Artículos de marzo 2026 | Food and Travel México

Mes: marzo 2026

17 de marzo de 2026

Tu pase de abordar guarda secretos que muchos viajeros desconocen. Entre números, letras y códigos, a veces aparece algo que llama la atención: SSSS. Estas letras pueden generar curiosidad, incluso un poco de nervios, porque no siempre se sabe qué significa ni por qué aparece. Ver esas cuatro letras puede despertar preguntas: ¿significa que hice algo mal? ¿tengo que pagar algo extra? Entender lo que indica te ayudará a viajar más tranquilo y a conocer mejor los códigos que a menudo pasan desapercibidos. Fotos: Adobe Stock

¿Qué significa “SSSS” en tu pase de abordar?

Si notas SSSS en tu pase de abordar, significa Secondary Security Screening Selection, es decir, que has sido seleccionado para una inspección de seguridad secundaria antes de abordar. Este procedimiento puede aplicarse de manera aleatoria o por patrones específicos. No es una acusación ni indica problemas legales: simplemente es un filtro adicional de seguridad.

Otros códigos que también debes conocer

Tu pase de abordar está lleno de información codificada. Conocer algunos de estos códigos puede ayudarte a entender mejor tu viaje:

PNR: Registro del nombre del pasajero. Identifica tu reserva de manera única.
ET / ETKT: Tu boleto es electrónico.
FQTV: Indica que eres miembro de un programa de viajero frecuente.
SEQ / SEQ NO: Número de secuencia, que refleja el orden de tu check‑in o prioridad para abordar.

Por qué algunos viajeros ven “SSSS” con más frecuencia

La TSA (Administración de Seguridad en el Transporte) no revela los criterios exactos para seleccionar pasajeros, pero sí existen algunos patrones comunes: nombres que coinciden con listas de vigilancia, boletos comprados de manera inusual o itinerarios poco comunes. Tener SSSS en tu pase de abordar simplemente indica que pasarás por una inspección extra que puede durar de 15 a 45 minutos.

Una inspección que puede durar desde 15 min.

Ese pase de abordar que sostienes en la mano es mucho más que un boleto; es un reflejo de la logística, seguridad y coordinación que hay detrás de cada vuelo. Saber qué significan los códigos te permite anticiparte a posibles sorpresas y viajar con más tranquilidad.

La próxima vez que mires tu pase de abordar, recuerda: cada letra y número tiene un propósito. Incluso el temido SSSS es solo un detalle más que forma parte de la logística de tu vuelo y no debe preocuparte.

Si tienes pensado un vuelo próximamente, conoce que es qué es ‘travel fatigue’ y por qué afecta a viajeros frecuentes.

17 de marzo de 2026

Conoce la historia del Día de San Patricio, una festividad muy particular. Es el pretexto perfecto para vestirse de verde, brindar con cerveza verde y disfrutar otros productos irlandeses. Fotos: Pixabay/Unsplash.

Verde que te quiero verde

Como viajero, quizás te hayas topado en las redes sociales que varias ciudades del mundo han comenzado “pintarse de verde” en preparación para el Día de San Patricio. En Chicago, el río Chicago es teñido empleando colorantes naturales, mientras que la Ópera de Sydney cambia su iluminación arquitectónica para alcanzar este tono, al igual que otros monumentos del globo.

La razón de que el mundo esté “poniéndose verde” responde a Global Greenings, una iniciativa que el gobierno de Irlanda lanza cada año para la celebración del Día de San Patricio. Pero, ¿sabes qué significa esta festividad y por qué está asociada al color de las plantas?

Historia del Día de San Patricio: en nombre del festejado

Para hallar la explicación, hay que remontarse casi 1,600 años en el pasado. En esa época, un joven religioso de nombre Patricius o Pádraig arribó a Irlanda para difundir el cristianismo entre los celtas paganos. La tradición afirma que usó el trébol para enseñar a los paganos el concepto católico de la Trinidad (de ahí también que sea la planta representativa del país), y que es el responsable de que en Irlanda no existan serpientes, pues él las expulsó.

Y aunque son pocos los datos fiables sobre su vida y muchas las leyendas, la historia afirma que Patricius tuvo éxito introduciendo la fe cristiana y se convirtió en el primer obispo de la isla. Desde entonces, los irlandeses católicos lo veneran como su santo patrono. Donde quiera que se ha establecido una comunidad de irlandeses ha migrado la tradición de festejar el Día de San Patricio y su historia el 17 de marzo, fecha de su muerte.

Fiesta nacional en suelo extranjero

Curiosamente, al igual que el Cinco de Mayo, el Día de San Patricio tiene más fuerza y relevancia en los Estados Unidos que en Irlanda, pues el vecino del norte cuenta con una importante comunidad de origen irlandés. Sin duda, uno de los desfiles más vistosos, con motivo de la fiesta, es el que se realiza en Nueva York.

