Mammut: las pizzas napolitanas que necesitas probar en CDMX

19 de octubre de 2023

La pizza estilo napolitano típicamente consiste en una corteza delgadita y suave, además de bordes altos y esponjosos. Lo mejor es que no hace falta viajar a Nápoles para probarlas, Mammut Pizza Rústica Napolitana es un acogedor lugar en el que sirven auténtica pizza napolitana en el corazón de la colonia Juárez, ¡acompáñanos a conocerlo! Fotos: Andrea Cabrera.

Un proyecto cien por ciento moreliano

Mammut Pizza Rústica Napolitana nació hace 2 años en el centro de Morelia, y hace 5 meses llegó a la capital para compartir sus pizzas auténticamente napolitanas a cargo del Pizzaiolo Daniel Hernández, con quien platicamos durante nuestra visita a Mammut en la colonia Juárez. “En el proyecto somos tres personas, Juan Pablo Sánchez, Antonio Gálvez y yo, todos morelianos. Abrimos Mammut y al año le montamos su pizzería, bar y terraza en Morelia. En Ciudad de México se dio la oportunidad y desde que conocimos la propiedad visualizamos un Mammut acá, nos organizamos y ya llevamos 5 meses”, dijo.

Mammut y sus pizzas rústicas napolitanas

Eso sí, cada sucursal de Mammut tiene su propia identidad, siendo la de Ciudad de México la que se enfoca completamente en la masa de la pizza y en replicar su calidad tal cual lo es en Nápoles. “Incluso estamos buscando la certificación de la Vera Pizza Napoletana, usamos los tiempos precisos, los ingredientes adecuados, harinas de importación, aceites, quesos, charcutería y un horno de diseño napolitano que iniciamos con gas y mantenemos con leña, y no cualquier leña, la nuestra está certificada por la SEMARNAT”, compartió.

Pero ¿a qué se refieren cuando llaman “rústica” a una pizza? El principal diferenciador es que esta pizza se trabaja artesanalmente desde un inicio, es decir, todo es manipulado a mano. “No utilizamos ninguna sobadora de masa o rodillo para aplanar la masa, la salsa de tomate nos llega en tomates enteros pelados San Marzano y la trituramos a mano en ralladores. Solo agregamos algunos toques de la casa, albahaca mamut, algo de aceite y sal”, nos compartió el Pizzaiolo.

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17 de mayo de 2023

¿Te imaginas una pizza hecha con cerveza? Parece algo imposible, pero Lúpulo Pizza, una nueva pizzería artesanal, ubicada en Hop The Beer Experience Narvarte, lo hace posible. ¡Te contamos todo sobre este singular spot en Ciudad de México que está revolucionando este clásico platillo italiano! Fotos: Cortesía.

Este sitio, que abrió sus puertas hace apenas un par de meses en la colonia Narvarte, si bien, sobresale por elaborar la masa de sus pizzas con bagazo—residuo orgánico que se obtiene tras el prensado y filtración del mosto de la cerveza—, también es famoso desde 1986, en Brooklyn, por perfeccionar este platillo, así como por fusionar dos estilos únicos de pizza: napolitana y neoyorquina.

El toque original de Lúpulo Pizza

Su ubicación, en el interior de una cervecería artesanal, motivó la creación de una masa única con bagazo que proviene de diversas cervecerías de Ciudad de México. Pero, ¿cómo lo logran? Este residuo orgánico, rico en proteínas y fibra, primero se somete a un proceso de secado para reducir su alto contenido en humedad y, después, ya se utiliza para elaborar la masa.

Su localización, no solo inspiró su masa madre, también su nombre que hace referencia a las partes secas y a las flores de la planta del lúpulo que se usan comúnmente en la elaboración de cerveza.

Pizzas, alitas y algo más

En Lúpulo Pizza, la especialidad es la pizza en horno de leña como lo marca la tradición, pero como si su masa con un toque de cerveza no fuera suficiente, su estilo new politan que toma lo mejor de la pizza napolitana y lo mejor de la neoyorquina, para darle vida a una pizza realmente única.

Tiene 10 opciones que van desde las clásicas, como la de cuatro quesos, la de pepperoni o la de mozzarella con albaca, hasta las más creativas como Álamos con mini albóndigas o la Narvarte con crema de espinacas y alcachofas. Nuestra favorita la San Simón que lleva un queso burrata completo y arúgula.

