Ven a escuchar las historias que aguardan en estas maravillas arquitectónicas del norte de España. Del País Vasco a La Rioja, Castilla y León y Castilla-La Mancha, quedarás cautivado por lo que tienen que decir sus castillos, museos, palacios y monasteriosFotos: Arturo Torres Landa.

 

Maravillas arquitectónicas del norte de España que debes visitar

 

Bilbao: el espacio elástico

 

¿Es un pez? ¿un museo? ¿una escultura? En realidad, todo lo anterior. Sus 24 mil metros cuadrados de superficie y más de 33 mil planchas de titanio, dan una idea de lo asombroso que es el Museo Guggenheim de Bilbao, una de las maravillas arquitectónicas más fotografiadas de España.  Sin embargo, más allá de conocer los datos, la invitación es a que lo visites, y te sorprendas con este edificio, terminado en 1997 en la ciudad más grande del País Vasco.

 

Museo Guggenheim de Bilbao, una de las maravillas arquitectónicas de España

 

Situado a orillas del río Nervión, el Museo Guggenheim de Bilbao fue proyectado por el arquitecto canadiense Frank Gehry, quien se inspiró en las escamas de un pez. Tampoco se dejó intimidar por el espacio deprimido que le concedieron para crear esta obra, una de las maravillas arquitectónicas de España más asombrosas. Haciendo gala de su ingenio, Gehry ideó una estructura que desafía las convenciones de la arquitectura, pues carece de líneas rectas. Aquí, el metal y la piedra generan la ilusión de estar en un edificio orgánico, en el que no hay límites impuestos por muros o techos.

Formado por alerones, pendientes y puntas cubiertas de titanio, el exterior del museo cambia de color con el transitar de la luz del día. Por dentro, el Museo Guggenheim de Bilbao está compuesto por tres plantas y varias salas de exhibición dedicadas a obras de arte moderno y contemporáneo. Cuando camines por el atrio, te será fácil dejarte llevar por la luz y las formas.

 

Museo Guggenheim de Bilbao

 

 

Castillo de Sigüenza: para soñar con reyes y princesas

 

En toda la geografía ibérica hay castillos, torreones y fortalezas, maravillas arquitectónicas de España levantadas para vigilar ciudades y protegerlas. Este es el caso del Castillo de Sigüenza, que se localiza en el poblado del mismo nombre, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Los historiadores no tienen muy claro quiénes fueron sus primeros constructores, pues en la colina donde se alza hay vestigios romanos y de lo que alguna vez fue una alcazaba: una palaciega fortaleza árabe. Sin embargo, en el siglo XII fue conquistado por el reino de Castilla a punta de lanza y catapulta, y posteriormente convertido en residencia de los obispos de Sigüenza.

 

Castillo de Sigüenza

 

En la actualidad, el Castillo de Sigüenza forma parte de la red de Paradores, una colección de hoteles instalados en recintos históricos. Así que, si siempre te imaginaste deambulando por los salones de un castillo –cual rey, princesa o caballero medieval– hospedarte aquí te brindará la oportunidad de hacer realidad ese sueño. Su Patio de Armas conserva el trazo ajardinado de los arquitectos árabes, mientras que en el Salón Doña Blanca, con capacidad para 400 invitados, podrás ver la celda con vestuario de época donde –se dice– estuvo presa la esposa del rey castellano Pedro I El Cruel, Blanca de Borbón.

Mientras caminas por el Parador, admirando tapices de imitación medieval, viendo armaduras herrumbrosas, baúles y chimeneas, presta atención a los ruidos que crepitan por los muros. Dicen de doña Blanca aún deambula en forma de neblina por los corredores y torres del castillo de Sigüenza, una de las maravillas arquitectónicas de España más fascinantes.

 

Parador de SIgüenza

 

 

Catedral de León: el triunfo de la luz

 

Si te pidiéramos pensar en una catedral medieval bella e imponente, seguramente pensarías en Chartres o Notre Dame, ¿no es así? Afortunadamente, la ciudad de León también cuenta con una de las maravillas arquitectónicas de España que te ahorrarán el viaje a Francia.

La Catedral de León es considerada la joya máxima del gótico español porque logró lo que pocos antes habían conseguido: aligerar los muros añadiendo vitrales más grandes. Eso no sólo permite que la luz fragmentada en colores llene la catedral de la ciudad de León, acercando más al feligrés a una experimentación con lo divino, sino que también hace posible leer las historias bíblicas contenidas en los vitrales. En ellos, también otros elementos de más difícil interpretación, ¿o tú qué crees que pueda significar las caritas de animales fantásticos que adornan las vidrieras? 

