No hace falta subirse a un avión para emprender una travesía, podemos viajar a través de la comida, de los olores, ¡y también de la naturaleza! Jardines de México, el parque temático en Morelos considerado como “los jardines florales más grandes del mundo”, se divide en siete espacios que logran que tu mente viaje a través de la naturaleza: ya sea a los verdes jardines de la región italiana de la Toscana, o por un ambiente de paz y armonía digno de los jardines de Kioto en Japón. Para celebrar el décimo aniversario de este parque temático, aquí te decimos 10 curiosidades que tienes que conocer. Fotos: Andrea Cabrera.

 

10 curiosidades de Jardines de México

 

Fue en el mes de marzo cuando Jardines de México cumplió 10 años de promover el amor y el respeto por la naturaleza, esto a través de una experiencia sensitiva de belleza floral y acciones a favor de la sostenibilidad. Hace unos días visitamos este parque temático para conocer de primera mano las 10 curiosidades que (probablemente) no sabías sobre Jardines de México:

 

1.- Es un proyecto familiar

 

Jardines de México

 

Primero, que es un proyecto completamente familiar que nació de la pasión de padres e hijos por viajar y conocer jardines alrededor del mundo.Los socios de Jardines de México somos mi papá, mi mamá, mi hermano y yo. La idea principal era dejar un legado de nuestro amor por México, nos gusta viajar y nos gusta la naturaleza. Viajando conocimos que cada país tenía sus jardines representativos, y cuando regresamos nos dimos cuenta que México no tenía jardines representativos. Con esa idea, hace 15 años, empezamos a trabajar en familia”, compartió Sergio Sánchez, CEO de Jardines de México.

 

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El arroz Morelos es considerado el mejor de México y uno de los pocos en el mundo que tienen Denominación de Origen. Se cultiva en el sur del estado de Morelos, sobre todo en los campos de Jojutla, Coatlán del Río, Puente de Ixtla y Cuautla. Sin embargo, aún faltan acciones para protegerlo y preservarlo, conócelas aquí y descubre cómo puedes aportar a la causa. Fotos: Beto Lanz.

 

Denominación de Origen del Arroz Morelos

 

Las características de suelo y clima de la región, así como la genética de los granos, son factores que hacen único al Arroz del Estado de Morelos. Este producto se cultiva desde hace un siglo en la entidad y, desde entonces, se han obtenido cosechas abundantes y de gran calidad. Sus atributos culinarios también son bien apreciados por chefs y cocineros en todo el país. Por estos motivos, se buscó obtener su Denominación de Origen y se creó su expediente para fundamentarlo en julio de 2011. Y en febrero de 2012 fue el año en el que se otorgó su declaratoria.

Sin embargo, en este proceso faltó incluir un organismo certificador ante la Entidad Mexicana de Acreditación y del Laboratorio de Verificación. Esto ha provocado que ni los campesinos ni los consumidores puedan tener un organismo que acredite como tal al arroz Morelos. Para lograrlo, hacen falta recursos (cerca de 750 mil pesos) para que, tanto como consumidores como productores, obtengan reconocimiento y certeza de este producto.

 

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Para obtener este ingrediente tan preciado, el productor Jesús Solís, afirma que existen tres variedades: Morelos A-92, Morelos A-98 y Morelos A-2010. Así como molinos ubicados en los municipios de Cuautla, Puente de Ixtla, Emiliano Zapata, Coatlán del Río y Jojutla, que se encargan de trabajarlos.

 

Comidas con causa

 

Aunque la difusión es una tarea que ha tenido en la mira desde su declaración, el periodista gastronómico de origen morelense, Beto Lanz, comenzó una iniciativa para reconocer a los productores del estado de Morelos y que la acreditación sea un hecho. Así, puso en la mira esta labor arrocera a personalidades de la industria gastronómica. Uno de los principales es el chef e investigador Ricardo Muñoz Zurita, con quien ha trabajado desde hace años. A su vez, los hoteles y restaurantes que forman parte de Tesoros de Morelos decidieron sumarse para así crear una iniciativa que consta de una serie de comidas para reunir fondos.

 

arroz-morelos-iniciativa

 

En la primera de ellas, que se llevó a cabo en Jardines de México, Ricardo Muñoz Zurita, hizo entrega de un cheque por 200 mil pesos. Se trata de una cifra que logró gracias a una colecta con la industria gastronómica, en la que buscó a sus colegas durante la presentación de la Guía México Gastronómico 2022. Además, también sumó otra aportación de parte de sus restaurantes, Azul y Oro.

Cuando se tenga un organismo que avale la calidad que requiere el Arroz del Estado de Morelos, se podrán retirar del mercado los arroces que han lucrado bajo ese nombre. Pero para los usuarios también habrá beneficios, como mejor producto por su dinero y los beneficios de este grano único.

