Mes: marzo 2026

No es un detalle decorativo ni un simple upgrade; es una invitación silenciosa a detenerse. En tiempos donde el viaje también significa bienestar, la tina romana ha comenzado a ocupar un lugar central en suites y espacios wellness. Cada vez más hoteles la integran como parte de su propuesta de descanso, no solo como amenidad, sino como experiencia. Pero ¿qué la distingue de una tina tradicional y por qué está despertando tanto interés entre viajeros? Para entender su presencia en el diseño hotelero actual, primero hay que mirar hacia su historia. Descúbrelo aquí. Fotos: Cortesía.

De los rituales romanos al lujo moderno.

Tina romana: de los rituales romanos al lujo moderno

Las termas eran complejos públicos dedicados al baño.

En la Antigua Roma, las termas eran complejos públicos dedicados al baño y al encuentro social. No eran espacios pequeños: algunas, como las Termas de Caracalla o las de Diocleciano, podían recibir a miles de personas al día. Más que lugares de higiene, funcionaban como centros de vida cotidiana donde había salas de agua fría (frigidarium), templada (tepidarium) y caliente (caldarium), además de áreas para ejercicio y descanso.

El sistema de calefacción que utilizaban, conocido como hipocausto, permitía calentar el suelo y las salas mediante aire caliente que circulaba por debajo de las estructuras. Esto hacía posible mantener piscinas y estanques a distintas temperaturas, favoreciendo la inmersión prolongada como parte de un ritual estructurado.

La tina romana, tal como se entiende hoy en el ámbito del diseño, retoma esa idea de inmersión profunda que caracterizaba a los baños termales. Aunque ya no se trata de instalaciones monumentales ni públicas, la esencia permanece: sumergir el cuerpo casi por completo en agua como parte de una experiencia de bienestar.

¿Qué la diferencia de una tina tradicional?

La tina romana se distingue principalmente por su profundidad.

A nivel funcional, la tina romana se distingue principalmente por su profundidad. Mientras que una tina tradicional suele permitir una inmersión parcial, la versión inspirada en el modelo romano está diseñada para que el agua cubra una mayor parte del cuerpo.

En arquitectura y diseño contemporáneo, este tipo de tina romana suele integrarse como elemento fijo, muchas veces revestido en piedra o mármol, evocando materiales que también estuvieron presentes en las termas originales. Esa referencia histórica no es casual: conecta el espacio moderno con una tradición milenaria asociada al descanso y al cuidado personal.

Un oasis de bienestar dentro de la habitación

La creciente presencia de la tina romana en hoteles refleja el auge del turismo de bienestar. Cada vez más viajeros buscan experiencias que combinen descanso físico y mental con momentos de relajación auténtica.

La inmersión en agua caliente ayuda a aliviar la tensión muscular, mejorar la circulación y reducir el estrés acumulado después de un día de exploración o actividades intensas. Además, favorece la desconexión, promoviendo una sensación de calma y bienestar integral.

En suites de categoría superior y espacios wellness, la tina romana se integra como un recurso pensado para cuidar cuerpo y mente. De esta manera, conecta al viajero con la tradición de los rituales de las antiguas termas romanas mientras disfruta de un momento propio de relajación profunda.

Refleja el auge del turismo de bienestar.

La tina romana es, en esencia, una adaptación contemporánea de los principios que guiaban las termas de la Antigua Roma: inmersión profunda, temperatura controlada y permanencia como parte del ritual. Su profundidad la distingue de una tina tradicional y explica por qué se ha convertido en un elemento recurrente en hoteles orientados al bienestar. Al integrar una tina romana, la hospitalidad moderna retoma una práctica con más de dos mil años de historia y la convierte en parte activa de la experiencia de viaje actual.

 

Si quieres seguir explorando destinos que combinan lujo, descanso y experiencias de bienestar, descubre cómo la Riviera Maya se ha convertido en el principal referente del turismo wellness en México.

Los pescados y mariscos son una excelente fuente de proteína y de grasas buenas como el Omega 3, sin embargo hay que estar atentos a su calidad, ya que pueden convertirse en alimentos potencialmente peligrosos para la salud. Por eso te damos algunos tips para que en esta Cuaresma, y siempre, elijas productos seguros y de calidad. Fotos: Adobe Stock

¡Los mejores tips para elegir pescados y mariscos frescos!