Sin embargo, hoy en día esta celebración ya es considerada una fiesta nacional en la República de Irlanda y representa a los irlandeses alrededor del mundo.

A todo esto… ¿Y el verde?

Al igual que con el santo, abundan las leyendas que explican el uso del verde durante el Día de San Patricio. Hay quienes sugieren que se remonta al paganismo, pues los antiguos irlandeses solían vestirse de este color para volverse “invisibles” a los ojos de los leprechaun, traviesos duendes del folclor local. Otros sostienen que hace referencia al color de los tréboles con los que San Patricio evangelizó a los celtas, o que simplemente es una referencia directa a los campos de la isla, famosos por su intensa tonalidad.

Sea cual sea su origen, el verde es reconocido hoy en día como el color del nacionalismo irlandés. Al ser la historia del Día de San Patricio una fiesta que celebra la herencia irlandesa, lo más natural es vestir, comer o teñir los ríos con el tono que representa dicho legado.

De esta manera, en muchas ciudades del mundo se acostumbra salir de fiesta y tomar varios litros de cerveza (irlandesa, por supuesto). Para replicarlo en casa, también puedes tomar una o dos pintas de la celebérrima Guinness. O si prefieres los destilados, prueba con un poco de whiskey (ojo, para que sea irlandés debe llevar e en la sílaba final).

Para acompañar tu bebida intenta preparar un platillo clásico de la gastronomía irlandesa, como lo es el irish stew, un estofado de carne de cordero, que quedaría perfecto con tu cerveza. O elaborar bocadillos que contengan salmón, tocino o repollo, muy populares en Irlanda. Si a todo lo anterior lo acompañas con música de U2, The Corrs, The Dubliners o cualquiera que sea tu banda irlandesa favorita, habrás cumplido con la fecha.

Y, por supuesto, no puede faltar la decoración verde: quién sabe si el próximo año te toque festejar el Día de San Patricio entre los bosques y landas de la «Isla Esmeralda».

¿Qué otras costumbres conoces de esta celebración? Si ya estás interesado en el tema, también te puede interesar: 6 imperdibles en Galway, Irlanda.

17 de marzo de 2026

La segunda quincena de marzo llega con una mezcla de literatura, arte contemporáneo, música electrónica y celebraciones primaverales que invitan a recorrer distintos rincones de Ciudad de México. Museos, espacios culturales y plazas públicas se llenan de actividades que van desde encuentros con autores hasta experiencias audiovisuales y festivales florales al aire libre. Si buscas qué hacer en CDMX, aquí de te dejamos inspiración para tus próximos días. Esta agenda del 16 al 22 de marzo reúne algunos de los planes imperdibles para vivir la capital desde la cultura. Fotos: Cortesía

Qué hacer en CDMX del 16 al 22 de marzo:

Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil Aztlán

Los libros se convierten en experiencias vivas en la segunda edición de la Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil que llega a Aztlán Feria de Chapultepec. Durante 10 días, este espacio se transforma en un punto de encuentro para lectores jóvenes, ilustradores, mediadores y familias.

Bajo el eje “Lecturas que nos dibujan: crear, leer, acompañar”, la feria te dará qué hacer en CDMX con su propuesta de talleres creativos, narraciones orales, espectáculos escénicos, exposiciones de ilustración y encuentros con autores. La intención es acercar el universo del libro a nuevas generaciones, mostrando que la lectura también se escucha, se dibuja y se comparte. Cuándo: del 13 al 22 de marzo. Dónde: Aztlán Feria de Chapultepec. Entrada gratuita. IG: @aztlan.feriadechapultepec

MUTEK México: Equinoccio

La llegada de la primavera también se celebra con sonidos experimentales. El festival MUTEK México presenta Equinoccio, una experiencia audiovisual que tendrá lugar en el Museo Anahuacalli, el recinto diseñado por Diego Rivera con piedra volcánica.

La noche reunirá a artistas como Kelly Moran, Debit y Arushi Jain, quienes explorarán la relación entre música electrónica, arte digital y arquitectura. El resultado promete ser una inmersión sonora donde luz, ritmo y espacio se reúnen en uno de los museos más singulares. Apúntalo en tu agenda de qué hacer en CDMX y no te arrepentirás. Cuándo: 19 de marzo, 20:00 horas. Dónde: Museo Anahuacalli. Boletos: desde $990 MXN. IG: @mutekmx

Festival de las Flores

¡Otra opción de qué hacer en CDMX! Para recibir la primavera, el emblemático Monumento a la Revolución se llenará de color con el Festival de las Flores, un evento que forma parte de la Noche de Primavera de la ciudad. Entre los atractivos destaca un conejito monumental elaborado con flores, que se convertirá en uno de los spots más fotografiados del fin de semana.

