La versatilidad de México siempre es impactante, su lado germano lo descubrimos a bordo del impresionante Audi Q2 2018 cuando iniciamos una pequeña aventura urbana. La idea principal era buscar lugares donde se hiciera honor a la pastelería alemana, donde el exquisito chocolate y las deliciosas frutas de temporada son ingredientes principales para varias de sus preparaciones. Aquí el recorrido que realizamos en imágenes.
Con base en el listado de Sitios Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, hay 12 ciudades mexicanas consideradas así, las cuales pertenecen a la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial (ANCMPM). Aquí te presentamos la lista completa. ¿Cuáles has visitado?
La ciudad amurallada que en la época colonial se defendía de los ataques de piratas gracias a un inteligente sistema de fuertes y baluartes, fue declarada así el 4 de diciembre de 1999.
El Centro Histórico de la capital no solo es una muestra de la grandeza de aquellos conquistadores que llegaron en 1521, sino de la majestuosidad prehispánica, al igual que la zona lacustre de Xochimilco. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad el 11 de diciembre de 1987.
Esta ciudad romance, declarada el 9 de diciembre de 1988, es admirada por sus apretones callejones, sus minas y túneles, sus pequeñas plazas y hermosos edificios e iglesias.
La majestuosidad de sus imponentes edificios y su hermoso trazo la han convertido en una muestra representativa de la arquitectura colonial, hecho reconocido por la UNESCO el 13 de diciembre de 1991.
Quien no haya caminado por esas calles rodeadas de muros de cantera verde, o recorrido la zona arqueológica de Monte Albán, difícilmente entenderá el por qué fue nombrada el 11 de diciembre de 1987.
El 11 de diciembre de 1987 fue reconocida por su arquitectura excepcional religiosa de los siglos XVII y XVIII, así como por sus casas antiguas con muros cubiertos con ladrillos y talavera.
Varias son las razones por las que se declaró así el año de 1996: la belleza de su patrimonio arquitectónico, su historia en la Independencia de México y su enorme bagaje cultural.
Fue el 7 de julio de 2008 que la UNESCO la nombró así por sus estructuras virreinales, ejemplo del barroco-neoclásico, a lo que hay que sumar el Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco.
El río Papaloapan es el fiel testigo de la riqueza cultural expresada en este pequeño poblado de arquitectura ribereña. Ostenta el título desde el 2 de diciembre de 1998.
Desde 1993 es un orgullo nacional gracias a que es la ciudad minera mejor preservada, con una arquitectura de cantera rosa que trabajaron mestizos e indígenas de la región.
De reciente inclusión, apenas el 8 de marzo de este año, esta ciudad fue reconocida por las 70 hectáreas, 42 calles y mil 500 inmuebles de su Centro Histórico.
Esta ciudad, que forma parte de El Camino Real de Tierra Adentro declarado patrimonio en 2010, acaba de ser aceptada en la ANCMPM. Así que es la nueva integrante del selecto listado, con lo que México se coloca como el cuarto país del mundo con más ciudades patrimonio, detrás de España, Italia y Francia.
Festival de Flores y Jardines en la Ciudad de México. Rindiendo homenaje a la gran biodiversidad y tradición botánica de nuestro país, ha surgido este proyecto que busca promover el trabajo de artistas florales, crear conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y rehabilitar el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec. Este evento ha sido inspirado por el Royal Horticultural Society Chelsea Flower Show, la muestra de floricultura y paisajismo más importante del mundo, que se lleva a cabo en Londres desde el siglo XIX y que ya ha sido retomada por otras ciudades del mundo como París, Girona, Melbourne y Filadelfia.
En 2017 se llevó a cabo el primer Festival de Flores y Jardines (FYJA), en la Ciudad de México, a la que se dieron cita más de 38 mil personas. Además, 18 espacios del Jardín Botánico fueron totalmente transformados y dotados de nueva vida. En esta edición se contará con la participación especial de Thomas Dambo, artista responsable de crear instalaciones monumentales a partir de materiales reciclados. Su obra constará de un jardín de plástico reciclado en el que recreará 10 mil flores y animales.