Pescados en general:

pescados y mariscos frescos
  • Aroma: nunca olor a pescado. Siempre fresco, como a mar o agua salada.

  • Ojos: brillantes, nunca opacos.

  • La carne es retráctil al tacto.

  • La piel debe de ser brillante y no pegajosa.

  • En caso de comprarlo entero, observa que las branquias se vean brillantes.

  • En caso de comprar en filete, checa que la carne no esté maltratada y que esté en refrigeración o cama de hielo.

Salmón

  • El color de la carne debe ser más rosada u anaranjada, además de uniforme.
  • Textura homogénea.

Atún

  • Tono rojizo y uniforme para el atún rojo.
  • El atún blanco tiene una carne aún con tonos rosados, pero notablemente más clara.
  • Sin manchas negras o de aspecto sangriento.
  • Se deben de ver algunas tiras de grasa dentro del músculo, lo cual provee jugosidad.

Pescados de carne blanca

  • En caso de comprar por filete, checa que tengan la piel para tener otra referencia de la especie.

Mariscos en general:

Los mariscos se distinguen por no tener un esqueleto en el interior, y podemos encontrar diferentes tipos. Procura que tengan un aspecto fresco, que estén sobre una cama de hielo o en refrigeración y que tengan un sutil aroma marino.

Crustáceos

 

  • Crudos pueden ser de tonos violetas o marrones.

  • De preferencia deben de tener la cabeza unida.

  • Sin manchas.

  • Sin aroma desagradable o muy intenso.

  • Camarón fresco: de tamaño homogéneo, con olor a mar, sin manchas en la piel y en temperatura de fría, nunca a temperatura ambiente.

  • Langostas y cangrejos: elegir vivos.

Moluscos

 

  • Piel suave, lisa y sin manchas

  • Nunca agrietados o rotos de sus conchas.

  • En caso de comprar sin conchas o ya abiertos, elige mejor los sellados al vacío.

  • En caso de comprar vivos, checa que la concha se cierre al tacto.

  • Pulpo: debe tener la carne firme, fresca pero no pegajosa, y con ligero olor a pescado.

Ahora sí, ¡estás listo para la Cuaresma! En 2025, este periodo va del 5 de marzo al 17 de abril. Cuéntanos cuáles son tus pescados y mariscos frescos favoritos para disfrutar en cualquier temporada, te leemos en redes sociales.

 

¡Esta temporada también tiene flores! Aquí te dejamos 5 restaurantes para ver jacarandas en la Ciudad de México

Ya tienes un motivo más para disfrutar de Hotel Xcaret Arte, uno rubricado nada más y nada menos que con una Estrella Michelin. Este reconocido concepto de hospitalidad será la nueva casa del restaurante Le Chique, experiencia de alta cocina mexicana de vanguardia liderada por el chef Jonatán Gómez Luna. Sigue leyendo y conoce los detalles. Fotos: Cortesía 

Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte

Una nueva etapa para Le Chique y Jonatán Gómez Luna

 

Son más de 18 los que respaldan la trayectoria y prestigio de Le Chique, restaurante con una Estrella Michelin que, durante todo este periodo, ha labrado un nombre que es sinónimo de alta cocina, técnica perfecta y originalidad en el plato. Su artífice es el chef Jonatán Gómez Luna, figura de gran relevancia en el ámbito culinario de México gracias a su creatividad y a su compromiso por mantener los más altos estándares en su cocina.

Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte

Su formación transcurrió en cocinas de la escena gastronómica global como El Bulli, Noma y El Celler de Can Roca, y como cocinero a cargo de Le Chique, Gómez Luna ha desarrollado un lenguaje propio en el que toma los ingredientes de nuestro país para llevarlos a su máxima expresión a través de la exploración creativa y la investigación

Hotel Xcaret Arte: una nueva casa para un nuevo horizonte culinario

 

Así, todo es saber y talento seguirá cautivando a los comensales en Le Chique, que inicia este 2026 con su incorporación al Colectivo Gastronómico Xcaret y a la oferta de Hotel Xcaret Arte, su nueva casa a partir de febrero. Para celebrar esta nueva etapa en su evolución, Le Chique presenta un nuevo menú degustación de 27 tiempos, el cual fue concebido como un recorrido sensorial por la diversidad gastronómica de México, muy fiel al espíritu que anima a Hotel Xcaret Arte

Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte
Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte

Integrado por platillos que invitan a viajar de los océanos a tierra adentro, y del norte al sureste, el menú degustación de Le Chique propone un diálogo en el que los procesos, texturas y sabores invitan a reflexionar.

