Etiqueta: Tailandia

9 de marzo de 2024

El mejor souvenir no va en las maletas. Después de haberte sumergido por las maravillas del continente asiático, lleva a casa la habilidad y el sabor de la cocina regional. ¡Déjate guiar por las mejores escuelas de cocina en Asia y recuerda tu viaje desde tu cocina y los platos que preparás! Texto: Jo Davey y Laura Cortés / Fotos: cortesía de los sitios mencionados. 

 

En tu próximo viaje, toma clases en las mejores escuelas de cocina en Asia

 

Embárcate en un viaje gastronómico por los rincones más exquisitos de Asia, desde las exuberantes calles de Vietnam hasta la serenidad culinaria de Japón. Y que el mejor recuerdo sean estas clases dirigidas por expertos dentro de los siguientes templos culinarios. ¡Aprende los secretos de la cocina tradicional en cada rincón de Asia y lleva contigo el sabor auténtico de cada destino!

 

Taiwán

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

El patrimonio gastronómico de Taiwán es una fusión única de influencias indígenas y coloniales japonesas y fujianesas destacando la presencia de ingredientes como la soya, el sake y los mariscos. En Taipéi, en la concurrida esquina del distrito de Datong, se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: CookInn Taiwán.

Aquí encontrarás un programa de seis clases diseñadas para explorar lo mejor de la cocina local, desde tortillas de cebolla Cambray hasta auténticos y deliciosos tazones de fideos con carne. No pierdas la oportunidad de degustar el famoso té con leche y tapioca o el tradicional té Oolong que complementa cada platillo a la perfección. $80 USD en cookinn.tw

 

 

Singapur

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

La cocina de Singapur es una mezcla de culturas, y dentro de las mejores escuelas de cocina en Asia se encuentra Cookery Magic, donde se ofrece una experiencia culinaria única en manos de Ruqxana. Este chef domina más de 500 platillos, desde clásicos indios y malayos, hasta chinos e indonesios, junto con platos contemporáneos y de la cultura peranakan.

En cursos diarios aprenderás a preparar comida nyonya o explorar el arte del curry, rodeada de exuberante vegetación y palmeras en una cocina al aire libre. Además, recolectarás hierbas y vegetales en la isla Pulau Ubin Kampong para cocinarlos sobre el mar en un palafito centenario. $120 USD por persona en cookerymagic.com

 

 

Malasia

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

A las afueras de George Town, Penang es una isla conocida por sus vibrantes carritos de comida callejera y bares secretos, que reflejan la influencias de las comunidades tamil, malaya, británica y china. Y aquí se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Cooking with Chef Samuel.

Con su cocina sofisticada pero aún arraigada en lo tradicional, el chef Samuel ofrece clases personalizadas, en la que los estudiantes pueden elegir entre una variedad de platillos, desde clásicos como la sopa laksa y el curry rendang, hasta platillos locales como hokkien mee, un aromático tazón de fideos rojos y sabrosos caldos. $80 USD por persona en cookingwithchefsamuel.com

 

Tailandia

 

Platillo de Tailandia

 

Sumérgete en los vibrantes sabores tailandeses en una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Mama Noi. Durante una clase de cuatro horas, te sumergirás en la esencia misma de la cocina tailandesa, recolectando ingredientes frescos en el mercado y preparándolos desde cero en la hermosa campiña de Chiang Mai.

Aprenderás a reconocer la calidad y madurez de los productos mientras te adentras a las especialidades regionales, desde el intenso curry del noroeste de Isaan hasta los picantes platos del sur, elaborados con pescado fresco y frutas tropicales. Es una experiencia inmersiva que lleva al viajero más allá de los platos típicos, explorando la riqueza y diversidad de la cocina tailandesa en su máxima expresión. $24 USD en mamanoicookeryschool.com 

 

Japón

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

Descubre la magia culinaria de Tokio más allá del bullicio de los puestos callejeros en el vibrante distrito Tsukiji. Imprégnate de la elegancia y la precisión de las técnicas japonesas en la clase de Tsukiji de Suzuki-sensei, una de las mejores escuelas de cocina en Asia, donde el arte del sushi y el sashimi cobra vida.

Con el pescado más fresco del mercado más cercano, aprende a crear un festín de cuatro tiempos bajo la guía experta de este maestro del cuchillo. Embárcate en una experiencia gastronómica inolvidable y descubre los secretos mejor guardados de la cocina japonesa en cada corte y presentación. $276 USD en tsukiji-cooking.com

 

Lee más: para navegar por Indonesia a bordo de un barco boutique de lujo.

