalupe. Este vino es perfecto si tienes planeada la celebración de hoy en tu jardín, ya que relajará tu tarde con su perfil tropical. Se elabora con una selección de uvas blancas, en las que predomina la chardonnay, y te regala siempre notas frescas. Pídelo por: Vinos Chidos, una tienda de vinos en línea que lleva tus botellas en 90 minutos hasta tu casa. Costo: $440 pesos. bruma.mx

Sala Vivé Brut

Si quieres brindar este día con burbujas, esta es una buena opción producida en Querétaro. Se vinifica a partir de pinot noir, chardonnay y saint Émilion, y tiene 18 meses de crianza en las cavas de Finca Sala Vivé by Freixenet. Te funcionará bien como aperitivo o para acompañar una tabla de quesos fresco, una paella o postres ligeros. También es la llave si decides preparar mimosas o cocteles con vino espumoso. Disponible en: Superama. Costo: $321 pesos.

Blanc de Zinfandel, L.A. Cetto

Con una excelente relación precio-calidad, este vino puede disfrutarse en cualquier momento. Se elabora con la variedad zinfandel en Baja California. Posee aromas frutales, entre ellas fresa, manzana y durazno. Disfrútalo muy frío, puede ser buen acompañamiento de canapés, comida oriental y preparaciones como ensaladas frescas e incluso una tarta de frutos rojos. Disponible en: Superama. Costo: $148 pesos.

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7 de mayo de 2021

El amor sincero que nos brinda mamá es incomparable, por lo que este Día de las Madres es la fecha indicada para expresarle lo importante que es en nuestra vida. Aquí te damos algunas ideas para consentirla y para festejar en familia este fin de semana dedicado a ellas. Fotos: Cortesía.

Spa en casa

Deja que mamá se relaje en su lugar favorito con Scape, una aplicación de masajes a domicilio en México. Uno de los nuevos servicios de esta empresa son los faciales con productos Natura Bissé, en una experiencia llamada Aqua Immersión. Con ésta, la piel de tu persona favorita estará exfoliada, hidratada y nutrida, por lo que es una excelente idea de regalo.

La duración de este tratamiento es de 60 minutos y puede ser agendado a la hora que desees. Solo tienes que acceder y reservar por medio de la app, y los especialistas llegarán a crear un ambiente de relajación en donde desees, incluso en la oficina. Costo: Facial $1,390 pesos. Masaje de 60 minutos por $2,180 extras. scape.mx

Masajes y faciales

Sigue consintiendo a mamá en su día, relajándola al máximo con otra opción de masajes que brinda AQUA SPA, ya sea que te animes a ir a sus diversas sucursales, o que pidas sus servicios de masajes a domicilio. Su oferta de tratamientos es amplia, encontrarás desde masajes relajantes, pasando por los descontracturantes y reductivos, hasta prenatales. Durante todo mayo contarán con la promoción de masajes 2×1 en sucursal.

Pero si lo que quieres para mamá, es además de relajarla, regalarle un extraordinario tratamiento en la piel, AQUA SPA también cuenta con una carta de faciales que se adaptarán a tus necesidades. Tratamientos desde $850 MXN, faciales desde $950. Conoce sus promociones del mes en IG: @acquaspa.mx

Delicias japonesas

San-to es un lugar a cargo del chef Hiroshi Kawahito que nos acerca a la cultura japonesa y nos devuelve la conexión de sentir y saborear la comida con las manos. Para celebrar el Día de las Madres, tienen preparado un omakase especial que constará de deliciosas preparaciones divididas en seis tiempos. Piensa en disfrutar aquí de una comida o cena especial, pues estará disponible de 14 a 22 horas.

El omakase del chef incluye edamames con queso parmesano y trufa, un sashimi, un hosomaki de atún aleta azul marinado, tres nigiris, un handroll de hamachi y helado de matcha. Para brindar, tendrás un coctel o una copa de vino. Y si deseas celebrar en casa, también puedes pedirlo por delivery en Ciudad de México. Costo: $1,00 pesos por persona. santojapones.com

Brunch citadino

Si eres mamá, comienza los festejos con tu familia desde un día antes. Un gran plan es asistir al brunch a la carta del restaurante Xanat, ubicado en JW Marriott Mexico City. La cita es el nueve de mayo para saborear preparaciones como ceviches, pastas, pulpo y salmón a la parrilla, chilaquiles y ensaladas. También habrá una estación especial de postres y cocteles de la casa para acompañar.