Dentro de las actividades que podrás disfrutar en el FYJA 2018 se encuentra Polanco en Flores, una exhibición floral en la que reconocidas tiendas de la calle Presidente Mazaryk unieron esfuerzos para decorar sus fachadas con coloridos diseños a partir de flores y otros elementos ornamentales. Asimismo, se llevará a cabo el Primer Concurso de Arte Floral, donde competirán increíbles arreglos florales monumentales y colgantes e intervenciones florales a figuras humanas que podrás apreciar en el Jardín Botánico.
El festival también contará con un mercado, en el que podrás encontrar infinidad de productos; desde plantas y flores hasta macetas y otros artículos. Y no te pierdas los talleres dirigidos a toda la familia, en donde aprenderás de expertos todo lo que necesitas saber sobre paisajismo, botánica e historia para tener el jardín de tus sueños. Checa toda la programación en plantandoconcausa.org/talleres-fyja-2018/ y aprovecha que la mayoría son gratuitos.
Así que prepara tu cámara y disfruta la primavera. Pasea por la avenida más importante de Polanco o visita el Jardín Botánico (abierto de 10:00 a 18:00 hrs.), no dejarás de sorprenderte con los coloridos arreglos que estarán disponibles hasta el domingo 22 de abril. Entrada libre. fyja.com.mx
La Ciudad de México es una megalópolis donde convergen distintas actividades artísticas, gastronómicas y deportivas, a razón de la convivencia entre distintas culturas. Es por ello que en todo el año hay una cartelera cultural bastante extensa e interesante. Aquí mencionamos los que están próximos a suceder. ¡No te los pierdas!
En esta décima edición China será el país invitado, en el que participará por vez primera Beijin. Asimismo, en un contexto de la designación de la Ciudad de México como Capital Mundial del Diseño 2018, la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, instalará un Foro Artístico que contará con la presencia de todos los países amigos. El Zócalo capitalino y la plaza de Santo Domingo serán cedes, siendo en esta última el lugar donde todos los países presentarán su gastronomía. Dónde: Zócalo de la Ciudad de México y Plaza de Santo Domingo. Días: del 14 al 29 de abril. Costo: Gratuito.
Llevada a cabo en la explanada del Centro Cultural Universitario, el pretexto de la fiesta es el Día Internacional del Libro, declarado por la UNESCO desde 1995 el día 23 de abril. Los visitantes podrán encontrar descuentos importantes en publicaciones recientes, así como actividades como talleres, exposiciones, actividades de teatro y danza, conciertos. La fiesta se extenderá a La Casa del Lago, el Antiguo Colegio de San Ildefonso, y el Museo Universitario del Chopo.
Dónde: Centro Cultural Universitario, Ciudad Universitaria. Días: del 20 al 23 de abril. Costo: Entrada gratuita.
Este festival nos comparte un poquito de la fantástica e interesante cultura japonesa al mostrarnos como celebran la primavera, y en concreto la llegada de las flores de los cerezos. Habrá una zona sake, exposición de O-choko, donde se sirve el sake, sake bar con cocteles, food stand y postres.
Dónde: Nuevo León 80, Hipódromo Condesa, Ciudad de México. Días: 12 y 13 de mayo. Costo: Preventa $80 peso y venta regular $100 pesos.
Desde 1977 cada 18 de mayo se celebra el Día Internacional de los Museos. Se tiene un registro de un aproximado de 30 mil museos en 120 países y la Ciudad de México ocupa el lugar de la segunda capital con más museos en todo el mundo. Por ello se le dedica todo el mes de mayo para celebrar este importante día organizando variadas actividades en relación con los museos.