Las alitas y las boneless, también son un obligado. Cuenta con cuatro tipos de salsas hechas en casa. Si te gustan muy picosas la alternativa son las habanero o ajo picante, pero si prefieres cero picante la BBQ es ideal. Se sirven en dos versiones, las de 330 gramos y las de 660 gramos, ambas son perfectas para el centro y van acompañadas de blue cheese o ranch.

Todos a compartir

Como Lúpulo Pizza es perfecto para compartir, tiene una gran variedad de snacks. Entre los imperdibles están el Especial de salchichitas con papas sazonadas y chips adobadas y los dedos de queso rellenos de carnes frías.

Además, este nuevo spot de pizzas en la colonia Narvarte, elabora sus propias cervezas artesanales: lager y viena lager.

Claro que, si eres un amante y conocedor de la cerveza artesanal, tienes la opción de combinar las creaciones de Lúpulo Pizza con los 52 tipos de cerveza que ofrece Hop The Beer Experience. Dónde: Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX. Cheque Promedio: $850 MXN por dos personas. IG: @lupulopizza

También te antojamos estos restaurantes en la colonia Narvarte.

29 de marzo de 2023

Fue a finales del siglo XIX, con la invención de la levadura comercial, que comenzó a desaparecer esta tradición de elaborar masa madre (fermentación de la harina, agua y la interacción entre microorganismos presentes en la mezcla). Sin embargo, buscando pizzas deliciosas y diferentes llegamos hasta Fabiana’s Sourdough Pizzería, restaurante en Polanco que regresó a los clásicos y las pizzas son hechas con masa madre, ¡súper crujientes! (Sí, usan un horno con plancha de piedra para darles un sabor aún más rico). Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

Beneficios de la masa madre en la pizza

Y es que al elaborar pizzas con masa madre, este proceso hace que la corteza salga más crujiente, con más cuerpo, esponjosa y suave adentro, e incluso estimula una mejor digestión gracias a que posee una mayor proporción de lactobacilos.

Los inicios de Fabiana’s Sourdough Pizzería

Así es como la masa madre, la masa naturalmente fermentada, es el eje principal de este proyecto que comenzó hace dos años como una dark kitchen en el departamento de Fabián Acuña, cocinero y emprendedor detrás de Fabiana’s Sourdough Pizzería.

Adaptó un cuarto como cocina, en el balcón instaló el horno con plancha de piedra, y creó cinco variedades de pizzas para el menú. Así transcurrió el primer año, en el que vendió 3 mil pizzas. Y para el segundo se aventuró a inaugurar el primer restaurante de Fabiana’s Sourdough Pizzería.

Este lugar, ubicado en el corazón de Polanquito, abrió sus puertas hace un año. Y entre las novedades, se integraron algunas entradas, pastas y ensaladas para complementar el menú. Se trata de un spot acogedor, con estilo rústico, cocina abierta, mesas interiores y terraza al aire libre, una selección de vinos internacionales, cocteles clásicos como el Spritz (Aperol, prosecco y soda), espirituosos, además de personal súper amable.

Lo que debes probar sí o sí

El menú de Fabiana’s Sourdough Pizzería se compone de entradas (entre las imperdibles están los elotitos mini tiernos a la plancha con dip de ricotta), además de pastas, ensaladas y 17 pizzas distintas: desde las clásicas como la Margarita o Pepperoni, pasando por creaciones fuera de lo común como la pizza de corazón alcachofa o la de papa blanca con provoleta ahumada y romero.

Eso sí, entre las más pedidas están la P.I.M.P (tomate, mozarella, pepperoni, jalapeños y miel de habanero) y la Funghi (crema de limón amarillo, mix de hongos y queso mozarella).

Para el postre…

Y aunque el highlight de este lugar son sus pizzas de masa madre, ¡los postres también son deliciosos! Nuestra sugerencia: el calzone relleno de Nutella y las crepas de manzana con queso mascarpone y salsa de cajeta. ¿Acaso faltan motivos para visitar Fabiana’s Sourdough Pizzería? Dónde: Oscar Wilde 8, Polanco. Cheque promedio: $400 por persona. IG: @fabianaspizzeria

Y si estás en búsqueda de una buena pizza en la colonia Cuauhtémoc, aquí nuestra sugerencia: Mamma Ricotta, de pizzas irresistibles y otras delicias italianas.