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11 de julio de 2023

Cuatro días para honrar la cultura y gastronomía tailandesa, celebrar sus sabores, colores y sonidos, para dejarte envolver por el misticismo de este país del Sudeste Asiático, ¡esto es el Thai Fest! La fiesta que por segundo año se celebra a nivel nacional y trae el alma de Tailandia a México a través de distintas actividades que se llevan a cabo en las propiedades de Banyan Tree en México: Banyan Tree Cabo Marqués, Banyan Tree Puebla, Hacienda Xcanatún y Banyan Tree Mayakoba.  Fotos: Cortesía. 

Este sábado 8 de julio, entre lagunas y manglares, Banyan Tree Mayakoba fue el escenario ideal para cerrar el Thai Fest, uno de los eventos más esperados por los huéspedes de Banyan Tree, así como para los locales, quienes obtienen una tarifa especial. Específicamente el espacio de eventos MK Blue, con vistas incomparables al entorno natural, fue el que se convirtió en un auténtico mercado tailandés.

 

Thai Fest

 

Lo más icónico del cierre de Thai Fest

 

Mientras los invitados se acercaban al espacio, los aromas y sonidos que distinguen a los encantadores mercados de Tailandia anunciaban una gran experiencia sensorial. Compuesta por una serie de stands liderados por el equipo estelar de chefs, los asistentes pudieron probar bebidas y platos auténticos del street food tailandés, como: curry y arroz, gyozas, satay, sopas, pad thai, postres y más. Todo acompañado de una selección exclusiva de destilados y vinos.

El ambiente también estuvo a cargo del ritmo de los bailarines tailandeses, una DJ que combinaba la música asiática ancestral con sonidos contemporáneos y el grupo musical en vivo «Frank y Chuy», logrando así una atmósfera llena de alegría.

 

Thai Fest

 

 

Chefs que participaron en la sexta edición de este festival

 

Para esta edición del Thai Fest, participaron seis chefs. Comenzando por Renu Homsombat, chef corporativa de Saffron (restaurante insignia de Banyan Tree); además del chef ejecutivo de Banyan Tree Mayakoba, el español Alonso De La Dehesa; la sous chef de Banyan Tree Mayakoba, Sarahí Ponce; el chef Max Saifah Sukhantarot, de Saffron Banyan Tree Mayakoba; la chef Brenda Trejo, chef Pastry de Banyan Tree Mayakoba y, finalmente, desde Phuket, la chef Tipaporn Phianthon, de Saffron Banyan Tree Phuket, trajo los más auténticos y memorables sabores de Tailandia a México.

Cada uno de ellos cocinó para los asistentes al Thai Fest: al aire libre, a la luz de las velas, en medio de la decoración típica tailandesa y con toda la actitud de vivir una noche memorable. ¿Quieres asistir al próximo Thai Fest y conocer más eventos que se llevarán a cabo en las propiedades de Banyan Tree? Toda la información la encuentras aquí.

 

Chefs

 

Comienza a organizar tu agenda de festivales gastronómicos, anotando también las fechas del Festival Moles y Pipianes del chef Muñoz Zurita, aquí toda la información.

 

9 de mayo de 2023

¿Está Tailandia en tu bucketlist de destinos a visitar en el futuro? Entonces esta información te interesa. Tailandia ha anunciado una nueva tarifa turística de entrada para los viajeros internacionales que lleguen al país. Ésta, entrará en vigor a partir del 1 de junio de 2023. Aquí te contamos los detalles de esta nueva tarifa. Fotos: Unsplash y Pixabay. 

 

 

 

Tarifa turística en Tailandia

 

Siguiendo el ejemplo de Venecia y Nueva Zelanda, Tailandia ha decidido también comenzar a cobrar una tarifa turística a los viajeros internacionales para manutención y desarrollo turístico. La tasa tendrá un precio diferente dependiendo de si la persona duerme o no en el destino, de qué forma entra al país, y su edad.

A grandes rasgos, quedaría de la siguiente forma: 300 baht tailandeses -alrededor de 160 pesos mexicanos- para quienes lleguen por vía aérea, y de 150 baht -80 pesos mexicanos- para quienes lleguen por tierra o mar.

Pero, ¡atención! quienes no pernocten en Tailandia y los menores de dos años estarán exentos de pagar la tasa, al igual que los nacionales y las personas con permiso de trabajo tailandés. Además, este cobro no es obligatorio para los viajeros que hacen escala entre vuelos y para quienes viajen en crucero.

 

¿Cómo pagarla?

 

Para hacer el proceso mucho más sencillo, el gobierno tailandés ha decidido que la tasa se incluirá en los precios de los vuelos, sin embargo la forma de pagar para quienes lleguen por tierra o mar aún no se ha determinado. La decisión de cobrar una tarifa turística a viajeros internacionales llega después de que el turismo en Tailandia se comienza a recuperar. De hecho, se espera que este año este país del sudeste asiático reciba 30 millones de visitantes; tan solo 10 millones menos que los que recibía antes del 2020.

