El escenario culinario está casi listo para dar a conocer el listado de The World’s 50 Best Restaurants 2022, el próximo 18 de julio. Pero, antes de que eso suceda, hoy fueron revelados los puestos del 100 al 51, de esta prestigiosa mención. En donde, como ya se ha hecho costumbre, destacaron cuatro restaurantes mexicanos. Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: Charly Ramos / Great British chefs.
México en 50 Best Restaurants 2022
Uno de los restaurantes mexicanos que hace su primera entrada a esta reconocida lista mundial, en el sitio número 89, es Máximo Bistrot, del chef Eduardo García, ubicado en Ciudad de México. Cabe mencionar que este restaurante se ubicó en el sitio 33 en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021.
En el sitio 60, se encuentra el restaurante Rosetta, de la chef mexicana Elena Reygadas, también ubicado en Ciudad de México, que tiene su primera entrada en este listado. Sin embargo, Rosetta destacó en los 50 Best Latinoamérica, colocándose en el sitio 27.
En el peldaño 52 se colocó el restaurante SUD 777, del chef Édgar Núñez, ubicado al sur de Ciudad de México. Para el chef Núñez, no es nuevo este listado, ya que el año pasado también logró entrar al listado de los 50 Best Restaurants, en ese entonces en el lugar 56.
De igual forma, quien repite es el restaurante Alcalde, del chef Francisco Ruano, ubicado en Guadalajara, que este año se quedó en el lugar 51. Ambos restaurantes, ya habían destacado en la lista de 2019.
Por su parte, el restaurante Cosme, ubicado en Nueva York, concepto creado por el chef mexicano Enrique Olvera, y dirigido por el chef Gustavo Garnica, se colocó en el sitio 69. Y en el sitio 73, se encuentra el restaurante Kol, ubicado en Londres, del chef mexicano Santiago Lastra, quien no solo entra por primera vez a los 50 Best Restaurants, sino que también cuenta con una estrella Michelin, que le fue otorgada a inicios de este año.
Anota en tu agenda el próximo lunes 18 de julio desde Londres, cuando se dará a conocer la lista del 50 al 1, The World’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, en donde además, celebrarán el vigésimo aniversario de esta premiación.
The World’s 50 Best Restaurants: Lista completa del 51 al 100
51 Alcalde – Guadalajara
52 Sud 777 – Ciudad de México
53 D.O.M. – São Paulo
54 Lyle’s – Londres
55 Azurmendi- Larrabetzu
56 La Colombe- Cape Town
57 Trèsind Studio – Dubai- Nueva entrada
58 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen – París
59 Sazenka- Tokio
60 Rosetta – Ciudad de México – Nueva entrada
61 La Grenouillère La Madelaine–sous–Montreal
62 Ernst- Berlín
63 Chef’s Table at Brooklyn Fare- Nueva York
64 Fu He Hui- Shanghai
65 Le Du- Bangkok
66 Sühring, Bangkok
67 Evvai – São Paulo- Nueva entrada
68 Kjolle, Lima
69 Cosme- Nueva York
70 Zén – Singapore- Nueva entrada
71 Mingles, Seoul
72 Atelier Crenn- San Francisco
73 Kol – Londres – Nueva entrada
74 Blue Hill at Stone Barns – Pocantico Hills
75 Samrub Samrub Thai – Bangkok- Nueva entrada
76 Neighborhood – Hong Kong- Nueva entrada
77 Table by Bruno Verjus – París- Nueva entrada
78 Lasai, Rio de Janeiro
79 Estela- Nueva York
80 AM par Alexandre Mazzia – Marsella- Nueva entrada
81 Brat- Londres
82 Sézanne – Tokio- Nueva entrada
83 El Chato- Bogotá
84 Gimlet at Cavendish House – Melbourne- Nueva entrada
85 Raan Jay Fai – Bangkok- Nueva entrada
86 Mikla- Estambul
87 Orfali Bros Bistro – Dubai- Nueva entrada
88 Mishiguene – Buenos Aires- Nueva entrada
89 Máximo Bistrot – Ciudad de México- Nueva entrada
90 Wolfgat – Paternoster
91 Oriole – Chicago- Nueva entrada
92 Indian Accent – Nueva Delhi
93 Hertog Jan at Botanic Sanctuary – Amberes- Nueva entrada
94 Burnt Ends – Singapur
95 Meta – Singapur- Nueva entrada
96 Maní- São Paulo
97 Benu- San Francisco
98 Tantris – Munich
99 Flocons de Sel – Megève – Nueva entrada
100 Wing – Hong Kong – Nueva entrada
Recuerda la lista de 2021 de los 50 Best Restaurants.
*Texto realizado por Food and Travel México*