Conocimos algunas de las mejores etiquetas de vino del mundo en la segunda edición de D’Otto Fest y por ello podemos recomendarte seis vinos perfectos de acuerdo a tu evento en estas fiestas decembrinas. ¡Descúbrelas! Texto: América Navarrete / Fotos: Adobe Stock, sitios web de las marcas y redes sociales.
D’Otto Wine te trae los mejores vinos para festejar
Otto Monsiváis a través de su distribuidora e importadora, D’Otto Wine, ha seleccionado cuidadosamente grandes etiquetas de regiones y con D.O. (Denominación de Origen) de España, Italia, Francia, E.U.A.
Y en la segunda edición de su festival D’ Otto Fest reunió personalidades importantes del mundo enológico en México, así como la gastronomía de restaurantes como: Balcón del Zócalo, Bulla, Zerú y Mattea. Estos restaurantes de los más prestigiados de Ciudad de México, sirvieron platillos pensados para acompañar los vinos de gran calibre.
Después de este festín en D’Otto Fest, hicimos una selección de 6 vinos para festejar que puedes llevar o regalar en las reuniones navideñas que están por venir, de acuerdo con el estilo de tu evento. Todas estas etiquetas las podrás encontrar en su sitio web. IG: @selecciondotto
Menade Verdejo, Menade
Comenzamos con uno proveniente de esta bodega que adora los verdejos, y las formas más naturales de hacer vino. Con un vino orgánico de la región de Rueda, en España, esta etiqueta elaborada con fermentación espontánea y cepas de más de 20 años, regala sabores a hierba fresca, minerales y toques cítricos. Es una gran opción de vinos para festejar con tus amigos en una tarde acompañados de ostiones, quesos suaves o una velada de sushi. Costo: $370. IG: @bodegasmenade
Fallegro, Gianni Gagliardo
Esta etiqueta fue creada en 1974 como unas de las primeras vinificaciones de uva favorita en la región de Piamonte, Italia. Delicado en nariz, en boca presenta burbujas de manera muy sutil haciendo un festín en tu boca. Es perfecto para acompañar tus aperitivos como una tabla de quesos y carnes, y seguir con una pasta con mariscos en una comida relajada. Sin duda, sorprenderá a cualquiera de tus invitados, y entrará en sus listas de vinos para festejar. Costo: $515. IG: @podergiannigagliardo
Tenuta Garetto Barbera Dásti Superiore, Gianni Gagliardo
Otra gran opción de vinos para festejar es esta etiqueta de uva barbera, con una gran presencia en boca pero a la vez es fresco, lo que hace que sea un vino fácil de tomar. Con un perfil en boca de cereza, toque ahumado, y una acidez muy balanceada, es ideal para llevar a la cena navideña, donde quedará con carnes rojas, quesos intensos y embutidos. O incluso para tomar solo en la reunión. Costo: $577.50. gagliardo.it
Tabula, Tabula
Este gran ejemplar de varietal tempranillo, contiene vides que superan los 40 años. Desde la fermentación y el envejecimiento el vino, pasa 16 meses en barrica. Con la D.O. Ribera del Duero, este vino nos da el característico color rojo intenso, y en nariz regala aromas intensos como fruta madura y especias. Resulta un buen aliado para una cena de fin de año íntima, acompañada de una buena carne. Costo: $920. IG: @tabulabodegas
La Mula, Quinta de la Quietud
Si lo que quieres es sorprender a tus invitados amantes del vino, esta etiqueta los enamorará. O bien, funciona como un regalo espacial para esa persona que sabes que el mundo de las vides es lo suyo. Este vino ecológico con D. O. Tinta de Toro, procedente de viñedos plantados en el S. XIX, tiene una fermentación espontánea, y 30 meses en barrica de roble francés. Esto nos dice la gran historia que hay detrás de esta botella, que se produce de manera limitada.
De vista nos regala un color púrpura profundo y en nariz brinda aromas muy potentes de frutos negros maduros y notas de cacao. En boca, con mucha potencia, gran equilibrio y una armonía sorprendente. Sin duda alguna, es uno de los vinos para festejar una ocasión muy especial más elegantes que encontrarás. Maridándolo con carnes rojas e intensas, pastas con salsas untuosas y quesos intensos. Costo: $2,890. IG: @quintaquietud
Champgane Rosé Reservé, Charles Heidsieck
Nada dice más Año Nuevo que un buen champán, uno de los vinos para festejar por excelencia. Y sumándonos al gusto por el Rosé, este champán es el compañero ideal para celebrar en grande que acaba un año y empieza otro nuevo ciclo. Con un 20% de vinos de reserva y un 6% de vino tinto, y uvas chardonnay, pinot noir y pinto meunier, nos da un perfil en boca muy carnoso, con acidez viva. Y un aroma con toques de cáscara de naranja y ciruelas.
Como elegante es la bebida, elegante deber ser el maridaje. Haz tu cena de Año Nuevo con langosta, un carpaccio de salmón o un tartar de res. Y de postre: unos macarrones para un cierre de ensueño. Costo: $2,890. charlesheidsieck.com
También te antojamos los vinos de Estados Unidos: California, Oregon y Washington.