Y dentro de esta conversación, el cierre forma parte fundamental al rendir tributo a los dulces tradicionales de México: postres que apelan a las memorias más entrañables de todos los mexicanos.

Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte

En su nueva sede en Hotel Xcaret Arte, Le Chique mantiene su promesa de brindar una vivencia culinaria exclusiva e íntima. Un ejemplo es la experiencia personalizada de la Mesa del Chef, así como los espacios privados diseñados para grupos reducidos. Mención especial merece su cava, con curaduría especializada de vinos nacionales e internacionales.

La experiencia del menú degustación puede acompañarse con maridaje costo adicional y elegidas al inicio del recorrido. Entre ellas se encuentran el Maridaje México, con una selección de vinos mexicanos por $3,000 MXN, y el Maridaje Saasil, con vinos del mundo por $5,000 MXN.

Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte
Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, estrena casa en Hotel Xcaret Arte

Sin duda, la llegada de Le Chique al Hotel Xcaret Arte refuerza la propuesta de Grupo Xcaret por celebrar las maravillas de nuestro país en todas sus manifestaciones. IG: lechiquerestaurant

 

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Disfruta los tours de un día desde la CDMX y transforma unas horas en la ciudad a experiencias inolvidables: historia, naturaleza y diversión te esperan a pocos kilómetros. Con estas opciones, vivirás experiencias únicas dentro y cerca de la ciudad, desde un kayak por Xochimilco hasta relajarte en aguas termales. Son ideales para cuando tienes el tiempo medido pero tienes muchas ganas de explorar sin alejarte demasiado de la capital. Fotos: Adobe Stock

Los mejores tours de un día.

Los mejores tours de un día desde la CDMX

Tour en kayak por Xochimilco

Tour en kayak por Xochimilco.

Si lo que buscas es naturaleza sin salir de la ciudad, este es uno de los tours de un día más distintos que puedes hacer en la CDMX. En lugar de subir a una trajinera, la experiencia propone recorrer los canales de Xochimilco remando en kayak mientras un guía acompaña el recorrido y comparte información. No se necesita experiencia previa, ya que antes de comenzar se dan indicaciones básicas para remar con seguridad. Durante la ruta, se atraviesan zonas tranquilas rodeadas de chinampas, las islas agrícolas que forman parte de este paisaje histórico. 

A mitad del recorrido suele hacerse una parada para disfrutar el amanecer y al finalizar disfrutar un desayuno tradicional. Con una duración aproximada de entre tres y cinco horas, es ideal para redescubrir Xochimilco desde una perspectiva mucho más tranquila y cercana a la naturaleza. Costo: $550 MXN. Puedes reservar AQUÍ.

Excursión a Puebla, Cholula y Tonantzintla

Excursión a Puebla, Cholula y Tonantzintla.

Este es uno de los tours de un día favoritos para quienes quieren combinar historia, arquitectura y gastronomía. La excursión comienza en Puebla, ciudad famosa por su centro histórico lleno de iglesias barrocas y edificios decorados con talavera. Después se visita Cholula, donde se encuentra la pirámide con la base más grande del mundo. En la cima se levanta el Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, desde donde se obtienen vistas panorámicas de los volcanes. 

El recorrido también incluye la iglesia de Santa María Tonantzintla, conocida por su exuberante barroco indígena. Durante la experiencia hay tiempo libre para caminar por el centro histórico de Puebla. Además, es una excelente oportunidad para probar antojitos locales como las clásicas cemitas con queso oaxaca. Costo: $1,193 MXN. Puedes reservar AQUÍ

Excursión a las Grutas de Tolantongo

Grutas de Tolantongo.

En medio de las montañas del estado de Hidalgo, se esconde uno de los paisajes naturales más sorprendentes cerca de la Ciudad de México: las Grutas de Tolantongo. Este destino se ha vuelto famoso por sus aguas termales de tono turquesa que descienden entre cañones y formaciones rocosas. Durante la excursión, se visitan las pozas naturales escalonadas desde donde se obtienen vistas panorámicas del valle. 

