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5 platillos imperdibles del nuevo Treze

Cuando entras a Treze, lo primero que salta a tu vista es el mural de la artista mexicana Sofía Castellanos, donde los tonos verdes y terracota destacan, y los motivos naturales te hablan de la personalidad de este nuevo restaurante ubicado en Lomas de Chapultepec.

Un ambiente de frescura, naturaleza y diseño rodearán tu experiencia culinaria, la cual será comandada por el chef Paco Campuzano, quien prepara pescados y carnes a las brasas, permitiendo que ese elemento les proporcione un sabor único.

Conoce el concepto de Treze y disfruta de su amplia terraza, mientras degustas estos cinco platos que te recomendamos:

 

Tiradito volcán

 

restaurante Treze

 

Nada más fresco que el mar en la mesa con estas láminas de pescado dorado, marinadas con soya de limón y ceniza de chile habanero, acompañado de pepino, aguacate y cebolla morada. El crujir de las tostadas y lo ácido del pescado te harán suspirar de placer.

 

Tacos de setas zarandeadas

 

restaurante Treze

 

A los veganos, vegetarianos y a quienes les gusta probar cosas nuevas, les encantará. La textura de los hongos cocinados a las brasas, envueltos en suaves tortillas con talla de pasilla mixe, frijoles y rábanos encurtidos, les da un sabor simplemente espectacular. Uno de sus platillos más pedidos hasta el momento.

 

Pescado a la talla

 

restaurante Treze

 

Una de las preparaciones más tradicionales de la costa de Guerrero es servida con elegancia en Treze. Se trata de lobina cocinada en talla de mixe casera. El pescado es suave pero no se desmorona hasta que entra a la boca para invadir el paladar de los acentos característicos de esa salsa. Se acompaña de ensalada verde y tomate.

 

Filete de res

 

restaurante Treze

 

Este corte se cocina en mantequilla avellanada hasta obtener un color dorado, y termina su cocción en horno de brasas. Se sirve con un puré de coliflor y mantequilla avellanada, con una demiglace de res y setas rosas cocinadas en mantequilla tostada. ¡Para chuparse los dedos!

 

Volcán de chocolate

 

restaurante Treze

 

Como el postre nunca debe perdonarse, te recomendamos este volcán que en su presentación es distinto al tradicional. El lugar de un panqué que al partirlo deja correr el relleno cremoso, éste es un aro de galleta de avellana que en su interior tiene chocolate 70% de cacao, con toques de avellana y caramelo. Pártelo para dejar escurrir el chocolate y mézclalo con el helado de mantequilla que redondeará ese momento glorioso. Cheque Promedio: $600. Dónde. Volcán 150, Lomas de Chapultepec. Horarios: Lunes a Sábado de 13:00 a 01:00 hrs; Domingos 13:00 a 19:00 hrs. Tel: 555162-6131. IG: @trezeconzrestaurante

 

También checa Dónde comer en Lomas de Chapultepec. 

    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
@foodandtravelexperiencesmx
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de un colorido día de ver los cultivos de flores en Atlixco, se pone el sol. Las sombras y colores hacen que el pueblo se esconda bajo el majestuoso Popocatépetl. Este atardecer realmente demuestra la imponente inmensidad de la naturaleza. ¿Que pueblo mexicano quieren visitar? 📷: @mateos_arturo
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