Elsa Navarrete
Elsa Navarrete

Mamá, gastrónoma, viajera, productora culinaria, columnista de Niños a Bordo, editora adjunta y editora de secciones especiales de Food and Travel México. Con 15 años de experiencia, sus pasiones son documentar los viajes de la cocina y la cocina de los viajes, y hacer las maletas cada vez que puede con sus hijos para disfrutar con ellos del planeta más hermoso del universo. Síguela en Instagram como: @letrasdesabores

Notas de Elsa Navarrete

Takeovers, la nueva tendencia culinaria ¡Participa en los próximos!

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La nueva tendencia culinaria en boga son los takeovers, eventos en los que un chef toma las tiendas de un restaurante anfitrión. Averigua más sobre esta moda y conoce cuándo serán los próximos.

Ometusco: el nuevo restaurante del chef Víctor Zárate

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En un ambiente casual, este chef sirve una cocina franca, golosa y amigable. Su nueva propuesta gastronómica es perfecta para pasar un momento agradable alrededor de la mesa, sin pretensiones. 

¿Cómo viajar de forma sustentable?

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Recorre el México y el mundo minimizando el impacto negativo en el entorno. Haz que tu próxima escapada sea responsable con las comunidades y el medio ambiente.  

9 tendencias gastronómicas que reinarán en 2022

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Desde tomar sidra hasta un movimiento de comida real, pasando por viajar a través del paladar con recetas tradicionales: te contamos sobre las predilecciones que pisarán fuerte el mundo culinario estos próximos meses.

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Con un delicado, riguroso y creativo sentido de la cocina, el chef Pablo San Román sirve comida generosa que gira entorno al tradicional asador, rememorando sus raíces vascas.

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Hazla con anticipación y dale un dulce toque a una comida especial o solo tenla a la mano para endulzar cualquier momento.

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