También es posible recorrer la gruta principal, un túnel cálido y húmedo del que brota agua termal directamente desde la montaña. El recorrido suele incluir tiempo para nadar en el río, explorar senderos o simplemente relajarse en las albercas naturales. Es una escapada ideal para quienes buscan cambiar el ritmo de la ciudad por unas horas y sumergirse en un paisaje completamente distinto. Costo: $1,859 MXN. Puedes reservar AQUÍ

Experiencia de lucha libre en Arena México con buffet

Lucha libre en Arena México.

En este plan, podrás ver de cerca el espectáculo de la lucha libre mexicana, famoso por sus máscaras coloridas, acrobacias y rivalidades que encienden al público. La función reúne a técnicos y rudos en combates llenos de energía que mantienen a la arena entera reaccionando jugada tras jugada. 

Además del acceso al espectáculo, la experiencia incluye buffet y una fotografía con tu luchador favorito. Todo sucede en la emblemática Arena México, considerada por muchos como la casa de la lucha libre en el país. Es una forma divertida y muy local de pasar la noche en la ciudad y entender por qué este espectáculo sigue siendo uno de los favoritos del público mexicano. Costo: $1,656 MXN. Puedes reservar AQUÍ 

Paseo en globo aerostático sobre Teotihuacán

Paseo en globo aerostático sobre Teotihuacán.

Entre los tours de un día más especiales que parten desde CDMX está la experiencia de volar en globo sobre el valle de Teotihuacán. La aventura comienza de madrugada, con salida desde distintos puntos de la ciudad, rumbo a la zona de despegue. Al llegar, los viajeros pueden observar cómo se inflan los globos mientras el cielo comienza a aclarar. 

Una vez en el aire, durante aproximadamente 30 a 60 minutos, el paisaje revela desde otra perspectiva la Pirámide del Sol, la Pirámide de la Luna y la Calzada de los Muertos. Tras aterrizar, la experiencia continúa con un brindis con vino espumoso y un desayuno buffet. Algunas modalidades también incluyen la entrada a la zona arqueológica y tiempo para recorrer el sitio con guía. Es uno de los tours de un día desde CDMX más llamativos para descubrir Teotihuacán desde una perspectiva diferente. Costo: $2,450mxn. Puedes reservar AQUÍ 

A veces, basta con salir unas horas de la ciudad para cambiar por completo el ritmo de la semana. Alrededor de la CDMX hay paisajes, tradiciones y experiencias que sorprenden incluso a quienes creen conocer bien sus alrededores. Estas escapadas demuestran que no hace falta planear un gran viaje para descubrir algo nuevo. Solo elegir el plan, preparar la mochila y dejar que el camino haga el resto.

 

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Cuando la primavera pinta de lila avenidas enteras en la Ciudad de México, surge una pregunta inevitable: ¿cómo llegaron estos árboles a formar parte del paisaje urbano? El origen de las jacarandas no solo tiene que ver con botánica, sino con historia, migración y decisiones que transformaron la identidad visual de la capital. Detrás de su belleza efímera hay un relato que conecta continentes y épocas. Descúbrelo aquí. Fotos: Adobe Stock

No son árboles nativos de México.

El origen de las jacarandas

El origen de las jacarandas se encuentra en Sudamérica.

Con una historia que cruza continentes, el origen de las jacarandas se encuentra en Sudamérica, principalmente en regiones de Brasil, Argentina y Bolivia. Su nombre científico, Jacaranda mimosifolia, pertenece a una especie que prospera en climas cálidos y templados.

A diferencia de lo que muchos creen, no son árboles nativos de México. Su llegada fue resultado de un proceso de introducción ornamental durante el siglo XX, cuando distintas ciudades del mundo comenzaron a apostar por especies vistosas para embellecer sus calles.

El personaje clave: un jardinero japonés

 

Para entender el origen de las jacarandas en la Ciudad de México, es imprescindible mencionar a Tatsugoro Matsumoto. Fue un paisajista japonés que llegó al país a finales del siglo XIX y se convirtió en una figura clave en el diseño de jardines y espacios verdes durante el Porfiriato y años posteriores. Su trabajo no solo se limitó a residencias privadas, también participó en proyectos públicos que buscaban modernizar la imagen urbana de la capital.

A inicios del siglo XX, el gobierno mexicano buscaba incorporar árboles ornamentales que aportaran identidad a la ciudad y que, además, florecieran en primavera. Aunque en un inicio se pensó en los cerezos japoneses —símbolo de Japón—, las condiciones climáticas y de altitud de la capital no eran las más adecuadas para su desarrollo.