Además, los floricultores del Suelo de Conservación ofrecerán plantas y flores de temporada, mientras las jacarandas que ya comienzan a florecer crean uno de los escenarios más característicos para los siguientes días en CDMX. Cuándo: del 20 al 22 de marzo. Dónde: Monumento a la Revolución. Entrada gratuita.

Fórmula 1: La Exhibición

Para los aficionados del automovilismo, la ciudad también alberga Fórmula 1: La Exhibición, una muestra inmersiva que recorre la historia del campeonato más famoso del mundo.

A través de autos históricos, piezas originales, archivos audiovisuales y simuladores, los visitantes pueden conocer la evolución tecnológica del deporte, así como momentos clave que marcaron la historia de la competición. Es un plan de qué hacer en CDMX que los amantes de los autos agradecerán. Cuándo: a partir del 20 de marzo. Dónde: Yama Punta Museo, División del Norte 3572, Coyoacán. Costo: $470 MXN. IG: @f1exhibition

agenda_16_22_marzo_Formula_1_La_Exhibición

Roberto Matta: “La conciencia es un árbol”

La obra de uno de los grandes exponentes del surrealismo latinoamericano llega a la Galería RGR con esta exposición dedicada al pintor chileno Roberto Matta. Las piezas reunidas exploran paisajes mentales y universos simbólicos donde se cruzan la política, la energía cósmica y el inconsciente.

A través de composiciones cargadas de color y movimiento, la muestra ofrece un recorrido por la imaginación de uno de los artistas más influyentes del siglo XX. ¿Te la vas a perder? Esperamos que sea una de tus respuestas a qué hacer en CDMX durante los siguientes días. Cuándo: hasta el 21 de marzo. Dónde: Galería RGR, CDMX. Entrada gratuita. IG: @rgrart

El jardín de Velasco

Por último en esta agenda de qué hacer en CDMX, el arte, la botánica y la ciencia se entrelazan en la exposición El jardín de Velasco, que puede visitarse en el Museo Kaluz. Dentro de esta muestra, destaca la instalación Vía Láctea, del artista neerlandés Jan Hendrix.

La obra parte de la morfología del maguey, una de las plantas más representativas del paisaje mexicano. Son 16 siluetas del tallo y la flor, elaboradas en acero inoxidable pulido, reflejan la luz y el movimiento del espacio para crear una especie de constelación vegetal. El resultado transforma la sala en un entorno inmersivo donde la botánica se convierte en experiencia sensorial. Cuándo: hasta el 25 de mayo. Dónde: Museo Kaluz. Entrada general: $95 MXN. IG: @museokaluz

Si buscas inspiración cultural y qué hacer en los próximos días, esta agenda del 16 al 22 de marzo confirma que la ciudad vive una de sus temporadas más vibrantes. Literatura, arte contemporáneo, música electrónica y flores de primavera convierten a la capital en un escenario perfecto para explorar nuevos planes.

Ahora que ya sabes qué hacer en CDMX, también te compartimos estos 5 destinos para hacer turismo espiritual y viajar con intención

16 de marzo de 2026

El aroma a queso fundido ya tiene nueva dirección en Polanquito: Richeese, con su fondue servido sobre pan crujiente, papas bañadas en cremosidad y postres con mascarpone que convierten cualquier paseo por la zona en una parada obligado. Fotos: Cortesía

Un nuevo lugar para rendirle tributo al queso

La nueva sucursal de Richeese en Polanquito ya se convirtió en el nuevo motivo para desviarse de la ruta habitual y seguir el aroma del queso fundido, demostrando una vez más que el fondue, ese famoso platillo cuyo origen se disputan Suiza y Francia, ya no es exclusivo de mesas largas ni de cenas invernales, pues aquí se sirve listo para caminar con él entre las manos.

La experiencia comienza desde la barra, donde la mezcla burbujea hasta alcanzar el punto exacto. El fondue se prepara con raclette francés, emmental suizo y maasdam holandés, quesos reconocidos en los World Cheese Awards integrados con vino blanco, licor de cereza y un toque de nuez moscada. Cuando la textura es la adecuada, se vierte generosamente sobre una baguette de masa madre crujiente. El contraste entre la corteza firme y el interior suave, cubierto por la capa caliente de queso, convierte la primera mordida en el argumento definitivo para entender el concepto.

La mejor forma de disfrutar de Richeese en Polanquito

La recomendación es personalizarlo: un hilo de miel de abeja aporta contraste, mientras que la salsa macha suma carácter. Si el antojo pide más contundencia, hay versiones con salchicha italiana, prosciutto o salami, parte de la charcutería artesanal que elaboran ellos mismos. Sin duda, Richeese en cada combinación transforma el clásico europeo en un formato urbano que se adapta a cada zona, en especial a Polanquito.