28 de abril de 2022

Pizzas de horno de piedra de 42 centímetros de diámetro con una golosa mezcla de quesos artesanales mozarrella, provolone y quesillo que se escurre mientras das las primeras mordidas, es lo que encontrarás en las 13 variedades del plato estrella de Zazá, ubicado en Pachuca 1, en la colonia Condesa. Fotos: Cortesía del restaurante y Arlett Mendoza.

Este restaurante que abrió sus puertas hace 17 años, en ese entonces fuera del circuito gastronómico del barrio; ha logrado consolidarse a base de comida franca, una carta cervecera tentadora y un ambiente relajado, en donde prevalece el trato cálido del dueño y una programación musical que acompaña una buena charla.

Mientras suenan los acordes de «Rumble» de Link Wray, Alex, quien es fundador y uno de los dueños de Zazá, cuenta que todos sus ingredientes son locales y artesanales, como dos de los quesos que son comprados a un productor de origen italiano. Esto se refleja en el adictivo sabor de la pizza carbonara, a la que agregan tocino y huevos estrellados que son cocidos ligeramente en el horno de piedra. Todo para que, al llegar a mesa, el mesero mezcle sus cremosas yemas, que combinan deliciosamente con una base de pizza crujiente y delgadita.

Otra buena elección es la pizza de arúgula y jamón serrano, que llega con una buena cantidad de este embutido; y la pizza de queso de cabra y cebollas caramelizadas, las rostizan en el horno con vino tinto, para lograr la suficiente contundencia para ser uno de los protagonistas del plato.

¿Qué más probar en Zazá?

Aunque la propuesta estrella de Zazá son las pizzas, no dejes de lado otras de sus delicias. Nosotros probamos las papas a la francesa, cuyo ingrediente traen de un productor de Sonora, ya que encontraron que tienen mucho menos agua que en otras latitudes. Esto logra papas naturales crujientes y sabrosas.

También descubrimos el provolone asado, acompañado de hongos jitomate y pan casero que es buena opción, como entrada. Y la ensalada de hojas verdes, que no es para nada light pero sí muy golosa. Se trata de una mezcla de espinaca y arúgula servida sobre una cama de queso de cabra tibio y coronada con cebollas caramelizadas y balsámico.

Otra excelente opción es el choripán, cuyo chorizo argentino primero es hervido y luego horneado, lo que consigue bocados jugosos, sin la molesta grasa que suele tener este embutido. El pan también destaca porque es crujiente y suavecito, el cual adquieren de Sal y Dulce Artesanos.

Cervezas artesanales

“Fuimos los primeros en la Condesa en ofrecer cerveza artesanal, cuando este movimiento iniciaba su auge en México”, cuenta con orgullo Alex. Su propuesta de cervezas es corta, pero contundente, con alrededor de 30 etiquetas. Muchas de estas de microcervecerías que los han acompañado desde sus inicios, como Cerveza Cosaco de barril, originaria de Ciudad de México, la cual puedes pedir en pinta o media pinta.

Otras marcas son Hércules, Pacheco, Herrero y Lagunitas, todas con estilos distintos como pale ale, red Ale, IPA, stout, porter, lager de centeno, red IPA. Y aunque no tienen una carta como tal, siempre podrás preguntarle al mesero por las que tienen en ese momento. Dónde: Pachuca 1, Condesa. Cheque Promedio: $350. Conoce más detalles en su sitio web. IG: @zaza_pizzaycerveza

También conoce Food Parks en Ciudad de México.

9 de febrero de 2022

¿Estamos de acuerdo que siempre es buen momento para una rebanada de pizza calientita? Pero hoy en especial es un día de gala para saborear este platillo, que por cierto es el más consumido del planeta, como cada 9 de febrero ¡hoy celebramos el Día Mundial de la Pizza! Aquí te contamos cómo unirte al festejo desde casa. Fotos: Adobe Stock, Unsplash, CreateChef, Crehana y Pizza Grata.

Hoy en día el 20% de los restaurantes alrededor del mundo, ¡son pizzerías! Y de esto, algo de crédito le tenemos que dar a los antiguos griegos, quienes consumían panes planos con aceites, hierbas y queso, que se podría decir, fueron los inicios de la pizza. Eso sí, el término “pizza” apareció por primera vez en el siglo XII, para denominar a un pequeño y redondo pan.