Fue entonces cuando Matsumoto propuso una alternativa: las jacarandas, una especie que conocía bien y que tenía mayores probabilidades de adaptarse al entorno de la ciudad. Su recomendación resultó acertada.  Durante el gobierno de Pascual Ortiz Rubio, se impulsó su plantación en distintas avenidas y espacios públicos, marcando el inicio de su expansión en la capital.

Tatsugoro Matsumoto.
Imagen con IA de referencia
Las jacarandas florecen entre marzo y abril.

¿Por qué florecen tan bien en la CDMX?

 

Parte del encanto detrás del origen de las jacarandas también está en su adaptación. La altitud, el clima templado y los suelos de la ciudad resultaron ideales para su desarrollo.

Las jacarandas florecen entre marzo y abril, antes de que aparezca el follaje, creando un paisaje donde las flores dominan por completo la escena. Este fenómeno no solo embellece la Ciudad de México, también marca simbólicamente la llegada de la primavera.

Con el paso del tiempo, el origen de las jacarandas dejó de ser un dato curioso para convertirse en parte de la identidad chilanga. Hoy, son protagonistas de postales, rutas fotográficas y recorridos urbanos que celebran la temporada. Zonas como la Roma, Condesa o Ciudad Universitaria se transforman en escenarios donde locales y viajeros redescubren la ciudad desde una perspectiva más pausada y sensorial.

El origen de las jacarandas en México es un recordatorio de cómo la naturaleza y la historia pueden entrelazarse para crear identidad. Lo que comenzó como una decisión estética terminó por convertirse en uno de los espectáculos más esperados del año.

Cada primavera, sus flores invitan a mirar la ciudad con nuevos ojos, a detenerse en lo cotidiano y a reconectar con el entorno. Si quieres disfrutar de ese paisaje mientras comes delicioso, revisa: 5 restaurantes para ver jacarandas en la Ciudad de México

Una gran tendencia en el consumo vitivinícola son los vinos sin alcohol. Tanto las nuevas generaciones como ciertos consumidores eligen divertirse sin el exceso de las bebidas alcohólicas, además de que buscan un estilo de vida más saludable. Podría pensarse que esta predilección es muy reciente, pero, ¿sabías que la idea de crear vinos sin alcohol comenzó hace 20 años en España? Carlos Moro, fundador de Bodegas Matarromera, fue un hombre visionario que, ante una situación local, comenzó a explorar la posibilidad de desarrollar ese tipo de bebidas. Aquí te decimos cómo surgieron estas etiquetas. Fotos: Cortesía

¿Cómo se originaron los vinos sin alcohol?

Manolo Pardo de Don Lebún, director de exportación de bodegas familiares Matarromera, nos platicó que hace 20 años, Carlos Moro empezó a investigar las razones por las que los viñedos en los pueblos estaban siendo abandonados. La gente estaba trasladándose a las ciudades porque había una producción de uva superior a la demanda que existía. Entonces, Carlos Moro pensó en desarrollar un producto para otro tipo de público.

“En esa época, y en un lugar como Ribera del Duero, decir que ibas a desalcoholizar vinos era para que te tacharan de loco”, cuenta Manolo Pardo, director de exportaciones de la bodega. “Significaba hundir el prestigio de esta zona vinícola”.

Pero Carlos no se detuvo. Acudió a la Unión Europea para crear esta categoría de vinos sin alcohol que no existía en el mercado, basado en muchísima investigación y contando con el respaldo de Nielsen, famosa empresa mundial de inteligencia del consumidor.

Producir vinos sin alcohol

Lo primero que debes tener en cuenta, es que los vinos sin alcohol se empiezan a trabajar desde la viña. El equipo de Bodegas Matarromera selecciona las parcelas que tienen uvas con más contenido aromático y un grado de azúcar un poco menor, para que el contenido en alcohol sea más moderado. Con estas uvas, se produce un vino de extraordinaria calidad en todo el sentido de la palabra. Y una vez que está terminado, se aplica el proceso de desalcoholización.

Este se divide en dos fases: uno, se extraen todos los aromas en un proceso muy lento y cuidadoso. Dos, se quita todo el alcohol con un sistema de torre de conos rotatorios, el cual realiza un proceso mecánico a bajas temperaturas.

Con los movimientos que hace esta máquina, se consigue una descomposición molecular del vino, que luego de quitar el alcohol, se vuelve a unir. Es decir, se desmonta el vino. “Es como tener un puzzle ya construido; se desmonta entero y se vuelve a montar, pero sin una pieza. Para ello tienes que conseguir que el puzzle se vea igual”, ilustra Manolo Pardo.