Más allá del icónico pan con fondue, el menú de Richeese en Polanquito ofrece razones adicionales para enamorarse de este paraíso del queso. Las Richeese French Fries llegan cubiertas con queso fundido y trozos de tocino; el Mac & Cheese retoma el clásico, pero lo sirve con una salsa cremosa de lacasa, mientras que las tablas permiten explorar distintas curaciones. Entre ellas destaca el Casa de Piedra, elaborado en su propio rancho en Jilotepec, Estado de México, también premiado en los World Cheese Awards, un detalle que habla del interés por impulsar producción local con estándares internacionales.

Los postres también llevan queso

El capítulo dulce en la carta de Richeese confirma que aquí el queso no tiene límites. El french toast brulee con mascarpone y salsa de vainilla logra equilibrio entre textura y cremosidad, mientras que la malteada de mascarpone y maasdam con dulce de leche resulta inesperada y adictiva. Son postres pensados para prolongar la visita a Polanquito y comprobar que el queso también puede cerrar la comida.

En una colonia donde la oferta gastronómica compite por atención, Richeese apuesta por una experiencia directa: queso de calidad, pan crujiente y combinaciones que invitan a regresar. Basta una visita para entender que el antojo no solo es inevitable, sino recurrente. Dónde: Virgilio 40, Polanco. CH: Desde $220 MXN. IG: richeesemx

También lee: Beneficios del amaranto: lo que no te habían contado

16 de marzo de 2026

El desierto de Atacama es un escenario único, irrepetible y fascinante. Se le considera el punto más árido del planeta y la NASA lo ha equiparado como un paisaje marciano. Sus cielos regalan postales impresionantes de la Vía Láctea, guarda una geología dramática y, pese a todo, también sorprende por su flora y fauna de gran belleza. Adentrarte a este rincón lejano es posible desde Explora Atacama, una opción de hospedaje igual de increíble. ¿Quieres saber de qué se trata? Fotos: Cortesía

Explora Atacama: un lodge para sumergirse en el desierto

Explora Atacama forma parte de la empresa Explora, dedicada desde hace 30 años a crear viajes excepcionales en sitios remotos en Sudamérica: Patagonia, el Valle Sagrado de los Incas, Isla de Pascua y el desierto de Chile. Su propuesta no solo es proveerte de un hospedaje con confort, calidez y tranquilidad, sino que diseñan experiencias auténticas para que vivas una inmersión total en cada territorio, incluyendo alojamiento, transporte, comidas y bebidas.

De forma precisa, este lodge en el desierto de Atacama brinda una experiencia sobrecogedora, pues te permite conectar con este paisaje singular bajo programas diversos. A eso se le suma la hospitalidad de primer nivel, una oferta gastronómica que pone al centro el producto local y servicios que se agradecen para completar la vivencia de desconexión.

Explora Atacama se ubica en San Pedro Atacama, a dos horas en avión desde la capital chilena Santiago y una más en automóvil, para situarse al norte de aquel país. Ahí, en una porción de 17 hectáreas, donde habitó antiguamente una familia tradicional atacameña, se levanta el complejo de 50 habitaciones que cumplen con las exigencias modernas: tranquilidad, privacidad y espacio.

Las habitaciones van desde los 33 a los 50 metros cuadrados, diseñadas para aprovechar al máximo el silencio y la amplitud del paisaje. Además, se abrazan por una construcción que sumerge en el entorno de forma natural, espacios que invitan a la desconexión y detalles que motivan a crear comunidad de forma casi instintiva.

El alma de Explora Atacama

Más allá de servir de refugio para el descanso, este lodge está pensado para iniciar una aventura externa. Su programa de exploraciones se divide en cinco zonas, cada una con características geográficas, culturales y de biodiversidad únicas. Por ejemplo, la cuenca del salar, que es la parte más baja del desierto de Atacama, a la cima del volcán Licancabur, a unos 5 mil metros de altura.

Estas opciones han sido diseñadas para adentrarse de forma gradual al territorio, ya sea a pie, a caballo, en bicicleta o desde el observatorio. Y lo mejor es que cada posibilidad tiene diferentes longitudes y niveles de dificultad, pero todas son acompañadas de guías especializados que buscan transmitir la importancia de la conservación y las características extraordinarias del destino.

Hoy, cuentan con unas 40 posibilidades para que los viajeros elijan cada día. Sin embargo, están en constante búsqueda de nuevas rutas para seguir llegando a puntos secretos del desierto.

El mejor complemento para tu estancia

La experiencia en Explora Atacama no estaría acabada sin los detalles del lujo esencial. Aquí se miden a través de un restaurante con propuesta local, donde se sirven menús diferentes cada jornada inspirados en los sabores del desierto. Las comidas y cenas se acompañan de una curada selección de vinos chilenos, reflejo de la diversidad vinícola del país y las expresiones de sus uvas.

