Con 125 años de historia, Miele ha consolidado una trayectoria de excelencia en la industria de los electrodomésticos de lujo. Desde sus inicios, en 1899, cuando Carl Miele y Reinhard Zinkann fundaron la empresa en Herzebrock, Alemania, la compañía ha evolucionado de manera continua, introduciendo innovaciones que han marcado tendencias en el sector. Texto: Erick Pinedo / Fotos: Cortesía. 

Su primer producto fue una separadora de nata, un equipo que pronto demostró la calidad y eficiencia que caracterizarían a la marca. En 1901, la marca Miele lanzó su sistema de centrifugado, una innovación que redujo la carga de trabajo en el lavado de ropa, permitiendo que una tarea que antes requería a varias personas se pudiera realizar de manera más eficiente. Luego, en 1927, Miele introdujo la primera aspiradora con cilindro alargado, un diseño que facilitó la limpieza del hogar alrededor del mundo.

De Herzebrock a Polanco, la nueva sede de Miele en Ciudad de México

 

Para celebrar sus 125 años, Miele inauguró una nueva sede en la colonia Polanco, en Ciudad de México. Dentro de una casona de 85 años, en la calle Julio Verne 11, la remodelación de este nuevo Miele Experience Center estuvo a cargo del arquitecto Juan Pablo Serrano+, del despacho Serrano, conocido por su trabajo en proyectos como La Purificadora en Puebla y la bodega de viñedos De Cote en Querétaro.

Este espacio multifuncional no solo exhibe las últimas innovaciones de la marca, también ofrece experiencias culinarias en las que chefs y sommeliers demuestran las capacidades de los electrodomésticos Miele. Desde clases de cocina hasta catas de vino, los visitantes pueden conocer de primera mano la tecnología alemana que define a la marca.

La nueva sede cuenta con varios espacios dedicados a mostrar los productos estrella de Miele como la cocina, con un diseño panelable y sin manijas, equipada con módulos de refrigerador, horno, lavavajillas y parrilla de inducción. También está la cava, un espacio que lleva la conservación y organización de vinos a otro nivel, con tecnologías que aseguran las condiciones ideales para cada botella; mientras que la máquina de café, empotrada y con programación personalizable, ofrece una experiencia a la medida.

Además, en el vestíbulo del Miele Experience Center observarás aspiradoras y lavadoras de última generación, mientras que la escalera de caracol lleva a los visitantes a una exposición de piezas antiguas, como una lavadora, una plancha y una aspiradora de inicios del siglo XX.

Miele electrodomésticos
Miele Experience Center

Miele: A la vanguardia de la sustentabilidad

Miele electrodomésticos
Electrodomésticos

Uno de los valores fundamentales de Miele es su compromiso con la sustentabilidad. Por ello, la empresa ha implementado iniciativas para reducir su impacto ambiental, tanto en la fabricación de sus productos como en su funcionamiento, tales como materiales reciclables y fabricación eficiente para reducir el consumo de recursos y la emisión de contaminantes. Además, la empresa invierte en tecnologías limpias y energía renovable para alimentar sus instalaciones.

Los electrodomésticos Miele están diseñados para ser altamente eficientes en términos de consumo de energía y agua. Por ejemplo, sus lavavajillas y lavadoras utilizan sistemas inteligentes que ajustan el uso de agua y detergente de manera automática, según la carga, lo que ahorra recursos y reduce las facturas de servicios públicos para los usuarios.

La durabilidad es otro pilar de la sustentabilidad en Miele. Sus productos están construidos para durar muchos años, lo que reduce la necesidad de reemplazarlos de forma frecuente y, por lo tanto, disminuye la generación de residuos. Además, Miele facilita el reciclaje de sus electrodomésticos al final de su vida útil, al recibir los residuos para que los materiales puedan ser reutilizados en nuevos productos.

 

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A la hora de cocinar, no basta con lograr los sabores correctos: cuando se trata de sorprender a todos con tus creaciones, la textura es casi tan importante. Y aunque pueda parecer que el punto correcto de tersura se logra solo con técnica y años de dedicación, te tenemos un secreto: tú también puedes obtener la textura, suavidad y punto perfectos gracias a la Licuadora Pro de Koblenz. Sigue leyendo y conoce más. Fotos: Cortesía.