Para un festejo multigeneracional, toma en cuenta que aquí todas las mamás podrán disfrutar de un 25% de descuento. Este brunch estará disponible desde las 11 de la mañana hasta las 17 horas. Costos: brunch con una mimosa y bebidas sin alcohol: $750.00 pesos; brunch con media botella de champagne y coctelería: $950.00 pesos. espanol.marriott.com

Flores para el corazón

Un regalo infalible para el Día de las madres es, sin duda, enviar flores. Para ello, La Flor Bonita es una tienda en línea que puede llevarlas hasta la puerta de la casa de esa persona especial. Su especialidad son las orquídeas Phalaenopsis, pero también tienen una selección de otras como calas, anturios, cactus y suculentas.

Sin duda, sus orquídeas son un detalle elegante que alegrará el corazón de todas las mamás. Estas llegan con un kit que incluye maceta, una caja protectora para ser trasladadas, un atomizador con fertilizante, una bolsa con corteza e instrucciones. Además, después de tu compra también podrás recibir asesoría para su cuidado. Para esta fecha especial, disfruta del 5 al 15% de descuento o envío gratis en la zona de cobertura. Costo: desde $499 pesos. laflorbonita.com

Para todo bien

Uno de los destilados mexicanos más aclamados de los últimos años es el mezcal, por lo que es una excelente opción de regalo. Mezcal Mitre tiene tres etiquetas de un producto artesanal, enfocado a distintos perfiles de consumidores, por lo que no importa si mamá es una experta o amateur de esta bebida. Sus botellas son ediciones especiales intervenidas por artistas mexicanos y vistosas, por lo que son dignas de estar en la cava.

Puedes recibir cualquiera de sus etiquetas por medio de Amazon y Mercado Libre. Dos de ellas son de agave espadín y la otra tiene una fusión de tepextate, jabalí y espadín. Costo: Mezcal Mitre Origen: $399 pesos; Mezcal Mitre Espadín: $689 pesos; Mezcal Mitre 3 Magueyes: $999 pesos. mezcalmitre.com.mx

Brunch en Los Cabos

Para este especial Día de las Madres, nada como un día en la playa para consentir a mamá. En Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, ubicado en Los Cabos, tienen preparados los festejos ideales. Si visitas este destino, agenda un brunch en el hotel. Ofrecerán dos en sus restaurantes, uno el día nueve de mayo en Humo y otro el 10 de mayo en El Barrio. Con sus especialidades a la parrilla y de comida mexicana, respectivamente, se encargarán de hacer menús especiales y ambientación con música en vivo para un día de celebración.

Si vives en Los Cabos, disfruta de un 15% de descuento en alimentos y bebidas. Además, todo el mes estarán de fiesta, por lo que puedes regalarle para después un día de relajación. En su Spa Alkemia, en mayo estará disponible un facial holístico personalizado de 60 minutos con un costo de $215 USD. Costos del brunch: Humo: $90 USD por adulto y $45 USD para niños; El Barrio: $45 USD por adulto y $22 USD para niños. ritzcarlton.com

10 de mayo de 2020

Si en tus planes para festejar el Día de las Madres estaba regalarle un viaje o, mejor aún, hacer la travesía con ella, es un hecho que habrá que postergar esta increíble experiencia…peroooo los preparativos no tienen por qué parar, así que ¿Qué te parece regalarle uno de los mejores gadgets para mamás viajeras y así inspirarla para los planes futuros? Conócelos y escoge tu favorito para tu persona predilecta. Foto portada: Mesa 24/7.

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1: Selfie Stick con Control Remoto Mcswkey

Foto: Amazon.