En fin, ahora sí hablemos de las distintas opciones que hoy traemos para ti para que celebres el Día Mundial de la Pizza desde casa: pizzas a domicilio, cursos online para aprender a prepararla, libros con los mejores datos sobre las pizzas del mundo y hasta el capítulo de una serie que seguro te hará agua la boca. ¡Toma nota!

Una pizza calientita a domicilio

La primera opción en este listado de actividades que puedes hacer en casa para celebrar este día dedicado a la pizza es, sin duda, pedir una pizza auténticamente itliana a domicilio. Una de las mejores opciones son las pizzas napolitanas de Fratelli La Bufala, elaboradas en horno de piedra y con ingredientes frescos. Acá entre nos, te recomendamos la pizza “Amalfitana” con queso provolone ahumado, cherry, arúgula, albahaca y parmesano. Pedidos por Rappi. IG: @fratelli_mexico

Si eres más aventurero con respecto a las combinaciones de sabores en las pizzas, entonces tu opción de delivery indicada es Dr. Pizza. En el menú de este lugar podrás encontrar pizzas originales como la Dr. Zap con flor de calabaza , mozarella fresca, ricota fresca, aceite de oliva y sal. Pedidos en drpizza.pidedirecto.mx FB: @drpizzamx

Otra opción para que disfrutes de pizza en casa y celebres como se debe es Pizza Grata, que por ser el Día Mundial de la Pizza, pone este 9 de febrero, todas las pizzas de su menú al 2×1. Debes saber que las pizzas que se preparan aquí, son elaboradas con masa madre, lo cual les da un sabor único.

Prueba desde la Margarita, elaborada con salsa de tomate casera, mozzarella, albahaca y parmesano, hasta la de rib eye, elaborada con salsa de tomate casera, mozzarella, rib eye, champiñones, lajas de parmesano, láminas de ajo crujiente y perejil. La promoción la podrás aplicar tanto en consumos en el restaurante, como en pedidos para llevar. Dónde. Euler 145-local 155, Polanco. IG: @pizzagrata

Un curso para aprender a preparar las mejores pizzas

Otra muy buena opción para celebrar el Día Mundial de la Pizza desde casa, es tomar el curso online de “El arte de preparar pizzas” en la plataforma de Crehana. Aquí descubrirás la diferencia entre elaborar pizza napolitana, fugazzeta rellena, pizza romana, focaccia, entre otras variaciones, además entenderás cómo realizar el proceso de amasado, la salsa y el queso. También harás un repaso por los orígenes de la pizza, su llegada a América y su consolidación como fast food. Costo: $11 USD. Dónde: crehana.com

Hojea La Biblia de la Pizza

Otra forma de celebrar a este delicioso platillo es leyendo “The Pizza Bible”, libro que contiene todos los secretos de Tony Gemignani, campeón mundial de pizzería en la Copa Mundial de Pizza en Nápoles, Italia y presidente de World Pizza Champions, evento gastronómico en el que compiten los mejores pizzeros del mundo.

Se trata de una guía completa para hacer pizza en casa, con 75 recetas que cubren nueve distintos estilos, incluyendo: el napolitano, romano, Chicago y californiano. También aprenderás a equipar un horno casero para hacer pizza como los profesionales. Costo: $26 USD. Dónde: amazon.com

Escucha la historia de los gigantes de pizzas fast food

Y si eres tan amante de la pizza como de las pelis y series, esta última opción para celebrar el Día Mundial de la Pizza en casa, ¡te va a encantar! Se trata del cuarto capítulo de la serie Gigantes de la comida de History Channel, que lleva como título La Guerra de las Pizzas.

En este episodio de 45 minutos podrás descubrir el origen de la pizza americana, además de los mitos y realidades entre la rivalidad de las dos empresas internacionales más importantes de pizza a domicilio. Costo: gratis. Dónde: youtube.com

¿Acaso te hacen falta más motivos (o ideas) para comer una buena pizza hoy? Aquí te contamos cómo preparar una pizza en 10 minutos y una pizza keto

8 de julio de 2021

¿Eres amante de la pizza? Pero… ¿ya estás aburrido de probar siempre los mismos sabores, las mismas especialidades? Entonces debes conocer Basa Basa Pizza, que, con la destreza e ingenio del chef Jorge Guerra y Rodrigo Vélez, conquistarán tu paladar experto, con sus divertidas e innovadoras combinaciones. Fotos: Cortesía / Ana Belen Ortiz.