 

Catedral de León

 

Actualmente, la Catedral de León es una de las maravillas arquitectónicas de España donde aún hay culto católico. También cuenta con visitas, un museo, una tienda de recuerdos, así como recorridos por el claustro. Durante tu visita, no dejes de admirar el órgano monumental con más de 4,300 tubos. Este instrumento musical es central en los conciertos y actos religiosos, visible gracias al coro abierto de la catedral. Sin duda alguna, la Catedral de León es una de las maravillas arquitectónicas de España que amerita todo un día para disfrutarla centímetro a centímetro.

 

Maravillas arquitectónicas de España

 

 

San Millán de la Cogolla: cuna del español en La Rioja

 

Aunque no lo creas, el idioma que hoy hablamos casi 500 millones de personas nació como un humilde dialecto fronterizo, una lengua de pastores, agricultores, comerciantes, soldados y religiosos que empezó a distinguirse del latín vulgar en el vértice donde hoy confluyen las comunidades autónomas de La Rioja y Castilla y León, al norte de España.

Por supuesto, es imposible conocer el momento o lugar exacto donde surgió el castellano o español, pues tanto ahora como entonces, la lengua es un fenómeno en constante evolución, enriquecido, modernizado y agrandado por los hablantes para reflejar su realidad. Sin embargo, lo que sí se puede identificar son los lugares donde quedaron escritas las primeras manifestaciones de un castellano primigenio, y uno de ellos es el Monasterio de San Millán de la Cogolla, una de las maravillas arquitectónicas de España cuyo valor no sólo reside en la piedra o el metal.

 

San Millán de la Cogolla, La Rioja

 

Localizado al poniente de La Rioja, aquí se escribieron la Glosas Emilianenses. Estas anotaciones fueron hechas por un fraile anónimo en los márgenes de manuscritos religiosos, y en ellas, los expertos han identificado los rasgos lingüísticos de lo que ya empieza a parecerse a lenguas romance como el castellano, el riojano o el navarro-aragonés. En una de las salas del enorme Monasterio de San Millán de la Cogolla, específicamente el que es conocido como De Yuso, resguardan facsímiles de las Glosas Emilianenses, las cuales podrás ver en tu visita al espacio, una de las maravillas arquitectónicas de España.

 

Facsímiles de las Glosas Emilianense

 

Este recinto, tan importante para las culturas hispánicas, también contiene valiosos libros de horas de factura medieval, un claustro e incluso las reliquias del santo que da nombre al sitio, San Millán. Así, las maravillas arquitectónicas de España también se conectan con nuestro presente a pesar de su origen milenario.

 

Lerma: un palacio para gobernar el mundo

 

Hubo una época en la que España y sus dominios no eran gobernados desde Madrid o Valladolid, capitales oficiales del imperio, sino desde el pueblo de Lerma, en Castilla y León. ¿Sabes por qué? Porque fue aquí donde Francisco de Sandoval y Rojas, primer duque de Lerma y mano derecha del rey Felipe III, alzó un palacio de tal belleza que acabaría por convertirse en el corazón de la corte española. De estilo herreriano, fue la sede de fiestas, banquetes, intrigas y bodas reales.

 

Maravillas arquitectónicas de España

 

Y es que, además de alojar durante largas temporadas al rey en su palacio, el duque de Lerma le hizo construir dentro y fuera del pueblo siete ermitas, varios conventos y monasterios, todo para agasajar a un monarca tan religioso que, se dice, rezaba el rosario varias veces al día. En los días de fiesta y de visita real, la plaza de Lerma se cerraba para la realización de juegos de jaras, suertes a caballo e incluso corridas de toros.

Como podrás imaginar, Felipe III adoraba visitar el «palacio-parque de diversiones», una de las maravillas arquitectónicas de España menos conocidas, lo cual era aprovechado por el duque de Lerma. Para darte una idea, Sandoval y Rojas se convirtió en el hombre más poderoso del mundo gracias a la influencia que ejercía sobre el monarca.

 

Parador de Lerma

 

Tal era la importancia estratégica del Palacio de Lerma en los planes políticos del duque, que añadió pasadizos elevados que conectaban su residencia con otros edificios. Estos corredores eran usados por el rey pero también por el duque para desplazarse sin ser visto por sus súbditos… ni por sus rivales.

En la actualidad, el Palacio Ducal de Lerma también es otra de las maravillas arquitectónicas de España que también funciona como Parador, de manera que puedes pernoctar donde antes se paseaban condes y princesas. Uno de sus salones se casó el rey Luis I de España, además de alojar una reproducción del retrato que el pintor Paul Rubens hizo del duque. Su mirada aún parece vigilar a quienes disfrutan de una copa de vino en el patio de su «palacio de las delicias».

