Paisajes espectaculares, itinerarios sin prisas y compañeros de viaje interesantes con quienes compartir la aventura, no hay nada como tomar el tren. Estos viajes panorámicos en tren demuestran que no siempre se trata del destino, sino de cómo llegar. Texto: Andrew Eames y Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

 

De Rangún a Rangún, en Myanmar

 

Viajes en tren

 

El primero de los viajes en tren que te recomendamos es esta línea circular recorre alrededor de la ciudad de Rangún (o Yangon), uniendo los suburbios y el campo a medida que avanza. Los trenes tienen vagones abiertos sin puertas ni ventanas, y parten regularmente desde la estación principal completamente llenos de vendedores ambulantes que ofrecen de todo, desde sandía hasta té dulce.

La ruta completa toma alrededor de tres horas y media, pero puedes subir y bajar en el camino. Las paradas clave son un mercado de pescado junto a las vías y un gigantesco mercado de productos frescos en Danyingone. Durante el trayecto también verás algunos agricultores sumergidos hasta las rodillas en los arrozales. Desde 1 USD por personas. go-myanmar.com

 

 

De Hiroshima a Onomichi, en Japón

 

Viajes en tren

 

Japón es famoso por sus trenes rápidos, pero algunos de sus trenes lentos también son memorables. La línea Kure serpentea entre Hiroshima y Mihara a lo largo de la costa del mar interior de Seto –el equivalente japonés del Mediterráneo–. Este viaje en tren te permite conectar con la línea Sanyo y llegar hasta Onomichi, una ciudad portuaria que vale la pena saborear.

Es uno de los viajes en tren locales favoritos y los fines de semana los vagones se llenan de aroma a miso y ramen mientras los pasajeros desenvuelven sus elaborados bento box a la hora del almuerzo. La ruta dura alrededor de dos horas en total y promete un auténtico sabor de la vida local.

A tu llegada, espera senderos para bicicletas junto al agua, un centro comercial retro llena de boutiques de artesanías y restaurantes, además de un paseo por la ladera para llegar a un templo. Desde 22 USD por persoma. japan.travel/es

 

 

De Jesenice a Nova Gorica, en Eslovenia

 

Eslovenia

 

El ferrocarril de Bohinj fue construido por la aristocracia austrohúngara, que quería una ruta conveniente desde la corte imperial hasta los elegantes lagos de Eslovenia y los viñedos italianos de Friuli. Hoy en día, este viaje en tren recorre los lagos Bled y Bohinj, en el soleado lado sur de los Alpes, en aproximadamente dos horas.

El primero tiene la apacible gentileza de un balneario antiguo con una romántica isla coronada por una iglesia en el medio, mientras que Bohinj, rodeado de montañas, es más salvaje y adecuado para hacer actividades al aire libre. Después de Bohinj, el tren atraviesa un túnel de seis kilómetros de largo bajo el monte Kobla, antes de hacer una escala en el valle del río Soča, famoso por su agua color verde esmeralda y sus truchas.

Después de atravesar los puentes de piedra del río, el tren se dirige hacia el oeste hasta su última parada, Nova Gorica, una ciudad fronteriza que conforma una sola zona metropolitana junto con Gorizia, su hermana italiana. Desde 8 USD por persona. slo-zeleznice.si 

 

 

De Trento a Mezzana, en Italia

 

Italia

 

Otro de los viajes en tren que te recomendamos es el que haces a lo largo de un paisaje envuelto de huertos en los Alpes del sur. En este territorio las colinas onduladas están alfombradas de manzanos hasta donde alcanza la vista (los agricultores aquí producen un asombroso 70% de las manzanas de Italia y el 15% de las de Europa). Espera una gloriosa floración en primavera y espectaculares tonos rojizos en otoño, además de llamativos castillos en la cima de las colinas durante todo el año.

Atravesando todo esto hay un pequeño tren que parte del valle de Trento y termina, dos horas más tarde, en el pequeño pueblo de Mezzana, en Val di Sole. De junio a septiembre, se ofrecen visitas guiadas a los castillos con regularidad. Para saborear por completo los valles altos, toma un taxi desde la estación de Mezzana hasta el Hotel Cevedale, en el pueblo de Cogolo, una propiedad arbolada con su propio restaurante de alta cocina. Tren regular desde 5.50 USD por persona; visita a los castillos desde 80 USD por persona. iltreninodeicastelli.it

 

De Los Mochis a Chihuahua, en México

 

Chepe

 

Las Barrancas del Cobre, una serie de cañones escarpados al noroeste de México, son el imponente escenario por el que atraviesa el ferrocarril Chihuahua-Pacífico, conocido como Chepe. Existen dos modalidades de este viaje entren: el Chepe regional, más lento y con más paradas pues es el medio de transporte de los habitantes de la sierra, y el Chepe Express, un servicio enfocado en el turismo con cinco estaciones: Los Mochis, El Fuerte, Bahuchivo, Divisadero y Creel.

Si inicias en los Mochis, en la costa del océano Pacífico, aprovecha para conocer la Bahía de Topolobampo, un santuario de delfines, aves, manglares, dunas y lobos marinos, antes iniciar los 350 km de recorrido a bordo del Chepe Express. Desde ahí, cada estación es una oportunidad para adentrarte en las cascadas, ríos y montañas de la Sierra Tarahumara y en la cultura rarámuri.

Una vez que llegas al Pueblo Mágico de Creel, debes continuar el recorrido a bordo del Chepe regional si quieres ir hasta la ciudad de Chihuahua y aprovechar la parada intermedia en Ciudad Cuauhtémoc para acercarte a la comunidad menonita. Chepe regional desde 110 USD por persona de Los Mochis hasta Creel; Chepe Express desde 146 USD por persona misma ruta. chepe.mx

 

Más viajes en tren que debes conocer

 

  • De Ella a Kandy, Sri Lanka Pasea por Sri Lanka en carruajes abiertos en un tour de seis horas a través de exuberantes plantaciones de té, con vendedores ambulantes que ofrecen bocadillos picantes a bordo. La primera clase tiene aire acondicionado, pero no puedes abrir las ventanas, así que reserva en segunda si quieres disfrutar de la vista. Desde 18 USD por persona. bookaway.com
  • De Lima a Huancayo, Perú Admira las montañas nevadas de Huaytapallana a bordo del Ferrocarril Central Andino, la segunda ruta de tren más alta del mundo, que atraviesa los Andes. Cruzarás curvas, 58 puentes y 69 túneles antes de llegar a Galera, que se encuentra a una asombrosa altura de 4,782 metros. Desde 160 USD por persona. ferrocarrilcentral.com.pe
  • De Adelaida a Darwin, Australia Desplázate por el ardiente Red Centre de Australia a bordo del lujoso servicio de hotel sobre ruedas The Ghan. El viaje dura tres días, con escalas en Alice Springs y Katherine, dos ciudades ricas en arte, donde puedes visitar el cañón de Nitmiluk. Desde 1,678 USD por persona. journeybeyondrail.com.au
  • De Chicago a San Francisco, Estados Unidos Desde la torre Willis en Chicago, a través de las majestuosas Montañas Rocosas de Colorado, el California Zephyr recorre más de 3,000 kilómetros de Estados Unidos en tres días. Siéntate a admirar el paisaje desde el Sightseer Lounge, un salón con ventanales de vidrio, mientras atraviesas la espectacular Sierra Nevada. O sube y baja en Salt Lake City, Reno o Denver. Desde 150 USD por persona. amtrak.com