 

Súmate a la iniciativa

 

Jardines de México, Casa Fernanda, Hacienda de Cortés, Posada del Tepozteco, lugares que cuentan con la certificación, Tesoros de Morelos, son las sedes en las que cuatro chefs presentarán menús exclusivos y diseñados con inspiración en el Arroz de Morelos.

El primero en presentarlo fue el chef Daniel Ovadía, quien sirvió un menú de seis tiempos durante la presentación en Jardines de México. «Hicimos diferentes aplicaciones del arroz para mostrar cómo hemos utilizado este gran producto a lo largo de los años». De este modo, probamos platillos deliciosos como las hojas de parra rellenas de cola de res y arroz, y los noodles de huevo y fideos de arroz con calamar y pork belly.

También forman parte de esta causa los chefs Gerardo Vázquez Lugo, Ángel Vázquez y Nico Mejía. Todos donarán su trabajo, así como los Tesoros de Morelos cederán sus instalaciones y equipo para esta serie de comidas abiertas al público.

 

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Apoya esta causa asistiendo a las comidas a favor de la Denominación del Arroz Morelos. La siguiente tendrá fecha este jueves 2 de junio en Casa Fernanda, con la presencia del chef Nico Mejía. Mientras que el 9 de junio se llevará a cabo en Posada del Tepozteco, con la cocina del chef Gerardo Vázquez Lugo.

El costo por persona para estos eventos es de $1,500 y puedes pedir informes con la sede de tu interés. Todo esto suma al reconocimiento del producto, al pago de la verificación y a la certificación definitoria de la Denominación de Origen del Arroz del Estado de Morelos. #RumboALaDOArrozEdoMorelos.

 

 

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¡La Ciudad de México ya se pintó de cempasúchil y se tapizó de ofrendas de Día de Muertos! Ya ha pasado más de la mitad del mes de octubre y oficialmente dieron inicio las festividades alrededor de esta fecha, una celebración a la memoria de nuestros seres queridos que se lleva a cabo los días 1 y 2 de noviembre. Fotos: Cortesía. 

Y para vivir de cerca estos días tan especiales, te contamos dónde y cuáles son las ofrendas de Día de Muertos que no puedes dejar de visitar en la Ciudad de México y sus alrededores: desde el Zócalo, pasando por museos, parques y hasta el jardín floral más grande del mundo (que está a tan solo hora y media de la capital). ¡Toma nota!

 

Ofrenda interactiva de la Plaza Tolsá

 

Ofrenda Interactiva de Plaza Tolsá

 

Abrimos este listado de ofrendas de Día de Muertos que puedes visitar con un altar interactivo que se montará en Plaza Tolsá, en el Centro Histórico, justo frente al Museo Nacional de Arte. En esta ofrenda todos podemos participar y rendir un homenaje a nuestros seres queridos que ya no están, en especial a las víctimas de la pandemia de Covid-19.

Basta con que lleves una veladora o una foto de tu familiar o ser querido, ya que habrá voluntarios que te orientarán para ocupar uno de los espacios delimitados en esta ofrenda. El acceso a esta actividad es gratuito, y puedes obtener más información en la página web de la Autoridad del Centro Histórico Cuándo: a partir del 27 de octubre. Dónde: Plaza Tolsá, ubicada en Tacuba 8, Centro Histórico.

 

 

Mega Ofrenda del Zócalo

 

Mega Ofrenda del Zócalo

 

Continuamos con otra buena noticia en tema de ofrendas. Después de que el año pasado se suspendió la Mega Ofrenda del Zócalo, debido a la pandemia por Covid-19, este año regresa de forma presencial. Para esta edición, estará conformada por ofrendas representativas de las 16 alcaldías de la capital.

Además, en cada altar habrá una hilera de cráneos como un homenaje a las víctimas de la emergencia sanitaria. A las ofrendas, se sumará el Desfile de Día de Muertos, que se llevará a cabo el 31 de octubre con la participación de 350 bailarines. Cuándo: del 29 de octubre al 2 de noviembre. Dónde: Plaza de la Constitución, Centro Histórico.

 

 

Colaboración entre el Museo Dolores Olmedo y Parque Urbano Aztlán

 

Ofrenda de Día de Muertos en el Dolores Olmedo

 

La siguiente que no te puedes perder es la que nace de la colaboración entre el Museo Dolores Olmedo y el Parque Urbano Aztlán. Ambos espacios, impulsados por su pasión por la historia, la cultura y tradiciones mexicanas, crearán la Ofrenda a nuestros antepasados, un homenaje a la historia de nuestro país.