Para un descanso mayor, sobre todo después de un día de andanzas, puedes encontrar cuatro piscinas, además de sauna, baños de vapor y jacuzzis al aire libre. Así puedes disfrutar de un oasis en medio del desierto, y el encanto de la flora y fauna endémica.

Finalmente, uno de los grandes protagonistas de este hospedaje en el desierto de Atacama es su observatorio, donde espera un potente telescopio de óptica avanzada para organizar observaciones guiadas bajo el manto nocturno. Después de todo, esta zona es considerada un punto privilegiado para el astroturismo en el mundo.

Por todo lo anterior, Explora Atacama sintetiza una gran escapada. Ya sea que quieras olvidarte de la rutina o que tu objetivo esté en la exploración en la naturaleza, aquí hallarás las pautas para lograrlo. El desierto de Atacama combina factores climáticos y geográficos irrepetibles, y el primer paso para adentrarse en él comienza al pisar este lodge. Habitaciones: desde 770 USD. explora.com

Si ya te animaste a encontrar paraísos naturales, suma a tu bitácora un recorrido por el salar de Uyuni en Bolivia. Aquí te decimos lo esencial para vivirlo al máximo.

15 de marzo de 2026

En el mundo culinario hay figuras trascendentales. Una de ellas es el chef Wolfgang Puck, de origen austriaco y nacionalizado estadounidense, quien ha conquistado cientos de paladares en todo el mundo y es considerado uno de los pioneros en la cocina fusión. Su talento lo ha llevado a explorar cada rincón que ofrece la gastronomía: restaurantes, catering, libros, series de televisión y cualquier otra posibilidad, incluido el banquete de los premios Oscar. Te contamos la historia de este personaje célebre y su influencia en la escena gastronómica. Fotos: Cortesía

¿Quién es Wolfgang Puck?

La respuesta rápida a esta pregunta sería “una institución en la gastronomía”. Pero hay que revelarlo por partes. Puck comenzó a cocinar junto a su madre, también chef, desde muy niño en su natal Austria. Inició su formación profesional a los 14 años y pronto trabajó por varios de los mejores restaurantes de Europa: Maxim’s en París, el Hotel de Paris en Mónaco y L’Oustau de Baumanière en Provenza.

Llegó a Estados Unidos a los 24 años, en 1973, específicamente a Indianápolis, y dos años después se mudó a Los Ángeles, donde rápidamente llamó la atención como chef de MaMaison por su arriesgada mezcla de tradición e innovación en la cocina. Para 1982, abrió su primer restaurante, Spago, en West Hollywood, que le permitió ganar el premio James Beard Foundation Award al Chef Destacado en dos ocasiones: 1991 y 1998.

A esa apertura sumó Chinois on Main, donde comenzó la fusión de sabores asiáticos con técnicas francesas y productos locales de California, algo que sentó las bases de la cocina fusión en Estados Unidos. Más tarde, abrió el aclamado restaurante de carnes CUT, con el que obtuvo una estrella Michelin tan solo a un año de su apertura. En total, Puck cuenta hoy con siete marcas de fine dining distribuidas por todo el mundo: desde Las Vegas y Beverly Hills a Londres, Singapur, Budapest, Estambul y Arabia Saudita.

Una figura mundial

En su lista de reconocimientos se incluyen actualmente dos estrellas Michelin: para CUT Beverly Hills y CUT Singapur, aunque llegó a tener una estrella de la prestigiosa guía con Spago Beverly Hills. También está en el Salón de la Fama de la Cocina, como parte de la Academia Estadounidense de Chefs, y hasta tiene su propia estrella de la fama en Hollywood.

Además de restaurantes de alta cocina, este chef ha creado dos empresas: Wolfgang Puck Catering, que ofrece alimentos con calidad de restaurante para eventos top, y Wolfgang Puck Worldwide, Inc., donde concentra restaurantes informales y de comida rápida, así como productos de consumo que van de los envasados a utensilios y libros.

Su cara también es bien conocida entre la gente, pues ha sido protagonista de programas de televisión como Cooking Class with Wolfgang Puck y Iron Chef of America: Battle of the Masters, así como parte de American Idol, Frasier y Tales from the Crypt.

El prestigioso chef que prepara la cena de los Oscar

Bien conocido entre la élite de Hollywood, Wolfgang Puck es el encargado de la cena de los premios de la Academia desde 1994. Sus platos insignia han sido probados y elogiados por celebridades como Joaquin Phoenix, Martin Scorsese y Barbra Streisand durante la llamada Governors Ball, que es la cena oficial que se ofrece en el Teatro Dolby tras la premiación.