¿Trenes a la vista en México? Conoce más sobre cómo será El Sinaloense, el tren turístico que unirá a Sinaloa y Chihuahua, y el restaurante del Tren Maya.

Para tomar un poco de la energía del mar en la isla de Cozumel, nada como hospedarte en Hotel B Cozumel y Hotel B Unique, dos hoteles que este verano están de fiesta por motivo de sus primeros 12 y 4 años de historia. Y para rendir homenaje a su filosofía de bienestar, enfocaron su celebración en experiencias y actividades holísticas para la restauración del ser. Conoce aquí todo sobre su festejo y también descubre por qué son buenas opciones para tu estancia en esta paradisiaca isla caribeña. Fotos: Cortesía.

 

Celebración de aniversarios

 

Este verano, Hotel B Cozumel cumplió 12 años con su concepto instaurado en la isla de Cozumel, mientras que Hotel B Unique celebró 4 años de vida. Como hoteles hermanos, ambos comparten un sentido wellness, por lo que celebramos sus aniversarios con actividades que alimentan el espíritu y el estómago.

 

otel b unique chef juan arroyo

 

Así, en un fin de semana se presentó un programa de actividades especiales para los huéspedes y externos que quisieron unirse a los festejos. Rituales, ceremonias, clases de yoga y sound healing, danzas y kirtan en movimiento, fueron parte de la experiencia, en la que la isla de Cozumel fue testigo con atardeceres espectaculares.

Mientras que, en la parte culinaria, vivimos una fiesta en la playa con comida a cargo del chef Juan Arroyo, del restaurante Carajillo, en la que la mixología con ginebra estuvo presente para acompañar preparaciones como el ceviche de palmito o las croquetas de chicharrón con queso manchego. Un brunch con productos del mar y dirigido por el chef Israel Sosa, del restaurante Xul Ha, fue el cierre de este programa en el que los asistentes quedaron tentados de repetir la experiencia de hospedaje en el lugar.

 

Para vivir la esencia de Cozumel

 

Con un total de 97 habitaciones, divididas entre ambos hoteles, este concepto de hospedaje busca dejar una huella positiva en el destino. Ambos tienen un estilo bohemio y chic, en donde la intención es que puedas disfrutar de la energía del mar y reconectar con las tradiciones locales. Si vas en búsqueda de liberación y renovación de tu ser, este hotel te ayudará, gracias a sus actividades holísticas que forman parte de un programa semanal.

 

hotel b cozumel hoteles

 

Busca la opción de Hotel B Unique si tu plan es ir en pareja, y Hotel B Cozumel si requieres una escapada más familiar. Para reconfortar el apetito, estos hoteles tienen dos restaurantes en los que la comida saludable es una constante, además de que transforman lo más fresco del mar en formatos de cocina internacional. Además, cuentan con una tienda de artesanos que busca su empoderamiento, así como pequeños detalles como préstamo de bicicletas, con las que puedes armar tu propia ruta para explorar la isla.

 

Hoteles con enfoque en el bienestar

 

Tanto en el Hotel B Unique como en Hotel B Cozumel puedes disfrutar de actividades holísticas y experiencias transformadoras que forman parte de su oferta. Entre ellas, tendrás la oportunidad de tomar clases de yoga frente al mar, fluir con una sesión de ecstatic dance o acudir a un círculo de mujeres.

 

Hotel B Cozumel actividades

 

Estos hoteles buscan siempre la renovación y por eso Hotel B Cozumel tendrá pronto una nueva cara, puesto que se encuentra en proceso de remodelación y reinvención de su restaurante. Por todo lo anterior, si deseas pasar una estancia confortable en la isla de Cozumel, no dudes en elegir alguno de estos hoteles. Conoce más en: hotelbunique.com y hotelbcozumel.com

 

¿Quieres comenzar a planear tu viaje? También lee:3 ecoexperiencias únicas en Cozumel.

Asistimos a la feria turística L.E Miami, llevada a cabo en esta vibrante ciudad de Florida, y, gracias a las 30 citas que tuvimos con representantes de la industria de la hospitalidad y destinos, te traemos cuatro hoteles increíbles en el mundo que debes reservar para obtener una estancia de ensueño. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía de los hoteles mencionados.

 

L.E Miami: hoteles increíbles en el mundo por conocer

 

L.E Miami es la primera feria de la industria de la hospitalidad contemporánea y de viajes de lujo del mundo a la que solo se puede acceder con invitación —de ahí que su nombre L.E/ significa edición limitada— y Food and Travel México estuvo ahí. Durante tres jornadas de citas, se reunieron 550 marcas de hoteles y viajes con 560 compradores y 40 medios para hacer negocios, inspirarse y actualizarse. ¿Tendencias en la industria?: Sustentabilidad, salud y bienestar, autenticidad y conexión humana.

Y estos son algunos de los hoteles increíbles en el mundo que descubrimos en L.E Miami y que ahora tú debes conocer:

 

Villa Lena, Toscana

Tipo de viaje: escapada al estilo de la película Comer, rezar, amar.

 

Hoteles sorprendentes en el mundo

 

El primero del top de hoteles increíbles en el mundo es Villa Lena, situado entre las colinas de la Toscana. Se trata de un hotel de agroturismo que también cuenta con retiros creativos. Estos ofrecen la oportunidad de vivir el día a día natural y cultural de Villa Lena, ubicada en 500 hectáreas de bosques, viñedos, olivares y huertas orgánicas en la campiña toscana.

Dirigido a viajeros curiosos que buscan despertar su espíritu creativo, estos itinerarios van desde hacer cuadros con flores hasta la elaboración de perfumes y un taller fotografía de bodas, entre otros. También habrá oportunidad para relajarse y sumergirse en el estilo de vida de la Toscana, disfrutar platos italianos de la granja a la mesa en su restaurante Osteria San Michele y beber una copa del espumoso rosado de Villa Lena junto a la piscina panorámica que se encuentra en la cima de la colina, después de un taller de pastas. Retiros: Desde 1,690 EUR por persona por tres noches, incluye hospedaje, talleres, actividades, alimentos y bebidas. villa-lena.it

 

The Retreat at Blue Lagoon, Islandia

Tipo de viaje: Wellness y de exploración.