Dónde: En todos los museos de la Ciudad de México. Días: todo el mes de mayo. Costo: según el museo al que asistas.
Insertado en el contexto del Día internacional de los Museos y la celebración que se realiza, este rally consta de un recorrido, mapeado, de 50 museos específicos a los cuales debes asistir para obtener un sello que una vez juntados todos puedes obtener un regalo sorpresa. Para poder ganar el sello es menester encontrar lo ahí escondido o designado, por ello debes preguntar por la pista que te dirá qué buscar. El obsequio es para los primeros 500 lugares.
Dónde: todos los museos, designados en el rally, de la Ciudad de México. Días: de 11 al 31 de mayo. Costo: según el museo al que asistas.
Querétaro es un punto estratégico, es la puerta por la cual debemos pasar para explorar y conocer todo el norte de México. Por esto mismo no podemos recorrer el país sin alguna vez habernos detenido en uno de sus bellísimos pueblos, o sin comer gorditas de maíz quebrado en su histórico centro.
Aquí te dejamos un listado de los lugares imperdibles que puedes visitar en este bello estado.
Como buen explorador es menester ubicar, desde el primer momento en que se llega, el mercado. Ahí podrás degustar variados platillos a base de maíz, así como una inimaginable variedad de salsas. Al salir de ahí llegarás a la plaza central rodeada de portales, que resguardan la parroquia de Santa María de la Asunción.
Te recomendamos tomar el placentero recorrido en Turibús para que conozcas la fantástica historia de la localidad. Sin olvidarte pasar al callejón del pegado a la parroquia, donde podrías adquirir una cactácea de la región y ayudar a su conservación.
Dónde: a dos horas de la Ciudad de México, tomando la autopista México-Querétaro.
Para llegar a este mágico pueblo es necesario desviarte de la autopista México-Querétaro un aproximado de 8 kilómetros. Sin embargo, vale la pena aventurase en sus pequeñas callejuelas que tiene como marco el tercer monolito más grande del mundo.
La Peña de Bernal es un lugar de visita obligada para deportistas extremos, a razón de escalarla, pero también aquellos que deseen vivir una experiencia espiritual. Ya que según se cree, es un lugar donde emana mucha energía. Tal vez por esto en la Fiesta de la Santa Cruz, del primero al 5 de mayo, un valiente se atreva a escalar la peña con tremenda cruz a cuestas.
Dónde: Viajando por la la autopista México-Querétaro, para después tomar la desviación a Bernal.
Por fortuna existen lugares a los cuales únicamente se puede acceder por vehículo o caminando. Es el caso de esta población, la cual ostenta un paisaje inverosímil que se presenta en las ventanas del vehículo mientras recorres el camino sinuoso pero placentero al conductor.
Al llegar a la comunidad serás recibido por chimeneas y tejados de lamina rojos, estilo característico de las comunidades inglesas que se establecieron en México para extraer minerales. Escondido entre pinos, es idílico recorrer sus calles estrechas con la neblina a ras de suelo.
Dónde: a dos horas de Bernal, tomando la carretera San Juan del Río- Jalpan de Serra, Nº 100.
Jalpan de Serra fue nombrado así en honor a fray Junípero Serra, importante misionero y evangelizador del Norte de la Nueva España. Así pues, inició desde Bernal, pasando por las cinco “misiones” de la Sierra Gorda hasta llegar a la Alta California. Actualmente este poblado es el punto de inicio para recorrer las otras misiones.
Puente de Dios, lugar donde se debe ascender por la cuenca del río un aproximado de 2 kilómetros para llegar a la desembocadura de un río que literalmente atraviesa los cerros, se encuentra a escasos 30 minutos de esta localidad.
Dónde: a 40 minutos de Pinal de Amoles, siguiendo la carretera Nº 100.