Si ver estas maravillas arquitectónicas de España te inspiró a viajar, no dejes de visitar la página oficial de Turespaña. Y si deseas recordar los sabores ibéricos en México, acude a La Polanqueña: un pedacito de España en CDMX

A la hora de viajar, la aerolínea que eliges es parte de tu experiencia, y qué mejor si también puede darte beneficios más allá del vuelo. Por ello, Iberia tiene en Iberia Plus la forma perfecta de consentirte, haciendo de este programa de lealtad una herramienta para estar presente en tu día a día. Sigue leyendo y conoce todo acerca de este sistema de recompensas y sus más recientes actualizaciones. Fotos: cortesía.

 

Conoce Iberia Plus

 

Iberia Plus es un programa de fidelización que vio la luz hace 31 años y que se ha ido actualizando conforme a las tendencias de los viajeros. Para comprenderlo mejor, entrevistamos a Silvia Morán, directora de Compromiso con el Cliente, quien nos contó un poco de la esencia del programa.

«Está enfocado a toda la gente que es fiel a la marca desde los años 90 y, con el propósito de mantener esa fidelidad a lo largo de los años, se ha ido renovando, pero siempre con un foco único que es el de satisfacer al cliente y cumplir con sus necesidades», asegura.

Si aún no estás familiarizado, es importante tomar en cuenta que inscribirte no tiene ningún costo. Después, te gustará saber que existen dos tipos de puntos. Los Avios son la moneda de canje para adquirir beneficios. Mientras que los puntos Elite son los que te llevan a alguno de los seis niveles de tarjeta que existen: Clásica, Plata, Oro, Platino, Infinita e Infinita Prime. A su vez, existe Iberia Plus Kids, con la cual tus hijos (de entre dos y 11 años) pueden ir acumulando puntos e incentivando su espíritu viajero.

 

Iberia Plus aviones

 

«Nuestro primer propósito es conectar personas; es como inició la compañía. Y a partir de ese propósito queremos ofrecerles beneficios tangibles a nuestros clientes», nos dijo Silvia. Por ello, entre las novedades que tienen es que los puntos Avios comenzarán a acumularse en función del importe del vuelo y no de las millas recorridas.

De esta forma, cada euro invertido podrá obtener mayores beneficios. Otra buena noticia para Latinoamérica es que los vuelos con destino u origen desde estos países obtendrán dos Avios adicionales a su multiplicador. Por supuesto, es una buena nueva para México, tomando en cuenta que nuestro país tiene una base de cerca de 200 mil socios, tal y como nos compartió Silvia Morán.

 

El placer de volar con Iberia

 

Tras la pandemia, Iberia sigue trabajando para la recuperación total de sus frecuencias de vuelos y destinos a nivel mundial. El programa de invierno que implementaron, activo hasta el 25 de marzo, busca que la aerolínea tenga la misma capacidad que ofrecía antes del Covid-19. En México ya tienen una recuperación del 100%, e incluso se sumaron cuatro frecuencias semanales, haciendo un total de 21, lo que se materializa en 300 mil asientos disponibles. 

De esta forma, Ciudad de México es la ciudad con más frecuencias de todos los destinos de Iberia, lo que nos conecta con España en tres vuelos diarios y con más de 100 destinos estratégicos para viajar por Europa.

 

Iberia Plus vocera

 

«Para nosotros todo el mercado latinoamericano es importante, puesto que tenemos una estrecha relación cultural entre España y América. Creo que un plus es la cercanía y es como estar en casa cuando vuelas con Iberia, desde el tema del idioma, hasta sentirte parte de una misma red cultural», reflexiona Silvia.

«Por eso hemos decidido trabajar en un tema de research, para poder entender un poco mejor sus necesidades. Nuestro objetivo este año es podernos hacer más competitivos no sólo a nivel de partners, sino también a nivel de beneficios con nuestros clientes y en campañas comerciales«, continúa.

 

Forma parte de sus beneficios

 

Si por la pandemia no pudiste viajar tanto como hubieras deseado, ese no es problema, puesto que la aerolínea mantuvo el nivel Iberia Plus que tenían sus socios antes de esta época. Con ello, pueden seguir gozando de los mismos beneficios hasta marzo de 2023.

Entre los nuevos beneficios que te encantará disfrutar al ser parte de Iberia Plus está el contar con mensajería gratuita durante todo tu vuelo. Además, puedes comprar, regalar o transferir tus puntos Avios, de manera que tus seres queridos podrán volar y hacer de este programa de fidelización parte de su vida.

 

Iberia Plus cabinas

 

Con las alianzas que tienen con sus socios estratégicos, no solo se trata de volar, sino que también puedes ir haciendo Iberia Plus parte de tu vida, desde cargar gasolina o tomar un taxi, hasta en hoteles y tarjetas bancarias.  Aunque ya se puede disfrutar en España de eventos exclusivos como parte de los beneficios, próximamente esto tendrá réplica en México. Con lo cual podrás acceder a conciertos, experiencias gastronómicas y de bienestar.

