Este 4 de mayo, la ceremonia de premiación North America’s 50 Best Bars 2023 tuvo lugar San Miguel de Allende, Guanajuato, un evento en el que se revelaron los nombres y posiciones de los mejores bares de esta parte del continente americano. Seleccionados por 250 expertos en la industria de la hospitalidad y coctelería, estos fueron los ingresados en la prestigiosa lista. Fotos: 50 Best.
Localizada a las afueras de San Miguel de Allende, la hacienda Los Picachos fue el lugar desde donde dio a conocer cuáles son los mejores bares de 2023 de siete regiones de América del Norte: Canadá Este; Canadá Oeste; Estados Unidos Noreste; Estados Unidos Medio Oeste; Estados Unidos Oeste; Estados Unidos Sur; México y el Caribe.
Si te preguntas cómo se logró seleccionar a los triunfadores de North America’s 50 Best Bars 2023, tienes que saber que un grupo de 250 votantes anónimos, compuesto por expertos en mixología, educadores, periodistas, bartenders y propietarios de bares están detrás de tal hazaña. Cada región fue liderada por los Academy Chairs (presidentes de la Academia), quienes crearon un panel equilibrado de votantes.
La emoción estaba retenida en las gargantas de los congregados, que calmaron los nervios con cocteles hechos con diferentes destilados y fermentados de lujo, como Disarono. Tras la espera, la presentadora Franky Marshall dio inicio a la revelación de los puestos de la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.
El campeón de campeones este 2023 es Double Chicken Please, bar situado en Nueva York. Este establecimiento redefine y reconstruye platos icónicos en forma líquida. Imagina beber fideos japoneses, pizza, pastel de lima, arroz con mango, entre otras creaciones creativas.
En nuestro país sabemos pachanguear como nadie. Muestra de ello es Handshake Speakeasy, que fue nombrado The Best Bar in México por la lista North America’s 50 Best Bars 2023. Este espacio de alta mixología, ubicado en la Ciudad de México, volvió a conquistar el segundo lugar gracias al gran trato personalizado que tiene con sus invitados.
El puesto número 4 fue para la Licorería Limantour, bar inaugurado en 2011 donde cada una de sus bebidas son un homenaje a la cultura mexicana gracias a sus ingeniosas recetas. Además, Quintana Roo también estuvo presente a través de Zapote Bar, que se situó en el puesto 11 y está ubicado dentro del hotel Rosewood Mayakoba, en la Riviera Maya.
La Ciudad de México fue una de las grandes vencedoras de la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars. Baltra Bar obtuvo el sitio 16, Rayo el número 17 (junto con el reconocimiento London Essence Best New Opening 2023, por su ingreso en la lista), mientras que Hanky Panky ganó el peldaño 20. Por su parte, Café de Nadie conquistó la posición 25, Kaito del Valle la 26 y Brujas la 47.
Y en cuanto a los espacios de otras partes de México incluidos en North America’s 50 Best Bars 2023, hay que mencionar a El Gallo Altanero, localizado en Guadalajara, pues consiguió el puesto 21. ARCA, ubicado en Tulum, llegó al sitio 23, entanto que Sabina Sabe y Selva, ambos en Oaxaca, se quedaron con el número 22 y 31 respectivamente. Finalmente, Aruba Day Drink, de Tijuana, obtuvo la posición número 40.
Entre los premios de que se dieron a conocer previo a la ceremonia de gala de los North America’s 50 Best Bars 2023 destacan el Altos Bartenders’ Bartender 2023, otorgado a Christine Wiseman por su experiencia de más de dos décadas y su labor como directora global de bebidas de BarLab Hospitality Group.
Mientras que el Michter’s Art of Hospitality Award 2023 fue otorgado a Botanist Bar, que se encuentra dentro del hotel Fairmont Pacific Rim, en Vancouver, Canadá. Allí, el director creativo del hotel, Grant Sceney, junto con el bartender Jeff Savage, se han especializado en brindar una cálida bienvenida a los viajeros de todo el mundo.
Para que los apuntes y visites en tus próximos viajes por las ciudades de Norteamérica, aquí te presentamos el listado completo de los bares seleccionados por North America’s 50 Best Bars 2023:
¡Muchas felicidades a todos los reconocidos! En especial a los bares mexicanos que demuestran, una vez, que nuestro país es una verdadera potencia en lo que a hospitalidad, bebidas y gastronomía se refiere.
Para conocer más detalles sobre tu bar favorito dentro de la lista de North America’s 50 Best Bars 2023, dirígete a su sitio web oficial.
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Cazadora de homo sapiens urbanos, cielos azules y animales fantásticos. Mi cariño por las historias conocidas y los misterios sin resolver me hicieron dedicarme al periodismo y a la fotografía. Pienso que los viajes siempre van de la mano de canciones y es así como he creado álbumes enteros en los que se acumula cumbias, rock y trova, acompañados de postales latinoamericanas entrañables. Lleguemos a un lugar de un gran país. Síguela en Instagram: @soycynthia_benitez
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