Potente y estética

 

Lo primero que llamará tu atención será el diseño vanguardista de la Licuadora Pro. Dotada de líneas contundentes y una gran estabilidad, le dará a tu cocina un toque completamente profesional, porque además su base –disponible en colores negro y cromo– está elaborada con resistentes materiales.

Por cierto, ya que hablamos de su apariencia, vale la pena mencionar que su vaso cuenta con un exclusivo diseño con vórtices, lo que garantiza un licuado más preciso, perfecto. Además, la tapa de la Licuadora Pro de Koblenz cuenta con estrías protectoras para evitar derrames: olvídate de los accidentes.

¿Ya te convenció por fuera? Entonces espera a que conozcas sus características de funcionamiento, en las que verás que este producto de la línea de Electrodomésticos Koblenz ofrece el balance adecuado.

Licuadora Pro Koblenz

Licuadora Pro de Koblenz: aliada en tu cocina

 

La Licuadora Pro de Koblenz posee una potencia de 1,400 Watts, lo que te facilitará procesar y licuar alimentos a velocidad récord y eficientando energía. Podrás preparar smoothies, hacer licuados, tener listo tu jugo de la mañana, preparar salsas, obtener malteadas de gran sedocidad, así como triturar finamente semillas y café. Para lograrlo, contarás con el apoyo de seis programas inteligentes precargados, con los cuales solo tendrás que pulsar el botón correcto de su panel de control con tecnología TouchScreen.

Aunado a su potencia, debes saber que sus cuchillas tienen seis aspas reversibles, y que su vaso con capacidad de dos litros está elaborado con Tritán, un resistente material que no guarda olores. Por cierto, es también con este material que fueron elaborados sus dos vasos, a los cuales se suma su base de cuchillas para elaborar licuado, jugo o smoothie por las mañanas. Definitivamente, un artículo versátil y completo.

Enseres Koblenz

Finalmente, no podemos dejar de mencionar algunas de las bondades de la Licuadora Pro de Koblenz que notarás al momento de empezar a usarla. En primer lugar, te darás cuenta de que es muy silenciosa, y que la tapa del vaso está diseñado con estrías protectoras para evitar salpicaduras y derrames. Y si necesitas compactar alguno de los ingredientes, no te preocupes, ya que podrás reintegrarlo con la barra empuja alimentos incluida con la Licuadora Pro de Koblenz.

Si ya posees la licuadora personal Mix & Go de Koblenz, estás de suerte, pues algunos de sus accesorios son compatibles con la Licuadora Pro, el accesorio que le hacía falta a tu cocina para considerarla completa.

Para conocer más sobre este y otros productos de Koblenz, no dejes de ingresar a su página web, donde podrás adquirirlos.

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La innovación tecnológica de los enseres y electrodomésticos de Koblenz ayudan a tener cocciones y texturas perfectas de una forma sencilla y rápida y justo eso es lo que más le gusta al chef Jorge Diez del restaurante Grana, sabores de origen, quien lideró una velada para cocinar entre amigos, bajo su guía y con Koblenz como aliado. Te compartimos las recetas de este menú de tres tiempos fácil de preparar en casa. Fotos: Gabriel Núñez.

 

La maestría del chef y de Koblenz

 

El chef Jorge Diez, de Grana, sabores de origen, que es un restaurante ubicado dentro del Antiguo Molino San Jerónimo, un hotel boutique del Centro Histórico de la capital de país, cocina bajo la filosofía de respetar la temporalidad tanto de la tierra como del mar. Por ello, explica que en su restaurante no hay un menú fijo, así que cada día la despensa pone a prueba su creatividad. Siguiendo su ideología, el chef Jorge Diez diseñó un menú de tres tiempos que junto con los enseres y electrodomésticos de Koblenz, que son fáciles de replicar en casa y perfectos para cocinar entre amigos. Para comenzar, enseñó a preparar una sopa fría de aguacate que gracias a la licuadora Kitchen Magic de Koblenz, se consiguió una mezcla homogénea perfecta.

