4 vinos que disfrutamos en Nación de vinos

5 de noviembre de 2019

La tercera edición de Nación de Vinos se llevó a cabo este 30 y 31 de octubre, y con ella se reunieron 77 bodegas que tienen en común el objetivo de hacer brillar el vino mexicano con sus propuestas de calidad. Estos son cinco etiquetas que disfrutamos lentamente y que tienes que conocer o volver a probar.

Ícaro, de Durand Viticultura

Es la joya enológica del enólogo José Luis Durand estuvo presente en Nación de Vinos. Está compuesto por variedades como cabernet sauvignon, nebbiolo, merlot y petit syrah. Sus principales notas son intensas, como cerezas negras y chocolate, por lo que nos invitan a maridar con preparaciones lentas y complejas, como estofados. Costo: $832 en El Palacio de Hierro. durandviticultura.com

Carrodilla Tempranillo, de Finca La Carrodilla

Es uno de los 4 vinos monovarietales de Finca La Carrodilla, creación del enólogo Gustavo González. Para realizarlo, se emplean uvas de su propio viñedo orgánico, ubicado en el Valle de Guadalupe. Tiene un año de crianza en barricas de roble americano y francés, que se reflejan en sus notas tostadas y de pimienta rosa. Costo: $720 pesos en Vinoteca. fincalacarrodilla.mx

Leonora, de Vinos Pijoan

Se trata del primer vino de un proyecto familiar con sede en el Valle de Guadalupe, en Baja California. Es un ensamble de cabernet sauvignon y merlot, que tiene buen cuerpo y es equilibrado. Entre las notas principales que se encuentra están cerezas y ciruelas. Tiene potencial como vino de guarda, pues se ha evaluado su evolución óptima hasta por 12 años. Costo: $650 en su página web. vinospijoan.com

Homenaje, de Vinícola Retorno

Esta mezcla bordolesa es un homenaje del enólogo para el francés Raymond Turquois. Lo conocimos en esta edición de Nación de vinos y nos regaló aromas intensos en nariz y boca, que provienen de su paso por barricas. Además, tiene recuerdo a cacao que nos envuelven a la hora de probarlo y disfrutar de su acidez media. Costo: $440 en Vid Mexicana. vinicolaretorno.com

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13 de mayo de 2019

El destacado escritor mexicano Xavier Velasco ya reconocía la importancia de la creación de espacios paradisíacos en nuestra realidad. Por eso, Distrito Gobal, Ache y OCESA crearon el primer festival SolarGNP que se realizará el 18 de mayo. Este nuevo evento nos invita a escaparnos de la ciudad y la cotidianidad, y disfrutar de una suerte de día de campo en Jardines de México, en Morelos. Fotos: Cortesía.

Locación paradisíaca

SolarGNP es un evento diseñado para todas las edades y ofrece Paraíso, Manjar y Música. Para empezar, la sede, Jardines de México, es bastante especial. A tan solo media hora de Cuernavaca, el clima es envidiable y regala al visitante un balance entre naturaleza y arquitectura, una magnífica colección de flores y cinco áreas biodiversas.

Música para tus oídos

Su propuesta musical combina nuevos proyectos con clásicos. Podrás escuchar a Tears for Fears, Kool & The Gang, Ms Lauryn Hill y Diego “El Cigala”, entre varios artistas más. El primero grupo, Lod Bras, empezará a tocar a las 14 horas y el último DJ, Ro Casarin, apagará su consola a las 4:00 horas. Los horarios ya están listos.

Alma gastronómica

Lo excepcional no es solo su line up musical, también el gastronómico. Chefs, enólogos y mixólogos –nacionales e internacionales– elevarán tu sábado de día de campo a un auténtico manjar.

Estarán como proyectos invitados: Molino “El Pujol” del chef Enrique Olvera, Lardo de Elena Reygadas y Manzanilla de Benito Molina. La cocina regional contemporánea estará en manos de Campobaja, Dante Brasa y Fuego, La Panga del Impostor, María Ciento38 y Palreal. Y un poco de street food gracias a Tizne Tacomotora, Awolly y El Moro.

Por su parte, la mixología será internacional, con proyectos afamados como Nightjar de Londres y Little Red Door de París. También podrás degustar cervezas artesanales y vinos.

Más información

Para llegar allá, habrá servicio exclusivo de transporte en autobús con un costo adicional y para disfrutar de un fin de semana también ofrecerán camping ($600 por persona) y glamping para 2 o 4 personas ($4,500). Sin embargo, hay una gran variedad de hoteles tanto en Tequesquitengo como en Cuernavaca.