Desde su apertura, el Museo Dolores Olmedo ha colocado altares de muertos en sus instalaciones, pero este año será la excepción porque lo hará en el parque que sustituirá a la Feria de Chapultepec. Este altar estará repleto de relatos de la historia de México de forma cronológica, obras de artistas mexicanos y piezas arqueológicas. Cuándo: del 28 de octubre 2021 al 28 de febrero 2022. Dónde: Parque Urbano Aztlán, Segunda Sección del Bosque de Chapultepec.

 

 

Ofrendas de Día de Muertos en San Ángel

 

Día de Muertos en San Ángel

 

Continuamos por este recorrido de ofrendas de Día de Muertos en la CDMX en San Ángel, barrio encantador donde por onceavo año consecutivo se rendirá homenaje a célebres personales de la escena cultural, intelectual y artística de México. Este año, los homenajeados serán los compositores Armando Manzanero y Óscar Chávez, la arqueóloga Beatriz Barba y el escritor Isidro Fabela.

También habrá talleres, conciertos, charlas y dinámicas tanto virtuales como presenciales en distintos espacios culturales de la zona, como el Museo de El Carmen, el Museo Casa del Risco y el Centro Cultural Isidro Fabela. Checa el programa de actividades completo en el Facebook de Vive San Ángel. Cuándo: del 13 de octubre al 7 de noviembre. Dónde: Varios puntos del centro histórico de San Ángel, Ciudad de México.

 

 

Ofrenda Floral en Jardines de México

 

Día de Muertos en Jardines de México

 

Esta última opción es excelente pretexto para armar un road trip a Morelos, específicamente a Jardines de México, el parque de jardines florales más grande del mundo. Durante los últimos días de octubre, este lugar llevará a cabo la tercera edición de Tlalmanalli, celebración de Día de Muertos.

Durante estos días puedes visitar la Ofrenda Floral situada justo en la entrada para dar la bienvenida a los visitantes. Además, habrá actividades y talleres como el de flor de cempasúchil a cargo de la Escuela de Jardinería, o el de coronas de flores y pan de muerto. Entrada: adultos $225, niños $125. Cuándo: 30 y 31 de octubre. Dónde: Jardines de México, km 129 de la autopista México-Acapulco. jardinesdemexico.com

Ahora sí, ya no hay pretexto para visitar nuevas ofrendas de Día de Muertos, festividad, que por cierto, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2008. Descubre más actividades que puedes realizar durante el mes de octubre a través de nuestras redes sociales: en todas estamos como @foodandtravelmx

 

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Disfruta con tu pareja, familia o amigos de un menú con sake en un jardín japonés, un día de campo en un laberinto hecho de vegetación o una comida en una locación italiana custodiada por el dios Neptuno. Jardines de México, ubicado en Tehuixtla, Morelos, presume de tener los jardines florales más grandes del mundo, divididos en siete áreas temáticas contemplativas, donde podrás relajar la mente y disfrutar del hermoso paisajismo. Debido a la pandemia, por el momento se encuentra cerrado al público, pero ha abierto a grupos pequeños para ofrecer experiencias culinarias temáticas. Podrás elegirás el jardín de tu preferencia para tener una comida rodeada de un entorno natural increíble. Fotos: Cortesía.

 

 

 

 

Ensueño japonés

 

Jardines de México te ofrece la experiencia de viajar por algunos lugares del mundo a través de la arquitectura, diseño y vegetación de sus locaciones. Si te gusta la cultura nipona, el jardín japonés te encantará. Una serie de senderos intrincados, que a veces se cruzan con puentes de color rojo, te conducirán hasta un estanque lleno de lirios acuáticos adornados con flores amarillas. En una de las orillas se encuentra una pagoda, construcción utilizada para fines religiosos, específicamente en el budismo. En su interior tiene lugar una ceremonia culinaria con un menú que incluye verduras y camarones tempura, la famosa sopa miso y un filete de res cocido a baja temperatura flameado con sake, acompañados de té verde.

 

 

Jardín Japonés, Jardines de México

 

 

A la italiana

 

Un jardín diseñado como una antigua y elegante villa italiana del Renacimiento te hará sentir la frescura de las aguas que atraviesan por todo el espacio, las cuales brotan de numerosas fuentes con esculturas de mármol blanco. Desde una terraza cobijada por enredaderas, podrás apreciar la magnifica vista del diseño geométrico rodeado de cipreses y lleno de flores, mientras disfrutas de una selección de quesos importados italianos, carnes frías, aceitunas, alcachofas y pan recién horneado. El almuerzo campirano continuará con una pasta al pesto; gnocchis de papas y salvia fresca, con salsa de mantequilla y queso parmigiano reggiano; ravioles relleno de ragú de ternera con salsa de pomodoro y un delicioso tiramisú.