Así, los vinos sin alcohol no son más económicos; al contrario, su costo de producción es más alto porque después de elaborar un gran vino, se añade el paso de la desalcoholización.

Los vinos sin alcohol de Matarromera

vinos sin alcohol etiqueta

La línea de vinos sin alcohol de Bodegas Matarromera se llama Win, y tiene cinco etiquetas: dos espumosos, uno blanco de verdejo y otros dos rosados, de tempranillo y verdejo. A su vez, ofrece tres vinos monovarietales: un verdejo 100%, un tempranillo 100% joven y un tempranillo envejecido durante 12 meses en barrica antes de la desalcoholización.

A nivel organoléptico, todos los aromas de un vino se mantienen. En boca, son secos y muy vinosos, porque se conservan los taninos. No solo son una opción muy sana por el hecho de no tener alcohol, sino que además tienen cero gramos de azúcar. ¿Cuándo probarás tu primera etiqueta de vinos sin alcohol? Botellas desde $255 MXN en tiendas especializadas.

 

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La capital queretana es una de las más pujantes de México, y su escena gastronómica ha crecido al mismo ritmo. En esta ciudad existen espacios desarrollados por gente con experiencia que está apostando por estas tierras; hay conceptos sólidos que tienen como principio el preparar cocina deliciosa con un servicio excepcional. Descubre dos restaurantes en Querétaro que reflejan esta visión. Texto y fotos: Jonathan Bastida

Apunta estos dos deliciosos restaurantes en Querétaro

LAMAJA, alma española

 

Aunque suene trillado, LAMAJA es un auténtico viaje por España, con un acento muy marcado en la región de Asturias. Este es uno de los restaurantes en Querétaro que ofrece sabores contundentes y platillos que van desde un buen plato de cola de res estofada, txangurro de centolla y solomillo al Pedro Ximénez hasta un arroz preparado al momento frente a ti. Además, hay  un ambiente sofisticado, pero no pretencioso.

Un carrito con varias opciones de vermut y sus respectivas aceitunas gordal, flamenco en ocasiones especiales y hasta un partido del Real Madrid en vivo te envuelven y hacen que la esencia española se respire en el ambiente. Al mismo tiempo, el concepto de este lugar rompe con lo habitual entre los restaurantes de Querétaro. 

Nuestra recomendación: arroz meloso con rabo de toro, hongos de temporada y salsa jerez. Si ya lo llevas en mente, reserva en la mesa estilo teppanyaki para vivir la experiencia completa. Otro imperdible son los boquerones a la vinagreta rústica y fideuá marinera. Toda la experiencia se acompaña con una buena selección de vinos internacionales. Cheque promedio: $1,100 MXN por persona. Dónde: Paseo de la República 11798, El Salitre, Santiago de Querétaro, Qro. IG: lamaja.qro

Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera
Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera
Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera
Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera

Larriera, tradición de altura

 

Literalmente, nos vamos de España a México en treinta pasos, ya que este restaurante en Querétaro está junto a LAMAJA. En Larriera se respira la misma expertise y las mismas ganas de apapacharte y hacerte sentir en casa, un sello distintivo de Grupo LAMAJA, del cual forma parte. Con un patio espectacular que invita a sobremesas eternas, este espacio es una oda a las mujeres mexicanas. Tiene el temple, la elegancia y el coraje de aquellas que no temen a reconocer el valor de sus raíces.

Cuando uno se sienta a la mesa de Larriera y lo primero que recibe es un sampler de moles hechos en casa desde cero, se sabe por dónde irá todo. Aquí, las recetas tradicionales se respetan, al mismo tiempo que se reinventan.

Moles como el pipián, el coloradito, el poblano, el negro oaxaqueño y otras salsas, juegan con las proteínas encontrando una armonía sofisticada para cada paladar. No sin antes dar cuenta de alguna de sus entradas, que ¡de sencillas no tienen nada! Te sorprenderás con una de las estelares, la trenza frita de quesos gouda y Oaxaca empanizada con hojuelas de papa, sobre huatepe verde y copete frito de poro y papa.

Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera

Pinceladas cantineras, bajo un concepto sofisticado que contrasta y armoniza, hacen de este lugar uno de los restaurantes en Querétaro donde puedes tener una comida de negocios entre semana. A su vez, es perfecto para una escapada de fin de semana con la familia. Larriera también es ese lugar a donde quieres llevar a tus visitas foráneas.

Nuestra recomendación: el chicharrón de la Ramos en salsa verde tatemada, la totoaba de cultivo en dúo de moles (pipián y coloradito) y el loin chop en mole negro oaxaqueño. Cheque promedio: $950 MXN. Donde: Paseo de la República 11798, El Salitre, Santiago de Querétaro, Qro. IG: larriera.mx

Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera
Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera
Dos restaurantes en Querétaro: Lamaja y Larriera

Estos dos restaurantes en Querétaro pertenecen a Grupo LAMAJA, cuyo sello de garantía es cada vez más fuerte en la región. Visítalos pronto y descubre por qué la experiencia se cuenta sola.

 

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¿Has soñado con ese momento místico de recibir el primer rayo de sol de la primavera frente a una pirámide? Entonces, esto te interesa. Vivir el equinoccio en una de las zonas arqueológicas de México tiene una energía increíble. Pero, si no te preparas, suele incluir filas interminables, calor y más gente de la que te gustaría tener cerca. Para disfrutar de verdad esta experiencia, toma nota de los cinco consejos. Fotos: Unsplash

visitar zonas arqueológicas

Guía para visitar zonas arqueológicas

 

El horario ideal, el kit de supervivencia y el outfit son solo algunos de los aspectos que abarca esta guía infalible para visitar zonas arqueológicas durante el equinoccio de primavera. ¡Toma nota!

Al que madruga…

 

Si llegas a las 11 de la mañana, lamento decirte que (probablemente) ya perdiste la batalla. Las zonas arqueológicas suelen abrir sus puertas para poderlas visitar a partir de las 8:00 horas. Así que el primer consejo es estar en la fila antes de la apertura, verás que es la mejor inversión de tu viaje. De esta forma, no solo garantizas un clima mucho más amable, sino que podrás recorrer el sitio con esa inigualable luz dorada del amanecer. Todo se ve espectacular antes de que desembarquen los autobuses masivos. El truco es ver el fenómeno arqueoastronómico y retirarse justo cuando la mayoría de la gente apenas va entrando.

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El kit de supervivencia

 

El segundo consejo para visitar zonas arqueológicas durante el equinoccio de primavera es preparar un kit de supervivencia, sobre todo contra el sol. Estarás en espacios abiertos, sin sombra y rodeado de piedras que irradian calor. Tu mochila debe ser ligera pero contener lo básico para tu cuidado. No olvides el bloqueador, sombrero o gorra, lentes de sol, termo de agua y repelente para insectos biodegradable.

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Más allá de las zonas arqueológicas famosas

 

¿Quieres evitar el tumulto de Teotihuacán o Chichén Itzá? La buena noticia es que México está lleno de zonas arqueológicas para visitar que son menos concurridas donde el equinoccio se vive igual de intenso. Algunos ejemplos: Cantona, Puebla, una impresionante ciudad amurallada; Xochicalco, Morelos, con un observatorio astronómico subterráneo; Dzibilchaltún, Yucatán, donde el sol atraviesa el Templo de las Siete Muñecas. Explorar sitios menos famosos durante el equinoccio de primavera genera una conexión más íntima con la historia.

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La vestimenta ideal

 

Aunque la tradición durante el equinoccio dicta ir de blanco para «recargar energía», la realidad requiere tomar en cuenta otros elementos. Primero, elige fibras naturales como algodón o lino que permitan que tu piel respire, lo agradecerás mientras caminas bajo el sol. Otro punto muy importante es el calzado, olvida los tenis de moda con suela lisa o las sandalias abiertas, necesitas algo con buen agarre porque las escalinatas y senderos prehispánicos son irregulares. Unos buenos tenis de trail serán tus mejores amigos para aguantar la jornada.

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Sé un viajero consciente

 

Finalmente, recuerda que al visitar una de las zonas arqueológicas estás pisando suelo sagrado y monumentos históricos que han resistido siglos. Recuerda respetar las señalizaciones: si dice «no pasar», hay una razón de conservación detrás. Además, no olvides que el silencio es energía. Gran parte del caos que se puede vivir durante el equinoccio de primavera es el ruido excesivo. Si encuentras un rincón para observar, hazlo en silencio. La experiencia es aún mejor cuando dejas de escuchar gritos y empiezas a notar el sonido del viento entre las ruinas.

