¡Bienvenido Septiembre! (Y con él, todas las noches mexicanas, fiestas y celebraciones patrias que implica…) Esta vez nos dimos a la tarea de reunir seis cocteles mexicanos para que recibas a tus invitados en estas Fiestas Patrias, y todas las que vengan. Te pasamos las recetas completitas, anótalas todas, ¡y salud! Fotos: Unsplash, Pixabay y Adobe Stock.

Cocteles muy mexicanos

Margarita

Para abrir este listado de cocteles mexicanos, hablemos de la (muy) popular margarita. Un clásico coctel elaborado a base de tequila con un particular sabor afrutado, dulce y un toque de acidez.

En cuanto a su origen, la historia más popular sugiere que este coctel fue inventado en 1938 por el restaurantero Carlos «Danny» Herrera, en Tijuana. Él creó esta bebida exclusivamente para una de sus clientas frecuentes, Marjorie King, quien era alérgica a todos los licores, excepto el tequila. Para realizar el cometido, Carlos agregó los complementos que consideraba iban perfectos con el tequila y el resultado fue una deliciosa fusión de sabor que desde entonces se denominó Margarita. Te decimos cómo preparar este que es uno de los cocteles mexicanos más populares.

Ingredientes

Porciones: 1

• ½ limón
• cantidad suficiente de sal
• cantidad suficiente de cubos de hielo
• 1 oz de licor de naranja
• 2 oz de jugo de limón
• 1 dash de jarabe natural
• 2 oz de tequila blanco
• 2 rodajas de limón para decorar

Preparación

1. Escarchar una copa margarita con la ½ rodaja de limón y sal. Reservarla.
2. Colocar en una licuadora cubos de hielo con el licor de naranja, el jugo de limón, el jarabe natural y el tequila blanco; licuar hasta obtener consistencia de frappé.
3. Servir la margarita en la copa escarchada y decorar con las rodajas de limón.

Paloma

Seguimos antojándotes estos cocteles mexicanos, con la “prima-hermana” de la Margarita que es la Paloma. Se trata de un coctel mexicano a base de tequila: súper práctico, rápido y en el que utilizas pocos ingredientes. Sin duda una infalible opción para amenizar las Fiestas Patrias. Checa la receta:

Ingredientes

Porciones: 1

• 1 onza de tequila
• 1 lata de refresco de toronja
• hielos
• sal
• limones

Preparación

1. Escarchar los dos vasos con el limón y la sal
2. Agregar los hielos a los vasos y a cada vaso la onza de tequila.
3. Finalmente agregar el refresco. Mezclar.

Michelada Clásica

Otro de los cocteles mexicanos ideales para preparar en casa y cedlebrar lasa Fiestas Patrias, es la michelada clásica, esta bebida hecha a base de cerveza. Hay una infinidad de recetas de michelada que se preparan con tu cerveza favorita, sal, limón, jugo de jitomate, salsa inglesa y hoy en día hasta gomitas, cacahuates, chapulines o camarones. Esta vez nos concentramos en una de las recetas “clásicas”, picosita y fresca, aquí la receta:

Ingredientes

Porciones: 1.

• 80 ml de jugo de tomate frío
• 1 cucharadita de jugo Maggi
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de salsa Tabasco
• 1 botella de 355 ml de cerveza

Preparación

1. Escarchar el borde de un vaso con jugo de limón y sal.
2. Colocar todos los ingredientes en un mezclador y agitar suavemente hasta que esté bien mezclado.
3. Servir en vaso escarchado.

Charro Negro

Es el turno del Charro Negro, una bebida clásica mexicana que adquirió su nombre gracias al apodo de un fiel cliente de un popular bar en Tequila, Jalisco. A diferencia de la gran mayoría de los cocteles mexicanos con tequila, que se preparan con cítricos, en este se usa como base el refresco de cola. ¡Otra muy buena forma de beber tequila! Te compartimos la receta:

Ingredientes

Porciones: 1

• 2 oz de tequila reposado
• 1 oz de jugo de limón
• 5 oz de refresco de cola
• Pizca de sal

Preparación

1. Tomar un vaso lleno de hielo y agregar el tequila, el refresco de cola, el limón y la sal.
2. Agitar y adornar con una rodaja de limón.

Cantaritos

El siguiente de los cocteles mexicanos que te recomendamos será un hit en tus Fiestas Patrias (y el resto del año) es el clásico cantarito. Se trata de una bebida muy típica de Jalisco, específicamente en municipios como Tequila y Amatitán, que te va a transportar hasta tierras tapatías sin salir de casa. Acá te decimos cómo preparar estos frescos cantaritos de barro escarchados con chilito en polvo y rellenos de jugos de cítricos, fruta fresca y su respectivo piquete de tequila.

Ingredientes

Porciones: 1

• 2 limones en rodajas (para escarchar y decorar)
• 2 naranjas en rodajas (para decorar)
• 1/4 tazas de chile en polvo
• 1/4 tazas de sal
• 1 taza de hielo
• 1/4 tazas de tequila blanco
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de toronja
• 1/4 tazas de piña cortada en cubos
• ½  de limón
• 1/4  de toronja
• ¼ de naranja
• 1/2 tazas de refresco de toronja

Preparación

1. Escarchar el cantarito con sal y chile piquín.
2. Rellenar tu cantarito con hielo, agregar el tequila, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de piña, los gajos de limón, toronja y naranja.
3. Rellenar con refresco de toronja.
4. Colocar las garnituras de naranja y limón en el vaso para decorar, servir con un popote (ecológico de preferencia).

Vampiro

Y para cerrar este listado de cocteles mexicanos, no podíamos dejar de mencionar al Vampiro o Vampirito. Esta bebida picosita que posee un característico color rojo, mismo que obtiene de uno de sus ingredientes estrella: la sangrita. Eso sí, lleva su respectivo piquete de tequila blanco y limón. Checa la receta completa:

Ingredientes

Porciones: 1

• 1 caballito de tequila blanco
• 2 caballitos de sangrita
• 1 caballito de refresco de toronja
• 1/2 limón sin semilla
• 1 pizca de sal
• Rodajas de limón para servir

Preparación

1. Mezclar todo dentro de una coctelera.
2. Servir y acompañar con una rodaja de limón.

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