Uno de los imprescindibles gadgets para mamás viajeras que aman las selfies:

Razones para comprar:

Se trata de un selfie stick que al mismo tiempo es un soporte para smartphone y monopie de cámara, pues viene con un obturador remoto inalámbrico (con tecnología Bluetooth) y un trípode ABS.

Es ligero y portátil pues sólo pesa 139 gramos y la longitud del selfie stick puede variar de 30 a 92 cm.

Sus materiales son duraderos y antideslizantes, hechos de una aleación de aluminio y PC de alta calidad, los cuales no sólo son livianos, sino que también, tienen una fuerte resistencia a la corrosión.

Es muy fácil de usar y vincular con el smartphone.

Razones para evitar:

Sólo es adecuado para iPhone X, 8, 8 Plus, 7, 7 Plus / Samsung A8, A5 2017, S9, S8, S7 / Huawei P20, Lite, P10, P10 Lite, P9 Lite, P9 Plus /Sony Xperia XZ Premium / GoPro y Android (dentro de 6.0 pulgadas).

Sin duda, la manera más fácil de capturar los mejores momentos de sus viajes futuros.

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2: Fire TV Stick de Amazon

Foto: Amazon.

La mejor forma de conectar su televisión HD a un mundo de entretenimiento en línea:

Razones para comprar:

Es el acceso más sencillo y cómodo (incluyendo su propio control remoto) al contenido de Prime Video, Netflix y YouTube, además de que con navegadores web como Silk o Firefox, se puede visitar Facebook, Reddit, millones de otras páginas web y cientos de apps y juegos.

Es extremadamente sencillo de conectar, por lo que se puede llevar de una habitación a otra sin problemas y sólo se requiere una conexión WiFi con autenticación web.

Está equipado con un procesador Quad-Core y 8 GB de almacenamiento, lo que brinda rendimiento rápido y fiable.

Permite la reproducción de películas y series en calidad HD 1080p, sonido envolvente cinemático Dolby Audio y calidad uniforme, así como nivel de volumen mejorado a través del HDMI.

Igualmente, en cuanto a música, ofrece acceso rápido a Amazon Music, Spotify, TuneIn, Vevo y otros servicios de streaming.

Cuenta también con una interfaz intuitiva, compatible con los idiomas: español, inglés, francés, portugués, italiano y alemán.

Razones para evitar:

Que las opciones de streaming, apps, etc. de tu festejada no sean tan amplias pues, en este caso, realmente no lo usaría tanto (recuerda que no es regalo para ti).

¡Ah! Y si tanto entretenimiento no es suficiente, también incluye el acceso a los juegos más populares, como Hungry Shark Evolution, Pac Man 256 y Crossy Road.

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3: Fitbit Versa 2

Foto: Xataka.

Uno de los gadgets para mamás que aman salir, pero que no por eso abandonan el estilo de vida fit:

Razones para comprar:

Incluye el mejor monitoreo de actividad 24/7 con medición de frecuencia cardiaca, frecuencia en reposo, pasos, distancia, minutos de actividad, calorías quemadas, tendencias y nivel de fitness.

Tiene Amazon Alexa integrado con el cual, sólo presionando un botón, se puede hablar y recibir respuestas escritas, revisar el clima, poner recordatorios, iniciar ejercicio y más.

Incluye calificación del sueño midiendo la frecuencia cardiaca, horas de sueño y despierto, tiempo en sueño profundo y REM, además de un despertador inteligente que programa alarmas para despertar suavemente y en la etapa óptima del ciclo de sueño.

Permite descargar cientos apps (incluyendo Spotify), recibir notificaciones de llamadas, mensajes y calendarios, almacenar más de 300 canciones y hacer compras con Fitbit Pay.

Incluye modo “Siempre encendido” el cual permite ver la hora y las estadísticas de ejercicio en tiempo real con sólo una mirada.

Duración de batería de más de 6 días.

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Razones para evitar:

El manejo de la interfaz no es demasiado intuitivo y el nivel de independencia en relación con el smartphone es bajo.

El modo siempre activo requiere cargas más frecuentes de batería.