La idea es que sus restaurantes mundialmente famosos estén representados en la cena, con alimentos que se preparan al momento y recorren opciones para todos los gustos, incluidos los postres. Pero sin duda, los estelares de la noche son los 5,000 Oscar de chocolate espolvoreados con oro de 24 quilates, para el momento dulce.

Pato cantonés, pastel de pollo, fish and chips con langosta y pudín de Yorkshire son algunos de los platillos que se han disfrutado en ediciones anteriores en la cena de los Oscar.

Para esta edición 98 de los Oscar, la comida seguramente volverá a ser memorable, como todo aquello que ha creado Wolfgang Puck a lo largo de su carrera. ¿Te gustaría probar alguno de sus distintivos platos?

Mientras te preparas para ver esta gala, llénate de inspiración para realizar un viaje a la sede de estos premios. Aquí te dejamos estos Lugares en Los Ángeles que todo fan del cine debe visitar

15 de marzo de 2026

La adrenalina es tanta que por fin te atreves a cerrar los ojos y salir disparado de la plataforma: ahora estás en lo que parece una caída perpetua al vacío y la libertad se experimenta en segundos. Esto es lo que relatan los aventureros apasionados por el bungee jumping, y si dentro de tus metas en la vida está practicar esta actividad, te compartimos dónde hacer puenting o bungee extremo en México. Prepárate para la emoción. Fotos: Cortesía y PxHere

¿Qué es y cuál es el origen del bungee jumping o puenting extremo?

En redes sociales abundan las reacciones de personas decididas a retar la gravedad desde alturas sorprendentes; al inicio los nervios se notan, al final la alegría se contagia. Para quienes aún no lo han intentado, este considerado deporte extremo consiste en saltar al vacío desde una altura elevada (ya sea plataforma, puente, risco o grúa), con la seguridad de que una cuerda elástica sostiene el descenso. El vértigo inicial se transforma en la sensación de alzar el vuelo.

El también llamado puenting extremo tiene raíces en la isla de Pentecostés, en la provincia de Pénama en Vanuatu, donde comunidades originarias practican el naghol, rito que involucra lanzarse desde una torre sujetos por una liana. Con el paso del tiempo, integrantes de Oxford Dangerous Sports retomaron la práctica y realizaron las primeras actividades de bungee jumping en Occidente.

¿Dónde hacer bungee jumping en México?

Si ya te quema la curiosidad por saber dónde realizarás bungee jumping en México, apunta estos sitios alrededor de la república y haz tu check list de este deporte extremo:

IBO Bungee

En Nuevo León se encuentra uno de los referentes para hacer bungee jumping en México. La emoción se siente a 70 metros de altura, rodeado del paisaje de la Sierra de Santiago, dentro del Hotel Hacienda Cola de Caballo; considera que cuentan con paquetes de foto y video para compartir la hazaña. Entre las recomendaciones está asistir con ropa cómoda y reservar con dos días de anticipación. Más información en su página web.

Selvatica

¿Quién dijo que el contexto de playa y sol de Quintana Roo es solo para relajarse? La aventura hace su llamada en las inmediaciones de Puerto Morelos con Selvatica. Además de tirolesas, cuentan con una variación del bungee jumping: el swing, donde tras caer comienzas a girar mientras te deslizas hacia adelante y hacia atrás como en un columpio, lo que prolonga la sensación de vuelo. Más información en su página web.

Wild Canyon

La ruta de dónde hacer bungee jumping en México continúa en Baja California Sur. En Wild Canyon, el salto al vacío se ejecuta desde 91 metros, suspendido en una góndola con fondo de cristal, lo que eleva la tensión antes del impulso. Después del descenso, el recorrido puede extenderse a su Parque Acuático Wagoona. Más información en su página web.

Tenosique

La brújula de dónde hacer bungee jumping en México apunta a Tabasco, donde el puenting extremo se realiza en el Puente Boca del Cerro, a alrededor de 35 metros de altura. Aunque no cuenta con instalaciones fijas, la actividad se organiza mediante tours con reservación previa a través de agencias como Wayak Xuul. Más información en su página web.

Selva Mágica

El recorrido de dónde hacer bungee jumping en México cierra en Jalisco, dentro del parque de diversiones Selva Mágica. La propuesta consiste en lanzarse desde su bungee swing de aproximadamente 25 metros de altura; para subir se requiere medir más de 1.20 metros y está incluido en el pase VIP, integrando la experiencia extrema a la diversión en los más de 30 juegos. Más información en su página web.

¿Has hecho bungee jumping en alguno de estos lugares en México? Si te gusta la aventura, no dejes de checar estas recomendaciones para hacer turismo de montaña en los destinos alpinos más impresionantes del mundo.