 

enseres koblenz

 

Después hizo el plato fuerte, pescado kampachi frito con puré de camote. El chef Jorge Diez explica que eligió una proteína del mar, porque no solo está comprometido con los productores, también con los pescadores, tan es así que desde hace algún tiempo es embajador de Pesca con Futuro, un movimiento de COMEPESCA que fomenta el consumo responsable y sostenible de productos pesqueros y acuícolas en México.

Para preparar el segundo tiempo, el chef Jorge Diez usó la Kitchen Magic Pot y nos asombró con su versatilidad y eficiencia, ya que con solo apretar un botón y en un par de minutos, le dio la cocción exacta al camote y después comprobamos que la Estufa París con Quemadores SúperNova en forma de estrella, dieron una textura dorada y uniforme al pescado. Para el postre, un cremoso de elote con tierra de cacao, se utilizó la Batidora de Inmersión de Koblenz, que le dio una textura esponjosa casi de ensueño. También se puede obtener esa textura, nos explicó el chef Diez, con la Licuadora Kitchen Magic de Koblenz, ya que tiene mucha potencia.

 

Crea un menú memorable con los enseres de Koblenz

 

Ahora que ya te antojamos este menú, te compartimos las tres recetas del chef Jorge Diez que son fáciles y rápidas para elaborar en casa. ¡Toma nota!

 

Sopa fría de aguacate

 

chef jorge diez sopa

 

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros grandes, la pulpa
  • 1 litro de fondo de ave
  • 475 ml de yogurt natural o crema para batir
  • 1 limón, el jugo y la ralladura
  • Sal de colima, al gusto
  • Perejil, para decorar
  • Amaranto, para decorar

 

Procedimiento:

  1. Procesar en la Licuadora Kitchen Magic de Koblenz los aguacates, el fondo de ave, el yogurth o la crema, la ralladura con el jugo de limón y la sal, hasta obtener una crema homogénea. Verter en un tazón, tapar con plástico autoadherente y refrigerar una hora como mínimo antes de servir.
  2. Servir fría en platos hondos y decorar con amaranto y perejil.

 

Pesca del día con puré de camote

 

kampachi receta

 

Ingredientes

  • 4 filetes de kampachi, con piel
  • Salmuera: 1 l de agua y 100 g de sal
  • 3 camotes amarillo, pelados
  • 50 g de mantequilla, más extra para freír
  • 50 ml de crema para batir
  • Sal, al gusto
  • 1 cda. de aceite vegetal

 

Procedimiento:

 

  1. Sumergir el pescado en la salmuera por 20 minutos.
  2. Cocer los camotes y molerlos con ayuda de la Batidora de Inmersión de Koblenz. Colocar el puré en una olla sobre la Estufa París con Quemadores SúperNova, junto con la mantequilla, la crema y sal al gusto.
  3. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y agregar la mantequilla, luego freír el pescado por ambos lados. Montar el puré, el pescado y las hierbas del huerto para servir.

 

Cremoso de elote

 

chef jorge diez postre

 

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla
  • 300 g de granos de elote
  • 1 vaina de vainilla, las semillas
  • 220 g de queso crema
  • 700 ml de leche
  • 50 g de azúcar
  • Cajeta, para decorar
  • Frutos rojos, para decorar

Para la tierra de cacao

  • 40 g de harina
  • 40 g mantequilla
  • 40 g de almendra en polvo
  • 40 g de azúcar
  • 8 g de cacao en polvo

 

Procedimiento:

 

  1. Derretir la mantequilla con los granos de elote, la vainilla, el queso crema y la leche durante 10 minutos. Poner en la Licuadora Kitchen Magic de Koblenz y licuar. El chef Jorge Diez recomienda agregar el azúcar hasta obtener una textura homogénea y colar. Reservar en refrigeración.
  2. Para la tierra de cacao, mezclar todo, estirar en una bandeja y hornear a 180 °C durante 20 minutos.
  3. Montar el cremoso de elote con la tierra de cacao y decorar con cajeta y frutos rojos.