Y, eso sí, también revisa si no cuenta con un smartwatch que ya le dé todas estas funcionalidades, aunque si tiene un modelo inferior o una versión más vieja, este update puede ser una excelente opción.

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4: Audífonos Inalámbricos Bose – QuietComfort 35 II

Foto: Ktronix.

Otro de los mejores gadgets para mamás que quieren viajar con la mejor música y sin ser molestadas (este último punto también y, por supuesto, para uso en casa):

Razones para comprar:

Están diseñados con la reconocida tecnología y reducción de ruido Bose, la cual monitorea y mide constantemente el ruido exterior y luego lo reduce con la señal opuesta, además de permitir ajustar el nivel de reducción de ruido entre 3 opciones para adaptarse mejor a cada entorno.

Optimizados para Amazon Alexa y el Asistente de Google, solamente presionado el botón de Función para obtener ayuda.

Su diseño es superior, pues incluye materiales de nailon reforzado con fibra de vidrio y de acero inoxidable resistentes a impactos y a la corrosión, además de que su banda está envuelta en Alcantara® (el material suave que se usa en yates y automóviles de gama alta) y sus almohadillas lujosas están hechas con cuero de proteína sintética; máxima comodidad.

Son compatibles con Bose AR, la primera plataforma de realidad aumentada del mundo, sólo de audio, donde las apps utilizan audio contextual para brindar experiencias únicas.

Hasta 20 horas de duración de la batería.

Razones para evitar:

La batería no es reemplazable y no se pueden usar mientras se cargan.

En realidad, además del nuevo botón, nada más ha cambiado en comparación con el modelo anterior.

Aunque eso sí, siguen siendo excelentes y, por mucho, una de las mejores opciones de compra en este tipo de dispositivos.

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5: Kindle Oasis

Foto: Yle.

El mejor de los gadgets para mamás que aman leer en cualquier momento:

Razones para comprar:

Esta opción es nada menos que el Kindle más avanzado, incorporando una pantalla de 7”, resolución de 300 ppp y la última tecnología de tinta electrónica.

Tiene un elegante diseño ergonómico, ligero, delgado y con botones de paso de página que son perfectos para leer con una sola mano.

Incluye una nueva luz cálida ajustable, a fin de lograr una experiencia de lectura óptima en cualquier tipo de luz y para pasar de pantalla de blanco a ámbar. Totalmente personalizable.

Es resistente al agua (IPX8) para poder leer en la tina o en la alberca.
Permite cambiar el tamaño del texto o el grosor de las letras, usar las exclusivas fuentes de Kindle para una máxima legibilidad e incluye la función Whispersync que permite cambiar fácilmente entre leer un libro en el Kindle y en la app sin perder el punto de lectura.

También te podría interesar: Razones por las que necesitas un Kindle.

Razones para evitar:

Viene en 2 opciones de 8 GB y de 32 GB. Si sólo se bajan libros, prácticamente, no hay problema con ninguna de las 2 opciones, pero si se descargan audiolibros (con cada uno ocupando fácilmente 1 GB) tiene más sentido optar por el segundo.

Aunque, fuera de esto, la verdad es que no hay defectos en esta compra, pues además la librería disponible de Amazon es inmensa, dando acceso instantáneo a millones de libros.

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Los mejores regalos

Y ahora sí, ya tienes al menos 5 de los mejores gadgets para mamás viajeras, sin duda, opciones increíbles que no sólo le servirán en sus travesías, sino también, en su día a día.

Así que, en este día tan especial, checa sus gustos favoritos y dale clic a tu deal.

