Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism
Notas de Erick Pinedo
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Lo Sereno, Casa de Playa: hotel boutique con gastronomía y paz en Troncones, Guerrero
Hay destinos que se revelan en susurros. Así es Lo Sereno, Casa de Playa: un hotel boutique en Troncones, Guerrero, donde el tiempo se estira con el sonido de las olas.
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En el extremo norte de Panamá, donde el Caribe se funde entre playas vírgenes y selvas exuberantes, el paraíso de Bocas del Toro alberga una de las joyas más auténticas del bienestar transformador: La Coralina Island House.
Puente de Mesina: la obra que unirá Sicilia y la península itálica
Durante siglos, unir la isla de Sicilia y la península itálica fue imposible por retos naturales y técnicos, pero hoy el Puente de Mesina, con un diseño récord y preparado para condiciones extremas, está a punto de hacerlo realidad.
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Subirte a una terraza en Guanajuato Capital es adentrarte en una pintura viva. Aquí, cuatro lugares ideales para disfrutar de esta capital histórica con vistas espectaculares.
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Cada año, el tercer domingo de agosto, se celebra el Día Mundial de los Faros, una fecha que busca reconocer la importancia de estas estructuras costeras que durante siglos han guiado a los marineros.
Ora Hotel Priorat: hospedaje idílico entre viñedos catalanes
En Torroja del Priorat, una antigua abadía catalana ha renacido como Ora Hotel Priorat, un hotel boutique donde el alma del vino se hace presente en cada rincón.
Comida que derriba muros: este festival en The Cape une las cocinas de las Californias y el Mediterráneo
Revive la primera parte de Desert to Desert, una experiencia culinaria que une a The Cape, a Thompson Hotel y Thompson Palm Springs. Dos mundos, dos cocinas, una travesía de sabores.
Cozumel Vivo Fest 2025: Vive el renacer del turismo regenerativo
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