 

Hoteles increíbles en el mundo

 

Se trata de un hito en materia de lujo ubicado en un paisaje irreal. En su arquitectura sentirás el vínculo entre el hombre y la naturaleza en un ambiente minimalista y vanguardista. En este refugio, otro de los hoteles increíbles de este top, los huéspedes dejarán su mundo detrás y entrarán a un reino atemporal de relajación, rejuvenecimiento y exploración.

The Retreat at Blue Lagoon Iceland abarca un spa subterráneo, una laguna geotérmica privada que proviene de las mismas aguas curativas de Blue Lagoon, un restaurante que reinventa las tradiciones culinarias de Islandia y 60 suites rodeadas por estas aguas ricas en minerales, con balcones, terrazas y vistas a la llanura de lava cubierta de musgo. En tu itinerario habrán alertas sobre la llegada inminente de auroras boreales, sesiones de yoga, caminatas guiadas para explorar las características geológicas del entorno volcánico y terapias dentro de estas cálidas aguas para meditar mientras flotas y te dan un masaje ligero. Habitaciones: Desde 1,500 USD por noche, con una estancia mínima de dos noches. bluelagoon.com

 

Green O, Montana

Tipo de viaje: Escape romántico.

 

Greeen O

 

Otro de los hoteles increíbles en el mundo es Green O en Montana. Lo encontrarás bajo un dosel de pinos imponentes, pero solo si saben la ubicación exacta. Se encuentra en lo profundo de un bosque, es una joya escondida diseñada solo para adultos, todo incluido, que busca la combinación perfecta de aventura y serenidad.

Sus 12 alojamientos aislados resultan verdaderos santuarios entre los árboles que brindan la privacidad perfecta para una escapada en pareja. Sigan con la conexión a través del vasto portafolio de actividades que se dividen por estaciones, pero estas pueden ir desde montar a caballo siguiendo la orilla del río hasta descender en rapel por el costado de una pared rocosa, pasando por pesca con mosca y un parque para bicicleta de montaña.

Aunque la joya de la corona es Social Haus al mando del chef ejecutivo Brandon Cunningham, en el corazón de la propiedad. Sus ventanales se abren al exterior, permitiendo que los aromas de la cocina se mezclen con el aire fresco con aroma a pino, mientras que en el interior encontrarán un bar circular, un salón íntimo, un comedor y una cocina abierta, desde donde sale un menú degustación para la cena que los hará sentirse en el restaurante Noma. Habitaciones: Aproximadamente 3,000 USD por noche para dos personas. thegreeno.com 

 

Grand Park Hotel Rovinj, Croacia

Tipo de viaje: Travesía de lujo por Europa.

 

Hoteles sorprendentes en el mundo

 

El clima mediterráneo, la costa accidentada del mar Adriático con numerosas islas, la oferta gastronómica que ganó elogios de la Guía Michelin y cultura e historia únicas son solo algunas de las cualidades de Rovinj, en Croacia. Uno de sus hoteles increíbles en el mundo e insignia es Grand Park Hotel Rovinj, parte de Leading Hotels of the World y Virtuoso.

Este hotel es el símbolo de esta ciudad histórica que se ubica al otro lado de la bahía con un casco antiguo, la iglesia de Santa Eufemia y la isla de Katarina como puntos focales. La vista desde este refugio es realmente impresionante y su estructura en cascada (niveles), con 198 habitaciones y 11 suites, hace que casi se mimetice con el paisaje.

Grand Park Hotel Rovinj es una celebración para la buena mesa, por lo que aquí disfrutarás de su exclusivo restaurante Cap Aureo que cuenta con un menú vegetal y Agli Amici Rovinj con una estrella Michelin. Sin embargo, la gloria suprema es Albaro Wellness & Spa que revela los secretos del bienestar de la península de Istria a través de algas curativas, una prensa de aceitunas y hierbas locales remojadas en licor. Habitaciones: Desde 354 USD por noche. maistra.com

¿Listo para hospedarte en alguno de estos hoteles increíbles en el mundo? Si estás en Europa y China, no te pierdas ir de compras al estilo de The Bicester Collection.

¿Te has preguntado cómo es el olimpo?, en las idílicas tierras de Baja California hallarás la respuesta en El Cielo Valle de Guadalupe, un proyecto vitivinícola y enoturístico que este 2023 celebra su 10° aniversario. Te invitamos a festejar su primera década con 10 razones para enamorarte de este paraje del norte de México. Fotos: Charly Ramos. 

 

El Cielo Valle de Guadalupe es un sueño que cumple 10 años

 

Estrellas, planetas, asteroides, constelaciones, galaxias… todos y cada uno de los elementos del Universo son dadores de inspiración y para Gustavo Ortega, no fue la excepción. Por allá del 2011, él tenía la intención de llevar a cabo un plan para su retiro que estaba inspirado en los hoteles con viñedos de las tierras francesas en el Valle del Loira. En su búsqueda, llegó al Valle de Guadalupe y al ver la magnificencia de la vid decidió enraizarse.

Para concretar el proyecto, sus aliados fueron los fundadores de Grupo Lomas, Dolores López Lira y José Luis Martínez, quienes pusieron una única condición para ser sus socios: tener una visión en grande. A partir de ahí, desde septiembre de 2013, la historia de El Cielo Valle de Guadalupe se empezó a escribir.

 

El Cielo Valle de Guadalupe

 

 

Un gran equipo conforma El Cielo Valle de Guadalupe

 

Al cuestionar a Gustavo Ortega, director general de El Cielo Valle de Guadalupe, sobre el éxito a 10 años de su creación, le es imposible dejar de mencionar el gran equipo que ha conformado, con elementos tan valiosos como el enólogo Jesús Rivera y la embajadora nacional de marca Gina Estrada, nos comenta:

“La lección más importante que adquirí, gracias a Don Pepe Leza, fue ‘No hay buenos o malos gerentes hoteleros, hay buenos o malos equipos’; de eso depende que construyas es el éxito o el fracaso que vas a tener”.

 

Su amor a la vinicultura

 

En este 10° aniversario, la Vinícola El Cielo posee 90 hectáreas con 15 variedades de uvas, entre las que destacan las malbec, chardonnay, sauvignon blanc, tempranillo, nebbiolo y merlot. Anualmente producen alrededor de siete toneladas por hectárea con las que se elaboran 24 etiquetas, varias de ellas multipremiadas en concursos nacionales e internacionales, como el Concours Mondial de Bruxelles.