Dónde. Autopista México – Acapulco Km 129, a la altura de Tequesquitengo, Morelos. Acceso general: $1,490 más cargos vía Ticketmaster; Preferente: $2,190 más cargos; VIP: $3,290 más cargos. solargnp.mx

6 de mayo de 2019

¡Tomen nota! El próximo 10, 11 y 12 de septiembre se llevará a cabo la primera edición de En Boga, un evento cuyos ejes temáticos serán la gastronomía healthy, wellness, fitness, banquetes, hospitalidad y drinks, desde agua, ginebras, vino, mezcales, tequilas, cafés, pero todos con la tendencia de mocktails (bebidas sin alcohol) y low alcohol.

La sede será en las instalaciones del Jardín de eventos Santa Fe, dentro de Expo Santa Fe y su organizador Eduardo Solórzano, especialista en vinos y licores, aseguró que se verán tragos creativos. “La idea es romper paradigmas y las marcas están viendo cómo le harán para innovar”, señaló.

Habrá vivencias VIP: 12 talleres, 12 catas maridajes y 6 master class a lo largo del evento. En el taller “En boca de todos”, verán al profesional de la marca enseñando, al chef explicando cómo maridar bocadillos con alguna bebida; y en las master class habrá diversos especialistas. Uno de los chefs participantes es Diego Inzunza, chef de restaurante Nuestro en Casa Rodavento en Valle de Bravo.

En la parte de banquetes y chefs se enseñará a los asistentes las tendencias mundiales en el healthy food en la parte fría, caliente y repostería. Habrá también un retail que estará en boca de todos fortaleciendo la comunicación de las marcas y las tendencias saludables, será el referente de esas marcas. La parte de hospitalidad y hotelera, wedding planners, fitness y wellness, también estarán presentes. Por la parte fitness participará la influencer de estilo de vida Paola Zurita.

El evento en boga

Va dirigido a bartenders, enólogos, mixólogos, baristas profesionales de la industria, para que brinden esta magia de conectar las marcas con algo nuevo. Los boletos salen a la venta en junio, mientras tanto, mantente pendiente de nuestras redes sociales que pronto te tendremos más noticias de este evento.

5 de agosto de 2016

Los antiguos griegos ya lo sabían: el vino es una de las bebidas que más unen a las personas. En la actualidad, el mundo vinícola sigue evolucionando en diversas latitudes del planeta, tanto que ya existen hoteles con una oferta inolvidable de experiencias enológicas. Aquí te presentamos cinco hoteles enológicos que puedes conocer en diferentes países para disfrutar junto al dios Baco.

Presidente Intercontinental

Este hotel de la Ciudad de México forma parte de los hoteles enológicos y cuenta con la cava más grande del país. Aloja 2,150 vinos de 17 países distintos. Aunque no es como tal una estancia enológica, puede convertirse en una con solo visitarlo y probar una copa. Entre sus etiquetas más raras puedes encontrar Romanée-Conti y Château Pétrus, ambos franceses de alta calidad.

Pesquera AF

En el fresco sótano de este original hotel se encuentra una cava especialmente diseñada para custodiar maravillas. Se ubica en Peñafiel, España, y su colección de botellas incluye muestras únicas de las mejores vendimias del mundo. Allí puedes hospedarte en alguna de las 36 habitaciones y asistir a su enoteca, restaurante donde ofrecen vinos para catas y maridajes. Un lugar que promete un viaje para los cinco sentidos.

Palas Cerequio

Es un lugar concebido para vivir y saborear con calma el pasado y el presente del viñedo. Allí podrás degustar Barolo, un vino del norte de Italia con Denominación de Origen Controlatta e Garantita (DOCG). Su nombre Palas se refiere a un palacio de lujo que está totalmente ligado a la viña y su producto. Se ubica en Borgata Cerequio, en la provincia de La Morra, en Italia.

Clos de Tres Cantos

Se trata de un complejo con 14 cabañas ubicadas entre viñedos de Ensenada, en Baja California, para ofrecer una experiencia que exalta la menta y los sentidos con acogedores paisajes. La estancia en este lugar incluye vistas panorámicas, centros de relajación, cenas y comidas, además de transporte hacia la vinícola y la posibilidad de saborear sus característicos vinos.

Cavas Wine Lodge

Es el primer hotel de Argentina dedicado al vino y a los secretos de la provincia de Mendoza. Fue inspirado en las mejores estancias de Sudáfrica y tiene villas y habitaciones a las que se accede caminando por debajo de un parral de 55 años de historia. El alma del lugar se encuentra en su cava, de ahí el origen del nombre; además, todos sus espacios están íntimamente ligados a la experiencia vinícola.