 

Tarifa turística Tailandia

¿Qué documentos necesito para viajar a Tailandia?

 

Además de tu pasaporte, si eres mexicano necesitas tramitar una visa. La visa de turismo en Tailandia es sencilla de tramitar y puede hacerse a la llegada al país. La vigencia es de hasta 30 días. Tiene un costo de alrededor de 1,170 pesos mexicanos.

¿Qué opinas de las tarifas turísticas? ¿Debería México cobrar tarifas turísticas como esta? ¡Cuéntanos tu opinión! Aquí te antojamos visitar la capital de Tailandia, Bangkok. 

12 de diciembre de 2022

Tailandia es reconocida por su cultura milenaria y por contar con arquitectura invaluable, una historia profunda y gran espiritualidad. Bangkok, su ciudad capital, tiene hoy una joya arquitectónica que también es digna de contemplación e ideal para tu descanso: el Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River. Conócelo. Fotos: Cortesía.

 

Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River

 

A orillas del río Chao Phraya, que atraviesa casi todo el país, se alza este hotel extraordinario, que «en es ocasiones dramático, en ocasiones íntimo, pero siempre carismático«, como lo describe uno de sus principales diseñadores, Jean-Michel Gathy.

Sus palabras resuenan en cada espacio de la imponente construcción, que ostenta techos altos y paredes de vidrio como constante. Por todas partes se admiran artesanías locales y arte contemporáneo tailandés, una colección que se mezcla con apacibles ojos de agua e impactantes espacios verdes llenos de exuberante vegetación.

 

Four Seasons Hotel Bangkok areas

 

El Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River cuenta con 299 habitaciones, incluyendo suites con terrazas y jardín. Además, también ofrece una extraordinaria suite presidencial de dos pisos y 450 metros cuadrados, equipada con su propio bar, una gran terraza con piscina privada y ventanales que dan hacia el Chao Phraya.

Aunque sus suites son una delicia, no dejes de acudir a sus dos piscinas con vista al río y al muelle privado, donde podrás sentarte y observar las típicas embarcaciones tailandesas. O bien, consiéntete en su spa con el masaje tradicional tailandés, una práctica centenaria. ¿Ya te viste?

 

En el corazón de un destino gastronómico

 

La oferta culinaria del Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River es excepcional. A su cargo está el chef ejecutivo Andrea Accordi (anteriormente chef del Four Seasons Hong Kong, con ocho estrellas Michelin) y el chef pastelero ejecutivo Bruce Trouyet. 

En sus espacios de consumo podrás realizar un viaje gastronómico por varias partes del mundo. En Yu Ting Yuan, del chef Qiu Xiaogui, se sirven especialidades cantonesas modernas. En Riva del Fiume Ristorante, el chef Enrico Maritan deleita con platillos italianos de temporada, mientras que en Brasserie Palmier, el chef Nicolas Raynal presenta el lado refrescante de la cocina francesa.

 

Four Seasons Hotel Bangkok restaurante

 

Para disfrutar de cocteles personalizados, licores artesanales, champaña única y los mejores puros, debes acudir al BKK Social Club, inspirado en el glamour pretérito de Buenos Aires. Lo dirige el barman en jefe Philip Bischoff, una de las figuras más influyentes en su campo a nivel internacional. 

Dos espacios más para pasar un rato agradable son The Lounge, con un entorno relajado para conversar o para tomar el té de la tarde, así como Café Madeleine. Este último deleita con las propuestas pasteleras del chef ejecutivo Bruce Trouyet.

 

Un encuentro con Tailandia

 

El Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River se encuentra a solo 40 minutos del Aeropuerto Internacional Suvarnabhumi, así como a una corta de la histórica calle Charoenkrung, donde la recomendación es adquirir artesanías tradicionales. También puedes tomar un taxi acuático para pasear por los canales y el río, admirar las cocinas flotantes y los templos antiguos.

 

Four-Seasons Hotel Bangkok habitaciones

 

 

Cómo llegar

 

Para llegar a Bangkok puedes elegir el vuelo de Aeroméxico desde Ciudad de México a Tokio, conectando a través de Thai Airways. Cabe señalar que es obligatorio procesar una visa para ingresar a Tailandia, ya sea en la Embajada Real de Tailandia ubicada en la Ciudad de México o a tu llegada a Tailandia en cualquier mostrador de Visa on Arrival. Suites: desde $500 dólares la noche. Dónde: 300/1 Charoen Krung Road, Sathorn, Bangkok, Tailandia. fourseasons.com IG: @fsbangkok.