«Lo más importante es que para nosotros el cliente es el centro de todo lo que hacemos, somos un programa que estamos constantemente mirando no solamente lo que hace el entorno, sino también lo que nos pide el cliente. Para ello, hacemos estudios cuatro veces al año con clientes y con los que no lo son, para poder ir atrayendo. Todo está basado en ellos y eso es un diferencial», finaliza Silvia Morán.

Si aún no estás inscrito, tienes muchos motivos para hacerlo y comenzar a disfrutar de los beneficios de ser un socio Iberia Plus. Conoce más en: iberia.com

 

¿Quieres ideas de viaje para tu próximo viaje a España? También lee: De Pamplona a Oviedo: una ruta por España que todo foodie debe hacer.

En la actualidad, salir a conocer nuevos destinos implica conocer las medidas Covid de cada país. En Europa, entre las más recientes están que los turistas necesitan una dosis de refuerzo para poder entrar. Pero, ¡atención, algunas naciones que han decidido todo lo contrario!

Aquí te compartimos información de algunos países europeos. Eso sí: te recordamos que las reglas pueden cambiar de un momento a otro, por lo que, si estás a punto de viajar, revisa las páginas oficiales del gobierno de tu destino. Fotos: Pixabay y Unsplash. 

 

Austria: viaja con certificado en mano

 

 

El gobierno austriaco tiene requisitos claros: contar con prueba de vacunación de esquema completo y una dosis extra para evitar cuarentena y prueba PCR. Las vacunas aceptadas por el gobierno asutriaco son: BioNtech/Pfizer, AstraZeneca, Covishield, Covaxin, Covovax; Johnson & Johnson, Moderna, Nuvaxovid, Sinovac, Sinopharm. Es importante llevar consigo siempre el certificado de vacunación, ya que es necesario para entrar a restaurantes y bares.

 

 

Alemania, con medidas Covid digitales

 

 

Antes de llegar a Alemania, los viajeros necesitan registrarse digitalmente ante el gobierno alemán en esta página web.  Al hacerlo, obtendrán un código que es necesario presentar al abordar el avión y al llegar al país. Además, es necesario llegar un esquema de vacunación completo y de preferencia, prueba PCR negativa. Desde el pasado 3 de marzo, Alemania dejó de considerar a México como zona de alto riesgo. ¡A viajar!

 

 

Croacia: obligatorio mostrar reservación

 

 

Para los turistas que no son ciudadanos de la Unión Europea, el gobierno de Croacia pide prueba PCR negativa de máximo 72 horas o de antígenos negativa de máximo 24 horas. También solicita un certificado de vacunación con dosis de refuerzo no mayor a 270 días.

Las vacunas aceptadas por Croacia, hasta el momento, son Pfizer, Moderna, AstraZeneca, Gamaleya, Sinopharm, Novavax, Covishield, Bharat Biotech, Covaxin y Sinovac. Adicionalmente, entre las medidas Covid de este país está que, al pasar los controles de seguridad, los viajeros deberán mostrar su reservación en algún hotel el país.

 

 

España: control sanitario necesario

 

 

Llegar a España con un certificado de vacunación de esquema completo y dosis de refuerzo es necesario. Además, todos los pasajeros –incluidos los niños– necesitan haber rellenado una forma de control sanitario 72 horas previas al abordaje. Esta es la página oficial para hacerlo.

 

 

Francia solicita pruebas negativas

 

Medidas Covid

 

A partir del 1 de febrero de este año, las personas mayores a 18 años que quieran entrar a Francia deben de tener una dosis de refuerzo contra Covid-19. Además, entre las medidas Covid está que los viajeros deben de mostrar también una PCR negativa o prueba de antígenos, las cuales tienen validez de 48 horas. Aquí puedes obtener más información.

 

 

Grecia: prepara el Pasaporte Covid

 

Medidas covid

 

Las medidas Covid de ingreso a Grecia cambian dependiendo del país de origen del viajero. Quienes viajan desde México necesitan mostrar su esquema de vacunación completo, con dosis de refuerzo y una prueba PCR negativa de máximo 72 horas o una prueba de antígenos de máximo 24 horas. Además, durante el viaje las personas deben de tener siempre a la mano su Pasaporte Covid, ya que es necesario presentarlo en restaurantes, museos y atracciones.

 

 

Irlanda: sin medidas Covid restrictivas

 

 

Desde el pasado domingo 6 de marzo, los viajeros a Irlanda no necesitan presentar prueba de vacunación ni prueba de recuperación o resultado negativo de prueba PCR. El gobierno de Irlanda también decidió que no hay requisitos de cuarentena ni de pruebas PCR o antígenos posteriores a la llegada. Eso sí: cualquier persona que desarrolle síntomas de Covid-19 deberá aislarse y hacerse pruebas de antígeno o PCR.