 

 

Jardín Italiano, Jardines de México

 

 

Jardines de México, al rescate de las abejas

 

Una de las nuevas atracciones de Jardines de México es BeeRing, el primer santuario de abejas en Latinoamérica. Este espacio contempla la concientización, el aprendizaje y la investigación de estos importantes insectos, a través de colmenas hexagonales que podrás apreciar durante esta experiencia específica. El santuario se encuentra en la entrada del Laberinto de los Sentidos, así que, podrás observar por un tiempo las colmenas de manera totalmente segura. En  medio de un jardín disfrutarás de una comida en la que la miel extraída de las colmenas será el ingrediente protagonista. Lo verás en la tabla de quesos, nueces, frutas y pan artesanal, donde un pedazo del panal de miel acompaña a todos los elementos.

 

 

Abejas en Jardines de México

 

 

Más delicias del panal

 

El siguiente tiempo es una variedad de tapas como la de coles de bruselas asadas con arándanos, miel y tocino; salmón con salsa de mostaza Dijon y miel; jamón serrano con higos, miel y queso parmesano; queso azul con frambuesas y cebollas caramelizadas con miel; y la de filete de res marinado en miel con chutney de chile manzano y mango. Por último se sirve el postre “delicias de la colmena”: galleta de cereales con miel, mini mousse de miel con bugambilia y helado de yogurt con miel. Todo va acompañado de un coctel con vino espumoso, flores comestibles y cerezas.

 

 

Menú con miel, Jardines de México

 

 

Estas experiencias requieren de mínimo cuatro personas y pueden ser de hasta 10; los precios van desde los $1,035 por persona. Para reservar y conocer el resto de experiencias, envía un mensaje directo en sus cuentas de FB e IG: jardinesdemexico y @jardinesdemexico.com

 

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¿Aún no tienes plan para celebrar con tu pareja o amig@s este 14 de febrero Día del Amor y la Amistad? ¡No te preocupes! Y conoce estos siete planes perfectos para festejar el amor con experiencias que harán inolvidable este día. Desde clásicas cenas románticas que les harán tocar el cielo, hasta vivencias únicas de relajación.

 

The St. Regis Mexico City, seductoras experiencias

 

Día del Amor

 

Para que este 14 de febrero no regales solo flores y chocolates, sino, increíbles experiencias que se guarden en tu memoria, el hotel The St. Regis Mexico City, ha preparado diversos planes para que celebres con tu pareja o con tus amigos este Día del Amor y la Amistad.

En el restaurante Diana podrán disfrutar de una cena romántica de gastronomía experimental a la luz de las velas, con música en vivo, que comprenderá un menú de cuatro tiempos creado por el chef de cuisine, Fernando Sánchez. Costo por pareja: $2,500 pesos. Costo por persona: $1,600 pesos.

Mientras que en su bar King Cole Bar podrás celebrar la amistad con un guest mixologist, en el que Ezequiel Huerta “Chekez”, Head Bartender de King Cole Bar, recibirá a Fernanda Reséndiz, embajadora de Tequila Patrón para México, y podrán disfrutar de extraordinaria mixología. Costo por coctel: $190 pesos.

O si lo prefieres, vayan a Reméde Spa y pasen y renueven su energía y relájense de una manera inigualable con el Ritual de Flor de Frangipani y el Circuito de Hidroterapia. La experiencia incluirá: un masaje Remède personalizado de 60 minutos, una exfoliación floral de Frangipani de 30 minutos, una copa de champaña, y $300 pesos de crédito en el spa para compra de producto retail. Dónde. Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc.Costo especial por persona: $4,000 pesos. Tel. (55) 52281818. espanol.marriott.com

 

 

María Ciento 38: amor al grill

 

Día del Amor 

Si tú y tu pareja aman la comida a la parrilla, María Ciento 38 está preparando un delicioso festejo el fin de semana del 14 al 16 de febrero. A su menú de auténtica cocina siliciana se agregarán, solo ese fin de semana, cinco platillos especiales, todos cocinados a la parrilla.

Éstos serán pollo marinado al pesto de albahaca a las brasas, acompañado de verduras al grill, y salchicha siliciana hecha en casa a base de naranja, especias y vino blanco, cocinada a la plancha, servida junto con papas al romero.

También un jugoso corte de rib eye mechado con ajo, romero y sal de grano, sellado al carbón de mezquite; los camarones al pesto, cocinados en el asador; y el pesce spada griliato, un lomo de pez espada a las brasas. Dónde. Santa María la Ribera 138. Costo platillos: desde $170. mariaciento38.com.mx

 

 

Sofitel Spa, relajación que enamora

 

Día del Amor

 

¿Apoco no se te antojaría disfrutar de una experiencia de spa en pareja? Suena delicioso ¿no? Pues hazlo realidad en Sofitel Mexico City Reforma, el hotel de lujo francés recién llegado a Ciudad de México, que ofrece una experiencia romántica en Sofitel Spa with L´Occitane, situado en el piso 39, desde donde tendrán excepcionales vistas de la metrópoli.