 

También te dejamos más inspiración para tu viaje con estos Parques nacionales de Tailandia

12 de agosto de 2022

¡Los elefantes son animales sorprendentes! Para que te des una idea, la trompa de un elefante cuenta con alrededor de 40 mil músculos, mientras que el cuerpo humano posee poco más de 600. Este 12 de agosto es el Día Mundial del Elefante, el mamífero terrestre más grande del mundo. Para celebrarlo, aquí te decimos cuáles son los cuatro países donde puedes hacer voluntariado con elefantes, ¡toma nota! Fotos: Unsplash.

 

Planea tu próximo voluntariado con elefantes en…

 

Tailandia

 

Ayudar elefantes en Tailandia

 

La primera opción para hacer voluntariado con elefantes es Tailandia. Este país es conocido por sus playas deslumbrantes, ¡y por sus elefantes! Estos animales son inmensamente populares en esta nación del sudeste asiático, donde además son muy venerados.

Una muy buena opción para hacer voluntariado con elefantes es unirte a los programas que se llevan a cabo en Chiang Mai. Te podrás alojar en campamentos de elefantes que se encuentran a 45 minutos de la parte continental de Chiang Mai, en medio de frondosos bosques verdes y rodeado de altas montañas.

Por la tarde, aquí los voluntarios pasan tiempo con los elefantes y los entrenadores de elefantes, mientras comienzan a vincularse con estas hermosas criaturas y aprenden a cuidarlas. Encuentra voluntariados con elefantes en Tailandia en volunteeringsolutions.com 

 

India

 

Voluntariado con elefantes en India

 

La siguiente opción para hacer voluntariado con elefantes es viajar a India, específicamente a las afueras de la ciudad de Agra, en el estado de Uttar Pradesh, al norte del país.

Aquí se encuentra un Centro de Conservación de Elefantes en el que podrás llevar a cabo tareas como cortar frutas y distribuir papillas para los elefantes, además de reparar estructuras del santuario o dar un paseo con estos animales. Encuentra voluntariados con elefantes en India aquí.

 

Camboya

 

Elefantes en Camboya

 

Otro de los países donde puedes hacer voluntariado con elefantes es Camboya, también en el sudeste asiático. En el santuario en Mondulkiri podrás observar y convivir con elefantes rescatados que viven en un entorno totalmente natural, con 1,500 hectáreas para comer y desplazarse libremente.

Como voluntario, aquí ayudarás a mejorar la vida de los elefantes, sensibilizar a las personas que lo visitan para aprender acerca de la problemática con los elefantes asiáticos y trabajar con la comunidad. Además, el entorno es increíble ya que está situado en plena selva camboyana. Encuentra voluntariados con elefantes en Camboya en viajestumaini.org

 

Sudáfrica

 

Cómo ser voluntario con elefantes en Sudáfrica

 

Finalmente, Sudáfrica es otra gran opción para hacer voluntariado con elefantes, esta vez fuera de Asia. En este país podrás observar elefantes africanos en medio de la naturaleza, mientras ayudas en los esfuerzos de su conservación completamente inmerso en la naturaleza. En las mañanas te despertará un coro de pájaros de la sabana, y por las noches te arrullará el zumbido nocturno de miles de ranas y grillos.

Los elefantes africanos son más grandes que los asiáticos, y sus orejas tienen forma de abanico. Existen dos especies de en el continente africano: el elefante de la sabana y el elefante del bosque. Estos últimos habitan la densa selva tropical de África occidental y central, mientras que los elefantes de la sabana africana habitan principalmente en las planicies y pastizales del África subsahariana. Encuentra voluntariados con elefantes en Sudáfrica en volunteerworld.com

Además del trabajar con elefantes, ¿te gustaría conocer otros tipos de voluntariados para viajar por el mundo? Checa esta nota en la que te damos la información y datos de tres empresas de voluntariado con programas de equidad de género, desarrollo infantil, conservación de animales, del medio ambiente y más.

12 de julio de 2022

Las islas son perfectas para una desconexión total del ajetreo del mundo. Las razones son casi obvias: están rodeadas de agua y suelen estar a nivel del mar, por lo que su riqueza natural suele ser única. De acuerdo con el sitio Biodiversidad Mexicana, existen distintas clases de islas: las que se formaron por actividad volcánica del fondo del océano; las que se formaron con corales primitivos; y las se formaron por acumulación de arena, grava y lodo. Todas con un encanto particular. De ahí que escapar a alguna es una aventura que se recomienda hacer por lo menos una vez en la vida. Aquí te compartimos las islas del mundo perfectas para un escape relajante. Fotos: Unsplash. 