15 de marzo de 2026

El turismo de silencio ha ganado popularidad entre quienes buscan desconectarse del ruido constante de la vida moderna. Se trata de elegir destinos, alojamientos y experiencias donde la ausencia de música, bullicio o distracciones se convierte en un lujo inesperado. Más allá de ser una simple moda, esta tendencia abre la puerta a formas distintas de descansar, explorar y vivir cada instante de un viaje. Desde hoteles que priorizan la tranquilidad hasta restaurantes que promueven ambientes más pausados, el turismo de silencio redefine lo que significa viajar hoy. Fotos: Adobe Stock

¿Qué es el turismo del silencio por qué está en auge?

El turismo de silencio no surge de la nada: es una respuesta directa al ritmo frenético y la saturación sonora que define a las grandes ciudades y la vida digital. Según análisis recientes, cada vez más viajeros priorizan experiencias tranquilas y restaurativas, donde la ausencia de ruido permite una conexión más profunda con el entorno y consigo mismos.

Esta tendencia está alineada con otras filosofías de viaje como el slow travel o la desconexión intencional, enfocadas en vivir menos y sentir más, en desacelerar y experimentar cada momento con atención plena.

Además, muchos expertos señalan que la contaminación acústica impulsa a los viajeros a buscar entornos donde el silencio sea parte esencial de la experiencia, no un simple extra.

Experiencias tranquilas y restaurativas.

Hoteles y refugios donde la tranquilidad es el principal atractivo

La industria hotelera está respondiendo a la demanda del turismo de silencio con propuestas que van más allá de las habitaciones tranquilas. La tendencia denominada hushpitality implica diseñar espacios donde el silencio es la principal amenidad: desde “santuarios acústicos” con materiales que absorben sonido hasta habitaciones sin señal de celular para favorecer la desconexión digital.

Estos alojamientos también integran enfoques de bienestar como meditación, zonas de lectura introspectiva y espacios naturales silenciosos para caminar, lo que convierte al descanso en una experiencia holística.

Destinos silenciosos alrededor del mundo

El turismo de silencio se vive de formas muy diversas, y cada destino ofrece una manera única de desconectarse y conectar con uno mismo. Desde paisajes naturales hasta enclaves históricos y culturales, estos lugares transforman el silencio en una experiencia sensorial completa.

En Japón, rutas como el Kumano Kodo invitan a recorrer bosques milenarios en completa calma, donde el sonido predominante es el de los pasos sobre el sendero y la naturaleza alrededor, creando una sensación de profunda introspección. En los desiertos de Namibia, la vastedad del paisaje y la ausencia casi total de presencia humana convierten cada instante en una experiencia mística, donde la quietud se percibe de manera intensa. Y en Europa, antiguos monasterios y retiros en España o Italia ofrecen espacios para la meditación y la contemplación, donde el silencio no solo acompaña, sino que guía la experiencia.

Estos destinos no solo proporcionan tranquilidad, sino que amplifican la sensación de presencia y calma, haciendo que cada viaje sea una oportunidad de redescubrir la importancia de escuchar, observar y sentir sin interrupciones.

Cada destino ofrece una manera única de desconectarse.

Cómo incorporar el silencio en tu próximo viaje

Elige alojamiento con filosofía de calma: Busca hoteles o retiros que promuevan entornos sin música ni ruido urbano.
Programa actividades suaves: Elige hacer senderismo, meditación al amanecer o talleres conscientes ayudan a conectar con el entorno.
Minimiza dispositivos: Opta por zonas sin señal o con desconexión digital puede potenciar la experiencia de silencio.
Evita masificación: Planifica en temporadas menos concurridas favorece una sensación de tranquilidad.

El turismo de silencio está redefiniendo la manera en que viajamos y nos relacionamos con los destinos: desde elegir hoteles que diseñan entornos acústicos pensados para la introspección, hasta acudir restaurantes que acompañan el ritmo pausado de este tipo de viajes. Esta tendencia responde a la necesidad contemporánea de desacelerar, reconectar con el entorno y explorar cada momento con atención plena.

Vuelve a tu esencia desde este novedoso centro holístico en CDMX y encuentra un espacio diseñado para desconectar, respirar profundo y reconectar contigo mismo.

14 de marzo de 2026

La salud intestinal es hoy uno de los pilares del bienestar integral. En el intestino habita un ecosistema de microorganismos que influye en la digestión, la inmunidad y los procesos inflamatorios del cuerpo. Cuando ese equilibrio se altera, el impacto puede sentirse más allá del estómago. La buena noticia es que ciertos alimentos, respaldados por evidencia científica, pueden ayudar a fortalecerlo de forma natural. Conoce cuáles son y cómo actúan en el organismo para entender por qué pueden convertirse en aliados clave de tu bienestar. Fotos: Adobe Stock

Alimentos clave para potenciar tu salud intestinal

1. Yogurt natural con cultivos vivos

El yogurt natural se ha convertido en un alimento clave cuando se habla de salud intestinal por su contenido de probióticos, microorganismos vivos que ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota. Cepas como Lactobacillus y Bifidobacterium han demostrado apoyar la función digestiva y reducir alteraciones como la diarrea asociada al uso de antibióticos. Estos microorganismos también contribuyen a reforzar la barrera intestinal, disminuyendo la permeabilidad y ayudando a prevenir desequilibrios bacterianos.