Y para que disfruten al máximo en pareja, Sofitel Spa with L´Occitane, preparó dos experiencias especiales para este Día de San Valentín, que fueron diseñadas para asegurar una relajación en cuerpo y mente a través de la combinación de técnicas y rituales de México y Francia.

La primera es la experiencia Saint Valentin, para dos personas, en la que podrán disfrutar de dos copas de champaña de cortesía, un masaje étnico de fusión aromática de 60 minutos en pareja y un masaje en pies de 25 minutos con aceites esenciales para un descanso total de su cuerpo.

Pero si también te quieres consentir tu solo, hay una experiencia individual que inicia con una copa de champaña de cortesía, una liberación de toxinas en el área de vapor y un brushing corporal con duración de 15 minutos. Además, podrás disfrutar por 90 minutos del espectacular masaje Sleep & Reset, diseñado para llevar al cuerpo a su punto máximo de relajación. Tel. 5586600500. sofitel.accor.com

 

Xanat Bistro & Terrace: placer al paladar

 

Día del Amor

 

Un menú de cinco tiempos es el que Xanat Bistro & Terrace, restaurante de cocina mexicana, preparará para esta celebración. Comienza con un callo de hacha sellado con puré de betabel y reducción de maracuyá y habanero, y continúa con una crema de queso gorgonzola con toats de nuez y uvas.

Para limpar el paladar, disfruta de un sorbete de limón con arándanos y champaña,  que te preparará para el plato fuerte. Te darán a elegir entre dos opciones: filete de res, con salsa de cassis y frutos rojos cristalizados, o salmón de chutney de naranja sobre cuscús.

El final perfecto es un postre sorpresa, que viene envuelto en una esfera de chocolate y que no podrás dejar de comer en cuanto sepas lo que hay en su interior. Te lo servirán con una copa de champaña. Disfruta este menú el viernes 14 de febrero, a partir de las 17:00 horas. Dónde. Andrés Bello 29, Polanco. Costo. $995 por persona. Facebook. @xanatbistro

 

Jardines de México, naturaleza que conquista

 

Día del Amor

 

El jardín floral más grande del mundo, se ha caracterizado por realizar eventos en los que toda la familia  y sus visitantes puedan disfrutar de cada uno de los escenarios naturales que ahí existen. Además, tambien se ha convertido en un gran escenario para disfrutar y vivir experiencias románticas en las que Jardines de México es el escenario perfecto para disfrutar de  un momento inolvidable.

Si a ti y a tu pareja les gusta la naturaleza y respirar aire fresco, entonces les encantará pasar ahí el 14 de febrero, pues podrán disfrutar de cenas románticas, vuelos en globo privados, picnics y ¿por qué no? ¡propuestas de matrimonio! Pero no solo ese día, sino durante todo el año.

Pero si solo quieren pasar un delicioso momento, Jardines de México tiene preparada un menú especial para el Día del Amor, de cuatro tiempos, bebida de cortesía y música en vivo, que se servirá de las 13 horas hasta las 18 horas. Dónde. Tehuixtla 62800, Tehuixtla Morelos. Tel. 01 (777) 3330140 Ext. 3120. jardinesdemexico.com

 

Dinner in the Sky, tocar el cielo

 

 

Deja que tú y tu pareja se sientan en las nubes con la experiencia que les tiene preparada Dinner in the Sky, que se realizará en la zona arqueológica de Teotihuacan, este 14 de febrero, para celebrar el Día del Amor y la Amistad.

Consistirá en una experiencia celestial, en la que 22 comensales serán elevados mediante una grúa que sube a 45 metros del suelo para disfrutar de un menú gourmet elaborado por excelentes chefs, tragos Premium y una vista maravillosa.

Y para esta temporada del amor y la amistad, Álvaro Vázquez, chef residente originario de Lima Perú, ha desarrollado propuestas gastronómicas ofreciendo experiencias en desayunos, comidas y cenas, ideales para celebrar estas fechas.

Si se deciden por el desayuno, podrán deleitarte son el Despertar de dioses, que es un desayuno en el cielo, que inicia a las 7 am, ofreciendo un gran espectáculo, ya que también se aprecia el despegue de globos aerostáticos con el amanecer celestial que ofrece Teotihuacán.

Pero si prefieren que sea comida, disfruten de Comida en el cielo, que combina una experiencia gourmet de altura con un menú de cuatro tiempos, que contiene los mejores vinos para maridar, un agradable clima y una vista panorámica a la zona arqueológica de Teotihuacán.