Sólo lleva 40 minutos ir de Jalpan de Serra a Concá. Lo maravilloso de ese lugar es la imponente iglesia del siglo XVIII, la cual tiene elementos arquitectónicos propios de las iglesias del siglo XVI. La razón de esto es que esta zona no había sido conquistada y mucho menos evangelizada, a pesar de tener 200 años bajo su poder la gran Tenochtitlán, por ende había que realizar todo el proceso desde el inicio.
Resultando un atrio de inmensas dimensiones, una fachada, o portada, con animales y plantas propios de la región. Un verdadero deleite arquitectónico y artístico. Dónde: tomando la carretera Nº 69 dirección Concá.
Hay quienes creemos en un mundo sin fronteras, donde los ciudadanos del mundo puedan recorrer el planeta Tierra de manera responsable, sustentable y comprometida con el objetivo de observar, comprender y vivir cada expresión humana, cada cultura, cada lugar único e irrepetible. Por ello te presentamos cinco países que puedes visitar sin la necesidad de solicitar una visa, si eres mexicano.
Colonia es la ciudad más vieja de Alemania. Anualmente se realiza en febrero un carnaval de bastas dimensiones, donde los colores desbordan las calles y la sátira al poder es el eje rector de los carruajes, disfraces y máscaras portadas por los participantes. También cuenta, como cualquier rincón de Alemana, con un abundante listado de museos que debes conocer. Tu estancia en el país está considerada en 90 días.
Una de las ciudades principales de este país, así como el centro político de la unión europea, es Bruselas. Aquí podrás hacer un recorrido de apreciación arquitectónica, puesto que cuenta con varios ejemplares de lo mejor del estilo gótico como la iglesia de Notre Dame du Sablon, así como la Catedral de San Miguel. Al igual que Alemania, tu presencia en condición de turista puede extenderse un máximo de 90 días.
En 2012 París, Francia, recibió un total de 83 millones de visitantes por lo cual se posicionó como el país más popular del mundo en ese año. Y no es para menos, París en particular y Francia en general, son un importante referente de la libertad, de la gastronomía, de los Derechos Humanos, del arte. A razón de esto es fundamental recorrer sus museos y después tomar un café, fumar un cigarrillo, en alguna terraza al aire libre. Tu estadía no puede durar más de 90 días.
La Haya es la sede del gobierno de los Países Bajos, también aquí está la Corte internacional de Justicia. Sin duda debes visitar la real pinacoteca mauritshuis, donde podrás contemplar las obras de grandes maestros holandeses del siglo XVII y XVIII; entre ellos La joven de la perla de Vermeer y La lección de anatomía del doctor Nicolaes Tulp de Rembrandt. Al salir de ahí debes pasar a comer a Niven del chef Niven Kunz galardonado con una estrella Michelin o al Calla’s que igualmente tiene una estrella Michelin. No puedes sobre pasar los 90 días permitidos.
Los recorridos en trenes sin duda son uno de los mayores atractivos del país. Podrás apreciar el imponente paisaje montañoso y nevado así como recaer en ese binomio entre la ingeniería, producida por el intelecto humano, y la naturaleza te hará repensar tu lugar frente a ese gigante llamado Tierra. Comprenderás mejor nuestra correlación y colaboración con la naturaleza llevándote a la comprensión y reflexión al respecto. Tu permiso de viajero expira al cumplir 90 días.
Nananu-i-Ra, que significa “día del sueño bajo”, es una de las más de 300 pequeñas islas que conforman Fiyi. Su población permanente es de 40 personas, entre europeos jubilados y locales. Esto se debió a las distintas epidemias y guerras que han vivido en la isla. Esta condición lo vuelve un lugar paradisiaco, teniendo una de las mejores playas que se pueden visitar en Fiyi. Los recintos para turistas se vuelven enigmáticos porque estadísticamente podrías ser el único allí. Tu permiso turístico se alarga a los seis meses.