 

Vinos El Cielo

 

 

Etiquetas reconocidas mundialmente

 

Jesús Rivera es el enólogo de El Cielo Valle de Guadalupe, gracias a su trayectoria de 31 años, ha diseñado en Vinícola El Cielo elixires aplaudidos por El Concours Mondial de Bruxelles: en el 2019 condecoró la etiqueta Caipirinha 2016 como el “Vino Tinto Revelación Mundial” y en el 2023 nombró a la etiqueta Cenzontle Blanco 2019 como el «Vino Blanco Revelación Mundial».

 

Estandarte de sustentabilidad

 

Uno de los  ejes principales de El Cielo Valle de Guadalupe es la sustentabilidad, muestra de ello es que en 2015 recibieron el reconocimiento como la Primera Empresa Eco Responsable, otorgado por el Ayuntamiento de Ensenada. Este 10° aniversario de El Cielo Valle de Guadalupe comparten que entre sus prácticas están: la implementación de animales para cuidar los viñedos como las cinco aguilillas de Harris que ahuyentan a cuervos, gorriones y conejos, además del cuidado de recursos tal como el agua (reciclan el 100% para uso de riego de jardines).

 

El Cielo Valle de Guadalupe

 

Imperdibles etiquetas

 

Una de las estrellas que ilumina El Cielo Valle de Guadalupe es la sommelier Gina Estrada. La también directora general adjunta te aconseja probar estos tres elíxires en este 10° aniversario de El Cielo Valle de Guadalupe:

  1. G&G by Ginasommelier Sauvignon Blanc 2019, un blanco hecho con 83% del vino fermentado en tanques de acero inoxidable y 17% fermentado 12 meses en barricas de roble francés que otorga notas a café y vainilla. Costo: Botella $585 MXN
  2. Hypatia 2019, un vino espumoso hecho con 90% chenin blanc y 10% chardonnay, revela notas a flores blancas y manzana. Costo: Botella en $845 MXN
  3. Perseus 2018, un blend de nebbiolo y sangiovese con 24 meses en barrica nueva de roble francés; queda espectacular con moles y postres de chocolate. Costo:  Botella $1,150 MXN

 

El Cielo Resort: un oasis de Baja California

 

Villas

 

Este recinto cuenta con 33 villas en las que se reparten 95 habitaciones, cada una con una vista privilegiada a los dos lagos. Gracias a su arquitectura luminosa (con grandes ventanales) apreciarás los viñedos, montañas y la Capilla de Nuestra Señora de los Milagros, única capilla privada consagrada en el Valle de Guadalupe. Una recomendación para celebrar el 10° aniversario es prender la fogata, mientras degustas una tabla de quesos y derrites bombones con chocolates. Habitaciones: Desde 290 USD más impuestos.

 

Platillos que unen a México de punta a punta

 

La propuesta culinaria de sus dos restaurantes fusiona los productos de Baja California con las técnicas tradicionales de Yucatán. En Polaris goza de un desayuno y almuerzo sustancioso. Son deliciosos los “El Cielo Benedicts”, golosos huevos pochados acompañados de borrego tatemado. Cheque promedio:$500 MXN.

Por la tarde, dirígete a Latitud 32 con platillos suculentos como el jugoso Tomahawk con verduras frescas o, si lo prefieres, disfruta de su menú degustación de seis tiempos maridado con los vinos de Vinícola El Cielo. Menú degustación $2,450 MXN

Las sorpresas no terminan y es que, en el marco del 10° aniversario de El Cielo Valle de Guadalupe, Gustavo Ortega adelantó que se creará el tercer restaurante de la propiedad en el que se ofrecerá una propuesta fine dining. 

 

Platillos

 

 

Muchos lugares más por recorrer en El Cielo Valle de Guadalupe

 

Recorre el viñedo arriba de una carreta y bebe una fresca copa de vino. Si lo tuyo es estar en movimiento, renta una bicicleta o scooter; el atardecer es la mejor hora. Desde $135 MXN. O después de conocer las entrañas de la cava subterránea, es hora de probar deliciosos maridajes. Déjate guiar por un sommelier certificado en una cata de vino y chocolates; incluyen maridajes como el Cassiopea acompañado de chocolate de guayaba o el Copernicus con aromática trufa de lavanda. ¡Brinda por el 10° aniversario de El Cielo Valle de Guadalupe!

 

Las burbujas no pueden faltar

 

Y como lo mejor está por venir, el 28 de septiembre, en el marco del 10° aniversario de El Cielo Valle de Guadalupe, se revelará la etiqueta del vino espumoso G&G Blanc de Blancs 2019, un brut elaborado con el método tradicional por el enólogo Jesús Rivera Rodríguez.

¿Ya quieres conocer El Cielo Valle de Guadalupe?, estás a un viaje de hacer realidad esta experiencia que reúne las mejores prácticas vinícolas. Conoce más en su sitio web y redes sociales. 

 

Viñedos

 

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Ubicada al oeste de Texas, a poco más de 11 kilómetros de Ciudad Juárez, Chihuahua, junto a las aguas del río Bravo y en la base de las Franklin Mountains, se encuentra El Paso, una encantadora ciudad en el borde de la frontera entre Estados Unidos y México que fusiona naturaleza, historia, cultura, y donde (en promedio) se registran 320 días soleados al año que han valido para ganarse el apodo de “Ciudad del Sol”. Acompáñanos a explorar las actividades, lugares y restaurantes que no puedes perderte. Fotos: Andrea Cabrera, Cortesía, páginas oficiales.

Esta vez nos dejamos guiar por las recomendaciones y sugerencias de los expertos: Visit El Paso, quienes nos mostraron que, más allá del shopping, El Paso es un destino con una amplia oferta turística que incluye: museos, zoológicos, teatros, parques nacionales, todo tipo de restaurantes y hasta parques acuáticos. Y que el ambiente y servicio de esta ciudad, en la que el 85% de los habitantes tienen raíces mexicanas, es excepcional.

 

¿Cómo llegar a El Paso?

 

El Paso Texas

 

Hay dos formas para llegar a El Paso desde Ciudad de México. La primera es volar hacia Ciudad Juárez (vuelos redondos desde $3,267 MXN por Aeroméxico), para después tomar un transfer como Border Express Connection El Paso para cruzar la frontera terrestre (aproximadamente una hora de camino). La otra opción es volar al Aeropuerto Internacional de El Paso (no hay vuelos directos, pero hay opciones con una escala desde $9,533 MXN redondo por ¿Qué hacer durante tu estancia en El Paso? Una de las primeras paradas tiene que ser el Museo de Arte de El Paso, ubicado en el centro de la ciudad. La entrada es gratuita y puedes disfrutar de una colección permanente de más de 7 mil obras de arte mexicano, estadounidense y europeo a cargo de artistas de la talla de Botticelli y Canaletto.