7 de mayo de 2020

Festeja responsablemente el Día de las Madres y disfruta en casa de los menús y paquetes especiales que preparan estos restaurantes en Ciudad de México. Desde cocina peruana y de mar hasta mexicana, pasando por colaboraciones entre chefs, para que le regales a tu mamá un festejo muy gastronómico. Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

Pisco

Este restaurante puede consentir a mamá con un banquete para viajar directo a los sabores del Perú. Tienen dos paquetes, uno de ellos es el criollo ($315 por persona), con papa rellena y opciones de lomo o tallarín saltado, arroz con pollo y anticuchos. El otro es el marino ($295 por persona), que incluye chaufa de mariscos, cebiche clásico, causa limeña y jalea de mariscos. Ambos pueden ser para dos, cuatro o seis personas, y vienen acompañados de cancha, chifles y salsa. Si vives a menos de tres kilómetros, pueden llevártelo hasta tu casa. De lo contrario, ordena y recoge en tu auto o pídelo a través de Rappi o DiDi Food. IG: @restpiscomx

Pasillo de Humo

Celébrala todo el Día de las Madres con el desayuno y la comida preparados por este restaurante junto a Maizajo. Para empezar el día, el chef invitado Santiago Muñoz diseñó los chilaquiles con pato pekinés, acompañados de chocolate de agua oaxaqueño. Mientras que el chef de casa, Alam Sánchez, cocinará con Dani Moreno (Maizajo) para ofrecer hummus con poleo y salsa macha, y pescado a la veracruzana con puré de coliflor, entre otros platos. $1,500 para dos personas, incluye vino Juguette y tequila Maestro Dobel. Pide al 55 5211 7263 por teléfono y recoge en auto. IG: @pasillodehumo

Comedor Jacinta

Esta fonda de barrio del chef Edgar Núñez preparará una comida especial. Contará con dos menús: uno consiste en sopa de haba, ensalada de verdolagas, cochinita pibil y cebollas encurtidas. El otro tendrá espárragos ahumados, lechón, rajas con crema y tinga de pollo; ambos incluyen arroz, frijoles, tortillas y salsas, y de postre, cheesecake de chocolate. Además, mamá recibirá flores y un regalo de tequila Herradura. Para cuatro personas: $2,000; para seis: $3,000. Puedes recogerlo del 8 al 10 de mayo en Virgilio 40, Polanco, o te lo llevan hasta tu casa por $100 más. Ordena en comedorjacinta.com

La Guerrense

Celebra deliciosamente el Día de las Madres, con sublime comida de mar y salsas adictivas, este restaurante, que nació como una carreta de mariscos en Ensenada en 1960, tiene disponible su menú completo y cuatro diferentes paquetes desde $170 para llevar. Con el llamado Las Consentidas podrás degustar media orden (1/2 litro) de ceviche de pescado, camarón o guerrerense, agua del día, tostadas y salsitas. También cuenta con tacos de pescado o camarón y sus tostadas campeonas, como la de erizo con almeja. Llama al 55 843 40407, ordena y recoge o pide tu RappiFavor. IG: @laguerrensemx

Garum

Sorprende el paladar de mamá con un menú preparado por tres grandes chefs: Vicente Torres, acompañado de Gabriela Ruiz y Fernanda Prado. El menú de cinco tiempos incluye una crema de elote picante, tostada de tinga de setas, ceviche de pescado con leche de coco, habanero y plátano macho, prime rib con salsa Perigord y postre de chocolate y haba tonka. Además, disfrutarás de jamón serrano, pan de masa madre, cocteles sin alcohol, cápsulas de Nespresso y una agua S. Pellegrino. Para dos personas: $2,200; cuatro: $4,000. Reserva tu paquete por WhatsApp al 56 1169 9944. IG: @garummasar

28 de abril de 2020

¿Aún no sabes cómo celebrar el Día de las madres desde casa? Pues te tenemos muy buenas noticias que seguramente te encantarán. Celebra a tu mamá como se merece con un un festín de sabores orquestado por el chef Mikel Alonso en una inolvidable clase de cocina en familia, y una explosión de risas y buen humor con un comedy show de Jesús Guzmán, que será un mix de deliciosa comida y risas para festejar.

Checa los pasos a seguir y disfruta en familia de esta experiencia al estilo Food and Travel y consiéntela con los regalos que tenemos para ella y tu familia.