Además, pueden facilitar la descomposición de la lactosa, mejorando la tolerancia en personas sensibles. Para obtener beneficios reales, es importante elegir versiones naturales, sin azúcares añadidos y que indiquen “cultivos vivos y activos”. Su consumo regular, dentro de una alimentación equilibrada, se asocia con una microbiota más diversa y estable, además de con una mejor salud intestinal.

2. Avena integral

La avena integral es una fuente importante de fibra soluble, en especial de beta-glucanos, un tipo de fibra que actúa como prebiótico. Esto significa que no alimenta directamente al cuerpo, sino a las bacterias benéficas que viven en el colon. Como esta fibra no se digiere en el intestino delgado, llega intacta al intestino grueso, donde la microbiota la fermenta. Durante ese proceso se producen ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, fundamentales para mantener fuerte y sana la pared intestinal.

El butirato también ayuda a regular la inflamación y a proteger la barrera intestinal, dos aspectos clave para la salud intestinal. Además, la avena favorece un tránsito más regular y puede contribuir al control de glucosa y colesterol.

3. Kimchi

Dentro de los alimentos fermentados, el kimchi destaca por su aporte natural de bacterias lácticas que se desarrollan durante el proceso de fermentación. Estos microorganismos actúan como probióticos y pueden contribuir al equilibrio de la microbiota, un aspecto esencial para la salud intestinal. La evidencia científica ha observado que incluir fermentados en la dieta puede aumentar la diversidad bacteriana, uno de los principales indicadores de un intestino sano.

Además de probióticos, aporta fibra y compuestos antioxidantes presentes en los vegetales con los que se elabora. Al apoyar el equilibrio microbiano, contribuye tanto a la digestión como a la función inmunológica. Por su contenido de sodio, se recomienda consumirlo con moderación e integrarlo dentro de una alimentación equilibrada.

4. Ajo

Más allá de su aroma característico, el ajo es un aliado natural para la salud intestinal gracias a sus fibras prebióticas, como la inulina y los fructooligosacáridos. Estas fibras llegan intactas al colon, donde se convierten en alimento para las bacterias buenas, ayudando a mantener un ecosistema intestinal equilibrado. Al fermentar estas fibras, la microbiota produce ácidos grasos de cadena corta que fortalecen la mucosa intestinal y apoyan la barrera que protege nuestro intestino.

Además, los compuestos azufrados del ajo tienen efectos antioxidantes y antimicrobianos suaves, lo que contribuye a un entorno intestinal más saludable. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un alimento fácil de integrar a la dieta diaria. Incorporarlo es una manera simple y efectiva de cuidar el intestino desde dentro.

5. Almendras

Además de ser un snack delicioso, las almendras aportan fibra y compuestos bioactivos que favorecen la diversidad de la microbiota, un aspecto clave de la salud intestinal. Parte de su fibra sirve de alimento para las bacterias buenas del intestino, lo que estimula la producción de butirato, un ácido graso de cadena corta que protege la pared intestinal y ayuda a reducir la inflamación. Estudios han mostrado que incluir almendras de manera regular puede aumentar la presencia de bacterias beneficiosas y mejorar el equilibrio del ecosistema intestinal, necesario para la salud intestinal.

También son una fuente importante de vitamina E y grasas monoinsaturadas, que apoyan la salud metabólica general. Consumidas en porciones moderadas, se integran fácilmente en la dieta diaria, ya sea como snack, en ensaladas o en preparaciones dulces.

La clave para una salud intestinal

Fortalecer la salud intestinal no se trata de un único alimento, sino de mantener un equilibrio constante que nutra y proteja la microbiota. Cuando esta comunidad de bacterias está bien cuidada, el intestino funciona mejor, la digestión es más eficiente y los procesos inflamatorios se reducen. Integrar hábitos alimenticios que favorezcan este equilibrio puede tener un impacto real en el bienestar diario y en la energía general. Cuidar el intestino es, en muchos sentidos, cuidar de todo el organismo y sentirse mejor por dentro y por fuera.

Si te interesa seguir explorando combinaciones de sabores y tendencias que están revolucionando la comida, no te pierdas nuestra nota sobre cómo el toque dulce y picante se ha convertido en el favorito de la Generación Z.