Después del museo, no puedes dejar de visitar El Paso Zoo. Sus instalaciones albergan más de 220 especies, incluyendo algunas en peligro de extinción, como el leopardo de Amur y la serpiente de cascabel de Aruba. Además, cuentan con juegos infantiles, estaciones de comida y áreas verdes. Costo: adultos 15.95 USD / niños 10.95 USD.

 

Museo de Arte

 

Y cuando llegua la noche, tienes que disfrutar una de las puestas en escena de clase mundial que se presentan en el Teatro Plaza, ubicado dentro de un edificio histórico. Nosotros asistimos a la función de Hamilton, un musical de Broadway que cuenta la historia del padre fundador estadounidense Alexander Hamilton y mezcla lo mejor del hip-hop, jazz y R&B. Sin embargo, puedes estar pendiente de su cartelera.

Además de estas actividades, necesitas destinar un día para visitar Topgolf, un complejo de entretenimiento deportivo que posee un juego de golf de alta tecnología que todos pueden disfrutar sin importar el nivel de experiencia en este deporte. Tendrás al alcance de tu mano todo lo necesario para jugar (palos, pelotas, tees, césped, un carrito superior para recoger pelotas, etc.) y también todo para pasar un buen rato (música, pantallas de alta definición y un delicioso menú de alimentos y bebidas).

 

Hamburguesas, cortes de carne y más restaurantes

 

El Paso Texas

 

¿Dónde comer en El Paso, Texas? Hablemos de la oferta gastronómica de este destino, donde los platillos más tradicionales se basan en mezclas de ingredientes locales y mexicanos, entrando en la categoría Tex-Mex. Predomina la carne, chiles, especias, tortillas de harina o maíz, y frijoles. Para desayunar, nuestra recomendación es Crave Kitchen and Bar y sus monchosa comida. Imperdible su chocolate caliente con Nutella, los waffles de churros, y su sándwich de pavo con huevo, jitomate, aguacate, mayo y pesto.

A la hora de la comida, tienes que probar las icónicas carnes de Texas en restaurantes como Cattleman’s Steakhouse, ubicado a 30 minutos del centro de la ciudad. Desde 1969 este restaurante sirve espectaculares cortes de carne como el rib eye o el cowboy, además de sus clásicos ranch beans, papas al horno y más guarniciones que se disfrutan con vistas a la naturaleza.

 

Café Central

 

Y así como las carnes, otro de los clásicos de la gastronomía de El Paso son las hamburguesas. Las recomendaciones de los locales nos llevaron hasta RockStar Burger Bar, comerás deliciosas hamburguesas al ritmo de los mejores éxitos del rock. Puebla la Rolling Stone Burger con queso crema, champiñones y cebolla.

Es así como llegamos hasta la hora de la cena, y traemos dos opciones infalibles. Café Central, uno de los restaurantes de fine dining más reconocidos en El Paso. Entre los imperdibles: crema de chile verde (signature de la casa), los ravioles de langosta y camarón con queso parmesano, y sus cortes de carne como el rib eye prime. Otra opción es Lola Rose, y su deliciosa propuesta de cocina mediterránea que incluye barra fría con ostiones y pescados crudos, además de muy buenas pastas.

 

¡Actividades para realizar al aire libre!

 

El Paso Texas

 

Con más de 160 kilómetros de senderos, la majestuosidad del desierto Chihuahuense y las montañas Franklin, otro de los hermosos atractivos de El Paso son sus paisajes naturales. Con más de 2 mil metros sobre el nivel el mar, una vista panorámica de El Paso, de Nuevo México y de la frontera con México, no puedes dejar de hacer un hike en Franklin Mountains State Park, el parque estatal más grande en un entorno urbano.

Si prefieres, también hay un divertido plan para jugar golf con tus amigos en un campo de 18 hoyos de entrada gratuita, o pescar en un lago mientras compartes un picnic en las áreas verdes: Ascarate Park, el parque recreativo de uso público más grande del condado de El Paso. Por otro lado, The Swim Club en The Elmont es un exclusivo espacio para olvidarte del calor a través de sus toboganes de agua, chapoteaderos, albercas y cabañas privadas que hacen que cualquier día se sienta como vacaciones.

 

¿Dónde hospedarte?

 

El Paso Texas

 

No podíamos dejar de recomendarte un gran alojamiento para tu descanso en El Paso, Texas. Nuestra sugerencia es Hotel Paso del Norte, un edificio histórico que hoy se ha convertido en uno de los hoteles más lujosos de la ciudad. Alberga 302 habitaciones y 49 suites de lujo, además de dos restaurantes, bares, cafetería, alberca al aire libre, fitness center y la terraza más antigua de Estados Unidos donde puedes disfrutar de una amplia variedad de cocteles con vistas espectaculares de la ciudad.

Conoce más actividades y lugares imperdibles de esta ciudad en Visit El Paso. Y sigue explorando Texas ahora con esta guía para tu visita a Laredo, la ciudad fronteriza con proximidad a Nuevo Laredo, Tamaulipas.

Dormir en el primer hotel construido en Ginebra, es una razón suficiente para elegir el Four Seasons Hotel des Bergues, un alojamiento con más de 200 años de historia que también cautiva con su arquitectura, servicio personalizado, increíbles vistas y, por supuesto, su brillante gastronomía. ¡Te compartimos 4 motivos para enamorarte de este paraíso suizo! Fotos: Cortesía Four Seasons Hotel les Bergues.

 

Four Seasons Hotel des Bergues: hospedaje digno de la realeza

 

Este hotel, inaugurado el 1 de mayo de 1834, durante décadas fue el alojamiento favorito de la realeza europea, pues su estilo neoclásico repleto de columnas y frontones, elementos propios de la arquitectura griega, italiana y francesa, transportan a un auténtico palacio. Te compartimos algunas razones que hacen que tu estancia en Four Seasons Hotel des Bergues sea realmente inolvidable.

 

Ubicación estratégica

 

Four Seasons Hotel des Bergues

 

Al estar localizado frente al Lago Lemán, el caudal interior más grande de Europa Central y el corazón de la ciudad, el Four Seasons Hotel des Bergues, es un excelente punto para explorar el Casco Antiguo, ese que tiene más 2000 años de historia y que es coronado por la Catedral de San Pedro, así como el Distrito Financiero que narra las bonanzas de esta metrópoli con aires medievales, considerada la cuna de la relojería.