Y si quieren ir más tarde, entonces disfruten de Amor celestial, que es una cena romántica y el paquete ideal para los enamorados, disfrutando de un menú de 4 tiempos en la mística zona de Teotihuacán, con toda la energía de los dioses y un atardecer inolvidable en la cena de las 6  pm, o una noche mágica bajo las estrellas en la cena de las 8pm. Tel. 5548741182.  dinnerinthesky.com.mx

 

 

Hotel Boutique Casa 1820, escapada romántica

 

Este 14 de febrero escápate junto con tu pareja a San Miguel de Allende, que además de ser Patrimonio Cultural de la Huamnidad, está considerada como una de las ciudades más románticas de México. Por ello Hotel Boutique Casa 1820  tiene preparadas experiencias que los llevarán a fortalcer su amor aún más. Como una estancia de dos noches con decoración romántica, una botella de vino espumoso con trufas de chocolate y un masaje relajante de 60 minutos en la habitación. La cual estará disponible hasta el 16 de febrero.

Pero si lo que quieren es enamorarse a través de los sabores, disfruten de la oferta gastronómica de su restaurante Trazo 1810, de cocina creativa, en donde tendrán un menú especial para este 14 de febrero, que contendrá chocolates elaborados con elementos que incrementan el líbido, y se contará con la presentación especial de un DJ en la terraza después de las 8 pm. Costo por persona: $550 pesos. Tel. 52 (415) 1213506.  casa1810.com

 

Ahora sí ya no tienes pretextos para no celebrar como se debe este Día del Amor y la Amistad, con todos estos increíbles planes. ¡Disfrútalos!

 

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Entre nubes, literal, fue como pudimos apreciar uno de los festivales más vistosos.  Se trató del Festival Nacional de Globo 2019 que se llevó a cabo del 18 al 20 de octubre en Jardines de Mexico, Morelos. Este evento no solo fue un momento para disfrutar de los globos aerostáticos, sino también de música, comida y actividades recreativas. Texto: América Navarrete / Fotos: Cortesía. 

Este evento en su quinta edición, logró conjuntar un programa apto para toda la familia. Empezando el viernes por la tarde con el acceso al camping que hubo dentro del festival. De esta forma, los asistentes estuvieron listos desde muy temprano para poder contemplar el espectáculo del vuelo de los globos.

 

Alzando el vuelo

 

Festival Nacional del Globo

 

Para poder complacerse con las hermosas vistas que brinda la altura de un globo aerostático, fue necesario madrugar. La cita: 6:00 am en Jardines de México. Se debe de volar en la mañana para poder evitar el calor que genera el Sol, el cual cambia las corrientes de aire, y para aprovechar lo que ofrece el amanecer visualmente.

 

Tocando el cielo

 

Una vez arriba del globo, éste se empezó a elevar, y el ascender fue tan gradual que se sintió como empezamos a flotar. Y sin una pizca de vértigo comenzamos a disfrutar, primero del paisaje que regala el festival y luego el de Jardines de México visto desde las alturas, y poco a poco atravesando las nubes.

Esta ocasión, nos contó el operador del globo que estaba más saturado de nubes. Esto hizo que el espectáculo fuera aún más bello, ya que nos sentimos muy cerca del cielo, tocando las nubes. Incluso se pudo apreciar los volcanes que enmarcan nuestro Valle de México. El globo al ser dirigido por las corrientes de aire, sus movimientos son suaves y gentiles, por lo que en ningún momento se experimentó temor. Todo lo contrario, es una experiencia para disfrutar de la naturaleza sin ninguna barrera.

 

Festival Nacional del Globo

 

Después de 45 minutos de viaje, inició el descenso, que de igual manera se va guiando por las corrientes de aire, y que poco a poco éste nos llevó de regreso a la realidad. Es importante saber que este paseo tuvo un costo adicional a la entrada al festival, y se debe reservar con anticipación al día del evento. Si no reservas, puedes disfrutar desde la tierra las formas y colores de los globos.

 

Diversión entre globos

 

La experiencia no terminó ahí, ya que el Festival Nacional del Globo busca brindar una experiencia completa. Durante el día hay presentaciones de grupos musicales, entre globos aerostáticos fijos. Este año se presentaron grupos como Reik, La Gusana Ciega y Los Daniels, entre muchos más.

Y en materia gastronómica, hubo una zona de food trucks con más de 25 opciones. El programa también abarcó una fiesta de colores al son de la música, con los tradicionales polvos de color. Y para cerrar el día de manera brillante, sorprendieron con un show de globos aerostáticos iluminados con la música de Elefante al fondo.