Clase de cocina con el chef Mikel Alonso

El chef fundador del grupo Biko, compuesto por los restaurantes Koma y Lur, Mikel Alonso, quien destaca en el mundo de la gastronomía por la combinación ibérica-mexicana de sus platillos, será el encargado de impartir una clase de cocina en vivo exclusiva para lectores de Food and Travel, que se realizará el próximo domingo 10 de mayo a las 13:00 horas a través de la aplicación Zoom, que tendrá una duración de 90 minutos.

En ella podrás preparar un delicioso menú especial para el Día de las Madres, que consistirá en una entrada y plato fuerte bajo la guía del chef Mikel Alonso.

Para que tengas acceso a esta experiencia solo tienes que reservar tu lugar en Food and Travel, para que te hagamos llegar la lista de ingredientes, el paso a paso previo a la experiencia y la liga de Zoom donde estaremos transmitiendo la clase de cocina.

Y para todos aquellos que vivan en la Ciudad de México y área Metropolitana, podrán consentir aún más a sus mamás y familia, pues les haremos llegar hasta su casa un detalle gourmet al estilo Food and Travel.

Experiencia para el buen humor

Pero ahí no terminará el festejo, ya que también tendrás acceso a un show en vivo con el comediante Jesús Guzmán, el mismo 10 de mayo a las 20 horas, el cual podrás seguir disfrutando durante las siguientes 24 horas.

Pasa un excelente momento de buen humor y muchas risas en familia, con el stand up comedy de Jesús Guzmán en vivo, que se transmitirá a través de su cuenta de Instagram.

¿Cómo disfrutar de esta experiencia?

Solo tienes que reservar tu lugar haciendo un depósito de $1,500 , si resides en la Ciudad de México y en Área Metropolitana; o si vives en el interior de la República Mexicana, el costo es de $950 (no incluye detalle gourmet).

Ahora que si realizas tu pago entre el 28 y 30 de abril, obtendrás un descuento del 10%. Solo ingresa el código 1005FT y el costo seré de: $1,350. Y para participantes en el interior de la República el costo será de: $855; ingresando tu código.

Deberás realizar el depósito en el banco BBVA a nombre de Comercial TNSMEX, S.A. de C.V. a la cuenta 0171685201 CLABE 012180001716852019.

Una vez realizado tu depósito, envía tu comprobante de transferencia o depósito al mail [email protected] anotando en la referencia el código 1005FT. También incluye tu nombre completo, teléfono, correo, username en Instagram y el domicilio físico a donde querrás recibir los regalos que tenemos para ti, si eres residente de la Ciudad de México o Àrea Metropolitana.

Enseguida recibirás a vuelta de correo los ingredientes para la receta con la liga para el acceso a la clase de cocina, así como las instrucciones necesarias para conectarte por la noche al stand up comedy de Jesús Guzmán.

¿Listo para celebrar de una manera diferente el Día de las Madres?

10 de mayo de 2019

Las reliquias familiares pueden vivir en muchas formas, desde fotos y recuerdos que almacenamos, hasta canciones y poemas que inspiran y recuerdan un momento especial de la infancia. Fotos: Cortesía Monogram.

En la gastronomía, nuestros antepasados y familiares reviven su herencia entre los ingredientes y las recetas que nos dejaron nuestras mamás de generación en generación. Entre ellas, podemos evocar esos olores que nos llevan a saborear nuestros platillos favoritos, y las memorias de compartir sobre una mesa familiar, liderada por la sazón de mamá.

Para honrar ese legado familiar, Monogram nos compartió las recetas secretas de las mamás de dos de sus chefs embajadores: Mikel Alonso, de los restaurantes Koma y LUR, y Eduardo Morali, de Pangea.

Ellas son “La Conchi” y “Gloria”, quienes nos invitan de alguna forma, a saborear parte de su tradición casera, con la creación de estos platos complementarios. ¡Toma nota y disfruta de estas recetas secretas de las mamás de estos extraordinarios chefs!

Tarta de Manzana de “La Conchi” – Madre de Mikel Alonso

“La tarta de manzana de La Conchi (mi santa madre) me remite, como en la mayoría de los casos maternos, a mi infancia”, compartió el chef Mikel Alonso.