 

¿Listo para cocinar? Revisa los electrodomésticos de Koblenz y deja que sean aliados en tu cocina: koblenz.com.mx

Ahora que ya te inspiramos a cocinar las creaciones del chef Jorge Diez, te compartimos otras recetas que también podrás replicar en casa, autoría del chef José Miguel García.

Haz que cocinar sea mucho más que una actividad del hogar y, por el contrario, se vuelva una placentera experiencia culinaria. ¿Cómo? Adquiriendo alguna de las estufas LG, que cuentan con características diseñadas para simplificar y mejorar cada aspecto de la preparación de alimentos. Aquí te contamos todo sobre ellas, que más que electrodomésticos, se volverán tus mejores aliadas en la cocina. Fotos: Cortesía. 

 

5 aspectos que caracterizan a las estufas LG

 

InstaView: La Puerta a un nuevo mundo culinario

 

Estufas LG

 

Con la tecnología InstaView dile adiós a la incertidumbre de abrir y cerrar constantemente la puerta del horno para verificar el progreso de tus platillos. Con las estufas LG solo tendrás que tocar dos veces sobre el cristal del horno y observar cómo se revela el interior sin comprometer la temperatura ni el producto final. ¿Resultados?, preparaciones perfectamente cocinadas, sin interrupciones de cocción.

 

EasyClean: Limpieza sin esfuerzo y sin sacrificar la salud

 

Otra de las características que hacen únicas a las estufas LG, es lo fácil que resulta limpiarlas, pues esto ya no será más una tarea complicada, ya que con EasyClean, solo bastará un chorro de agua para dejar el interior del horno impecable en solo 10 minutos. Olvídate de los productos químicos que podrían dañar la salud de tu familia; esta es la limpieza ecológica que has estado esperando y que además te ahorrará muchísimo tiempo.

 

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Si el padre del cubismo Pablo Picasso viviera, seguramente querría el nuevo refrigerador LG Instaview MoodUP. Y es que gracias a sus paneles LED podrás cambiar el color de tu electrodoméstico, al mismo tiempo que lo hacen tus emociones y estilo de vida; le da ese toque de diseño vanguardista que estás buscando. Además, puedes disfrutar de tu playlist favorita en sus dos altavoces estéreo. Te compartimos los detalles de este lanzamiento. Fotos: cortesía y Cynthia Benítez.

 

Refrigerador LG Instaview MoodUP: una pieza de arte en tu cocina

 

El pasado 18 de abril se realizó el lanzamiento del nuevo LG Instaview MoodUP, refrigerador de 22 pies cúbicos. Este producto es el integrante número 14 de la línea LG Instaview, refrigeradores con innovación tecnológica que facilitan tu vida, al tiempo que te ayudan a ahorrar energía.

 

refrigerador LG Instaview MoodUp colores

 

Aunque salió al mercado en 2022, este año recién llega a México, ofreciendo al público un electrodoméstico que permite expresar su personalidad. Sus paneles LED en las puertas del refrigerador crean hasta 170 mil combinaciones diferentes. Además, cuenta con dos altavoces estéreo para reproducir tus playlists favoritas desde diversas plataformas y redes sociales, como Spotify o YouTube. Todo esto se controla fácilmente desde la aplicación LG ThinQ, donde puedes seleccionar tus preferencias.

 

¿Qué es lo que hace especial a LG Instaview MoodUP?

 

Aunado a la tecnología MoodUP, que te ayuda a plasmar tu mood día con día, adquirir este electrodoméstico es una inversión. Al comprarlo, tendrás la certeza de que estás ahorrando energía. Sobre esto, Daniel Aguilar, director de Comunicación Corporativa de LG Electronics México, compartió en entrevista: “Desde el año 2017 presentamos LG ThinQ. El objetivo y la visión de esta plataforma es dotar de capacidades inteligentes a tus dispositivos para que puedas quitarte preocupaciones… el punto de la inteligencia artificial es que la utilices sin darte cuenta”.

