Luego de una pausa de un año, debido a la pandemia, The World’s 50 Best Restaurants están de regreso, y lo hicieron dando a conocer hoy, el listado de las posiciones del 51 al 100, en la que se muestra restaurantes altamente elogiados de todo el mundo, esto a medida que el sector de la hospitalidad continúa resurgiendo. Fotos: Especiales y Cortesía.

El listado de 50 Best Restaurants 2021 abarcan 22 países, que van desde Australia hasta Colombia, pasando por Sudáfrica, lugares que cuentan con una excelente variedad de cocinas.

Mexicanos destacados

Dentro del listado del 51 al 100, fueron reconocidos dos restaurantes nacionales, SUD 777, en Ciudad de México, del chef Édgar Núnez, en el lugar 56; y Alcalde, en Guadalajara, del chef Francisco Ruano, en el sitio 68. Mismos que también figuraron en la lista del año 2019, escalando varias posiciones.

Cabe mencionar, que en el listado, en la posición número 95, se colocó el restaurante Kjolle, en Lima, Perú, de la chef Pía León, quien recientemente fue reconocida como The World’s Best Female Chef 2021. 

¿Cuándo se dará a conocer del 50 al 1?

Conoce la lista completa del 51 al 100 de los Mejores restaurantes del mundo y recuerda que la ceremonia presencial, en la que se darán a conocer las posiciones del 50 al 1, se realizará el próximo 5 de octubre desde Amberes, Flandes, en Bélgica. 

Lista completa del 51 al 100:

51.- Nihonryori RyuGin, Tokio, Japón.

52.- Uliassi, Senigallia, Italia.

53.- Nerua, Bilbao, España.

54.- St. Hubertus, San Cassiano, Italia.

55.- Chef’s Table at Brooklyn Fare, Nueva York, Estados Unidos.

56.- Sud 777, Ciudad de México, México.

57.- Brae, Birregurra, Australia.

58.- Alchemist, Copenhague, Dinamarca.

59.- Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiza.

60.- Mikla, Estambul, Turquía.

61.- D.O.M., São Paulo, Brasil

62.- Mingles, Seúl, Corea del Sur

63.- Sorn, Bangkok, Tailandia

64.- Core by Clare Smyth, Londres, Reino Unido

65.-  Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido

66.-  The Jane, Amberes, Bélgica

67.-  Oteque, Río de Janeiro, Brasil

68.-  Alcalde, Guadalajara, México.

69.-  De Librije, Zwolle, Holanda

70.-  Alinea, Chicago, Estados Unidos

71.-  Vea, Hong Kong, China

72.-  Le Du, Bnagkok, Tailandia

73.-  Il Ristorante Luca Fantin, Tokio, Japón

74.-  Quique Dacosta, Dénia, España

75.-  Sazenka, Tokio, Japón

76.-  La Cime, Osaka, Japón

77.-  Willem Hiele, Koksijde, Bélgica

78.-  Brat, Londres, Reino Unido

79.- Aponiente, El Puertos de Santa María, España

80.-  El Chato, Bogotá, Colombia

81.-  La Colombe, Ciudad del Cabo, Sudáfrica

82.-  Indian Accent, Nueva Delhi, India

83.-  Epicure, París, Francia

84.-  Le Clarence, París, Francia

85.-  Lasai, Río de Janeiro, Brasil

86.-  Restaurant David Toutain, París, Francia

87.-  Ikoyi, Londres, Reino Unido

88.-  Belon, Hong Kong, China

89.-  Amass, Copenhague, Dinamarca

90.-  Mil, Moray, Perú

91.-  La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil, Francia

92.-  Fyn, Cape Town, Sudáfrica

93.-  Gaa, Bangkok, Tailandia

94.-  Arzak, San Sebastián, España

95.-  Kjolle, Lima, Perú

96.-  Astrid y Gastón, Lima, Perú

97.-  Attica, Melbourne, Australia

98.-  Alo, Toronto, Canadá

99.-  L’Effervescence, Tokio, Japón

100.- Amber, Hong Kong, China