Además, este exclusivo hotel se encuentra a solo unos pasos de la famosa calle Rue du Rhône, repleta de lujosas boutiques, joyerías y relojerías; el muelle de Pâquis, desde donde sale la mayoría de las embarcaciones que muestran el otro rostro de Ginebra, y a solo 4.5 kilómetros del Aeropuerto Internacional de Ginebra.

 

Suites de ensueño

 

Four Seasons Hotel des Bergues

 

Las 115 habitaciones del Four Seasons Hotel des Bergues son dignas de la realeza, pues solo basta abrir la puerta para asombrarse por el magistral diseño de Pierre-Yves Rochon. Y es que, tanto las habitaciones como las 44 suites, cuentan con mobiliario estilo Louis-Philippe, baños de mármol y jacquards hechos por las mejores casas de telas parisinas.

Las habitaciones y suites de los primeros cinco pisos son más tradicionales, mientras que las suites del sexto piso rinden homenaje a los chalets suizos contemporáneos, con mobiliario de lujo y grandes chimeneas.

Sin importar el piso o la categoría, todas las habitaciones regalan, desde sus ventanas, increíbles vistas de Ginebra. Algunas presumen la magnificencia de su lago y otras de sus históricas construcciones.

 

Gastronomía con estrella

 

Gastronomía

 

Si bien contar con un restaurante galardonado con una estrella Michelin, ya hace al Four Seasons Hotel des Bergues, un centro culinario imperdible de Ginebra, todas sus opciones gastronómicas son realmente fabulosas y totalmente diferentes.

Mientras que Il Lago, con una estrella Michelin, cautiva con su cocina italiana ideada por el chef Massimiliano Sena, quien, en cada platillo, honra la comida del sur de Italia, pero inspirándose en los guisos más familiares y auténticos de la región, con un enfoque de temporada.

Izumi es la otra gran estrella del hotel. Este restaurante, lidereado por el chef Toshikazu Kato, fusiona la cocina japonesa y nikkei y, a través de rollos, nigiris, sashimis y carpaccios, destaca los sabores y texturas de los ingredientes.

 

Four Seasons Hotel des Bergues

 

Esa propuesta culinaria es aderezada con una vista de 360 grados de la ciudad, con los Alpes, el Mont Blanc y el Lago Lemán de telón de fondo.

Le Bar des Bergues es la alternativa más casual, pero sorprende con la diversidad de platillos que integran su menú. Desde un carpaccio de ternera con trufa, pasando por pastas, ensaladas, pescados y una cautivadora milanesa de ternera.

Este restaurante cuenta con dos escenarios completamente diferentes. Por un lado, la posibilidad de disfrutar de una terraza con vista a la calle Quai des Bergues y al lago, por el otro, un salón con paneles de madera donde abundan los sofás revestidos de piel y sillones en terciopelo con vistas, desde sus ventanales, a los Alpes.

 

 

Spa de clase mundial

 

El Spa Mont Blanc es un lujoso santuario dedicado al bienestar, famoso por ofrecer tratamientos de relajación, belleza y antienvejecimiento personalizados.

Este oasis de relajación, renovación y revitalización, repartido en los dos pisos superiores del hotel, invita a relajarse con su diseño a cargo del arquitecto Onur Ozgul y las panorámicas de Ginebra y las montañas circundantes que se asoman por sus grandes ventanales.

 

Pool

 

Cuenta con seis cabinas de tratamientos, un auténtico hammam —sala de vapor de mármol—, diversas áreas de relajación, una piscina cubierta climatizada de 12 metros bañada por luz natural, un gimnasio equipado con la más alta tecnología y un hair studio.

Estos son solo cuatro motivos para enamorarte de este hotel cargado de historia, con una propuesta culinaria única y un servicio personalizado memorable. Si quieres conocer más del Four Seasons Hotel des Bergues visita su sitio web. Costo: Habitaciones desde $1,760 EUR por noche. IG: @fsgeneva

También te antojamos el nuevo Four Seasons Resort Tamarindo. 

De esas vacaciones en las que te despreocupas de todo, y te dedicas exclusivamente a disfrutar de la auténtica comida del destino, de sus atractivos, de convivir con los locales y de vivir experiencias que se quedan en tus recuerdos para toda la vida… esos días de descanso son los que se experimentan en Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort, el complejo todo incluido para conocer en Los Cabos. Fotos: Andrea Cabrera / Cortesía.

 

El concepto todo incluido de Pueblo Bonito Pacifica

 

Pueblo Bonito Pacífica

 

Este tranquilo refugio frente al océano Pacífico, a pocos pasos de la arena y a minutos del centro de Cabo San Lucas, posee un concepto todo incluido que incluye acceso a los seis restaurantes de la propiedad, además de libre acceso y uso de las instalaciones de los demás complejos Pueblo Bonito ubicados en Los Cabos: Pueblo Bonito Sunset Beach, Montecristo Estates Luxury Villas, Pueblo Bonito Rosé y Pueblo Bonito Los Cabos.

Lo mejor es que puedes trasladarte de una propiedad a otra a bordo de un shuttle (sin costo adicional) reservando con anticipación. Así que, en total, la oferta all inclusive de Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort incluye 27 restaurantes, una amplia carta de bebidas, gimnasio y clases, albercas y acceso a playa El Médano.

 

gastronomía

 

Eso sí, no podemos dejar de hacer una pausa para mencionar algunos de los restaurantes imperdibles en Pueblo Bonito Pacifica (y algunos de nuestros favoritos). Comenzando por Península, restaurante que ofrece comida regional gourmet de La Baja, principalmente mariscos frescos e ingredientes locales orgánicos.

Y LaFrida, ubicado en Pueblo Bonito Sunset Beach (será necesario tomar un shuttle). Este es un restaurante fine dining que posee una deliciosa propuesta de cocina mexicana, pinturas de la artista mexicana Frida Kahlo y platillos como la totoaba a la talla con arroz cremoso verde de cilantro, o la bisque de maíz dulce y langosta.

 

Comodidad y lujo solo para adultos

 

Otro punto a favor de este resort con 6 edificios y 201 habitaciones/suites, es que se trata de un espacio solo para adultos, garantizando así la tranquilidad y relajación dentro de cada una de sus áreas.

Y aunque hay diversas categorías de habitaciones en los distintos edificios de Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort (incluyendo habitaciones y suites con vistas al mar o al jardín), si buscas una opción aún más exclusiva, te contamos sobre The Towers at Pacifica, un resort que tiene sede dentro de las dos torres más recientes de Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort.