¿Tomaste nota de estas nuevas disposiciones para viajar a Europa? Recuerda mantenerte al tanto de cualquier modificación, pues el panorama sigue cambiante. Mientras tanto, puedes seguir informándote de este y otros temas en nuestras redes sociales: estamos como @FoodandTravelMX en Twitter, Facebook e Instagram.

 

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A través de un comunicado de prensa, el gobierno de España anunció que solicitará nuevos requisitos de vacunación para permitir el ingreso al país. Entérate aquí de cuáles son y a partir de cuándo los debes presentar. Fotos: Unsplash. 

 

España refuerza medidas de ingreso

 

El pasado 12 de enero de 2022, la Consejería de Turismo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de España dio a conocer que quienes deseen entrar al país deberán presentar comprobante de una segunda vacuna de refuerzo contra el Covid-19.

En específico, el comunicado aclara que será obligatoria a partir del próximo 1 de febrero para aquellas personas que recibieron su última dosis hace 270 días o más. Este periodo de tiempo equivale a una antigüedad aproximada de entre ocho y nueve meses.

La medida responde al incremento de contagios a nivel mundial a causa de la variante Ómicron, misma que ya ha roto todos récords de propagación tanto en Europa como en América.

 

 

¿Seguirán pidiendo certificado de vacunación?

 

Vacunas aceptadas en España

 

Actualmente, los viajeros mexicanos pueden entrar a España por vía aérea siempre y cuando presenten un certificado de vacunación vigente, completo y oficial. Este documento no debe tener una vigencia de expedición mayor a 14 días para que se considere válido. Además, deberá incluir la siguiente información:

 

  • Nombre y apellido del titular
  • Fecha de vacunación, indicando la fecha de la última dosis administrada 
  • Tipo de vacuna administrada
  • Número de dosis administradas/esquema de vacunación completo
  • País emisor
  • Identificación del organismo emisor del certificado de vacunación

 

¿Qué vacunas aceptan en España?

 

Hasta el momento, las vacunas autorizadas para el ingreso de viajeros a España son las mismas aprobadas por la Agencia Europea de Medicamentos. Las marcas a las que corresponden son la siguientes:

  • Pfizer
  • Moderna
  • AstraZeneca
  • Johnson & Johnson
  • Sinopharm
  • SinoVac

 

Requisito digital

 

App Spain Travel Health

 

Finalmente, hay que destacar que para poder viajar al país ibérico también es necesario rellenar el formulario digital de Spain Travel Health. Este requisito debe ser completado 48 antes del vuelo, ya sea desde su página web o a través de su app móvil, disponible aquí para Android y aquí para iOS. Una vez completado el formulario, se generará un código QR que deberá presentarse en los controles aeroportuarios.

Si quieres conocer más detalles sobre estos nuevos requisitos o conocer más sobre España, puedes consultar la página de la Oficina Española de Turismo en México.

Y para planificar un próximo viaje a Europa con vuelos y hospedaje incluidos, puedes checar los paquetes de Food and Travel Viajes.

Mientras tanto, obtén un poco de inspiración e información sobre el Museo del Prado, ubicado en Madrid.

Si estás en la búsqueda de un destino con un entorno urbano, donde se reúnan aspectos como gastronomía, arquitectura, historia, arte y naturaleza; Madrid es la ciudad ideal. Esta bella ciudad es fácil de recorrer, con muchos sitios de interés cercanos entre sí por conocer y “Por tantas cosas buenas, que soñamos desde aquí”, como decía el compositor e intérprete mexicano Agustín Lara en su canción, «Madrid». Texto y fotos: Aline Rodríguez. 

 

 

 

 

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Conoce más de Madrid, España en su sitio web. 

Los peregrinos se han abierto paso durante siglos por el norte de España siguiendo el Camino de Santiago. Hoy en día, es también conocida por sus fabulosos paisajes de surf, por la región de España Verde —nombre dado a la cornisa cantábrica, el reborde montañoso de la península ibérica encarado al mar Cantábrico— y por presumir una de las escenas gastronómicas más dinámicas de Europa. Este road trip es perfecto para foodies y para viajar en verano por España: anótalo en tu wishlist. Texto: Toma Hall y Yokleng Pun / Fotos: Carl Pendle; Sarah Coghill; Adobe Stock; Cortesía. 

 

 

1.- Pamplona

 

España

 

Esta ciudad, famosa por las Fiestas de San Fermín, popularmente conocidas como Sanfermines, es el punto de partida de este road trip por el norte de España. En las calles sobresalen diversos edificios históricos, como la iglesia gótica de Santo Domingo, que data del siglo XVI, y la Cámara de Comptos, declarado Monumento Nacional.

Pamplona es también la puerta de entrada a una franja de pueblos vascos medievales, incluyendo Puente la Reina y Estella, donde el viñedo de Bodegas Irache tiene sus propias fuentes de agua y vino, que se rellenan a diario para refrescar y revivir a los peregrinos cansados. La región destaca por sus deliciosos platillos como el cordero asado o el chilindrón, el guiso más emblemático.

