Si te gusta el flamenco, sabes de lo que estamos hablando. De música, de intensidad, de baile improvisado, de cantos con pasión, de fuerte zapateado. Déjate envolver por esta expresión artística originaria de Andalucía, España, en Juncal Tablao Flamenco. Fotos: Cortesía
¿Qué disfrutarás en Juncal Tablao Flamenco?
Con pocos meses de haber abierto, este sitio ubicado en la colonia Roma recrea un tablao tradicional español. De miércoles a sábado, presenta un show en vivo con bailaores, cantaores y guitarristas profesionales, que contagian la pasión con la que expresan el flamenco.
Además del show en vivo, que en nuestra visita tuvo como invitados a los bailaores Armando Tovar, mexicano, y Antonio Jiménez, español, en Juncal Tablao Flamenco disfrutarás de auténtica cocina española, diseñada para maridarse con el flamenco y obtener una experiencia sensorial, de acuerdo con lo que nos platicó su chef, Sergio Méndez.
Para abrir apetito, ordena una tabla de embutidos y quesos, acompañada de una sangría de la casa (La Morena, de vino tinto, o La Rubia, de blanco). O la de jamón bellota, uno de los productos premium que ofrece este sitio. Proviene de la casa Juan Pedro Domecq, tiene 48 meses de reposo y es producido en Jabugo.
Otros imperdibles son las croquetas de jamón serrano con dip de cebollín y la carrillada, un corte de carne de cerdo cocinada en cocción larga (se deshace en el paladar) que va bañado en salsa de vino tinto. También las albóndigas de cordero en salsa de vino blanco y azafrán; los camarones al ajillo, el pulpo a la gallega, las patatas bravas y un atún de Barbate cocinado como un estofado con cebolla caramelizada, puré de batata, verduras salteadas y salsa de coco.
Conoce a su propietaria, María Juncal
Juncal Tablao Flamenco abrió hace apenas 10 meses por iniciativa de la reconocida bailaora española María Juncal, quien comenzó sus estudios de flamenco en la famosa Escuela de Flamenco Amor de Dios, en Madrid.
Después, continuó desarrollando su pasión en algunas de las compañías de flamenco más reconocidas de su país, hasta independizarse y comenzar a ganar sus primeros premios nacionales e internacionales, así como a realizar giras mundiales de sus espectáculos.
A nuestro país había venido múltiples veces para bailar en grandes foros. “El proyecto de Juncal Tablao Flamenco es uno de los grandes sueños que yo tenía, de tener un espacio escénico, y México es un país que tiene mucho amor por el flamenco. Por eso, no habría pensado en un mejor lugar para abrirlo”.
Por último, nos compartió que los artistas que se presentan en su tablao tienen estándares de calidad altísimos: “El máximo nivel del flamenco, tanto del ámbito nacional e internacional. Todo el tiempo tenemos la agenda muy activa”.
Para enterarte de sus próximas presentaciones, consulta su sitio web. Costo del show: $500-$700 pesos. CH: $750 pesos. Dónde: Av. Álvaro Obregón 293, Roma Norte.
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