 

Palawán, Tailandia

 

Islas en Tailandia

 

Esta inquietante isla de las Filipinas posee 12 mil kilómetros de junglas, montañas, playas de arena blanca e infinidad de paisajes subacuáticos. Aquí la recomendación es visitar el Parque Natural de los Arrecifes de Tubbataha, al cual solo se puede llegar o en barco o buceando. ¡Espera ver tiburones martillo y mantarrayas!

Al norte de la isla se encuentra un lugar llamado El Nido, un lugar con aguas cristalinas, cabos que parecieran formar laberintos y cuevas submarinas: todo un paraíso para los amantes del buceo y el esnórquel. Una vez en Palawán, es imprescindible visitar el río subterráneo de Puerto Princesa: considerado una de las siete maravillas naturales del mundo. Antes de planear un viaje, considera que ahí  hoy dos temporadas: la de lluvias, de junio a noviembre; y la seca, de diciembre a mayo.

 

Naxos, Grecia

 

Islas de Grecia: naxos

 

Las islas griegas gozan de fama mundial, pero Naxos es una de las más pintorescas y famosas entre locales. La principal razón es porque se dice que este fue el lugar de nacimiento de Dionisio, el dios del vino; y porque de aquí se obtenía el mármol para construir templos y basílicas.

Hoy en día, su fama también se debe a sus playas -prácticamente solitarias- con pueblos pintorescos como Halk, Vivlos y Filoti; y oleaje suficiente para practicar surf y kitesurf. Para llegar, lo más conveniente es volar o llegar directamente a Mykonos o Santorini y de ahí tomar un ferry; aunque los portales de turismo recomiendan que, en caso de viajar durante la temporada baja, el viaje se haga en avión, ya que la frecuencia de los ferris disminuye.

 

Menorca, España

 

Menorca

 

Mallorca y Menorca son famosos destinos turísticos para relajarse. Y aunque popular, Menorca ha logrado mantener un encanto para quienes buscan desconectarse del ajetreo de la vida diaria. Menorca lo tiene todo: en sus 216 kilómetros de costas existen desde playas rojizas, hasta de arena dorada; desde aguas tranquilas, hasta lo suficientemente vivaces como para practicar windsurfing y esquí acuático.

Igualmente destaca porque fue declarada por la UNESCO, desde 1993, como Reserva de la Biósfera, gracias a su biodiversidad. ¡Incluso tienen una zona especial para protección de las aves! Luego de empaparse de naturaleza, también puedes visitar los pueblos Ciutadella o Mao, de pintorescas fachadas y calles fotogénicas.

 

Islas Orcadas, Escocia

 

Islas del mundo

 

Se tratan de 70 islas en Escocia, de las cuales solamente 20 son habitadas por humanos. Sin embargo, en esas dos decenas se encuentran sitios enigmáticos e históricos con más de 5 mil años de antigüedad. Tal es el caso de la «Tumba de las águilas», descubierta en 1958 por accidente. Por si fuera poco aquí se encuentran las Piedras de Stenness, un círculo que pudo haber servido de inspiración para el famoso Stonehenge. Esto, aunado a sus extensos yacimientos arqueológicos, hace que las Islas Orcadas sean un destino obligado para quienes quieren aprender de la historia en la edad de piedra y neolítica.

 

Hvar, Croacia

 

 

Esta isla tiene dos facetas: la veraniega, que es cuando se torna vivaz, jovial y perfecta para ir de fiesta; y la relajante, que es cuando regresa a su encanto medieval, tranquilo y misterioso. Así es Hvar, la isla con 297 kilómetros cuadrados situada en el mar Adriático junto con el archipiélago de las Islas Pakleni. Además de playas para relajarse y tumbarse, Hvar tiene monasterios franciscanos y paisajes de colinas cubiertas con lavanda, flor que perfuma el ambiente de esta localidad de Croacia.

¿Listo para visitar estas sorprendentes islas del mundo? Vete preparando con este listado de islas para visitar en México. 

11 de julio de 2022

Las artesanías son una expresión cultural única de cada región del mundo. A través de ellas, los humanos transmiten cosmovisiones, historias y tradiciones que los unen como comunidad. De acuerdo con Biodiversidad Mexicana,el portal oficial de la Comisión Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad, una artesanía es un producto que puede utilizarse para usos domésticos, religiosos, ornamental, para el trabajo o incluso recreativo; por lo tanto también es efímero o duradero.

Además, usualmente las artesanías aprovechan elementos naturales que cambian de acuerdo con el contexto de la comunidad que las hace: es decir, que usan distintos materiales como fibras, pieles y resinas. Aquí te presentamos algunas artesanías que son las más bellas del mundo. Fotos: Adobe Stock, Perú Travel y Unsplash.

 

Cristal de Murano italiano

 

Artesanías del mundo

 

Creado en una pequeña isla italiana, el cristal de Murano es uno de los más codiciados del mundo por su delicadeza y elegancia. Para encontrarlo, lo más sencillo es viajar a Venecia, donde los artesanos venden gran parte de sus creaciones.