 

 

2.- San Sebastián

 

San Sebastian

 

Sigue el recorrido hacia el norte, donde la costa vasca se encuentra con las montañas. Puede resultar difícil salir de Donostia, su nombre en Euskera, con su playa de arena dorada en forma de arco, arquitectura art nouveau y suculenta cocina. Descubre el Palacio de Miramar, construido en el siglo XIX para ser la residencia veraniega de la reina María Cristina, y recorre la playa de La Concha por un hermoso paseo marítimo.

La mejor manera de conocer sus barrios y acercarte a la cultura es a través de la gastronomía. El prestigio internacional de la cocina vasca se debe a la variedad de platillos tradicionales y contemporáneos, y a sus excelentes pescados y mariscos que se acompañan con vinos con la D.O. Chacolí de Guetaria.

 

 

3.- Lequeitio

 

España

 

A lo largo de este road trip por el norte de España descubrirás pequeñas joyas como el cercano pueblo costero de Lequeitio, a una hora al oeste a lo largo de la costa. Tiene una ubicación envidiable junto a la desembocadura del río Lea, y es un buen lugar para recuperar el aliento antes de continuar hacia Bilbao.

Visita el Mesón Arropain para probar platos típicos vascos de mariscos como la merluza a la parrilla, después de conocer la isla mágica de San Nicolás, si el mar te lo permite; solo se puede llegar a ella a pie cuando baja la marea.

 

 

4.- Bilbao

 

Bilbao

 

Renacida de sus raíces de ciudad portuaria, Bilbao presume ahora llamativas maravillas modernas como el puente peatonal Zubizuri del río Nervión de Santiago Calatrava y el Museo Guggenheim Bilbao, que definió toda una era y que convirtió a la ciudad en una de las más modernas de España. Los edificios vanguardistas contrastan con el casco antiguo a través de construcciones históricas como el Teatro Arriaga, inspirado en la Ópera de París, y la catedral de Santiago.

Las opciones culinarias pueden parecer infinitas. En la Plaza Nueva y sus alrededores encontrarás una gran variedad de restaurantes y bares, tanto familiares como de alta cocina.

Imperdible Mina que, dirigido por el chef Álvaro Garrido, es una apuesta segura, ya que ofrece un menú de degustación que cambia a menudo y que puede incluir mejillones picantes, berenjena confitada y atún ahumado.

 

 

 5.- Cantabria

 

España

 

Siguiendo este road trip por el oeste hacia esta comunidad, el paisaje se suaviza con colinas y una costa verde. Haz una escala en Santander por una noche o dos y toma una clase de surf.

Continúa con un día de exploración en las contrastantes ciudades de Santillana del Mar y Comillas. La primera de ellas es un museo viviente de edificios medievales y la otra posee una fuerte influencia modernista.

Hallarás también más de 60 playas a lo largo de la costa, tales como Oyambre y Torimbia, en la frontera con Asturias. No olvides visitar la cueva prehistórica de Altamira, también conocida como la Capilla Sixtina del Arte Rupestre. Si tienes tiempo, desvíate al Parque Nacional de los Picos de Europa. Y para conocer la cocina local, prueba el cocido montañés, los sobaos (parecidos a un panqué) y la quesada pasiega.

 

 

6.- Oviedo

 

Oviedo

 

Este road trip por el norte de España termina en la capital de Asturias, con un casco antiguo que bulle de día y enciende la fiesta de noche. Mientras caminas por la zona, descubrirás estatuas por todas las aceras que cuentan la historia de esta ciudad, y una multitud de plazas y plazuelas donde podrás tomar un trago en una animada sidrería, seguidos de una cena, para animarte a seguir explorando la región.

Siempre se puede continuar, como los peregrinos, hasta Santiago de Compostela o incluso al cabo Finisterre, donde Europa desemboca en el océano Atlántico.

¿Estás listos para saborear el norte de España a través de estas seis paradas infalibles? #HazloRealidad con viajes.foodandtravel.mx

 

 

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Situada junto al mar y con alma cosmopolita, ya no podemos esperar para visitar de nuevo Barcelona, caminar por sus ramblas, explorar sus museos y subir a la Sierra de Collserola para abarcarla con la mirada. Mientras eso sucede, te dejamos esta fotogalería con algunos de nuestros espacios favoritos de esta vibrante urbe de España. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y Cortesía.

 

 

El amor de Ibiza por el hogar es profundo. Comparten este sentimiento con las otras Islas Baleares, con Cataluña y finalmente con España. La familia sigue siendo su ancla, y el dialecto ibicenco-catalán ampliamente hablado, mantiene al resto del mundo aún más alejado. Texto: Elsa Navarrete y Clarissa Hyman  / Fotos: Nassima Rothacker / Adobe Stock / Elsa Navarrete. 