 

Pueblo Bonito Pacífica

 

Estas dos torres cuentan con un total de 47 elegantes habitaciones, una majestuosa suite presidencial y seis suites con alberca privada. Entre los beneficios de hospedarte en ellas, están: acceso a un VIP Lounge donde se puede disfrutar de una vista panorámica del océano Pacifico, además de snacks y una carta de bebidas golden.

Incluso los huéspedes de The Towers at Pacifica, cuentan con servicio de butler o mayordomo las 24 horas del día para ayudarles a reservar y agendar sus actividades favoritas, además de acompañarlos en todo momento para resolver sus dudas.

 

Experiencias únicas para disfrutar de Los Cabos

 

El butler puede ayudarte a reservar una cómoda cabaña al pie de la playa, o bien, puede agendarte una cita en Armonía, el spa de este resort en el que se ofrece un extenso menú de tratamientos orientados al bienestar físico, como masajes terapéuticos y servicios del salón de belleza. Incluso puede organizarte una clase de cocina junto al chef ejecutivo José Alfredo Jiménez, donde prepararás los platillos más icónicos del resort.

Y para los amantes del golf, otra de las experiencias únicas que pueden vivir en Pueblo Bonito Pacifica es recorrer el espectacular campo de golf de esta propiedad: “Quivira”, con una geografía única que combina mar, desierto y montaña. El galardonado Quivira Golf Club, está enmarcado por acantilados de granito, enormes dunas moldeadas por el viento y onduladas colinas desérticas.

 

Los Cabos

 

O si lo que quieres es salir a explorar Los Cabos en alta mar, a través del mayordomo no dejes de agendar una excursión a bordo de un velero de lujo de Cabo Advertures. Donde durante un par de horas podrás pasear por el famoso Arco, Playa del Amor, y la bulliciosa colonia de lobos marinos.

Para cerrar tu estancia en este resort, te sugerimos reservar una cena y fogata en la playa, en la que se incluyen bombones, chocolate y galletas para armar deliciosos s’mores. Estas actividades tienen un costo extra, en caso de querer agendarlas se cobrarán directo a tu habitación. Habitaciones: desde $10,000 MXN. Reserva en su sitio web.

 

¿Quieres salir a explorar la ciudad? Descubre 10 de los mejores restaurantes de Los Cabos, aquí.

Sus más de 64,000 kilómetros cuadrados de ricas tierras, 51 municipios, una capital estatal y zona metropolitana abundante para hacer negocios y turismo urbano, cinco Pueblos Mágicos, 29 áreas naturales protegidas y tres de los mejores restaurantes de Latinoamérica, hacen que Nuevo León lo tenga todo o casi todo. Te compartimos algunas experiencias para descubrir el rostro más auténtico del noreste de México. Fotos: Charly Ramos.

 

Cultura, magia y tradición en Nuevo León

 

Nuevo León

 

Con más de 50 museos, espacios artísticos, festivales y Pueblos Mágicos, Nuevo León se ha convertido en un destino cultural único del noreste de México. Tan solo Monterrey, la capital del estado, cuenta con algunos de los recintos más importantes del país como el Museo de Arte Contemporáneo, Museo del Acero Horno 3 y el Museo de Historia Mexicana, espacios que, además, suelen albergar exposiciones temporales de talla internacional.

A esa oferta se suman sus cinco Pueblos Mágicos: Santiago, Linares, Bustamante, General Terán y General Zaragoza (estos últimos dos agregados recientemente), poblados repletos de tradiciones, costumbres y mucha historia que permiten desvelar el lado más genuino del estado.

Además, en los últimos años, Nuevo León también ha sido sede de festivales musicales, deportivos, artísticos y gastronómicos.

 

Patrimonio industrial e histórico

 

Nuevo León

 

Si hay algo que caracteriza a Nuevo León es justamente su patrimonio industrial e histórico y en Monterrey, hay un lugar que reúne áreas verdes, centro de convenciones, parques temáticos, arqueología industrial, centro de espectáculos, museos y hasta un embarcadero.

Ese lugar es el Parque Fundidora, considerado uno de los museos de sitio de arqueología industrial más asombrosos del mundo, pues este parque urbano, que ocupa el espacio y gran parte de la infraestructura de la antigua Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, aún conserva 27 macro estructuras industriales, 127 piezas de maquinaria y herramientas siderúrgicas, 16 naves, y un sinfín de activos que conforman el patrimonio industrial invaluable de Nuevo León. Este parque es posible recorrerse caminando, patinando, en bici individual y en bici compartida.

 

Nuevo León

 

La visita se complementa con un recorrido en una embarcación por el Paseo Santa Lucía, un canal artificial de 2.5 kilómetros que presume sus paisajes, 24 fuentes iluminadas, puentes, andadores, áreas verdes, terrazas, explanadas; murales y esculturas monumentales de reconocidos artistas a nivel nacional, como Francisco Toledo, quien adorna con su obra “La Lagartera” el punto de desembarque.

A través de este canal artificial, el Parque Fundidora conecta con otro emblemático espacio de encuentro para los regios: la Macroplaza, la cuarta plaza más grande del mundo con una extensión de 40 hectáreas.

 

Sabor a tradición

 

Las Palomas

 

Desde la comida típica de sus recónditos poblados hasta el fine dining que ha puesto en boca de todos la comida norestense, así de vasta y diversa es la gastronomía de Nuevo León, que además fue declarada Patrimonio Cultural del Estado, y que evoca en cada platillo, la riqueza de su tierra y la tradición de su cocina.

Mientras que en el Pueblo Mágico de Santiago sobresale la panadería Don Julián famosa por ser pionera de los turcos, unas tipo empanadas rellenas de carne de puerco con miel de piloncillo o el restaurante Las Palomas de Santiago, donde los sabores y aromas de la cocina regional norestense, sorprenden todos los sentidos.

 

Gastronomía norestense

 

En El Jonuco del chef Hugo Guajardo, localizado en el centro de Apodaca, desempolvaron las recetas más tradicionales del estado y añadieron especias y algunos secretos que el chef aprendió de niño para darle vida a sus platillos.

En el municipio de Pedro Garza García, se encuentran tres de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica: Pangea de los chefs Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali; Cara de vaca de Chuy Villarreal y Koli de los hermanos Rivera Río.

 

Aventura al natural

 

Nuevo León Parque Coola de Caballo

 

Con más de 29 áreas naturales protegidas y dos parques nacionales, Nuevo León es un oasis de atractivos al aire libre que también se han convertido en escenario de divertidas actividades cargadas de adrenalina.

De norte a sur y de este a oeste, es posible realizar todo tipo de aventuras. Desde deslizarte en tirolesa en el Parque Ecoturístico Cola de Caballo, lanzarte en paracaídas en General Terán, hacer la Ruta Ignis en el Parque Ecológico la Huasteca y hasta volar en globo aerostático en Montemorelos.