Pero, ¿qué tiene de especial el cristal de Murano? Primero, la tradición de crearlo que existen desde hace siglos, pues de acuerdo con historiadores el cristal de Murano existe desde el siglo XV. De hecho, hay casas productoras como Salviati, Barovier & Toso, FerroMurano, y Berengo Studio, que siguen utilizando técnicas tradicionales de tiempos antiguos.

La principal característica del cristal de Murano es su delicadeza, por ello, está considera como una de las artesanías del mundo, más bellas. ya que está trabajado principalmente por soplado, una técnica de los maestros vidrieros para moldear todo tipo de piezas: desde joyas, hasta lámparas y productos varios.

 

Matrioshkas rusas

 

Artesanías del mundo

 

Estas pequeñas muñecas que suelen contener otras más pequeñas en su interior, son un símbolo de la cultura Rusa. Existen muchas versiones sobre su origen, algunas argumentan que fueron inspiradas en piezas japonesas que representan a deidades.

Mientras que otras aseguran que una familia comerciante y filántropa llamada Mamontov, fue la creadora de esta emblemática pieza, que también puede ser juguete.

Las matrioshkas son hechas de madera de tilo y requiere mucha habilidad elaborarlas, porque tradicionalmente deben de ser hechas a mano. Estas artesanías suelen estar pintadas con óleo o acuarelas.

 

Cerámica japonesa

 

artesanías japonesas: cerámica

 

Seguimos con este conteo de las artesanías del mundo más bellas, y la cerámica japoensa es una de ellas, la cual es una institución cultural, tanto así que hay seis hornos antiguos considerados como patrimonio del país desde 2017.

Rokkoyō, como se le conoce a los hornos, se encuentran en distintas prefecturas de la isla; y existen desde los siglos XII y XV, que es una época considerada como la más prolífica de la cerámica japonesa.

Cuenta con diferentes tipos de piezas, pero las más codiciadas son las que están relacionadas con la ceremonia del té, un vínculo que comenzó a forjarse desde el siglo XVI, gracias a la creciente popularidad del budismo.

¿Dónde es mejor comprarla? La población de Imbe en Okayama es famosa por sus piezas de aspecto rústico con tonos rojizos y sin esmaltes; mientras que en la ciudad de Arita se encuentran piezas con colores azul y blanco.

 

Sombrillas tailandesas

 

 

Bo Sang es un pueblo tailandés que se ha ganado el apodo de «ciudad de las sombrillas». La principal razón es porque aquí, la comunidad se ha especializado en crear elegantes e interesantes diseños de sombrillas contra el sol, hechas con papel, seda y algodón.

La tradición de hacerlas es tan grande, que desde 1941 incluso existe una cooperativa para los artesanos, quienes, entre el 15 y 17 de enero, organizan un festival anual de tres días para decorar y vender sus artística creaciones. Durante ese evento, las calles se llenan de coloridas sombrillas y concursos para votar por las sombrillas más bonitas.

 

Torito de Pucará en Perú

 

Perú Travel: foto

 

Hecho también con cerámica, el Torito de Pucará es una pieza ceremonial y ornamental del sur andino peruano. El origen de estas piezas y artesanías se remonta a la colonización hispana, cuando los animales eran decorados para las fiestas tradicionales. Esa costumbre evolucionó hasta la creación de esta colorida representación de un toro.

Cada Torito de Pucará cuenta con muchos detalles llenos de significado, como el hueso sacro para representar a la fecundación y el asa, que hace alusión al matrimonio.

Además, los ojos del toro representan la auto-observación, mientras que las decoraciones con formas de espiral hablan sobre las vueltas que da la vida. Lo ideal es comprar dos toritos, ya que cada uno ayuda a equilibrar energías positivas y negativas.

¿Cuál es tu favorita? ¡En esta nota te compartimos artesanías mexicanas! 

28 de enero de 2022

Te compartimos una manera distinta para elegir a dónde viajar este 2022, con base en las características y rasgos de personalidad que tiene tu horóscopo de acuerdo con el zodiaco chino. De esta forma, dale la bienvenida al Año Nuevo Chino este primero de febrero, viajando a un destino que vaya con las cualidades y aptitudes del animal que representa el año en que naciste. Continúa leyendo para descubrir el destino al que debes viajar conforme a un listado que realizó Booking. Fotos: Unsplash. 