Los isleños siempre han pensado en lo local de una manera que les ha permitido sobrevivir a siglos de invasiones. Fenicios, moros, castellanos, catalanes y más han llegado hasta aquí, atraídos por el oro blanco, la sal marina que alguna vez se comercializó en todo el Mediterráneo.

 

Ibiza

 

Durante el último siglo han llegado nuevas tribus, pero el carácter ibicenco es más bien laissez-faire, un enfoque de vida que significa «haz lo que quieras, pero no me molestes», el cual les ha permitido surfear las oleadas de bohemios, artistas, supermodelos, y celeridades.

Hay muchas Ibizas bajo el sol ardiente. Los enclaves costeros súper desarrollados están enmarcados por bosques verdes, arboledas de cítricos, calas secretas y pueblos. Y el mar. Siempre el mar. Sus aguas de color índigo, zafiro y turquesa, que se mantienen claras por la filtración de una planta marina endémica del mar Mediterráneo, hipnotizan.

 

 

Descubre estos y otros secretos de Ibiza:

 

 

1.- Ve el atardecer

 

Ibiza

 

Aquí las puestas de sol son mágicas, y la zona oeste de la isla es la mejor. Cala Benirrás es uno de los mejores spots, gracias a la fiesta de tambores que acompaña la puesta de sol. Otro de los top es cuando se junta en la misma foto Es Vedrà, un islote que ha inspirado mitos durante décadas, y el sol cayendo por el horizonte. Una capa de luz de color miel cubrirá el mar de la isla, cual si fuese un almíbar dorado, y al símbolo rocoso de Ibiza, cuyo resplandor roba suspiros. El encanto de la isla te parecerá casi tangible, mientras que el aroma a tomillo silvestre y jazmín flotará en el aire.

 

 

2.- Adéntrate a Dalt Vila

 

Ibiza

 

Otro de los lugares imperdibles de esta maravillosa isla, es el casco antiguo de Ibiza que es conocido como Dalt Vila —que significa ciudad alta en ibicenco—. Encuadrada por imponentes murallas, este Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO es el centro de gobierno, comercial y cultural de la isla.

Situada sobre el pequeño monte Puig de Vila, resguarda algunos de los edificios más emblemáticos, tal es el caso de la Catedral de Ibiza. En el mayor atractivo cultural de Ibiza podrás notar la huella de las diferentes civilizaciones que han pasado. Es un lujo pasear y perderse por sus calles históricas.

 

 

3.- Hospédate en Atzaró Natural Luxury Hotel & Spa

 

Ibiza

 

Este hotel, que es lujoso de una manera discreta, ha crecido de manera amorosa a partir de una finca familiar centenaria. Lleva el concepto de agroturismo a un nuevo nivel y contrasta positivamente con las cadenas hoteleras que rodean la isla.

Cuenta con un entorno glorioso gracias a su propio huerto orgánico, a una impresionante piscina en forma de T y a un spa idílico. Come en sus restaurantes La Veranda, con una terraza rodeada de vegetación, y The Orange Tree, de los más famosos “restaurantes de jardín” de Ibiza. Habitaciones dobles desde $670 USD. atzaro.com

 

 

4.- Haz una ruta por los faros imprescindibles

 

Faros España

 

Este mágico recorrido es una excelente forma de conocer Ibiza a profundidad y descubrir algunos de los paisajes menos conocidos. Estos guardianes del mar, que se alzan imponentes en la isla y algunos en los islotes que la rodean, generan misticismo y una gran atracción. Faro de Moscarter, Faro de Sa Conillera, Faro de Es Vedrá, Faro des Penjats y Faro del Tagomago son algunos de los obligados para encontrar vistas inigualables.

 

 

5.- Descubre una cala secreta

 

Atlantis

 

Conocida como Atlantis, Sa Pedrera de Cala d’Hort parece de otro mundo. Alberga los restos de una antigua cantera donde se extraía una piedra arenisca característica de las islas Baleares. Y ahora sus extrañas formaciones rocosas componen un paisaje peculiar, en el que te encontrarás con piscinas naturales de agua salada y una gran cantidad símbolos marinos tallados en las rocas.

 

 

6.- Come en Re.art

 

Reart

 

El chef catalán David Reartes ha hecho de Ibiza su hogar y de la comida ibicenca su causa en este restaurante. Se ha comprometido con la filosofía hasta el punto de tener tatuados en el brazo el logo del restaurante y el cuchillo especial de la tradicional matanza anual de cerdos.