Se trata de una pizzería en línea que tuvo su apertura este 1 de julio, y que hará realidad muchos de tus deseos culinarios más sorprendentes, ya que podrás disfrutar de combinaciones deliciosas y divertidas, que, sin duda, no podrás encontrar en ningún otro lugar.

Toppings y salsas perfectas

Es así como en Basa Basa Pizza disfrutarás de ingredientes de primera calidad, como una masa artesanal suave, fusionada con suculento queso que se entrelaza con los demás ingredientes. Que terminan formando innovadoras pizzas como la Noalita -con el característico sabor de las alitas-, preparada con salsa de tomate, mezcla de quesos, salchicha artesanal, pancetta y salsa de chile fermentado y blue cheese ranch, que se sirve aparte (ahora te contamos de las salsas).

También te recomendamos probar la HotBoi preparada con salsa de tomate, mezcla de quesos, pepperoni, chicharrón de chile serrano y salsa de miel de habanero. Pero la que fue nuestra favorita, fue la Malverde, preparada con salsa chimipesto, mezcla de quesos, alcachofa, aceituna, alcaparra y menta, con salsa macha. ¡Deliciosa!

Las salsas forman el maridaje perfecto con las pizzas, ya que están hechas en casa y han sido cuidadosamente seleccionadas para combinación. Por ello encontrarás desde: miel de habanero, salsa de chile fermentado, chiles güeros encurtidos, hasta salsa macha y blue cheese ranch, que con una sola gotita que le pongas a tu pizza, potencializará los sabores y, créenos, se volverá una adicción.

¿Pizza de postre?

Si pensabas que la pizza era solo plato fuerte, pues Basa Basa Pizza, refuta esa creencia, ya que quedarás encantado con sus dos opciones de pizza dulce, como La Tibush, preparada a base de nutella, queso fontina, blueberries, frambuesas, kinder bueno y menta. Sin duda una suculencia para los amantes del chocolate.

También está La Marsh, preparada con chocolate amargo, malvavisco, sal de jengibre y queso manchego semicurado rallado. Te remontará sin duda a las veces que asaste bombones en una fogata, y se te hará agua la boca de lo deliciosa que está.

¿Cómo las pido?

Basa Basa Pizza es un proyecto de Grupo Palmares (Terraza Cha Cha Chá, Palmares Azotea, Suuwaii y WokWok), y que solo puedes pedir a través de su servicio de delivery a través de las apps UberEats y Rappi, en la colonia Roma y sus alrededores. También puedes hacer PickUp en Palmares Azotea, en calle Durango 216, Col. Roma Norte.

Para los que viven en Santa Fe y zonas aledañas, no se desanimen, ya que tienen pensando ofrecer servicio próximamente, así como en Polanco y colonias cercanas. Cheque Promedio: $350. Horarios: de 13:00 hrs a 22:00 hrs. IG: @basabasapizza

13 de mayo de 2021

En esta primera entrega de Dime qué se te antoja y te diré dónde comer, te daremos recomendaciones para cuando desees un tazón de ramen, unas ostras frescas, una pizza bien ejecutada o delicias árabes llenas de sabor… Confía en nosotros: estos restaurantes de Ciudad de México cumplirán con tus antojos. Texto: Elsa Navarrete y Blanca Campollo / Fotos: Adobe Stock.

Ramen

Uno de los platos nacionales en Japón que reconforta el paladar gracias a los sabores complejos de sus caldos, la consistencia de sus fideos y sus diferentes acompañamientos que también aportan textura. ¿Dónde comer ramen?