«Las tartas caseras empiezan a fijarse en los recuerdos por el olor. Ese maravilloso olor que impregna la casa y que despierta la ganas de comer y la alegría del dulce. Más, cuando eres pequeño. Y consecuente al olor, viene el momento de formalizar la ingesta de la tarta en cuestión, a sabiendas de que las matemáticas y la edad juegan a tu favor, ya que muy probablemente los adultos cederán parte de su porción a los amados niños”.

“No hay técnica mejor que el guiso, ni postre mejor que las tartas porque de forma obligada reúnen a la familia. Y esos son los recuerdos que perduran en la mente mas adulta. El saber que al rededor de una tarta siempre va a haber una familia contenta”.

Ingredientes

400 g de manzanas
2 huevos
120 g de azúcar
80 g de mantequilla
150 g de harina de repostería
2 tapones de brandy
1 sobre de levadura 4 g
Mermelada de melocotón

Preparación

Horno: MONOGRAM Trivection

Se baten los huevos. Se añade el azúcar y se vuelve a batir. Y la mantequilla y se trabaja otro poco más. A continuación, la harina de repostería, el brandy, la levadura y las manzanas bien picadas, reservando 20 rodajas para adornar. Según se va echando todo se va trabajando.
Tomamos un molde, lo forramos de papel aluminio, en él ponemos toda la mezcla y lo metemos al horno, precalentado, durante 30 min., hasta que la aguja salga limpia. En este momento se le pone mermelada por encima, se apaga el horno y se deja 5 minutos más.

Sobre el chef Mikel Alonso

Originario de Biarritz, Francia, los inicios profesionales de Mikel se remontan a la Ingeniería Industrial Química, carrera que abandonó para estudiar lo que era su vocación en la Escuela de Cocina de Luis Irizar, donde obtuvo su matrícula de honor en Cocina.

En 2006 fundó y aún hoy dirige el restaurante Biko, un referente en la gastronomía contemporánea de nuestro país, y reconocido en varias ocasiones por la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo por la revista británica Restaurant Magazine.

Actualmente es copropietario de dos nuevos restaurantes en Ciudad de México: Koma y LUR. En 2019, el chef Mikel está diseñando la carta para KLM, la aerolínea principal de los Países Bajos.

Pollo poblano almendrado de Gloria Celis Colín – Madre de Eduardo Morali

“Este siempre ha sido de mis platos favoritos de los que cocinaba mi mamá. El punto del pollo era siempre perfecto, y la salsa untuosa que se mezclaba con el queso era irresistible. Siempre quería regresar por más”, compartió el chef Eduardo Morali.

Ingredientes

4 pechugas de pollo, enteras con piel y hueso, partidas a la mitad
8 chiles poblanos grandes, asados, pelados, desvenados
1 taza almendra entera, remojada y pelada
1/4 l crema
1/2 taza leche
250 g queso crema
1 pizca de consomé en polvo
sal y pimienta al gusto
300 g de queso Chihuahua

Estufa: MONOGRAM

Horno: MONOGRAM ADVANTIUM

Preparación

Para cocer el pollo

Poner a cocer las pechugas con cebolla, ajo, apio, cilantro, consomé y sal, alrededor de 1 hora, tapadas y a fuego lento.
Dejar enfriar ligeramente en el caldo.
Retirar del caldo (guardar para otro uso), quitar el pellejo y deshuesar.
Reservar.

Para la salsa

Asar los chiles sobre la flama. Sudar en una bolsa, pelar y limpiar de semillas y piel.
Remojar las almendras en agua caliente 1 hora para que se puedan pelar.
Poner en la licuadora la crema, chiles, queso crema, almendras y leche.
Moler y sazonar con el consomé en polvo, sal y pimienta. Si esta demasiado espesa, aligerar con un poquito del consomé de las pechugas.

Para el armado final

Colocar las pechugas en un refractario untado con un poco de mantequilla.
Cubrir con la salsa de poblano.
Espolvorear todo el queso rallado por encima.
Hornear a 180 grados, destapado, unos 20-30 minutos, a que se caliente y gratine el queso.
Servir acompañado de un arroz blanco.