En su fascinación por la historia de la isla, Reartes ha ideado una nueva versión de la salsa de pescado fermentado elaborada en el antiguo imperio romano, recuperando viejas ideas y agregando otras globales. Sus platillos son confeccionados con ingredientes de origen local como su omelette con camarones, piñones azucarados y menta. Desde $80 USD. reart.es

 

 

7.- Compra en los hippy markets

 

ibiza

 

Los mercadillos de Ibiza, también conocidos como hippy markets, son uno de los grandes atractivos. Son ideales para hacer compras originales con un toque hippie que te recuerde tu visita por la isla. Además de adquirir ropa, bisutería, libros, objetos decorativos o artículos de segunda mano, disfrutarás de música en vivo y diversas actuaciones. El mercadillo de Las Dalias ha conservado su esencia con el paso del tiempo y su esencia hippie encanta.

TOMA NOTA Ibiza es una de las islas Baleares y se encuentra en el mar Mediterráneo. Ibiza Travel es la oficina de turismo oficial, con un sitio web repleto de información útil para ayudar a planificar los viajes.

 

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También te antojamos 9 postales de sabor por Madrid. 

En nuestra transmisión de Viajeros Food and Travel tuvimos de invitado a Miguel Ángel Sanz, director general de Turespaña, organización que se encarga de hacer que el mundo conozca lo mejor de este destino, y en México, llevan 30 años transmitiendo la magia de este país. Te damos algunos datos que te serán de utilidad al visitar España. Fotos: Adobe Stock / Pexels. 

 

 

Climas diversos

 

España es un país privilegiado, aunque es una península pequeña, entre mares como el Cantábrico y Mediterráneo, su geografía logra mantener una climatología diversa.Si uno viene en primavera conoce un sitio, pero, si viene en verano, es un sitio distinto”, compartió Miguel Ángel Sanz, durante la transmisión, quien recomendó aprovechar en invierno para conocer las montañas de las diferentes regiones, así como recorrer las islas del mediterráneo como Ibiza, Mallorca y Baleares en verano, para bañarte en sus cristalinas aguas.

 

España

 

 

Riqueza cultural

 

Existen sitios como el País Vasco y Andalucía que, siendo españoles son culturalmente muy distintos, esto es gracias a las culturas milenarias que han sido preservadas y compartidas al mundo. Al ser un país que ha sido conquistado por griegos, romanos, cartaginenses, franceses, ingleses; y se ubica en medio del continente europeo, al borde con África, el mar Atlántico y Mediterráneo; los pueblos que buscaban llegar a diferentes partes del mundo tenían que pasar por España, siendo este un punto de encuentro.

 

 

Gastronomía única

 

Una de las razones por las que España es el segundo país con mayor longevidad en sus habitantes, es gracias a su alimentación de calidad. Entre las regiones más orgullosas de su gastronomía se encuentra el País Vasco, en donde tiene grandes gastrónomos debido a su gran variedad de productos. Cuenta con algunos de los mejores productos del mar -gracias al mar cantábrico-, y de tierra. Además de res, cerdo y aves; logrando que sea indiscutible la riqueza del norte.

Comer jamón serrano en un pan totalmente artesanal y con un toque de aceite de oliva del mediterráneo, es como nosotros decimos, comerte un pedazo del sol”, nos compartió nuestro orgulloso invitado español. Demostrando que para la buena cocina no son necesarios muchos ingredientes, por ejemplo, en Castilla encontrarás delicias como cordero lechal -cordero recién nacido- cocido con un poco de agua y papas, siendo un platillo clásico de esta región.

 

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Cómo afectó el COVID-19

 

Entre los datos que debes de saber de España, es que se tiene estimado que para junio de este año, ya podrá volver a recibir turistas internacionales. Este destino es el segundo país en recibir más turistas de este tipo, por ello en 2019 arribaron más de 83 millones de turistas internacionales, y el año pasado no logró llegar ni a los 20 millones. Actualmente solo siete países externos a la Unión europea pueden visitar España.

Para poder viajar entre estos países, se ha desarrollado el Certificado Verde Digital, que contendrá un sello con tu información sobre vacunación o contagios previos. Además, Miguel Ángel Sanz, aseguró que España está dando el ejemplo en temas de seguridad sanitaria, con sus 20 guías de prevención de contagio en los diferentes sectores, que ya han sido implementadas.

 

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Los imperdibles

 

Asimismo, Miguel Ángel Sanz nos compartió cuáles son los lugares que no te puedes perder al visitar España:

 

  1. Para una visita romántica, Andalucía, Sevilla y Granada, donde se encuentra Alhambra, que es un palacio que se hizo para enamorar.
  2. La desconocida Extremadura, rodeada de encinos y con excelente jamón Ibérico.
  3. Las ciudades de piedra como Cáceres y Plasencia.
  4. Para la fiesta, el Mediterráneo, Ibiza y Mallorca.
  5. Santiago de Compostela, Castilla y León son los lugares ideales para reflexionar y agradecer.

 

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