 

Festival Nacional del Globo

 

Sin duda alguna, se trata de una buena opción para poder pasar tu fin de semana entre globos y jardines. Y si lo planeas con anticipación, volar en globo, que definitivamente es una experiencia que se debe de vivir por lo menos una vez en la vida. Costo de la entrada general: $500, preferente: $751 pesos por persona. No te pierdas su próxima edición en 2o20. festivalnacionaldelglobo.com

Sol, buena música en dos escenarios, rica comida, rincones con manteles sobre el pasto y sombrillas, comedores bien decorados, cocteles de bares reconocidos en mano, la colorida danza regional de los Chinelos… Así se vivió el primer festival SolarGNP entre el santuario natural de Jardines de México, en Morelos. Fotos: Cortesía SolarGNP y Elsa Navarrete. 

No solo el line up musical destacó –solo basta saber que Tear for Fears cerró el escenario principal–, sino que también el gastronómico brilló con luz propia. Y eso es lo que ofreció SolarGNP: una experiencia completa redondeada con grandes proyectos gastronómicos para un fin de semana perfecto, fuera de Ciudad de México. Si no pudiste asistir, aquí te recomendamos cinco restaurantes invitados que debes conocer en su locación original:

 

Manzanilla en Ensenada

 

 

A un costado de la entrada a este puerto de Baja California se descubre uno de los rincones más interesantes de la escena culinaria actual: Manzanilla, al mando de los chefs Solange Muris y Benito Molina.

En esta ocasión, deleitaron a los asistentes con el taco de pulpo a las brasas y las almejas al vapor con tomatillo y chorizo. Pero en caso de que no los hayas podido disfrutar, atraviesa el patio de su restaurante para adentrarte en la historia y riqueza del estado. Aquí compran la mayoría de los ingredientes, tanto de mar como de tierra, a productores locales. Por ejemplo, la carne es de Mexicali, la codorniz del Valle de Guadalupe, los abulones, ostiones y mejillones son cultivados en los alrededores, y los pescados los compran en el mercado.

Te recomendamos su menú degustación que puede ir acompañado con un maridaje basado en vinos, mezcal o cerveza. En éste destaca el taco de día, el cual rota según los insumos más frescos. Dónde. Teniente Azueta 13, Ensenada. rmanzanilla.com

 

Palreal en Guadalajara

 

SolarGNP

 

Además de su torta ahogada y del emparedado de marlín, su lonche de pancita fue un éxito rotundo, igual que lo ha sido en su restaurante desde hace siete años.

Palreal comenzó como una cafetería imperdible para desayunar en la capital jalisciense y ahora, con el paso de tiempo, se ha convertido en un restaurante más en forma con una carta consolidada para comidas y cenas, junto a una barra de café bien trabajada.

Uno de los cuatro socios es el chef Fabián Delgado, quien le ha da un giro acertado a los clásicos jalisquillos como la lengua en su jugo que evoca a la carne a su jugo, o el mismo lonche de pancita que es un tributo a la torta ahogada. Dónde. Lope de Vega 113, Arcos Vallarta, Guadalajara. FB: Palreal

 

El conquistador de Yecapixtla en Morelos

 

SolarGNP

 

Una de las filas más largas desde temprano en el festival SolarGNP fue la de este local que representó a los manjares morelenses. La espera de la gente valía la pena cuando recibía su plato con una porción generosa de cecina de Yecapixtla, servida con tortillas recién hechas, aguacate, nopales, cebolla Cambray y crema. Tal cual lo hacen en su restaurante ubicado en el centro de Yecapixtla, poblado famoso por la sublime calidad de su cecina.

Ahí, también se puede degustar en su versión enchilada o con longaniza. Para una tarde perfecta, acompaña con cerveza de barril. Dónde Sufragio Efectivo 1, Yecapixtla, Morelos. FB: ElConquistadordeYecapixtlaMorelos

 

Lardo en Ciudad de México

 

SolarGNP

 

¡Sí, estuvo a la venta el mítico rol de guayaba de Elena Reygadas!, pero en versión mini. La propuesta fresca y de ingrediente de la chef viajó hasta Jardines de México en forma de hummus con para árabe y un kebab de cordero.

Situado en una esquina verdaderamente idílica en la colonia Condesa, este restaurante es un espacio informal –a diferencia de Rosetta– donde se come muy bien. Su cocina es abierta, con un gran horno de leña, y la propuesta del menú está pensada para compartir al centro de la mesa.