Sobre el Chef Eduardo Morali

Nacido en la Ciudad de México, Eduardo estudió en The Culinary Institue of America en Nueva York, una de las escuelas más prestigiosas de gastronomía de Estados Unidos y el mundo (Enrique Olvera, Grant Achatz). Regresando a México, trabajaba de la mano del chef Abel Hernández en los restaurantes: Eloise y Loretta Bistrot, en los que eventualmente se convirtió en socio antes que ser finalista en la primera edición de Top Chef México.

En 2018, Eduardo dio un giro en su carrera, y se mudó a Monterrey para formar parte de Grupo Pangea, donde es actualmente el chef de Desarrollo Culinario del grupo, que cuenta con un portafolio de nueve restaurantes, incluyendo a Pangea, uno de los más icónicos del país.

¡Así que ya lo sabes! Disfruta de este día preparando las recetas de las mamás de estos extraordinarios chefs, y descubre cuáles son las recetas de tu familia, y saborea en grande este Día de las Madres.

También checa 3 lugares para desayunar con mamá.

10 de mayo de 2019

El restaurante Barroco se pinta de rosa para consentir este 10 de mayo -y durante todo el mes- a todas las mamás con cinco platillos especiales, los cuales surgen de las vivencias y sentimientos que todo el equipo de este espacio poblano tiene hacia sus madres. Texto: Mary Elizalde / Fotos: Cortesía Barroco y Mary Elizalde.

Las mamás serán consentidas no solo con platos diseñados especialmente para ellas, sino que también con cuatro cocteles que encierran en sabores los distintos temperamentos que tiene una madre en algunos momentos de su vida: fuerte, dulce y a veces amargo.

Feliz inicio

En ocasiones, no hay nada mejor que un buen aperitivo para abrir el apetito, y es que la mimosa de romero con vino espumoso fue ideal para que sorbo a sorbo el hambre fuera ganando terreno.

Esto dio paso a los tortellinis rellenos de tinga de vegetales y requesón complementado con la espuma de papa y la salsa de pimiento; las texturas estaban presentes en el plato y los sutiles sabores de cada componente hacían presencia sin taparse unos a otros.

Para acompañar este primer tiempo, la infusión de té negro, tisana frutal y jarabe floral me recordó al jardín que con tanto amor cuida mi madre y al de mi abuela, en donde pasé tantos años.

Rosa para mamá

Uno a uno fueron desfilando los platillos y cocteles de este menú especial pero el común denominador eran las diferentes tonalidades de rosa. Primero apareció el chileatole de lichi, flores y granos de elote, estos últimos cubiertos por un bello velo de jamaica, aquí la calidad del producto se sentía en cada bocado; el contraste estuvo en el coctel de whisky, jarabe, limón y vino tinto ahumado con pétalos de rosa, definitivamente un experimento interesante.

Aún con coctel en mano, apareció el rollo de recaudo, callo de almeja, pesto de rosas y salsa de piñón con un juego entre las transparencias del isomalt y los colores de las salsas (morado y rosa). De nuevo, aunque los sabores eran contundentes, también eran suaves y equilibrados.

Después, la joya de la corona llegó con la mousseline de trucha, salsa de vino blanco, puré de betabel y pétalos de flores. La forma en la que estaba presentado el platillo rememoraba esos momentos en que las mamás lucen radiantes, llenas de vida y con un arreglo impecable.

En boca, todo era extraordinario, la mousseline estaba cocinada perfectamente, la salsa escondía uno de los secretos de este plato, y las cebollas caramelizadas le daban un giro sorpresivo.

Cierre explosivo en restaurante Barroco

Para terminar la experiencia, la tarta de naranja con la cantidad exacta de merengue italiano, helado de aceite de oliva y limón junto con el café de olla convertido en coctel. Así fue el cálido abrazo con el que terminó este menú especial que tendrán durante todo el mes.

Menú sin maridaje: $650; con maridaje $1,100. Dónde. Reserva Territorial Atlixcáyotl 2501, Puebla. Tel. +52(222) 326 72 00. @barrocorest