 

electrodomesticos

 

Explicó que esta tecnología hace su trabajo en momentos como cuando sales de vacaciones, porque el refrigerador entiende que al no abrirse durante días, entra en modo de hibernación; baja a su mínima expresión de consumo de energía porque sabe que nadie lo va a utilizar. También te manda una alerta si se queda abierto por mucho tiempo.

 

Pioneros en la innovación

 

Daniel Aguilar agregó que otro factor clave para el ahorro de energía es el Compresor LG Smart Inverter, el cual implementan en los refrigeradores LG Instaview. Aseguró que fueron la primera marca en ocupar esa tecnología y ratificó que es tan eficiente que ahorra un 30% de energía. Para respaldarlo, poseen una de las certificaciones más importantes, la Energy Star, en Estados Unidos.

«En un refrigerador normal (sin el compresor), las diferencias pueden ser de varios grados, lo que provoca que los alimentos se descompongan mucho más rápido y que las bacterias proliferen. Nuestro compresor proporciona una variación de 0.1 grados (arriba o abajo), dependiendo de dónde ajustes la temperatura; es decir, si la quieres a cuatro grados, la variación será de 4.1 o 3.9. La mínima modificación que ofrecemos evita que tus alimentos se expongan a estos cambios bruscos de temperatura«, declaró.

¿Necesitas otra razón para elegir el LG Instaview MoodUP? La respuesta está en la tecnología LG InstaView. Con solo tocar dos veces la puerta superior derecha, las luces interiores se encienden y puedes observar el contenido. El director de Comunicación Corporativa mencionó que abrir y cerrar el refrigerador hace que el frío se escape, lo que obliga al compresor a trabajar más. Para solucionarlo, implementaron esta tecnología. Además, añadió: «Al evitar abrir la puerta, se reduce hasta un 40% el consumo de energía. En eso, también, somos la única marca que ofrece esta innovación».

¿Y tú qué colores pondrías en tu LG Instaview MoodUP? Adquiere tu refrigerador en: lg.com/mx

Refrigerador LG Instaview MoodUP puertas

Con eficiencia, funcionalidad y un espléndido diseño, la nueva línea de equipos empotrables de io mabe son perfectos para optimizar tu cocina. Esta marca de electrodomésticos no solo te inspirará en tus creaciones, sino que te ayudará a realizarlos de la forma más eficaz. Sigue leyendo y descubre todo acerca de este lanzamiento. Fotos: Cortesía.

 

La magia de los equipos empotrables de io mabe

 

La nueva línea de equipos empotrables de io mabe es capaz de maximizar el espacio en la cocina y con ello dar una apariencia de orden y limpieza, a lo que se le suma un diseño moderno que le dará un toque de buen gusto a ese espacio de tu casa que es uno de los más importantes.

 

estufa empotrable io mabe

 

Para el diseño de esta nueva línea, se buscaron las últimas tendencias de interiorismo, así como su adaptabilidad a cualquier espacio y a diferentes estilos de cocinas, tomando en cuenta acabados de excelente calidad. Con ello podrás asegurarte de que tu inversión será respaldada por varios años de funcionamiento.

 

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Obtener una textura mucho más ligera para tus cremas, licuar vegetales y frutas sin necesidad de agregar agua y lograr guarniciones crujientes sin utilizar aceite… Junto al chef José Miguel García, comprobamos que las estufas innovadoras y electrodomésticos funcionales de Koblenz son los mejores aliados para obtener platillos deliciosos al puro estilo de La Barraca Valenciana. Te compartimos las recetas de este menú de tres tiempos perfecto para recrear en casa. Fotos: Gabriel Núñez.

 

Sobre el chef José Miguel García y  La Barraca Valenciana

 

El chef José Miguel García comenzó a cocinar a muy temprana edad, a los 15 años, junto a la reconocida  Mónica Patiño. “Después, me fui a vivir a España dos años, trabajé con Joan Roca e hice muchos pininos, aprendí mucho. Regresé a México porque mi vida está aquí, me llamó por completo mi tierra”, compartió.