Para obtener información puntual sobre los países que solicitan visa o no, checa el sitio web guiadelviajero.sre.gob.mx
El Estado de Chiapas es una de las joyas naturales de México. La biodiversidad que podemos encontrar en los abundantes ecosistemas hace que sea el destino turístico por excelencia para aquellos que buscan un contacto directo con la naturaleza. Aquí te presentamos una selección de las mejores cascadas que puedes visitar en Chiapas.
Con una caída escalonada de 120 mts consideramos que es en una de las cascadas más bonitas e interesantes para visitar. El rio San Vicente, con su imponente y sublime color azul turquesa, alimenta esta cascada y al mismo tiempo va configurando pequeñas pozas donde el visitante puede tomar un delicioso chapuzón. El lugar cuenta con infraestructura para hospedarse.
Dónde: de Comitán tomar la carretera federal 190 hacia Tzimol, recorrer 35 km hasta el rio San Vicente.
La caída de esta cascada es significativamente menor a la anterior de este listado, sin embargo este sitio ecoturístico cuenta con particularidades que te van a encantar. La mayor parte del tiempo una neblina densa está presente en el lugar, dando una sensación única mística a la hora de cruzar el puente colgante. También puedes subir al mirador donde se contempla el cauce del rio azul, para llegar deberás caminar alrededor de un kilómetro selva dentro.
Dónde: de Comitán se encuentra a 129 km por la carretera Frontera del Sur.
Emana de un rio subterráneo de aproximadamente tres kilómetros. Puedes ingresar a la caverna y recorrer su curso, incluso en tiempos se sequias es posible sumergirse en las pozas que de manera natural se hacen. Su agua completamente cristalina te seducirá para invitarte a sumergirte y refrescarte.
Dónde: de Chiapa de Corzo por la carretera Panamericana No. 190, recorriendo 140 km.
Entre arboles de caoba, chicozapote y palos de agua podrás encontrar este oasis de la naturaleza sólo posible en la selva de Chiapas. Se encuentra muy cercana a la zona arqueológica de Palenque, y ahí podrás nadar con sus debidas precauciones. Hay un pasadizo que deja observar por detrás el velo que genera la caída de agua.
Dónde: se localiza a 19 km de Palenque, por la carretera No. 199 dirección Ocosingo.
No podían faltar en nuestro listado. Son impresionantes, sublimes, de una belleza excepcional y única. Existe una pequeña lancha que te atraviesa para que puedas observar la cascada desde su parte interna, aunque no es necesario ya que con la vista frontal es suficiente. Si deseas aventurarte rio arriba podrás llegar a más cascada, de menores dimensiones pero igual de bellas. También entre más asciendas disminuirá la gente, encontrado el lugar ideal para sumergirte y relajarte por unas horas. turismochiapas.gob.mx
Pueblos en Guanajuato. En vacaciones de Semana Santa y de Pascua, te compartimos destinos de uno de los estados con más influencia católica en México, Guanajuato. Esto es porque en su territorio se asentaron muchas misiones españolas que lograron integrar sus creencias a las de los indígenas que en aquel entonces residían en territorio guanajuatense. ¿Ya tienes plan para estos días de descanso?
Esta pequeña localidad se encuentra a unos 14 kilómetros de San Miguel de Allende y a poco más de 30 kilómetros de Dolores Hidalgo, dos comunidades relevantes en la historia del estado y del país. Tiene apenas 600 habitantes, quienes están orgullosos de su santuario dedicado a Jesús Nazareno, construcción que data del siglo XVIII por el padre Luis Felipe Neri.
¿Por qué? Pues de acuerdo con la historia, el 16 de septiembre de 1810 el Ejército Insurgente tomó de aquí el estandarte con la Virgen de Guadalupe, mismo que se utilizaría para la lucha que nos dio independencia. Esta estructura está abierta de 10:00 a 18:00 horas, de martes a domingo.