De su carta de desayunos, recomendamos el sándwich de roast beef y queso gruyere, y el huevo pochado con salmón y salsa holandesa. Mientras que para comer, el pulpo a la plancha, con garbanzo, chile y chorizo es una de las estrellas. También destacan cualquiera de sus pizzas y los kebabs, cuando están como sugerencias. Dónde. Agustín Melgar 6, esquina Mazatlán, Condesa. lardo.mx

El destacado escritor mexicano Xavier Velasco ya reconocía la importancia de la creación de espacios paradisíacos en nuestra realidad. Por eso, Distrito Gobal, Ache y OCESA crearon el primer festival SolarGNP que se realizará el 18 de mayo. Este nuevo evento nos invita a escaparnos de la ciudad y la cotidianidad, y disfrutar de una suerte de día de campo en Jardines de México, en Morelos. Fotos: Cortesía.

 

Locación paradisíaca

 

SolarGNP es un evento diseñado para todas las edades y ofrece Paraíso, Manjar y Música. Para empezar, la sede, Jardines de México, es bastante especial. A tan solo media hora de Cuernavaca, el clima es envidiable y regala al visitante un balance entre naturaleza y arquitectura, una magnífica colección de flores y cinco áreas biodiversas.

 

Solar GNP

 

Música para tus oídos

 

Su propuesta musical combina nuevos proyectos con clásicos. Podrás escuchar a Tears for Fears, Kool & The Gang, Ms Lauryn Hill y Diego “El Cigala”, entre varios artistas más. El primero grupo, Lod Bras, empezará a tocar a las 14 horas y el último DJ, Ro Casarin, apagará su consola a las 4:00 horas. Los horarios ya están listos.

 

Alma gastronómica

 

Lo excepcional no es solo su line up musical, también el gastronómico. Chefs, enólogos y mixólogos –nacionales e internacionales– elevarán tu sábado de día de campo a un auténtico manjar.

Estarán como proyectos invitados: Molino “El Pujol” del chef Enrique Olvera, Lardo de Elena Reygadas y Manzanilla de Benito Molina. La cocina regional contemporánea estará en manos de Campobaja, Dante Brasa y Fuego, La Panga del Impostor, María Ciento38 y Palreal. Y un poco de street food gracias a Tizne Tacomotora, Awolly y El Moro.

 

Solar GNP

 

Por su parte, la mixología será internacional, con proyectos afamados como Nightjar de Londres y Little Red Door de París. También podrás degustar cervezas artesanales y vinos.

 

Más información

 

Para llegar allá, habrá servicio exclusivo de transporte en autobús con un costo adicional y para disfrutar de un fin de semana también ofrecerán camping ($600 por persona) y glamping para 2 o 4 personas ($4,500). Sin embargo, hay una gran variedad de hoteles tanto en Tequesquitengo como en Cuernavaca.

 

SolarGNP

 

Dónde. Autopista México – Acapulco Km 129, a la altura de Tequesquitengo, Morelos. Acceso general: $1,490 más cargos vía Ticketmaster; Preferente: $2,190 más cargos; VIP: $3,290 más cargos. solargnp.mx

Eran las 6:00 de la mañana y el frío pegaba duro. Llegamos al Rancho El Horreo, en San Juan Teotihuacán, en el estado de México, para ser parte de la segunda edición del Festival Nacional del Globo Teotihuacán 2018.

Los globos aún desinflados esperaban recostados en el pasto húmedo por el rocío matutino y los asistentes, envueltos en varias capas de ropa, esperábamos el momento de abordar una de esas naves que surcan los cielos adornándolo de colores.

Festival del Globo

Festival del Globo

 

Uno a uno, los grandes globos se fueron inflando por la acción del gas que los llenaba de aire caliente. Entre seis y ocho personas subimos a la canasta y, ¡a volar se ha dicho!

Lentamente el suelo se fue alejando y la sensación de vértigo nos envolvió. A lo lejos se observaban otros globos y los paisajes de esta área mostraron su mejor cara. Pasamos muy cerca de la zona arqueológica de Teotihuacán y obtuvimos una de las mejores fotos que podríamos tener.

 

Festival del Globo

 

Desde las alturas pudimos apreciar muy bien el tapete de flor de nochebuena que el parque Jardines de México montó en el rancho. Tenía una dimensión de 17 mil 805.19 m2 y estuvo conformado por 150 mil nochebuenas de 19 distintos tipos, las cuales tardaron alrededor de siete meses en su crecimiento. Con este tapete, el Gobierno del Estado de México en conjunto con Jardines de México, rompieron el Record Guinness por el tapete floral más grande del mundo.

Después de 45 minutos de vuelo, bajamos para seguir disfrutando de este festival que además de invitar a esta experiencia en las alturas, presentó diferentes grupos musicales en su escenario.

 

Festival del Globo

 

Este año, el invitado de honor fue el TRI, quien celebró sus 50 años de existencia, además de Alejandro Marcovich (ex-miembro de Caifanes). También disfrutamos de ricos antojitos en la zona de food trucks. jardinesdemexico.com