Su restaurante, La Barraca Valenciana, especializado en comida española y tortas, es un negocio familiar que abrió sus puertas en 1988 a manos de su padre. “Yo lo tomé hace 14 años, y actualmente tuve la fortuna de abrir La Barraca Valenciana en El Palacio de Hierro Satélite y Mítikah. Estoy disfrutando mucho esta parte de mi vida”, agregó el chef José Miguel García.

 

la barraca valenciana

 

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¿Sabías que cada persona utiliza entre 4 y 5 servilletas en cada visita a un restaurante? Un estudio del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) realizado en 2023 reveló que en México existen aproximadamente 600 mil restaurantes y establecimientos de comida, lo que representa un total de 94 kilos de desperdicios generados al año. Con la intención de promover la sostenibilidad, reducir la generación de residuos y el uso excesivo de servilletas, han surgido nuevos sistemas como la línea Tork Xpressnap. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

Tork es una marca global de Essity, empresa de origen sueco líder en higiene y salud con presencia en más de 110 países. Se trata de una marca líder en el mercado que ofrece productos y servicios de higiene profesional a restaurantes, centros de salud, oficinas, escuelas e industrias.

 

 

Tork Xpressnap para reducir hasta un 49% el uso de servilletas

 

Tork Xpressnap

 

Su filosofía integra tres pilares fundamentales: innovación, higiene y sostenibilidad. En el caso específico del uso de servilletas, presenta el sistema llamado Tork Xpressnap, es un dispensador especialmente diseñado para ofrecer una solución para el uso excesivo de estas. Controla el consumo y reduce el recambio y residuos al mínimo a través del sistema «1 a la vez», los clientes toman solamente lo que necesitan, reduciendo hasta un 49% el uso de servilletas y evitando la contaminación cruzada al tocar solo lo que usan.

 

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Pensando en las fiestas de diciembre donde una gran cantidad de comida necesita ser conservada para que su sabor no se modifique, y que el llamado recalentado cumpla con lo prometido “sabe mejor que ayer”. Hoy tienes que conocer todo lo que ofrece el refrigerador en columnas de Monogram Paneable, que te encantará porque prácticamente lo hará todo por ti. Te contamos los detalles. Fotos: Adobe Stock y Cortesía.

Lo primero que debes saber sobre el refrigerador en columnas Monogram Paneable es que tiene una capacidad de 597.48 L, cuenta con el Multiflow Air System, es empotrable (quedará fijo donde sea que lo quieras), tiene filtro de aire y GE Water Filtration (con duración de 6 meses), posee un display de temperatura °C / °F, 3 parrillas ajustables antiderrame, para que quepa todo lo que necesites, 4 anaqueles en puerta, 1 cajón deli, 1 cajón con control de humedad, y 1 cajón con 3 opciones pre programadas: carne / bebidas / deli, para que a cada uno de tus alimentos y bebidas tenga el tratamiento que requiere.

 

¿Cómo manejar el refrigerador en columnas de Monogram Paneable?

 

 

 

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Si algo más le faltaba al refrigerador en columnas de Monogram Paneable, era que se pudiera controlar a distancia, ¡así es!, con el control electrónico digital, podrás ajustarle la temperatura, manejar el filtro de aire, y la alarma de puerta abierta, todo gracias a su conectividad Wi-Fi.

Parece muy bueno para ser verdad, pero con esto y más cuenta el refrigerador en columnas de Monogram Paneable, como su iluminación LED, además de una apertura de puerta reversible y una muy útil jarra de llenado automático.

¿Y qué tal su practicidad?, no deberás preocuparte por nada, pues permitirá 25” de espacio libre mínimo para una apertura completa de 130 °, y para una apertura de la puerta 90°, permite 4” min. En cuanto a los modelos de estilo profesional, permite 5” min. de espacio libre.

Para que todos los alimentos que conserves en tu refrigerador en columnas de Monogram Paneable siempre estén frescos, debes saber que cuenta con el sistema Total Fresh Flow para una máxima conservación y enfriamiento de tu comida. Además, tiene un compartimento con control de temperatura para prolongar la conservación de todo lo que desees conservar.

 

Refrigerador Monogram Paneable

 

 

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