Se encuentra al noroeste del estado de Guanajuato, y fue habitado por indígenas chichimecas, quienes lo conocían como Maxichú o “hermandad de mi abuela”. Cuando lo conozcas te sentirás rodeado de aire puro, ya que está dentro de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda de Guanajuato. Ahí se pueden encontrar artesanías como huaraches tejidos, morrales de atractivos diseños, y dulces de chilacayote y calabaza. Su encanto también reside en que está rodeado de montañas, por lo que caminar resulta agradable para la vista.
Es una ciudad dedicada principalmente a la agricultura y al comercio. Fue fundado por franciscanos en 1526 por eso es considerado de los primeros asentamientos de los conquistadores dentro del país. Ahí ellos construyeron edificios espléndidos como el Templo del Hospital, cuya construcción fue dirigida por católicos y hecha por grupos locales como otomíes, y chichimeca. Por eso en la fachada se puede apreciar elementos de estas culturas, esculpidas en sus piedras. Cuando lo visites disfruta su panadería, como el pan homónimo hecho principalmente con harina de trigo de la región, mantequilla, azúcar, huevo, leche y levadura; y el pan de agua, hecho con aguamiel.
No te sorprendas si regresas con un poco más de peso de tu visita a este municipio al sureste de Guanajuato. Ya que puedes disfrutar de gorditas de queso con migajas y nopales enchiladas verdes de papa, charamuscas y calabazas en dulce. En el pasado fue habitado por tarascos, quienes lo bautizaron Chamacuero que significa lugar de ruinas. Sus principales atractivos son la Parroquia de San Francisco, construida en el siglo XVI con retablos churriguerescos, y el Museo Doctor Luis Mora, con objetos encontrados en el sitio arqueológico de Comonfort.
Debe su nombre a que su iglesia parroquial estuvo inconclusa por un periodo de 243 años, esencialmente de la parte de la torre y el campanario. Y ¿por qué San Felipe? Pues se llamó así en honor al monarca español Felipe II. Actualmente es productor de mezcal, por lo que encontrar este espirituoso es sencillo en los establecimientos locales. Mientras lo recorres notarás que el centro de la comunidad tiene un trazado de cuadrícula con calles amplias, mismas que fueron pensadas para dar paso a las carretas que lo transitaban. Sentirás que hiciste un viaje en el tiempo.
Desde siempre, la fantasía de viajar me parecía la más preciada de las aventuras que podría vivir cuando creciera, cuando lograra transformar la premisa “toma tus precauciones” por “toma todos los riesgos posibles”. Después, mi trabajo como periodista convirtió a los viajes en mi oficio, luego en mi adicción y ahora en mi forma de vida y la de todos los que realizamos el contenido de Food and Travel.
Hace 12 años, en el Café Le Temeraire de París, el hombre que se convertiría en mi maestro espiritual me dijo que la vida no se medía por el número de respiraciones que tenemos, sino por los instantes que nos roban el aliento. Desde ese momento, me convertí en cazadora de aquellos instantes.
Pronto entendí que el viaje se compone de tres experiencias, tan diversas como afortunadas. En la primera, la planeación, las fantasías, las expectativas y esa emoción que a veces se confunde con miedo danzan a un mismo ritmo, vertiginoso, excitante. Durante la segunda fase: el desarrollo, la aventura toca el registro de la realidad, entiendes que, más que conocer nuevos lugares, viajar es la manera por excelencia de conocerte, de enriquecerte, de ofrendarte a ti mismo. El arte de viajar supone un acto de humildad, porque descubres que te equivocas más de lo que crees, que tus prejuicios se desvanecen y tus principios se ponen en duda; aprendes a renunciar a los planes y a reírte de ti mismo.
Y la última fase: el regreso al hogar, cuando reflexionas y entiendes que un buen viaje es aquel que cambió algo en tu interior, que te enseñó, a través de los ojos de los demás, una nueva forma de verte a ti mismo. Cuando vuelves con un relato, una enseñanza y con ganas de iniciar otra aventura, es cuando el viaje cumplió su cometido.