 

Tigre / Dubái, Emiratos Árabes Unidos

 

Zodiaco chino

 

Este año le damos la bienvenida al tigre, el tercer animal del horóscopo chino. Si naciste en este periodo te caracterizas por ser valiente, seguro de ti mismo y de espíritu aventurero. Por ello, viaja a Dubái donde las experiencias son interminables. Cruza el Jebel Jais en tirolesa, contempla las vistas desde el Burj khalifa o haz paracaidismo y admira la Palm Jumeirah.  Años del tigre: 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022.

 

Buey / Ella, Sri Lanka

 

Destinos

 

Se trata del segundo signo de los 12 años de rotación, de acuerdo al zodiaco chino. El signo del buey se caracteriza por ser trabajador, fiable, fuerte y tenaz, por lo que un viaje de senderismo es ideal. Rodéate de colinas verdes y plantaciones de té en la pequeña ciudad de Ella, un destino que te invita a hacer todo tipo de actividades al aire libre debido a la riqueza natural que la abraza. Años del buey: 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021.

 

Rata / Madrid, España

 

Madrid

 

Además de ser un destino apreciado por su arquitectura e historia, la capital española también es conocida por su elegancia, vida social e innovación. Rasgos que, si naciste en el año de la rata, se asemejan a como eres y por ende haciéndote sentir como en casa. Por la mañana visita los sitios más emblemáticos, disfruta de la exquisita gastronomía y, ya que se meta el sol, descubre la vida nocturna. Años de la rata: 1912, 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020.

 

Cerdo / Orlando, Estados Unidos

 

Zodiaco chino

 

Si eres fácil de acoplarte, estás listo para divertirte y eres accesible, seguro naciste en el año del cerdo. Orlando es el destino para ti, con la extensa cantidad de parques temáticos, el sinfín de opciones de compras y su activa vida de noche, sentirás que estas en un paraíso hecho a tu medida. Años del cerdo: 1923, 1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019.

 

Perro / Dublín, Irlanda

 

Irlanda

 

Con una personalidad amable, fiel y responsable, todo aquel que haya nacido en el año del perro deberá visitar Dublín. Sentirás como si la propia ciudad emitiera los mismos rasgos que te distinguen por estar regido bajo este signo del zodiaco chino. No puedes dejar de ir a un pub y tomar cerveza local, participar en una clase de danza irlandesa o escuchar alguna presentación de música en vivo tradicional. Años del perro: 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018.

 

Gallo / Chiang Mai, Tailandia

 

Tailandia

 

En el décimo lugar del horóscopo chino se ubica el gallo, que se caracterizan por ser notables, prácticos, puntuales y con gran capacidad intelectual. Si formas parte de este ciclo no dudes en visitar la ciudad más grande del norte de Tailandia, Chiang Mai. Escápate a este sitio y prueba la gastronomía local, visita los antiguos templos y monumentos y explora el verdor del entorno. Años del gallo: 1921, 1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017.

 

Mono / Londres, Reino Unido

 

Destinos

 

Los regidos bajo el signo del mono son enérgicos, hábiles y tienen gran curiosidad por aprender nuevas culturas y habilidades; por lo que Londres es el paraje perfecto para recibirte, si tu año de nacimiento le corresponde. Esta ciudad cosmopolita tiene interminables planes de ocio, historia, moda, gastronomía y más, donde te será imposible aburrirte. Años del mono: 1920, 1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016.

 

Cabra / Kilpisjärvi, Finlandia

 

Zodiaco chino

 

El destino de Kilpisjärvi es ideal para el signo de la cabra, así que si perteneces a este ciclo no dudes en planear un viaje a esta ciudad nórdica entre la frontera de Finlandia y Noruega. Debido a que eres imaginativo, emotivo y soñador, una aventura por la reserva natural, un recorrido por el pueblo o en una escapada para admirar las auroras boreales puede potencializar tu mente creativa. Años de la cabra: 1919, 1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015.

 

Caballo / Baja California, México

 

Baja California

 

El espíritu independiente y el amor que le tienes a los viajes, es porque seguro tu fecha de nacimiento es del año del caballo, así que te recomendamos emprender un viaje por carretera. Seguro que te será todo un goce manejar por los paisajes únicos de Baja California mientras haces paradas para admirar cada escenario. Años del caballo: 1918, 1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014.

 

Serpiente / Río de Janeiro, Brasil

 

Destinos

 

Desde playas urbanas como Ipanema y Copacabana, espacios sorprendentes por toda la ciudad y una extensa oferta de actividades para el viajero más exigente, Río de Janeiro es el sitio para conocer si eres del horóscopo de la serpiente. Por ser un signo introvertido, pero que busca los mejores lujos de la vida, este destino es ideal para ti. Años de la serpiente: 1917, 1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013.

 

Dragón / Manuel, Costa Rica

 

Costa Rica

 

Manuel es una de las joyas escondidas de Costa Rica, con la abundancia de la flora y fauna que posee, lo hace idóneo para el energético y armonioso signo del dragón, el único mitológico de los 12 ciclos. Descubre la gran diversidad de especies durante tu viaje por este paradisiaco sitio. Años del dragón: 1916, 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012.