Rokai Ramen Sus tazones son ideales para días nublados. Las sugerencias son Rokai Soya (pasta delgada y caldo ligero con sabor a soya) y Tan Tan Ramen (pasta gruesa y caldo espeso con pasta de ajonjolí). Cheque Promedio: $500. Dónde. Río Ebro 89, Cuauhtémoc. edokobayashi.com

Yamasan Ramen House Como su nombre lo indica, es la casa del ramen. Sus fideos son hechos en casa y puedes seleccionar uno del menú o, bien, armar el tuyo a tu antojo. Cheque Promedio: $250. Dónde. Av. Tamaulipas 103, Hipódromo Condesa. yamasan.mx

Izakaya Kura Ofrecen cinco opciones de ramen y cada uno resalta las características de las recetas tradicionales. Imperdibles: Classic Tokyo Ramen y Tsuke Men, con fideos fríos servidos aparte. Cheque Promedio: $300. Dónde. Colima 378, Roma Norte. IG: @izakaya_kura

Pizza

¿A quién no se le antoja siempre uno de los platillos más consumidos en todo el mundo? Es ideal para cualquier ocasión y, por lo general, se compone de la masa, la salsa, el queso y los toppings, y para éstos últimos la creatividad no tiene límites. ¿Dónde comer pizza?

Pizza del Perro Negro Uno de las clásicos de Ciudad de México que es conocido por su estilo Chicago con ingredientes fuera de lo común. Pide una pizza con mitades distintas, ya sea de carnitas, mac & cheese o de Tennessee BBQ. Cheque Promedio: $200. Dónde. Parque España 3, Roma Norte. pizzadelperronegro.com

La Loggia Es el lugar ideal para comer una auténtica pizza napolitana, reconocida por la Associazione Pizzaiuoli Napoletani. Prueba la Margherita o la de Golfo di Napoli. Cheque Promedio: $450. Dónde. Emilio Castelar 44, Polanco. laloggia.mx

Pizzas Nosferatu Pizzas hechas en horno de leña con una propuesta original en cuanto a combinación de sabores se refiere. Prueba de ello es la de temporada con jengibre, piña deshidratada, jamón, parmesano crocante y reducción de naranja. Cheque Promedio:$300. Dónde. Juan Escutia 24-A, Condesa. IG: @pizzasnosferatu

Comida árabe

Cocina que se reconoce por tener mesas abundantes de platillos con aromas y sabores especiados que seducen. Gracias a su versatilidad, te sugerimos pedir una selección al centro, combinarlos y compartirlos. ¿Dónde comer comida árabe?

El Sheik Con 36 años, los fines de semana ofrecen un buffet para probar de todo un poco. No te pierdas las hojas de parra con jocoque, keppe crudo y tabule. Cheque Promedio: $300. Dónde. Madrid 129, Coyoacán. Facebook: @ElSheikRestaurante

Gruta Ehden Sus sabores son auténticos gracias a que fue fundado por una familia libanesa en 1976. Prueba su pan libanés, jocoque seco con zataar y keppe charola (carne molida horneada con trigo relleno). Cheque Promedio: $400. Dónde. Lope de Vega 334, Polanco. grutaehden.com.mx

El Jamil Su comida, servicio y decoración harán que la comida libanesa se convierta en una de tus antojos preferidos. Son una delicia su baba ganoush, shawarma lahme (taco de carne), empanadas y baklava (tarta de nuez y pasta filo). Cheque Promedio: $400. Ámsterdam 306, Condesa. IG: @eljamil.mx

Ostras

Moluscos preciados por los paladares del mundo y en México somos privilegiados de que abunden en nuestras costas. Pídelas en su concha y acompaña con unas gotas de limón o, bien, a las brasas o estilo Rockefeller. ¿Dónde comer ostras?

La Docena Surgió en Guadalajara y llegó a Ciudad de México para conquistarla. No dejes de probar sus ostiones a las brasas y ostiones con toro (parte grasa del atún). Dependiendo de la temporada, ofrecen distintos tipos de ostras. Cheque Promedio: $600. Dónde. Sudermann 156, Polanco. ladocena.com.mx

Treze con Z Se autodenominan como un restaurante que ofrece comida “golosa y apapachadora” con producto súper fresco. Sus almejas chocolatas y sus ostiones naturales y tatemados te transportaran a las olas del Pacífico. Cheque Promedio: $600. Dónde. Volcán 150, Lomas de Chapultepec. IG: @trezeconzrestaurante

Helena Su menú es una fusión de comida del Caribe y Asia a las brasas. Del Raw bar escoge almeja reyna, almeja chocolate o ostiones kumai, mientras que del grill hay un plato con ostiones mignonette, fritos agridulces y Rockefeller. Cheque Promedio: $650. Dónde. Havre 42, Juárez. helenas.mx

También te antojamos Restaurante Sonia: sabores de casa internacionales.