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Al final, el equinoccio de primavera es la excusa perfecta para bajarle al ritmo, observar y valorar la visión de nuestros antepasados. ¡Guarda esta guía para visitar las zonas arqueológicas de nuestro país!

 

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Faltan menos de 100 días para el Mundial 2026 y la emoción de la afición del balompié ya palpita rumbo a esta gran fiesta del futbol. Para acrecentar la expectativa, Airbnb invita a vivir una experiencia gratuita de hospedaje dentro del Estadio Ciudad de México (antes Estadio Azteca) con Hugo Sánchez como anfitrión. A continuación, te contamos cómo formar parte de este grupo de afortunados que lo vivirán. ¡Mucha suerte! Fotos: Cortesía

¿Cómo hospedarse en el Estadio Ciudad de México?

 

Presta mucha atención. La primera persona de nacionalidad mexicana que logre reservar en Airbnb su estancia en La Tribuna de Hugol el 23 de marzo a las 11 de la mañana, hora CDMX, podrá disfrutar de manera gratuita esta experiencia de hospedaje para un grupo de hasta cuatro huéspedes (ganador + tres acompañantes) dentro del Estadio Ciudad de México. ¡Da clic aquí para ingresar al link de reservación!

Estos son las sorpresas que tienen preparadas para el ganador y sus tres afortunados acompañantes:

  • Tendrán como anfitrión a Hugo Sánchez, goleador mexicano que jugó con la Selección Mexicana en tres Copas del Mundo (1978, 1986 y 1994). La experiencia incluye un recorrido guiado por él para mostrar las diversas facetas del Estadio Ciudad de México. Durante el trayecto, compartirá anécdotas de su paso por la cancha, tanto como jugador como director técnico.
  • Se quedarán a dormir una noche en el Estadio Ciudad de México, estancia del 5 al 6 de abril, en una de las dos suites habilitadas para esta ocasión. El descanso llegará con vistas directas a la cancha donde jugaron eminencias como Pelé, quien ahí alcanzó su tercera Copa del Mundo, y Diego Armando Maradona, cuando anotó “La Mano de Dios”.
  • Los afortunados ganadores de este hospedaje único de Airbnb también recibirán un boleto para ingresar al partido de apertura de la Copa Mundial de la FIFA 2026. Como te contamos en esta nota, ese juego está programado para el jueves 11 de junio, cuando México se enfrente a Sudáfrica.

Hospedaje por una noche en el Estadio Ciudad de México

Airbnb, como promotor oficial de la Copa Mundial de la FIFA 26, echa toda la carne al asador con esta experiencia sin precedentes en el país. María José Amezcua, Consumer Communications Manager de México, destacó algunas de las actividades pensadas para los cuatro huéspedes afortunados. Entre ellas: degustarán platillos de comida mexicana que van más allá de los antojitos tradicionales, preparados por un chef privado para la comida, la cena y el desayuno; pasarán la tarde jugando una partida de mini futbolito junto con el anfitrión Hugo Sánchez; y personalizarán prendas y balones al estilo del estudio creativo Fuega Lab.

Como un vistazo a lo que implicará este hospedaje de Airbnb en el Estadio Ciudad de México, te revelamos algunos detalles del espacio. La sala de La Tribuna de Hugol se ubicará en el área donde se encuentran los lockers de la NFL. Ese sitio funcionará como punto de reunión y ahí se podrán apreciar réplicas de los famosos trofeos Pichichi, galardones que obtuvo el goleador durante su etapa en la Primera División de España.

La Tribuna de Hugol: una experiencia con vista a la cancha

 

Las dos suites se instalaron dentro de los palcos del estadio, adaptados especialmente para esta experiencia. Desde ahí se tiene vista directa a la cancha del Coloso de Santa Úrsula, un escenario en el que se apreciará momentos históricos del Mundial 2026.

Cabe mencionar que esta experiencia para un grupo de hasta cuatro huéspedes en el Estadio Ciudad de México es única e irrepetible: solo se abrirá para esta ocasión.

¿Ya configuraste tu alarma para participar en esta experiencia de hospedaje de Airbnb en el Estadio Ciudad de México? Conoce más detalles en sus redes sociales.

 

Mientras tanto, si buscas nuevos sabores y experiencias, aquí te presentamos los nuevos restaurantes de mariscos para disfrutar en CDMX.