 

Entre quesos y viñedos

 

Viñedos

 

En el municipio de Higueras, se encuentra el Centro Interactivo de Educación Ambiental Sostenible, un proyecto de la familia Barragán que abre al turismo algunos procesos agrónomos y, además, motiva a la gente local a sembrar y aprovechar las bondades de estas tierras.

En este espacio enclavado en el campo y frente a la Laguna de Higueras, es posible realizar desde actividad de team building – construcción de equipos- hasta un pic nic totalmente familiar.

 

Nuevo León

 

También, se pueden conocer los plantíos de orégano, ver pastorear a las cabras, aprender sobre la elaboración de quesos de cabra Beee, explorar los viñedos Ébanos y visitar la micro vinícola Viñas de Picachos.

Estas son solo algunas de las experiencias que puedes vivir en Nuevo León para conocer su rostro más tradicional y auténtico. Si quieres conocer más sobre este estado del norte de México visita su sitio web.

 

También te compartimos algunos de los sitios imperdibles de Monterrey. 

 

Entre viñedos, olivos, pintorescas calles de origen medieval y un hermoso paisaje natural, se encuentra el hotel Il Falconiere & Spa, un encantador alojamiento ubicado en plena provincia de Arezzo, específicamente en Cortona, localidad de la bella región de la Toscana italiana. Aquí te damos grandes motivos para hospedarte en este hotel de 5 estrellas perteneciente a la prestigiosa asociación Relais & Chateaux. Fotos: Cortesía.

Las 31 habitaciones de Il Falconiere & Spa, situadas alrededor de la casa principal, recrean el auténtico estilo de las villas toscanas. Mientras que, desde sus terrazas, se puede disfrutar del hermoso campo toscano. Sin mencionar que además posee un exclusivo restaurante con estrella Michelin donde se utilizan ingredientes y platillos de la región, e incluso un spa con lujosos tratamientos. Así es como Il Falconiere & Spa, la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi, es una verdadera joya.

 

 

Privilegiada ubicación entre la Toscana y Umbría

 

Il Falconiere & Spa

 

Hablemos primero de la ubicación de este hotel, uno de los grandes motivos para alojarte en Il Falconiere & Spa. En una área privilegiada entre la Toscana y Umbría, permite a sus huéspedes disfrutar de lo mejor de ambas regiones. Las calles de Cortona y los pueblos medievales de Umbría y Toscana cuentan las tradiciones, cultura e historia de este sitio único.

¿Cómo llegar? En tren, las estaciones más cercanas son Camucia Cortona (aproximadamente a 4 kilómetros) y Terontola Cortona (aproximadamente a 9 kilómetros). También hay facilidades y señalizaciones sobre la autopista para que puedas llegar a bordo de tu propio auto.

 

Instalaciones para una placentera estancia

 

Pool

 

Al llegar, no puedes dejar de sumergirte en sus albercas al aire libre para disfrutar del paisaje. Después tomar un refrigerio y copa de vino en el lounge bar La Dolce Vita, o disfrutar de su terraza jardín y áreas para picnic junto a tu mascota, porque sí, Il Falconiere & Spa es pet friendly sin cargo adicional.

Y ahora sí estarás listo para relajarte en el exclusivo Thesan Spa, un espacio dedicado al bienestar, donde encuentras: masajes relajantes, cuarto de vapor, baño al aire libre, bañera de hidromasaje, sauna, clases de yoga, entrenadores personales, y senderos de bienestar.

Este último es un camino donde los dos elementos básicos, el agua y el calor, se combinan con los principios activos de las hierbas, sales, esencias naturales, luces, sonidos y colores terapéuticos para recrear un espacio sensorial diseñado para aprovechar las propiedades de estos dos componentes.

 

Los sabores de la región en us máxima expresión

 

Restaurante

 

Otro de los principales pilares de Il Falconiere & Spa es el restaurante Il Falconiere, con su hermosa terraza panorámica con vistas a las colinas de la campiña toscana. La alta calidad de los ingredientes, el respeto de la estacionalidad y el uso de productos en el kilómetro cero son los principios clave de todos los platos del menú que han llevado al  restaurante Il Falconiere a ser acreedor de una estrella Michelin desde 2002.

Por ejemplo, en su menú de temporada Verano 2023, se utilizan ingredientes locales y coloridos para crear un menú enfocado en la sustentabilidad. «Verano en el campo» es el nombre de su menú degustación dedicado a las verduras de temporada procedentes de granjas orgánicas locales y hierbas aromáticas de su propio jardín. Incluye platillos como las flores de calabacín rellenas de berenjena, alcaparras y aroma de chocolate blanco.

 

Il Falconiere & Spa

 

Mientras que su menú degustación «Un viaje en la Toscana», incluye platillos típicos de la región como el paté de hígado de pollo, o el cordero en costra y ahumado con romero y cerezas. Y su amplia selección de vinos, entre los que se encuentran las prestigiosas etiquetas de la Bodega Baracchi, es perfecta para realzar cada uno de los platillos.

Puedes incluso visitar los viñedos, la bodega y la «cueva de las burbujas» de la familia Baracchi a través de distintos paquetes: 3 copas de degustación por 35 euros, Wine tour y lunch de 2 platos con vinos maridados por 100 euros, Wine tour & lunch 3 platos con vinos maridados 130 euros, Tour de vinos y almuerzo de degustación 4 platos con vinos maridados por 160 euros. Las visitas se realizan de lunes a sábado bajo petición.

 

 

Conoce las habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa

 

Suites

 

Y cuando llegue la hora del merecido descanso, las sofisticadas habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa serán el espacio perfecto. Desde sus habitaciones clásicas con el auténtico estilo de una típica casa en la Toscana, pasando por sus habitaciones deluxe que se encuentran en la villa principal y son ideales para una estancia romántica. Cada una equipada con una amplia cama queen size, patio al aire libre o un pequeño jardín.

Por otro lado, están las suites con sus exclusivos mobiliarios y frescos en las paredes, que constan de una habitación y una elegante sala de estar privada. Mientras que las suites junior cuentan con una terraza panorámica o un espacio privado al aire libre, ideal para empezar el día de la mejor manera posible con el servicio de desayuno en la habitación. Y que además incluye un vale en el spa por 25 euros. Después del descanso estarás listo para seguir disfrutando de la Toscana. Habitaciones: desde $468 EUR. Reserva en su sitio web. 

Después de disfrutar de la Toscana, continúa tu travesía por Italia, esta vez por Venecia. Aquí te hablamos de Hotel Metropole, el sofisticado alojamiento en el corazón de la denominada “Ciudad de los Canales”.