 

Conejo / Florencia, Italia

 

Zodiaco chino

 

Caracterizados por su armonía, belleza y talento artístico, los conejos buscan están sumergidos por el arte y el romance. Por lo que, si tu fecha de nacimiento corresponde al año de este animal, no hay mejor ciudad que Florencia para conocer emblemáticos edificios, históricas calles, galerías y todo lo relacionado con el arte renacentista. Años del conejo: 1915, 1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011.

 

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24 de septiembre de 2020

Para preparar platillos sencillos y deliciosos se debe cocinar con entrega, algo de lo que el chef Eduardo Palazuelos está convencido. Por eso ha hecho de la frase Cocinar con el Corazón el lema de sus clases de cocina on line, ofrecidas cada sábado a través de Facebook Live y en alianza con Food and Travel y Koblenz. Fotos: Cortesía / Adobe Stock. 

En su más reciente sesión, el chef ejecutivo de Zibu nos enseñó a realizar una preparación fresca, exótica y deliciosa: unos rollos de verano inspirados en la cocina de Tailandia. Toma nota para que los hagas en casa:

 

Rollos de verano

 

Porciones: 6

 

Ingredientes

 

Para los rollos

  • 6 camarones talla 16/20
  • Sal de mar, al gusto
  • 6 hojas de lechuga francesa
  • 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en bastones
  • 100 g de germen de soya
  • 6 ramitas de cilantro
  • 6 ramitas de hierbabuena, las hojas
  • 6 triángulos de papel de arroz

Para la salsa de cacahuate (280 ml)

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • ½ taza de cacahuate, pelado
  • 2 dientes de ajo, limpios
  • ½ taza de pulpa de tamarindo natural
  • ½ taza de salsa hoisin
  • 1 cda. de azúcar mascabado

Pepino Eduardo Palazuelos Koblenz

Procedimiento

 

  1. Para la salsa de cacahuate, en una sartén con el aceite caliente fríe el cacahuate y el ajo a fuego medio. Agrega la pulpa de tamarindo, la salsa hoisin y el azúcar mascabado. Deja enfriar. Licúa con 20 mililitros de agua y obtener una salsa homogénea. Reservar.
  2. Coce los camarones en agua hirviendo con sal de mar. Enfría y pélalos. Corta en mariposa, es decir, cortar profundamente con un cuchillo a lo largo de la curva.
  3. Arma los rollos con la lechuga como base, colocando en el centro una porción de bastones de pepino, germen de soya, cilantro y hierbabuena. Envuelve para formar un rollito de aproximadamente 7 centímetros.
  4. Hidrata el papel de arroz en agua caliente y extender sobre una superficie lisa. Coloca el camarón sobre el papel de arroz y encima dispón un rollo de lechuga. Envuelve de forma que quede un rollo de aproximadamente 7 centímetros. Repite el armado de los rollos para obtener 6 piezas.

Rollos de Verano Eduardo Palazuelos

Rodeado de verdor

 

El streaming en el que aprendimos a preparar esta delicia fue muy especial, pues comenzó en el huerto urbano del chef, donde se abasteció de lechugas cultivadas de forma hidropónica para otorgar de textura a sus rollos de verano. Allí también recogió un poco de cilantro, menta, hierbabuena, hojas de laurel y flores. Más fresco, imposible.

Cocina de Eduardo Palazuelos

Consejos de chef experto

 

A lo largo de la preparación, el chef nos compartió algunos tips de cocina, como introducir los camarones recién cosidos en agua con hielo, para cortar la cocción. Otro consejo es remojar con anticipación el fideo de arroz para poder manipularlos sin problema, así cómo frotar la punta del pepino antes de pelarlo para evitar que amargue.

 

Respaldo tecnológico

 

Desde luego, la receta fluyó armónicamente gracias a la pericia del chef Palazuelos y a los enseres y electrodomésticos de Koblenz. También el chef destacó cómo la batidora de inmersión Kitchen Magic hizo muy sencillo moler el cacahuate tostado para la salsa, al igual que el código lumínico de la estufa Koblenz facilita identificar las hornillas encendidas.

Si tú también quieres Cocinar con el Corazón con el chef Eduardo Palazuelos, no te pierdas la siguiente emisión el próximo sábado 26 de septiembre a las 12:00 por @FoodandTravelMX. Si cocinas a la par de nosotros, y envías la foto de tu platillo terminado, podrás participar para ganarte una increíble sandwichera de la marca Koblenz. ¡No te pierdas la oportunidad!

 

Presentado por:

 

Koblenz